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文档简介

作物生产技术专业/教学资源库农产品样品的制备——样品制备基础知识

新疆农业职业技术学院韩阳花123

学习目标样品制备的目的；样品制备的一般方法；样品制备的原则；3制备场所及工具。一、样品制备的目的制备需解决的问题：采取的样品数量多，颗粒太大，组成不均匀制备的定义：样品的制备是指对样品的粉碎、混匀、缩分等过程制备的目的：保证样本均匀、适量，分析时取任何部分都具有代表性；同时满足待测组分高效充分提取的要求，因此样品制备必须在不破坏待测成分的前提下进行。二、样品制备一般方法均匀化、微粒化的方法：粉碎、混匀、研磨等A、高水分样本：研磨、匀浆、混合。B、低水分样本：粉碎、搅拌、混合。C、液体样本：搅匀。D、互不溶的液体：分离后分别采样。适量性制备方法：缩分A、固体：四分法或分样器法；B、液体：随机取样或分层取样。三、样品制备原则1、干净、无污染，不与待测项目相冲突；2、均匀性和代表性；3、样品状态满足检测项目需要;4、尽量延长保存期。四、制样场地及工具(一)制样工作场地设风干室、加工室。房间向阳（严防阳光直射样品），通风、整洁、无易挥发化学物质。仲裁单位或机构，样品制备室需要配置摄像头。(二)制样工具与容器1、晾干用白色搞瓷盘及木盘。2、脱粒、去壳、切碎用小型脱粒机、小型脱壳机、不锈钢刀剪、木滚、硬质木搓板、无色聚乙烯薄膜等。3、磨碎风干样品用玛瑙球磨机、玛瑙研钵、白色瓷研钵、石磨、不锈钢磨、旋风磨；切碎新鲜样品用不锈钢食品加工机、硅制刀、不锈钢切刀、不锈钢剪刀等。4、过筛用尼龙筛、规格为20-60目，新鲜样品无需过筛。5、分装用具塞磨口玻璃瓶、具塞无色聚乙烯塑料瓶、具塞玻璃瓶、无色聚乙烯塑料袋或特制牛皮纸袋，规格视量而定

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