向日葵栽培技术姚露

向日葵栽培技术小组成员：李扬宋琦瑗蒋梦芸姚璐向日葵介绍向日葵（英文：Sunflower，学名：Helianthusannuus，日本名：ヒマワリ），别名向阳花，是一种可高达3米的大型一年生菊科向日葵属植物。其盘型花序可宽达30厘米。因花序随太阳转动而得名。向日葵的茎可以长达3米，花头可达到30厘米。形态特征1年生草本，高1～3米，对于杂交品种也有半米高的。茎直立，粗壮，圆形多棱角，被白色粗硬毛。叶通常互生，心状卵形或卵圆形，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。头状花序，极大，直径10~30厘米，单生于茎顶或枝端，常下倾。总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生黄色的舌状花，不结实。花序中部为两性的管状花，棕色或紫色，结实。瘦果，倒卵形或卵状长圆形，稍扁压，果皮木质化，灰色或黑色，俗称葵花籽。性喜温暖，耐旱。原产北美洲，世界各地均有栽培。

（一）根向日葵的根由主根、侧根和须根组成。主根入土较深，一般为100～200厘米；侧根从主根上生出，水平方向生长；侧根上长有许多的须根。侧根和须根上着生根毛。向日葵根系发达，在土壤中分布广而深，其中60%左右的根系分布在0～40厘米土层中。向日葵根的生长速度一直比茎快，花盘形成前后根生长最快，到种子开始成熟时，根不再生长，以后便逐渐枯萎。（二）茎

茎秆圆形直立，表面粗糙并被有刚毛。茎由皮层、木质部和海绵状的髓组成。生育后期，茎秆木质化，而茎内的髓部则形成空心。向日葵的胚茎有绿色、淡紫、深紫等，是苗期识别品种的重要标志。茎的高度，不同类型的品种差异较大，同一品种，株高受播期及栽培条件的影响，差异也很大。茎的生长速度以现蕾到开花最快，此时生长的高度约占总高度的55%，以后生长速度减慢，仅占5%左右。向日葵的分枝性，一种是由遗传性决定的后一种是环境条件引起的。（三）叶向日葵的叶分为子叶和真叶。子叶一对。真叶在茎下部1～3节常为对生，以上则为互生。真叶比较大，叶面和叶柄上着生短而硬的刚毛，并覆有一层蜡质层。叶片数目因品种不同而异，早熟种一般为25～32片，晚熟种为33～40片。茎下部叶片在开花前制造养分，主要供给根部生长，到开花时其功能基本结束。中上部叶片制造的养分主要供给花盘促使种子形成。向日葵生长照片(15张)

（四）花向日葵为头状花序，着生在茎的顶端，俗称花盘。其形状有凸起、平展和凹下三种类型。花盘上有两种花，即舌状花和管状花。舌状花1～3层，着生在花盘的四周边缘，为无性花。它的颜色和大小因品种而异，有橙黄、淡黄和紫红色，具有引诱昆虫前来采蜜授粉的作用。管状花，位于舌状花内侧，为两性花。花冠的颜色有黄、褐、暗紫色等。（五）果实

果实为瘦果，习惯称为种子。果实包括果皮、种皮、子叶和胚四部分。食用型种子较长，果皮黑白条纹占多数，果皮厚，约占种子重量的40%以上，千粒重100~200克。油用型种子较短小，果皮多为黑色，皮薄，约为种子重量的20～30%，千粒重40~110克。向日葵生长条件与环境1.温度向日葵原产热带，但对温度的适应性较强，是一种喜温又耐寒的作物。向日葵种子耐低温能力很强，当地温稳定，在2℃以上，种子就开始萌动；4～5℃时，种子能发芽生根；地温达8～10℃时，就能满足种子发芽出苗的需要。发芽的最适温度为31～37℃，最高温度为38～44℃。向日葵在整个生育过程中，只要温度不低于10℃，就能正常生长。在适宜温度范围内，温度越高，发育越快。

