醛和酮的性质与鉴定

化学工业出版社醛和酮的性质数字出版中心01概述02醛和酮的性质01概述01羰基加成反应醛和甲基酮饱和亚硫酸氢钠α-羟基磺酸钠01羰基加成反应α-羟基磺酸钠与稀酸或者稀碱共热时，又分解为原来的醛酮。利用该性质可用来：鉴别、分离和提纯醛或甲基酮。01缩合反应醛和酮与2,4-二硝基苯肼缩合生成具有固定熔点黄色或橙红色（苯腙类）沉淀。01缩合反应2,4-二硝基苯腙在稀酸作用下，又可以水解成原来的醛或酮。利用该性质可以鉴别、分离和提纯醛或甲基酮。01碘仿反应利用碘仿反应可鉴别甲基醛、酮和能够氧化成甲基醛、酮的醇类。甲基醛和酮甲基醇01氧化反应与托伦试剂反应酮不能被托伦试剂氧化，可利用这一反应来区别醛和酮。托伦试剂01氧化反应与斐林试剂反应酮和芳醛不能被斐林试剂氧化，可以用此反应来区别醛和芳醛，醛和酮。斐林试剂02醛和酮的性质02羰基加成反应甲醛亚硫酸氢钠α-羟基甲基磺酸钠(1)甲醛与亚硫酸氢钠反应02羰基加成反应苯甲醛亚硫酸氢钠α-羟基芐基磺酸钠(2)苯甲醛与亚硫酸氢钠反应02羰基加成反应丙酮亚硫酸氢钠α-羟基异丙基磺酸钠(3)丙酮与亚硫酸氢钠反应02羰基加成反应α-羟基芐基磺酸钠

碳酸钠苯甲醛(4)α-羟基芐基磺酸钠与碳酸钠反应02羰基加成反应(5)α-羟基异丙基磺酸钠与盐酸反应α-羟基异丙基磺酸钠

盐酸丙酮02缩合反应(1)甲醛与2，4-二硝苯肼反应甲醛2，4-二硝基苯肼甲醛-2，4-二硝基苯腙02缩合反应(2)乙醛与2，4-二硝苯肼反应乙醛2，4-二硝基苯肼乙醛-2，4-二硝基苯腙02缩合反应(3)苯甲醛与2，4-二硝苯肼反应苯甲醛2，4-二硝基苯肼苯甲醛-2，4-二硝基苯腙02缩合反应(4)丙酮与2，4-二硝苯肼反应丙酮2，4-二硝基苯肼丙酮-2，4-二硝基苯腙02缩合反应(5)苯乙酮与2，4-二硝苯肼反应苯乙酮2，4-二硝基苯肼苯乙酮-2，4-二硝基苯腙02碘仿反应(1)甲醛的碘仿反应由于甲醛不含有α-H原子，不管是常温还是加热情况都不发生碘仿反应02碘仿反应(2)乙醛的碘仿反应乙醛次碘酸钠碘仿甲酸钠乙醛在碱性条件下，发生碘仿反应生成碘仿和甲酸钠。02碘仿反应(3)丙酮的碘仿反应丙酮次碘酸钠碘仿乙酸钠丙酮在碱性条件下，发生碘仿反应生成碘仿和乙酸钠。02碘仿反应(4)乙醇的碘仿反应乙醇次碘酸钠乙醛次碘酸钠碘仿甲酸钠

乙醇先被次碘酸钠氧化成乙醛；乙醛再在碱性条件下，发生碘仿反应生成碘仿和甲酸钠。02碘仿反应(5)异丙醇的碘仿反应异丙醇次碘酸钠丙酮次碘酸钠碘仿乙酸钠

异丙醇先被次碘酸钠氧化成丙酮；丙酮再在碱性条件下，发生碘仿反应生成碘仿和乙酸钠。02醛和酮与托伦试剂反应(1)甲醛与托伦试剂反应甲醛托伦试剂甲酸铵银甲醛在常温下与托伦试剂反应生成单质银，附着在光洁的玻璃上形成银镜，也称银镜反应。02醛和酮与托伦试剂反应(2)苯甲醛与托伦试剂反应苯甲醛托伦试剂苯甲酸铵银苯甲醛在加热条件下与托伦试剂反应生成单质银。02醛和酮与托伦试剂反应(3)苯乙酮与托伦试剂反应苯乙酮托伦试剂酮与托伦试剂不发生反应。02醛和酮与斐林试剂反应(1)甲醛与斐林试剂反应甲醛斐林试剂甲酸钠单铜沉淀甲醛在沸水浴中与斐林试剂反应生成单质铜，附着在光洁的玻璃上形成铜镜，也称铜镜反应。02醛和酮与斐林试剂反应(2)乙醛与斐林试剂反应乙醛斐林试剂乙酸钠氧化亚铜沉淀乙醛在沸水浴中与斐林试剂反应生成氧化亚铜沉淀。02醛和酮与斐林试剂反应(3)苯甲醛、丙酮与斐林试剂反应苯甲醛斐林试剂