葡萄的品种及生长结果习性

葡萄的品种及生长结果习性主讲教师：卜庆雁一、葡萄的品种（一）鲜食品种分类1.以亲缘关系分类欧亚种美洲种欧美杂交种2.以生长期长短分类早熟品种中熟品种晚熟品种1.粉红亚都蜜果穗平均重650g。果粒长椭圆形，单粒重9～12g，皮薄，果肉较软，多汁，味甜酸，有清香味，不易脱粒，较耐运输。欧亚种，早熟品种一、葡萄的品种（二）主要品种2.着色香果穗平均重300～400g。果粒椭圆形，自然情况下单粒重3～5g左右，膨大处理后达8g。果肉软，有浓郁的茉莉香味，品质极好。欧亚种，早熟品种一、葡萄的品种（二）主要品种3.夏黑果穗平均重420g。果粒近圆形，果粒较小，自然状况下平均单粒重3.5g，经赤霉素处理后可以达7.5g，果肉硬脆，有较浓的草莓香味。欧美杂交种，早熟品种一、葡萄的品种（二）主要品种4.无核白鸡心果穗平均重500g以上，果粒长卵圆形，略呈鸡心状，自然条件下平均粒重4.5g，赤霉素处理后达8克，皮薄，肉硬而脆，甜酸适口，无籽，品质极上欧亚种，早熟品种一、葡萄的品种（二）主要品种5.玫瑰香果穗平均重350g。果粒椭圆形或卵圆形，果皮黑紫色或紫红色，平均粒重4.5g，果肉稍软，多汁，果味香甜，有浓郁的玫瑰香味。欧亚种，中熟品种一、葡萄的品种（二）主要品种6.巨峰果穗平均重450g。果粒短椭圆形，平均粒重9.1g，肉软，有肉囊，味酸甜，有草莓香味。风味好，品质上等。有大小粒现象。欧美杂交种，中熟品种一、葡萄的品种（二）主要品种7.辽峰果穗平均重600g。果粒圆形或椭圆形，果皮紫黑色，果粉厚，易着色，平均粒重14g。果肉较硬，味甜适口，品质上乘。欧美杂交种，中熟品种一、葡萄的品种（二）主要品种8.巨玫瑰果穗平均重514g，最大穗重800g。果粒椭圆形，平均粒重9g，果皮紫红色，有较浓的玫瑰香味，品质上。欧美杂交种，中晚熟品种一、葡萄的品种（二）主要品种9.藤稔果穗平均重400～500g。果粒近圆形，果粒特大，平均粒重15～16g，果肉多汁，味酸甜。欧美杂交种，中熟品种一、葡萄的品种（二）主要品种10.阳光玫瑰果穗平均重600g左右。果粒椭圆形，黄绿色，平均粒重8～12g。果肉鲜脆多汁，有玫瑰香味，鲜食品质极优。欧美杂交种，中熟品种一、葡萄的品种（二）主要品种11.红地球果穗平均重700～800g。果粒鲜红色，平均粒重12g以上。果肉硬而脆，酸甜适口，品质上等。不裂果，不脱粒，极耐贮运。欧亚种，晚熟品种一、葡萄的品种（二）主要品种12.美人指果穗平均重450～800g。果粒长椭圆形，先端鲜红色，基部色泽稍淡，平均粒重10～12g，果实酸甜，肉脆爽口，品质上等。欧亚种，晚熟品种一、葡萄的品种（二）主要品种二、生长结果习性茎根芽花果二、生长结果习性（一）根形态特征葡萄根系为肉质根。茎上容易产生不定根。1分布特点深根性果树，根系垂直分布在20－80cm的土层内；水平分布时篱架根系分布左右对称，棚架的架下根系多于架外。2生长特点没有自然休眠期，一年内有2－3个生长高峰。3二、生长结果习性（二）茎主蔓结果母枝结果枝副梢主干营养枝二、生长结果习性（二）茎葡萄新梢生长量大。每年有两次生长高峰。第一次从萌芽展叶开始到花前，主要是主梢生长。第二次从种子中的胚珠发育结束后到果实快速生长前，为副梢大量发生期。二、生长结果习性（三）芽和花芽分化葡萄叶腋内有两种芽,即冬芽和夏芽。冬芽内有1个主芽和1－8个副芽。冬芽副发后可形成双芽、三芽并生。二、生长结果习性（三）芽和花芽分化夏芽为裸芽，随新梢的生长萌发成副梢。葡萄潜伏芽寿命长，利于枝蔓更新二、生长结果习性（三）芽和花芽分化葡萄一般在花期前后开始花芽分化，6～8月份为分化盛期，经历一年左右的时间。葡萄的花芽一般着生于结果母枝的第3～12节，以5～7节最多。二、生长结果习性（四）花序和开花葡萄的花序为总状花序或圆锥花序，由200～1500朵花组成。葡萄开花时花序基部和中部的花蕾先开，质量好，副穗和穗尖的花蕾后开。开花时花冠呈帽状脱落。葡萄果实由子房发育而成。果实生长发育为双S形曲线，分为三个时期：第一期在坐果后5～7周，果实迅速生长；随后进入第二期生长缓慢，持续2～3周；再进入第三期浆果后期膨大期，持续5～8周，直至果实成熟。二、生长结果习性（五）果实小结早熟品种

粉红亚都蜜，着色香、夏黑、无核白鸡心。中熟品种

玫瑰香、巨峰、辽峰、巨玫瑰、藤稔、阳光玫瑰。晚熟品种红地球、美人指。品种小结050401020603根系为肉质根、深根性。新梢生长量大。