2.水分向日葵植株高大，叶多而密，是耗水较多的作物。它的吸水量是玉米的1.74倍。但因其生长发育多与当地雨热同步，水分供求矛盾不突出。向日葵不同生育阶段对水分的要求差异很大。从播种到现蕾，比较抗旱，需水不多，仅为总需水量1.9%。而适当干旱有利于根系生长，增强抗旱性。现蕾到开花，是需水高峰，需水量约占总需水量的43%。此期缺水，对产量影响很大。此阶段恰逢雨量较多，基本上能满足向日葵生长发育对水分的需要。如过于干旱，需灌水补充。开花到成熟需水量也较多，约占总水量38%。如果水分不足，不仅影响产量，而且还降低油脂含量。

向日葵生长条件与环境

3.光照向日葵为短日照作物。但它对日照的反应并不十分敏感。比如在天津市的日照条件下，无需特殊处理，都能正常开花成熟。向日葵喜欢充足的阳光，其幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性。日照充足，幼苗健壮能防止徒长；生育中期日照充足，能促进茎叶生长旺盛，正常开花授粉，提高结实率；生育后期日照充足，子粒充实饱满。

4.土壤向日葵对土壤要求不严格，在各类土壤上均能生长，从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地均可种植。有较强的耐盐碱能力。问题：向日葵究竟向不向日生长？选茬选地备耕

(一)轮作向日葵连作会使土壤养分特别是钾素过度消耗,地力难以恢复。向日葵病害如菌核病、锈病、褐斑病、霜霉病、叶枯病、，以及葵螟、蛴螬、小地老虎等，都会因连作而为害加剧。（二）选地葵花具有抗旱耐碱的特性，一般耕地及荒地均可种植，但盐碱过重的地块不宜种植。向日葵杂交种应种植于较好耕地上，产量、品质尤其明显，产出比大，收入颇丰，有条件的农户尽可能地利用好地种植为宜。（三）整地葵花为深根系作物，因此种植葵花的地应在秋季用大中型拖拉机深耕，深度要达到30—40厘米左右，浇好秋水。施肥（一）需肥特性据试验每生产100公斤向日葵子实，需纯N3.3—6.1公斤，纯1.5—2.5公斤，纯6.3—13.9公斤。向日葵需钾量高于其他作物。从现蕾到开花特别是从花盘形成至开花，是向日葵养分吸收的关键时期。出苗至花盘形成期间需磷素较多，花盘形成至开花末期需氮较多，而花盘形成至蜡熟期吸收钾较多。（二）施肥技术

1、基肥以有机肥为主，配合施用化肥，可以为向日葵持续提供养分。基肥施用量，一般亩施1500—2000公斤。施用方法有撒施、条施和穴施三种。

2、种肥常规品种如星火花葵每亩施磷二铵8—10斤加“三元”复合肥10斤；向日葵杂交种每亩施磷二胺30斤加“三元”复合肥20斤。

3、追肥向日葵需在现蕾期之前追肥，每亩施尿素40—50斤。种子准备选择抗病优良品种药剂拌种：未进行包衣处理的种子，在播种前用98%克百威母粉20克加500ml金根宝（拌种剂），拌黑白边种子25kg.稍阴干后拌种，用以预防地下害虫或者用40%的甲基异柳磷1两对水6—8斤喷拌种子60斤，闷种6小时，待种子阴晾七成干后即可播种（可防治地下害虫。

播种

(一)品种食用向日葵的主要品种有：常规种，三道眉、星火花葵、星火黑大片和美二花葵等；杂交种，进口迪卡牌DK119、国产DK119以及RH118、RH3148、RH3708、RH3138、美葵138等。油用向日葵的主要品种有：S33（澳33）、S47、G101、Kws303、kws203、康地102等。（二）播种期葵花一般在10厘米土层温度连续5天达到8一10摄氏度时即可播种。一般我县常规品种适宜播种期为4月下旬。杂交品种生育期大于105天一般播期为5月10日左右；生育期小于105天一般播期为5月下旬。（三）播种方法葵花种植以单种为好，最好集中连片种植，但也可以在地埂及沟沿上种植。播种一般采用玉米点播器点播，也可用锄头开沟或铲子点播，播种深度以3——5厘米为宜。（四）种植密度

