2023年-厨师承诺书

第页2023厨师承诺书厨师承诺书

在生活中，承诺书运用的状况越来越多，承诺书是单方意思表示，不具有合同效力。承诺书的留意事项有很多，你确定会写吗？以下是我整理的厨师承诺书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有须要的挚友。

厨师承诺书1

学校、幼儿园食堂食品平安关系在校师生的健康和生命平安，关系社会的安定增加学校食堂食品平安意识，完善落实食品平安管理制度，标准食堂加工制作行为，最大限度消退学校食堂、幼儿园食堂餐饮单位食品平安隐患，防控群体性食物中毒事务的发生，确保广阔师生饮食消费平安。与食品药品监督管理局鉴定食品平安承诺如下：

一、学校、幼儿园建立健全以校长、园长为第一责任人食品平安责任制。配备专职或兼职食品平安管理人员，加强对学校食堂关键环节的限制和监督，刚好了解学校食堂食品平安状况，制定食物中毒应急处置预案，提高防控食物中毒事故的实力和水平。〔村主任竞选承诺我校将严格履行以上承诺，对学生和社会负责，保证食品平安接受社会监督，如因饮食平安危害了学生的健康，愿根据?中华人民共和国食品平安法?等法律法规的规定接受惩罚。

承诺单位负责人：

承诺单位〔公章〕：

xx年xx月xx日

厨师承诺书2

我叫xxx，现任厨师长，为了进一步做好后厨食品平安和消防平安工作，确保全体职工和顾客的身体健康及生命平安，现做承诺如下：

1.严格根据?中华人民共和国食品平安法?、?食品平安法实施条例?等相关法律法规规定从事食品生产加工和经营。

2.依法建立并执行从业人员健康检查制度。杜绝患有?食品平安法?规定不得从事接触入口食品工作的疾病的从业人员从事干脆接触入口食品工作。

3.建立健全并落实食品平安的日常管理措施，刚好觉察食品原材料的质量平安隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在平安隐患的食品。

4.保持厨房卫生的清洁、整齐，做好日常用具，餐具、抹布等每日每餐清洗、消毒工作。

5.定期对后厨人员开展食品平安学问及消防平安学问培训，保证新来员工培训后，方能上岗。

6.工作结束后确保水、电、气处于关闭状态，消退平安隐患。

单位名称〔公章〕：

平安承诺人：

年月日

厨师承诺书3

为保证学校幼儿园食堂食品平安，保障广阔师生身体健康和生命平安，营造餐饮业良好的用餐环境，本单位特向社会公开承诺：

一、严格遵守?中华人民共和国食品平安法?等相关法律、法规，巩固树立幼儿园食堂食品平安第一责任人的食品平安意识，全面做好食品平安工作，严格执行食堂食品平安标准，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品平安学问培训工作。觉察有阻碍食品平安病症的，马上脱离工作岗位。

三、保证食堂内外环境整齐，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

四、严格遵守食品加工制作规程，食品烧熟煮透，符合平安要求。在食品加工制作过程中确保不运用非食品的原料加工食品，不超量运用添加剂，不运用过期变质和被污染的食品。

五、严把食品原料选购 和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方许可证和相关证明文件并建立食品选购 与进货验收台账，不选购 和运用以下食品：

1、腐败变质、油质酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异味、可能对人体健康有危害食品。

2、未经兽医检验、检疫或者不合格的肉类及肉类食品。

3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。

4、容器包装污秽不洁、严峻破损或者运输工具不洁造成污染食品。

5、超过保质期限的食品。

6、标签不符合规定的.预包装食品

六、严格落实餐〔饮〕具清洗、消毒及保洁制度，根据标准流程洗消餐〔饮〕具，不运用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

七、发生食物中毒或疑似食物中毒时，主动协作相关监督部门调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。

八、本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。

厨师承诺书4

本人作为余家坪输油站的一位厨师，自愿接受本场站的管理，并慎重承诺，在工作中严格履行以下职责义务：

1、严格执行岗位责任制和操作规程，搞好本职工作。

2、负责本站所属厨房电气设备的正常运行，严禁违章作业。

3、制定食谱。按时开饭，确保职工正常就餐。

4、精益求精，增加花色品种，提高饭菜质量。

5、工作时，穿戴工作服，注意个人卫生。

6、负责本岗位固定财产的平安，保证设施及食物的完好存放。

7、加强与管理员和职工的联系，搞好本单位职工的伙食质量。

8、熟识本岗位存在的各种QHSE风险及其预防处置限制措施。

9、负责本岗位区域的卫生清洁。

承诺人：

20xx年2月1日

厨师承诺书5

1.每天饭后清扫，做到内外清洁。经检查如未做到，未扫一次扣5元

2.全部厨房用具运用后，不洗或不干净，经检查觉察一件扣3元

3.冰箱内生熟不分、冰箱内有异味、冰箱存放食品的盛器相互压放；冰箱没有每周清理一次，每项扣5元

4.厨房用具与用料未妥当保管，摆放不整齐，一件扣5元

5.有毒有害物品与食品混放，一次扣20元；造成经济损失的照价赔偿

6.用餐前后该消毒的餐具不消毒，一个消毒柜扣5元

7.夏天厨师管辖范围内，用餐时一眼看到2只以上苍蝇，一次扣5元

8.厨房觉察鼠洞、鼠迹、鼠尿、鼠咬痕，一处扣3元

9.锅台及四周清扫不干净：洗菜池不清洁；面案板、切菜板用后未清扫、擦洗干净：打饭平台不干净；饭桌、凳摆放不整齐或不干净；门窗玻璃灰尘太厚；四周墙壁、冰箱、消毒柜、天花板上有蜘蛛网，风扇有明显灰尘；每项扣3元

10.洗碗槽有油污、饭渣；地面有积存垃圾；每项扣3元

11.员工吃饭时间厨师不在厨房一次扣5元

12.工作服、围裙太脏而未刚好洗换的，一次扣2元

13.用手在盆中拣菜吃的，一次扣10元；用勺在锅中试菜味道的，一次扣5元

14.对公司的规章制度、措施、人事等恶意批语或诽谤，一次扣50元

15.因工作失职造成员工未吃饭，五人以下一次扣50元，五人以上视状况而定

16.偷吃、偷拿公司物品〔菜、油、米等〕回家，一次扣20元以上

17.工作看法要端正，因自身心情造成菜量、菜质不符合要求，一次扣20元，造成员工投诉，一次扣50元

18.厨师责任心不强，造成汤锅水烧干、菜肴炖枯、米饭煮糊了，一次扣20元

19.每天上午9：00和下