《4食物的营养》教学设计(湖北省县级优课)-三年级科学教案_第1页
《4食物的营养》教学设计(湖北省县级优课)-三年级科学教案_第2页
《4食物的营养》教学设计(湖北省县级优课)-三年级科学教案_第3页
《4食物的营养》教学设计(湖北省县级优课)-三年级科学教案_第4页
《4食物的营养》教学设计(湖北省县级优课)-三年级科学教案_第5页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

食物的营养教学目标：1、了解生活中常见的食物所含的主要成分淀粉、蛋白质、脂肪等。2、能正确的使用酒精灯等实验材料。3、用火烤、滴碘酒、按压等方法研究生活中常见的食物的主要营养成分。4、能按照食物所含的主要营养成分对常见的食物进行分类。教学重点：知道食物中含有哪些营养成分及其作用。用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。教学准备：学生：花生米、白纸；碘酒；馒头；瘦肉：鸡蛋：肥肉：面包（课前先让学生查找食物营养成分的资料）教师：多媒体教学课件等。教学过程：一、新课引入：视频导入1、视频中的小企鹅奇奇的挑食行为对不对？了解学生有无偏食行为。2、根据学生有无偏食的情况引入对食物中有哪些营养成分的研究。3、为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？这节课我们就来学习《食物中的营养》。（板书课题）4、食物为我们提供了几种营养素？它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。其中脂肪、淀粉、蛋白质为人体提供能量，维生素、无机盐、水能调节人的生理活动。实验探究常见食物的营养成分。教师进行演示实验：1、碘酒是一种棕色的消毒液体。淀粉有一个特性，遇到碘酒会变成蓝色。我们常用碘酒来检验食物中是否含有淀粉。把碘酒瓶倒过来在塑料杯里滴一滴，看看是什么颜色？再在食物上滴一滴碘酒。（注意：使用滴管吸取碘液，不要拿瓶直接倒入食物中。）出示文字、图片：在馒头、面包等中分别滴一滴碘酒，观察现象？2、怎样用实验来检验食物中是否含有脂肪呢？出示文字、图片：在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？3、蛋白质燃烧时还会产生难闻的像烧鸡毛一样的气味。点燃酒精灯把熟鸡蛋的蛋白放在火上烧，闻闻发出的气味。（注意安全、小心烫伤）(介绍酒精灯及用途，边介绍边演示酒精灯的用法。)4、学生实验：（1）实验要求：将所带食物分成六分，将全班分为六个小组，两组进行滴碘液实验，两组进行按压实验，两组进行酒精灯燃烧实验。（2）分组进行探究，边观察边记录。三、归纳实验现象。（一）小组交流实验现象，将全班结果汇总：食物名称按压后纸上的痕迹滴碘液后颜色的变化燃烧后发出的气味鸡蛋白馒头瘦肉花生肥肉面包问：根据实验结果得出什么样的结论？瘦肉、鸡蛋——在火上面烧了有烧头发的气味，说明其中含有蛋白质面包、馒头——滴碘酒了变成蓝色，说明其中含有淀粉肥肉、花生——在纸上按压有油迹，说明其中含有脂肪（二）按照平时的观察和我们刚才的研究将我们常吃的食物分类富含蛋白质的食物：瘦肉、羊肉、蛋、鱼、虾、等.......富含淀粉的食物：米、面包、马铃薯、馒头、面条、等.......富含脂肪的食物：花生、肥肉、芝麻、各类坚果、等......四、课堂小资料除脂肪、淀粉很蛋白质外，维生素、以及钙、铁、碘、等无机盐也是我们身体必不可少的营养成分：蔬菜、水果中含有丰富的维生素牛奶、大豆、虾米、海带等食物中含有丰富的钙。猪肝、瘦肉、菠菜等食物中含有丰富的铁。海带、紫菜等许多海产品中含碘量较

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论