1、常规品种：采用大小行种植，覆膜种植大行3尺，小行2尺，株距1.2尺，亩留苗2000株；不覆膜大行距2.8尺，小行距1.4尺，株距1.3，亩留苗2198株。

2、食葵杂交种：采用大小行覆膜种植，大行2.4尺，小行1.2尺，株距1.2尺，亩留苗2770株。

3、油葵杂交种：采用大小行种植，大行2.4尺，小行1尺，早熟品种如G101、S33等株距9寸，亩留苗3900株左右；晚熟种如S47、S40等株距1尺，亩留苗3500株。

田间管理1、间苗定苗向日葵苗期生长快，发育早，为防止幼苗拥挤、徒长，当幼苗出现1对真叶时即应间苗。随之，当2对真叶时就应定苗。病虫害严重或易受碱害的地方，定苗可稍晚些，但最晚也不宜在3对真叶出现之后。

2、中耕除草向日葵田一般锄三次。第一次结合间苗进行除草；第二次结合定苗进行铲锄；第三次中耕除草在封垄之前进行。中耕的同时，应进行培土，以防倒伏。

田间管理

3、浇水葵花属比较耐旱的作物。一般苗期不需浇水，适当推迟头水灌溉时间，葵花现蕾期之前浇头水，开花期浇二水，灌浆期浇三水，整个生育期一般浇水三次即可。后期浇水应注意防风，以免倒伏。另外，若遇连雨或持续高温干旱，应酌情少浇水，同时进行叶面喷水。特别注意葵花开花以后不可缺水，做到“见干见湿”的原则。

4、打杈和人工授粉有的向日葵品种有分枝的特性，分枝一经出现，就会造成养分分散，影响主茎花盘的发育。因此，当植株出现分杈，应及时打掉。向日葵主要靠蜜蜂传粉。养蜂授粉，既可减少向日葵空壳率，又可采收蜂蜜，一举两得。在蜂源缺乏的地方，需进行人工辅助授粉，以提高结实率。人工授粉的时间，可在上午9—11时左右进行。这时花粉粒多，生活力旺盛，授粉效果好。向日葵菌核病向日葵菌核病症状:

向日葵各生育期都能发生，以开花后发病较多。主要为害茎秆和花盘，成为茎腐和烂盘两种症状。病原:

病原菌以菌核在士病株残体上或种子中越冬。菌核萌发时，产生菌丝，直接侵染寄主茎基组织，或产生子囊盘、子囊孢子，随风雨、昆虫传播，侵染茎、叶和花盘。温度在20℃、相对湿度80％以上适于菌核萌发。防治方法:1．农业措施选用抗病品种，如龙葵杂1号、Ro-924；清除病株残体深埋或烧掉。2．种子处理先筛去夹杂在种子间的菌核，然后用50％速克灵可湿性粉剂，或50％菌核净可湿性粉剂，按种子重量的0．3％－0．5％药量拌种。3．喷雾防治在开花期用50％菌核净可湿性粉剂500－1000倍液，或50％速克灵可湿性粉剂1000—1500倍液，或50％多菌灵1000倍液等喷洒植株下部及花盘背面l－2次，每次间隔7天。

向日葵白粉病症状:向日葵生长中后期，叶面上产生一层白色至污白色粉状斑，即病菌的菌丝体和分生孢子。最后在白粉层中产生黑色小粒点，即病菌的有性阶段闭囊壳。病原:

