动物组织学与胚胎学绪论课件

动物组织学与胚胎学

河南农业大学牧医工程学院

动物基础科学系

闫峰宾畜牧楼414第一页，共三十六页。课程教学现状：组织结构大多肉眼看不见摸不着，学习起来很抽象内容微细零散，难以记忆理解，比较枯燥乏味课时压缩，知识的掌握上难度加大

第二页，共三十六页。注意事项：反复讲解强调的内容为难点、重点、考点“启发式”和“问题式”教学不能死记硬背，内容要融会贯通，形态结构联系机能记好笔记随机点名，与平时成绩挂钩第三页，共三十六页。理论教材：

1.动物组织学与胚胎学杨倩等主编，中国农业大学出版社，2008年，第一版

2.动物解剖学与组织胚胎学肖传斌等主编，郑州大学出版社，2009年，第一版

3.家畜组织学与胚胎学沈霞芬等主编，中国农业出版社，2010年，第四版

实验教材：家畜组织学与胚胎学实验指导第四页，共三十六页。主要参考材料：(1)马仲华主编，《家畜解剖学及组织胚胎学》第三版，中国农业出版社出版，2002；(2)董常生主编.《家畜解剖学》第三版(兽医专业用)，中国农业出版社出版，2001；(3)成令忠主编.《组织学与胚胎学》.第四版，北京：人民卫生出版社，2000(4)秦鹏春等著.《哺乳动物胚胎学》.北京：科学出版社，2001(5)沈霞芬主编.《家畜组织学与胚胎学》.第三版，北京：中国农业出版社，2001(6)王树迎王政富主编.《动物组织学与胚胎学》.北京：中国农业科技出版社，2000(7)李德雪尹昕主编.《动物组织学彩色图谱》.长春：吉林科技出版社，1995(8)张端莲主编.组织学彩色图谱.科学技术文献出版社，2000(9)Laboratory

manual

anatomy

﹠Physiology

fifth

edition（10）李霞主编.水产动物组织胚胎学.中国农业出版社，2006

第五页，共三十六页。

第一章

绪论

教学目的：

1．掌握动物组织学与胚胎学的概念、研究内容。

2．了解动物组织学与胚胎学的研究方法。

3．掌握动物组织学常用术语及计量单位。

重点和难点：

1．动物组织学与胚胎学的概念、研究内容。

2．动物组织学与胚胎学的研究方法。

3．动物组织学常用术语及计量单位。

第六页，共三十六页。思考题：

1.简述组织学与胚胎学的定义及其研究内容.

2．常用的组织胚胎学的研究方法有哪些？

3．名词解释：嗜酸性、嗜碱性、异染性、H.E.染色。

第七页，共三十六页。第一节动物组织学与胚胎学的概念

动物组织学与胚胎学包括细胞学、组织学和胚胎学三部分内容。

一．

动物组织学（Histology）的定义及其研究的内容

1．定义：动物组织学是研究动物机体正常微细结构及其机能的科学。细胞

2．研究内容：微细结构基本组织

器官组织

第八页，共三十六页。3．研究方法（1）微观结构

A光学显微镜及其研究技术（显微结构）

B电子显微镜及其研究技术（超微结构）（2）特殊染色方法

A组织化学技术

B免疫组织化学技术

C同位素示踪技术第九页，共三十六页。3．研究方法：

（1）

微观结构:

A.光学显微镜(Lightmicroscope，LM)

光学显微镜基本结构：1.

照明灯(Lamp)2.

聚光器(Condenser)3.

载物台和切片夹(Mechanicalstageandspecimenretainer)4.

推进器(Mechanicalstageadjustmentknob)5.

物镜(Objectives)6.

粗细螺旋(Courseandfinefocusknob)7.

目镜(Oculars)8.

照相机等接口(Connectiontocamera,etc.)第十页，共三十六页。第十一页，共三十六页。

光镜技术

分辨率(Resolution)也叫分辨力，是指能够分辨开的两物点之间的最小距离。LM的分辨率约为0.2μm。

例：在明视距离（25cm）之处，正常人眼所能看清相距0.073mm的两个物点，这个0.073mm的数值，即为正常人眼的分辨距离。

微细结构的大小及长度光镜以微米（μm）作单位，电镜以纳米（nm）作单位。

1m=101dm=102cm=103mm=106um=109nm=1010Â=1012pm

第十二页，共三十六页。切片(Section)

：将组织切薄使光线可以透过。有石蜡切片、冰冻切片、火棉胶切片。

石蜡切片的制作过程：取材——→固定——→水洗——→脱水——→透明——→浸蜡——→包埋——→切片——→铺片——→脱蜡——→复水——→染色——→水洗——→脱水——→透明——→封存

