2023学年完整公开课版芋栽培技术

任务三芋生产胡繁荣任务资讯组织实施一相关链接计划决策二三四检查评价五计划决策三

计划决策

学生以小组为单位，获取芋生产的相关信息后，研讨并获取工作过程、工具清单、材料清单，了解安全措施，填入工作任务单，制定芋生产方案。

计划决策

1.计划材料序

号材料名称规格型号数

量表1芋生产所需材料单

2.工具使用表2芋生产所需工具单序

号材料名称规格型号数

量

计划决策

3.人员分工表3芋生产所需人员分工名单序号人员姓名任务分工

计划决策

4.生产方案制定生产方案的内容：1.芋品种与种植制度

2.所需的农业生产资料

种子、肥料、农药、生产工具、农膜、绳等。3.田间生产的具体内容制定

具体包括以下几方面的内容。（1）整地作畦、（2）种子处理、（3）播种

、（4）田间管理

、（5）病虫草害防治

、（6）采收

4.资金预算

土地、设施租金；农资费用；劳动力费用；管理费用等。5.讨论、修改、确定生产方案。6.购买种子、肥料等农资。组织实施四

组织实施

学生以小组的形式在学习工作单的引导下，完成专业知识学习，开展芋生产演练；并记录实施过程中出现的特殊情况或调整情况。

（一）土地的选择和施基肥

宜选用有机质丰富、土层深厚、肥沃、保水的壤土或粘土。

芋忌连作，须实行3a以上轮作。

芋的生长期长，需肥量大，旱芋一般每667m2施腐熟土杂肥2500～3000kg，增施氮磷钾复合肥20～30kg，增强钾肥能增加球茎淀粉的含量和香气。

（二）种芋选择和育苗1．种芋选择

从无病田块中健壮株上选母芋中部的子芋做种。种芋单重50g以上，顶芽和球茎充实，形状整齐。芋用种量大，每667m2用种量一般为50～200kg。

（二）种芋选择和育苗2．母芋种用

母芋种用分为大母芋切块和培育小母芋种子球两种。

（1）母芋切块

整个母芋做种芋增产作用显著，母芋切块须进一步克服烂种等问题。

（2）小母芋的培育

槟榔芋繁殖系数低，部分小芋种用产量低，为了提高利用率，将子芋假植1年培养成小母芋。

（二）种芋选择和育苗3．催芽育苗

在早春提前20～30d冷床育苗，床温保持20～25℃和适宜的湿度，床土不宜过厚，限制根系深入，便于移植。当种芋芽长4～5cm，露地无霜冻时，及早栽植。

（三）栽植

当10cm土温稳定在8～10℃时播种，掌握在不受冻的情况下，适当早播，早发根，有利于提高产量。

芋较耐阴，应适当密植。一般采用宽行窄株距栽培法。种植多子芋以行距80cm，株距20cm左右，每667m2栽4000～5000株。

芋宜深栽，便于球茎生长。覆土深度以自种芋至垄顶约10cm，微露顶芽为准，过浅会影响发根。

（四）田间管理1．苗期管理

出苗前后应多次中耕、除草、疏松土层，增进地温，促进生根、发苗，发现缺苗时要及时补苗。

地膜覆盖栽培，当幼芽出苗时人工破膜，使幼芽露出土面，防止高温灼伤，并覆土压实膜口，提高地膜增温、保墒的效果。

（四）田间管理2．肥水管理

芋需肥量高，除基肥外，应采取分次追肥，以促进生长和球茎发育。

追肥的原则是苗期轻，结芋时重。芋喜湿，忌干旱。

前期气温较低，维持土壤湿润即可，防止积水；中、后期生长旺盛及球茎形成发育时，需水分充足，应及时灌溉。

高温季节时灌溉应在早晚进行。忌中午灌溉伤根。

（四）田间管理3．培土

培土能防止顶芽抽生，促进子、孙芋膨大，并增加侧根生长，增强吸收及抗旱能力，并调节温、湿度。