病原菌以闭囊壳或分生孢子在病株残体上越冬。来年释放子囊孢子或分生孢子进行初次侵染。发病后再产生大量分生孢子进行再侵染。分生孢子萌发温度为14－30℃，最适温度为16－20℃。防治方法:l．农业措施选用抗病品种，或早熟品种；实行轮作，清除田间病残体；增施磷钾肥，及时中耕除草。2．药剂防治发病初期可用15％粉锈宁可湿性粉剂800－1000倍液，或70％甲基托布津可湿性粉剂1000倍液等药剂喷雾防治。向日葵黄萎病症状:向日葵花盘形成期至于实成熟前易表现症状。先从植株下部叶片的叶肉由浅绿变黄色，后变褐色，叶脉仍保持绿色。病情由下向上发展，最后全株枯死。解剖茎基部和叶柄，其中维管束变褐色，而茎秆上部维管束则未变色。病原:病原菌在土壤、病株残体及种子中越冬。播种后，病原菌直接从根毛、根表皮和伤口侵入幼苗，沿维管束向上扩展蔓延，直到植株的花盘和子实。凡地势低洼发病重，春播比夏播发病重，向日葵在开花成熟期间，平均气温23℃左右，雨水多，发病增多。防治方法:选用抗病品种，如长岭大棵、Sunbred277等；种子处理，用50％多菌灵可湿性粉剂按种子重量的0．5％药量拌种；轮作倒茬，清除田间病株残体，深翻土地。

向日葵列当症状:向日葵开花期，从向日葵根部土表上生出黄色、肉质粗茎，不分枝，开紫花的草本列当，叶片退化，无真正的根，以吸根固着在向日葵根部，吸收向日葵营养物质和水分。受害向日葵生长停滞，严重时，在开花前枯死。病原:每株列当能产生极小的深褐色种子上万粒。种子在土壤中或混杂在向日葵种子间越冬。来年春季在向日葵生长过程中，其根部分泌出的物质，能促进列当种子萌发，并产生吸根固着在向日葵根上营寄生生活，向日葵开花期列当肉质茎伸出土面，很快开花结实。因而连作地列当种子多，发病重；干旱或施肥不当发病也多；向日葵品种间抗病性有差异.防治方法:1．农业措施与禾本科植物轮作6－7年；选用抗病品种；加强中耕除草，把列当在开花前锄掉。2．药剂防治在向日葵花盘直径达10厘米以上时，用0．2％2，4滴溶液喷洒列当植株或土表，每667平方米用药量300－350千克。向日葵锈病向日葵锈病1）选用抗病品种。向日葵锈病的防治，应采取以因地制宜选育和种植抗病品种。2）加强田间管理。适期播种，合理密植；田间及时中耕除草，发现病株及时拔除；烧掉病株残体，并深翻土地；科学施肥，施用充分腐熟的有机肥，增施磷钾肥，避免偏施氮肥，提高植株抗病力；合理灌溉，雨后及时排除田间积水，降低田间湿度；收获后及时清除田间病残体，减少来年菌源。3）药剂拌种。用25%羟锈宁可湿性粉剂100g干拌50kg种子，可减轻发病。4）药剂防治。发病初期喷洒15%三唑酮可湿性粉剂1000-1500倍液或50%萎锈灵乳油800倍液、50%硫磺悬浮剂300倍液、25%敌力脱乳油3000倍液、25%敌力脱乳油4000倍液加15%三唑酮可湿性粉剂2000倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液加15%三唑酮可湿性粉剂2000倍液、30%固体石硫合剂150倍液、12.5%速保利可湿性粉剂3000倍液，隔15天左右1次，防治1次或2

向日葵螟及其防治

向日葵螟属鳞翅目，斑蛾科。成虫长8毫米～12毫米，翅展21毫米～25毫米，灰褐色。前翅近中央有3个不规则黑斑连在一起，外侧也有2个黑斑连在一起。静止时前后翅紧包在体躯两侧，形似向日葵种子。卵乳白色，0.4毫米×0.8毫米,一端带一圈褐色胶膜。幼虫体长14毫米～16毫米，灰黄色，背上有3条暗褐色纵纹。蛹长9毫米～12毫米，黄褐色，背面具圆刻点。向日葵螟形态特征见图5-7。