固定(Fixation):为保存新鲜组织的微观结构，尽快将组织浸入到酒精，甲醛，苦味酸，Bouin’s液或Zenker’s液等固定剂中。

第十三页，共三十六页。石蜡包埋(Paraffinembedding):*脱水(Dehydration):用浓度逐渐升高的酒精(70~100%)将组织中的水完全置换出来。*透明(Clearing):用二甲苯完全置换出酒精。浸蜡(Infiltration):在60~62◦C时，用液态石蜡完全置换出二甲苯。室温时石蜡凝固成固态，内含待切组织。切片:用切片机将组织切成４~７μm厚的蜡片，然后将其放到温水上，待其完全展开后，裱到有粘附剂的载玻片上。第十四页，共三十六页。第十五页，共三十六页。除切片外，还有其他处理组织的方法：*铺片(Wholemount):用于很薄的组织，如肠系膜。*磨片(Groundsection):用于很坚硬的组织，如骨和牙。*涂片(Smear):用于液态组织，如血液，精液和唾液。第十六页，共三十六页。哈弗斯管（中央管）骨细胞胞体骨细胞突起哈弗斯系统/骨单位（银染）哈弗斯骨板第十七页，共三十六页。第十八页，共三十六页。染色(Staining):染料可以将微观结构显示不同的颜色以便观察鉴别。在染色前，需要脱蜡入水，因为染料是水溶性的。最常用的染料是苏木素(Hematoxylin,H)和伊红(Eosin,E)。*苏木素是碱性染料，蓝紫色，可以使细胞核等着色。被苏木素着色的结构本身为酸性，具有嗜碱性(Basophilic)。第十九页，共三十六页。*伊红是酸性染料，粉红色。可以将大多数细胞的细胞质染成红色。被伊红着色的结构本身为碱性，具有嗜酸性(Acidophilic)。*不易被苏木素和伊红着色的结构具有嗜中性(Neutrophilic)。第二十页，共三十六页。肥大细胞的颗粒被甲苯铵蓝(一种蓝色染料)染成紫红色b.

如果某结构显示的颜色和染料本身的颜色不同，该结构具有异染性(Metachromasia)。c.

如果某结构能将银离子还原成银原子，并吸附银原子而使自身显示棕黑色，该结构具有嗜银性(Argyrophilic)。第二十一页，共三十六页。网状纤维具有嗜银性，因此可以用银盐染色来显示。第二十二页，共三十六页。H&E染色的中等动静脉不同的染色方法，其结果不同。第二十三页，共三十六页。醛复红染色的中等动静脉（弹性纤维）第二十四页，共三十六页。B.EM技术:.EM可分为透射电镜(TEM)和扫描电镜(SEM)2类。.EM的原理和LM相似，但用电子束代替光线，磁场代替玻璃透镜。分辨率约为0.2nm，放大几万，几十万，甚至上百万倍。

第二十五页，共三十六页。.EM的组织的制备与LM的相似，但有以下不同:a.

通常使用戊二醛和四氧化锇作双重固定。b.

切片超薄

(厚度小于90nm)，塑胶包埋。c.

用重金属盐如醋酸铀或醋酸铅等染色。因此，所有原始的电镜图片都是黑白的。电子密度高（深）、电子密度低（浅）、正染色、负染色第二十六页，共三十六页。TEM显示胰腺腺泡细胞内部结构。第二十七页，共三十六页。SEM显示巨噬细胞表面第二十八页，共三十六页。（2）.特殊的染色方法:A.组织化学(Histochemistry,

细胞化学)法:通过生物化学的方法在原位产生不溶解的有颜色的反应产物，来显示微细结构的位置，然后用显微镜观察。

PAS反应:用来显示多糖的分布。先用过碘酸(Periodicacid)将多糖氧化，在多糖表面形成戊二醛结构，然后用无色亚硫酸品红(Schiff试剂)还原戊二醛形成紫红色沉淀。第二十九页，共三十六页。肝脏的PAS染色第三十页，共三十六页。B免疫细胞化学(Immunocytochemistry)染色法:a.

待测结构或化学物质被看作抗原(Antigen)，通过非常敏感和专一的免疫反应使抗原和被标记的抗体(Antibody)结合，然后显示标记物，在原位产生不溶有色的反应产物，最后用显微镜观察。第三十一页，共三十六页。b2种基本染色法:*直接法:第一抗体被标记。*间接法:第一抗体也被看作抗原，而第二抗体被标记。因为信号被放大，因此更加敏感。C.放射自显影(Autoradiography):给细胞所要代谢的物质分子上标记放射性物质如I125等，间隔照相，从而追踪该物质代谢途径。第三十二页，共三十六页。二．动物胚胎学定义及其研究内容

1．定义：研究动物个体发生和发育的过程及其变化规律的科学。

胚前发育

广义动物胚胎学（发育生物学）胚胎发育

2.研究内容胚后发育

狭义动物胚胎学（胚胎发育）

第三十三页，共三十六页。1.

组织学又叫微观解剖学(Microanatomy)，是解剖学知识的进一步完善。2.

结构是功能的基础，学好组织学是学好生理学(Physiology)的基础。3.

只有了解正常结构，才能学习其异常变化。因此组织学是病理学(Pathology)的基础。第二节动物组胚学在畜牧兽医教育中的地位第三十四页，共三十六页。附实验课应注意的问题:1.

体内结构为立体的，三维的，而课本、讲义和显微镜