南方狝猴桃生产栽培技术

果树生产技术主讲教师韩柏明模块十三、其他果树生产

--------猕猴桃生产

一、育苗

猕猴桃的繁殖方法，常用播种、扦插、嫁接等方式。

(一)播种

采集优良母株上充分成热的果实，自然存放，后热变软后立即洗种，阴干。播种前进行层积处理，以提高种子发芽率，砂藏时间为40～60天。主要培养实生苗。

(二)扦插猕猴桃扦插因产生大量愈伤组织，消耗过多养分，并在愈伤组织表面形成木栓层，影响插条对养分和水分的吸收，使生根更加困难。实践证明，利用当年生新梢即嫩枝扦插生根比较9容易。（1）嫩枝扦插法(绿枝扦插法)就是利用当年生半木质化枝条进行扦插。安徽地区5月中旬至6月上旬。

（2）插穗准备

绿枝蔓插穗选用生长健壮、组织较充实、叶色浓绿厚实、无病虫害的木质化或半木质化新梢蔓。绿枝蔓插穗不贮藏，随用随备。为了促进早生根，可用生长素类处理下部剪口。常用药剂及处理浓度有：吲哚丁酸（IBA）100～500毫克/升处理0.5～3小时，或3～5克/升速蘸；萘乙酸（NAA）200～500毫克/升，处理3小时，ABT生根粉蘸下剪口等。

（3）扦插绿枝蔓扦插方法

同上述硬枝蔓扦插，注意保湿，特别在前2～3周内，保持高湿度决定着扦插的成败。为了减少水分散失，可将叶片剪去1/2～2/3，弥雾的次数及时间间隔以苗床表土不干为度，弥雾的量以叶面湿而不滚水即可。过干会因根系尚未形成，吸不上水而枯死，过湿会导致各种细菌和真菌病害发生蔓延。绿枝蔓扦插的喷药次数较多，大约1周1次。多种杀菌剂交替使用，以防病种的多发性，确保嫩枝蔓正常生长。

(4)、根插

猕猴桃的根插成功率比枝蔓插高，这是因为根产生不定芽和不定根的能力均较强。根插穗的粗度也可细至0.2厘米，插时不用蘸生根粉或生长素。根插的方法基本同于枝蔓插，也有直插、斜插和平插3种方式。但插穗头外露仅0.1～0.2厘米，余同。根插一年四季均可进行，以冬末春初插效果好。初春插后约一个月即可生根发芽，50天左右抽生新梢。新梢比较多，留一健壮者，其余抹掉。

根插一年四季均可进行，以冬末春初插效果好。初春插后约一个月即可生根发芽，50天左右抽生新梢。新梢比较多，留一健壮者，其余抹掉。(5)根、嫩梢结合插此法为利用根插后，将插穗上萌发的多余的黄色嫩梢从基部掰下，蘸或不蘸生根粉，带叶扦插之。因为根和黄色嫩梢都含有较高水平的生长素，对生根很有利，所以此方法的成功率很高。注意插后前期搭塑料小弓棚保湿。

二、田间管理

(一)土肥水管理

1、土壤管理

地表覆盖能有效的防止土壤水分蒸发，保持土壤湿度，改善猕猴桃的根际环境，有利于根系生长，减轻高温干旱的危害，对防止夏季猕猴桃叶片焦枯、日灼落果等具有重要作用。覆盖一般在早春时开始，夏季高温来临前完成。覆盖材料可以：用作物秸秆、锯末、绿肥、树叶等。

2、施肥

合理施肥是早果、丰产、稳产、优质的重要基础。施肥分为基肥和追肥。(1)基肥施基肥宜早不宜迟，最好在果实采收后或果实成熟期后1～2周结合改土进行。(2)追肥追肥应根据猕猴桃的枝、叶生长秘果实发育特点，分次适时追施；①催芽肥一般在早春萌芽抽梢前施入。应以速效氮肥为主。②壮果促梢肥在谢花后的6～8天进行。此次施肥主要作用是促进幼果膨大和花芽分化。若当年植株结果量大，应在6月初和7月底8月初分两次追施。

3、灌水和排水

(1)灌水猕猴桃属肉质根类植物，根系分布较浅，叶片大蒸腾作用强，耐旱性差。在不同的生长发育时期，猕猴桃对冰分的需求也不一样，特别是高温干旱的夏季需灌水3~8次。

(2)排水猕猴桃怕涝，根系呼吸对氧敏感，积水数天就会落叶或淹死，因此猕猴桃园的排水非常重要。

(二)整形修剪整形修剪的目的是依据不同品种和不同树龄植株生长发育规律，将各种枝蔓合理地分布于架上，协调植株生长和结果之间的平衡，以达到高产、高效的生产目的。(1)篱架的整形苗木定植后，留3～5个饱满芽短截，春季可萌发2～3个壮梢，冬季修剪时留下健壮的枝条作主蔓，并在50～60cm处短截。(2)T形架的整形

在主干高达1.7m左右，新梢超过架面l0cm时，对主干进行摘心，摘心后主干顶端能抽发3～4条新梢，选择2条健壮枝梢作主蔓培养，其余的疏除。(3)平顶棚架的整形主干高达1.7m左右，新梢生长至架面l0～15cm时，对主干进行摘心或短截，使其促发2～4个大枝，作永久性主蔓。

2、修剪

(1)冬季修剪冬季修剪的最佳时期是：冬季落叶后两周至春季伤流发生前两周。过迟修剪容易引起伤流，影响树体。冬季修剪的重点是在整形的基础上，对营养枝、结果枝、结果母枝进行合理的修剪。具体方法是：对生长健壮的普通营养枝，剪去全长的1／3，促其转化为翌年的结果母枝；徒长形枝对其进行轻剪，促进枝条的充实，以便成为结果母枝；其他的枝条如细弱枝、枯枝，病虫枝、交叉枝、重叠枝、下垂枝均应从基部剪除。对结果母枝的修剪应根据品种特点进行，如金魁的结果母枝抽生结果枝的节位比较高，在第11～13节尚能抽发结果枝，故对粗壮结果母枝可采用长梢轻剪，中等健壮的可留7～8节短截

(2)夏季修剪

猕猴桃的夏季修剪一般在4～8月多次进行。通过除萌、抹芽、摘心、疏花疏果、绑缚新梢等，使枝条进行合理的生长，并减少冬季修剪量。①抹芽

抹除位置不当或过密的芽。保留早发芽、向阳芽、粗壮芽，抹去晚发芽、下部芽和瘦弱芽。

②疏花疏果

宜早不宜迟，从节约养分方面考虑，疏花更优于疏果。疏花的原则是：疏除畸形花，花序中的侧花，花枝上两端的花。疏果亦如此。

③摘心

花前1周左右对结果枝摘心，可促使营养转向花序，促进果实的发育。后期摘心可改善光照条件，促进花芽分化，为第二年增产奠定基础。

④绑蔓是猕猴桃生产中工作量较大的一项工作，夏季修剪和冬季修剪，都要按照栽培架式、枝蔓类型和生长情况，适时绑缚。枝条生长到40cm以上、已半木质化才能进行绑缚，过早容易折断新梢。为防止枝梢被磨伤，绑扣应呈“∞”型。

(3)雄株的修