一、发生危害习性及特点

此虫分布于黑龙江吉林、内蒙古和新疆。以幼虫危害，1龄～2龄幼虫主要取食花粉、花冠，3龄后蛀食种籽，将种仁吃掉；有的蛀入花盘，形成隧道，并在花盘子实上吐丝结网粘连虫粪和碎屑，状

1.成虫2.卵3.幼虫4.茧5.蛹6.种籽及花盘被害状图5-7向日葵螟如丝毡，受害花盘遇雨腐烂而后干枯，降低品质和产量。向日葵螟一年发生1～2代，大多以第1代老熟幼虫在土中结茧越冬，另一部分当年羽化，继续产生下一代危害。向日葵和菊科杂草开花时（7月末至8月初）成虫盛发，白天潜伏，傍晚飞向向日葵花和其他菊科植物，取食花蜜，补充营养。8月初为卵盛期，卵期3天～5天。8月上、中旬是幼虫危害盛期，幼虫期20余天，幼虫共4龄，8月下旬大部分老熟幼虫脱盘入土滞育越冬。另一部分经2周左右继续羽化出土，繁殖危害。

二、防治方法

1.农业措施①清洁田园,早耕深翻,及时冬灌,可减少蜜源植物、压低幼虫存活量。②适当早播、选硬壳品种种植。2.药剂防治成虫盛期喷90%的敌百虫1000倍液，80%的敌敌畏乳油100毫升/亩，或20%的杀灭菊酯10毫升/亩；花期在距根部10厘米处，用3%的呋喃丹颗粒剂0.7克/株，施于土下5厘米～10厘米，覆土，对幼虫也有较好防效。葵花的收获与贮藏

1、适时收获：葵花成熟时的植株特性表现为：茎杆变黄，上部叶片变成黄绿色，下部叶片枯黄下垂，花盘背面变成褐色，舌状花朵干枯脱落，苞叶黄枯中变成本品种持有颜色，黑中透亮，带有小白条纹，种仁里没有过多水份，此时收获最为理想。

2、脱粒晾晒：将收获的葵花头平摊于场上，晴天晾晒2——3天，粒变小松动，用机械、木棒或链枷敲打，机械脱粒可能造成碎籽或脱色等。将脱粒产品经过晒风场后，杂质在2％以下，水份10％以下，即种皮坚硬，手指按压较易裂开，籽仁用手碾磨较易破碎时，便可进行装贮，装贮时须分级包装，严禁与其他品种葵花混装，销售分级出售，可明显增加效益。葵花收获后应注意贮藏条件，即应在低温、干燥、通风环境下贮做到防潮隔湿、通风防漏等。此外，本品种为杂交种，种植一年后不能留种，否则造成品质下降。向日葵究竟向不向日生长首先按照它的生长阶段旭日东升，翠绿欲滴的向日葵东侧由于受到阳光照射，致使生长旺盛的顶端幼茎在其背光的西侧生长素分布较多。这侧的细胞纵向伸长生长得快，结果使得幼茎朝向生长慢的东侧弯曲，即向日葵顶端（花盘）早晨向东弯曲。随着太阳在空中的移动，改变光照方向，向日葵顶端（花盘）也不断改变方向，中午直立，下午向西弯曲，这些都表现为茎顶弯曲的向光性。太阳落山后，大地一片漆黑，由光能照射引起植物体内生长素分布不均的现象消失。但由重力作用而引起植物体内生长素分布不均，则从次要地位上升为主导地位。在向西弯曲的向日葵幼茎下侧(向地侧)分布较多的生长素，致使该侧细胞分裂增多、伸长，向地这侧生长得快，使得茎朝向生长慢的背地的上侧弯曲，结果使昼间弯曲的植株挺直。夜间向日葵植株的挺直，是向日葵与其它植物一样对重力的自然反应——茎背地生长而处于直立状态。

向日葵究竟向不向日生长

随着向日葵花盘的增大，向日葵早晨向东弯曲、中午直立、下午