一般在6月份地上部迅速生长，母芋迅速膨大，子、孙芋形成时开始培土。

多子芋的子芋易萌发出土，可结合中耕、除草，再将土掩埋培土，一般进行2～3次，每次培土四周均匀，芋形才能端正。

（五）病虫害防治1．芋疫病

芋疫病主要侵染叶和球茎。植株感病后，叶面有不规则形轮纹斑，湿度大时斑上有白色粉状物，重时叶柄腐烂倒秆、叶片全萎；地下球茎部分组织变褐乃至腐烂。

底洼积水，过度密植，偏施氮肥发病重。

（五）病虫害防治防治方法：(1)选用抗病品种，在无病地块留种。(2)实行水旱轮作，旱芋采用高畦栽培，注意清沟排渍，及时烧毁病残物。(3)施足底肥，增施磷钾肥。(4)可用72.2％普力克水剂600～800倍液，或70％乙膦锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾。

（五）病虫害防治2．芋软腐病

由种芋或其他寄主植物病残体带菌越冬，栽植后通过水从伤口侵入。

其主要为害植株叶柄基部和球茎，叶柄基部感病，初生暗绿色水浸状病斑，内部组织逐渐变褐腐烂，叶片变黄，球茎染病后逐渐腐烂。发病重时病部迅速软化腐败终致全株枯萎倒伏，并散发出恶臭。

在高温条件下容易发病。

（五）病虫害防治防治方法：

（1）选用抗病品种，如红芽芋。

（2）实行2～3a的轮作。

（3）加强田间管理，施用腐熟有机肥，及时排水晒田。

（4）喷洒47%春·王铜（加瑞农）药剂防治，或1:1:100波尔多液，或用72％硫酸链霉素可溶性粉剂3000倍液；或30％氧氯化铜悬浮剂600倍液喷洒。

（五）病虫害防治3．单线天蛾

单线天蛾主要以幼虫食叶，咬成缺刻或穿孔，严重时仅剩叶脉。成熟幼虫为草绿色和灰褐色。以蛹在杂草丛中越冬。

可采用人工捕捉幼虫或灯光、糖浆诱杀成虫，用5％卡死克悬浮剂4000倍液，或5％抑太保1500～2000倍液喷洒。

（六）及时采收

叶变黄衰败是球茎成熟的象征，此时采收淀粉含量高，品质好，产量高。但为了市场供应，亦可提前或延后。

长江流域早熟品种多在8月采收，晚熟种在10月采收。一般每667m2田块产1500～2500kg。检查评价五

（一）记录单

各小组按修订后的生产方案进行芋生产，每组选定1名小组长，组织实施过程，小组和个人记录生产情况。1．小组工作记录单（参考主题一蔬菜种类与分类）2．个人记录单

（参考主题一蔬菜种类与分类）

（二）评价表芋生产任务完成后，学生、小组、教师检查任务执行情况，并评分。学生该项目得分为自评占10%、教师评小组占30%、教师评个人占30%，小组评个人占30%。

（二）评价表

学习任务：班级：学习小组：学生姓名：教师姓名：时间：四阶段评价内容分值自评教师评小组教师评个人小组评个人资讯10分芋的生物学特性、品种特性1芋栽培制度1芋市场行情1芋定植1芋定植后的肥水管理方法芋培土1芋常见病虫害的诊断及综合防治方法1芋产品采收标准1了解芋生产新技术1工作任务认知程度12．计划与决策20分收集、整理、分析信息资料5制定、讨论、修改生产方案5确定解决问题的方法和步骤3生产资料组织准备5产品质量意识2

（三）评价表

四阶段评价内容分值自评教师评小组教师评个人小组评个人3．实施50分培育壮苗5整地作畦、施足基肥5芋定植、地膜覆盖5芋肥水管理5芋培土5芋病虫害防治技术5分期采收及采后处理5工作态度端正，注意力集中，有工作热情5与小组成员讨论能够解决生产问题5团队分工协作，操作是否安全、规范、文明5