大学植物学-重点必考知识点-天津师范大学

第一章

植物细胞

第一节细胞的基本特征

第二节植物细胞的基本结构和功能

第三节植物细胞的增殖、生长与分化

19世纪初，两位德国生物学家施莱登和施旺正式明确提出：

一切生物，从单细胞到高等动、植物都是由细胞组成的，细胞是植物体和动物体的基本

结构单位。

第一节细胞的基本特征

一、细胞的概念

1.细胞是植物有机体的基本结构单位。

2.细胞也是代和功能的基本单位。

3.细胞还是有机体生长、发育的基础。

4.细胞又是遗传的基本单位，具有遗传上的全能性。

原核细胞

・没有典型的细胞核：其遗传物质集中在某一区域，没有核膜包被。

•DNA呈环状，不与或很少与蛋白质结合。

•没有以膜为基础的细胞器。

•细胞通常体积很小，直径为0.2〜10pm不等。

•由原核细胞构成的生物称原核生物。植物界（两界系统）中的细菌和蓝藻属于原核生物。

真核细胞

•具有典型的细胞核结构。

•基因组DNA为线状，并且与组蛋白结合。

•具有以膜为基础的多种细胞器。

­细胞较大，直径一般为20-50微米。

由真核细胞构成的生物称真核生物，高等植物和绝大多数低等植物均由真核细胞构成。

二、植物细胞的基本特征

（-）植物细胞的形态、大小

1.大小：一般20-50微米。

特例：棉花种子的表皮毛细胞可长达70mm,成熟的西瓜果实和番茄果实的果肉

细胞，其直径约1mm,芝麻茎的纤维细胞长达550mm。

2.形状：球状体、多面体、纺锤形和柱状体等。

（-）植物细胞与动物细胞的主要区别

•植物细胞有一些特有的细胞结构是动物细胞所没有的，如细胞壁、液泡、质体和胞间连

丝等。有些动物细胞的结构，如中心粒，是植物细胞不常见到的。

第二节

植物细胞的基本结构和功能

•真核植物细胞由细胞壁、原生质体和后含物三大部分组成。

•原生质体是指活细胞中细胞壁以各种结构的总称，是细胞各种代活动进行的场所。包括

细胞膜、细胞质、细胞核等。

•植物细胞中还常有一些贮藏物质和代产物称后含物。

一、原生质体

（一）质膜（细胞膜）

(­)细胞质：细胞器：质体、线粒体、核糖体、质网、高尔基体、溶酶体、圆球体、细胞

骨架(微管、微丝、居间纤维)

细胞质基质

(三)细胞核

二、细胞壁

三、后含物(细胞代产物)

(-)细胞质

1.细胞器

(1)质体质体是植物细胞特有的细胞器。根据所含色素及结构的不同，可分为叶绿体、有

色体与白色体三种。

叶绿体

•叶绿体含有叶绿素、叶黄素和胡萝卜素三种色素，是主要进行光合作用的质体，其中叶

绿素是主要的光合色素。

叶绿体的形状、数目和大小随不同植物和不同细胞而异。如衣藻有1个杯状的叶绿体；

水绵细胞中有1〜4条带状的叶绿体；高等植物细胞中叶绿体通常呈椭圆形或凸透镜形，数

目较多，少者20个，多者可达100个以上，典型叶绿体其长轴4〜10岬，短轴2〜4岬。

叶绿体的超微结构

•外膜、膜

•基粒类囊体(基粒片层)由单层膜所围成的扁圆状或片层状的囊称为类囊体。基粒类

囊体扁圆状，垛叠而成基粒。

•基质类囊体(基质片层)类囊体片层状，其腔与相邻基粒的类囊体腔相通。

•基质基质中有环状的DNA和核糖体，能合成自身的部分蛋白质。

②有色体(chromoplast)行色体是仅含有类胡萝卜素与叶黄素等色素的质体。成熟的红、黄

色水果如番茄、辣椒以及秋天叶色变黄主要因细胞中含有这类质体。有色体中还能积累脂类。

花果等因有色体而具有鲜艳的红、橙色，吸引昆虫传粉，或吸引动物协助散布果实或种子。

③白色体白色体是不含任何色素，普遍存在于植物贮藏细胞中的一类质体，根据其贮

藏物质的不同可分为三类：贮臧淀粉的称为造粉体，贮臧蛋白质的称为造蛋白体，而贮藏脂

类的称为造油体。

(2)Mitochondria(线粒体)

线粒体的主要功能

(含环状DNA.RNA、核糖体、蛋白质、酶类、脂类、氨基酸等。线粒体具有遗传的半自

主性)

(3)质网

质网(endoplasmicreticulum,ER)

•质网是由一层膜围成的小管、小囊、或扁囊构成的一个网状系统。

•质网膜厚度约5〜6nm,比质膜要薄的多，两层膜之间的距离只有40~70nm。

•质网的膜与细胞核的外膜相连接，质网腔与核膜间的腔相通。同时，质网也可与质膜相

连，有的还随同胞间连丝穿过细胞壁，与相邻细胞的质网发生联系，因此质网构成了一个从

细胞核到质膜，以及与相邻细胞直接相通的膜系统。

质网主要有两种类型：

,粗糙型质网(roughendoplasmicreticulum,rER),其特点是膜的外表面附有核糖体，主要

功能是与蛋白质的合成、修饰、加工和运输有关。

,光滑型质网(smoothendoplasmicreticulum,sER),它的主要特点是膜上无核糖体，它与

脂类和糖类的合成关系密切，在分泌脂类物质的细胞中，常有较多的光滑型质网。

(4)高尔基体(golgiapparatus)

高尔基体是与植物细胞的分泌作用直接相关的细胞器。它是意大利学者高尔基(C.Golgi)

于1898年在猫的神经细胞中首先发现的。

每个高尔基体一般由4~8个扁囊(或称潴泡cisternae)平行垛叠而成。

每个扁囊由一层膜围成，中间是腔，边缘分枝成许多小管，周围有很多囊泡，它们是由扁

囊边缘i°出芽i±脱落形成的。

•高尔基体常略呈弯曲状，一面凸，一面凹。

•凸面又称形成面：附近有来自质网的囊泡，接近凸面的扁囊的形态及染色性质与质网膜相

似。

•凹面又称成熟面：扁囊膜的形态与化学组成很像质膜。

高尔基体的形态结构

高尔基体

高尔基体功能

•参与植物细胞中多糖的合成和分泌。

细胞壁非纤维素多糖在高尔基体合成，包在囊泡，囊泡运往质膜，囊泡膜与质膜融合，含

的多糖掺入到细胞壁中。

•糖蛋白的合成、加工和分泌。

•参加新细胞膜和新细胞壁的形成。

参与新细胞膜和新细胞壁的形成

(5)溶酶体(lysosome)

•单层膜包围的、富含多种水解酶的、具有囊泡状结构的细胞器。

•一般为球形，直径0.20.8pmo溶酶体中含有多种水解酶，如酸性磷酸酶、核糖核酸

酶、蛋白酶、脂酶等，它们可以分解所有生物大分子。

•在平时由于溶酶体膜的限制，使这些水解酶和细胞质的其它组分隔开。当溶酶体的外膜破

裂以后，其中的水解酶释放出来，造成各种化合物水解。

溶酶体(lysosome.的主要功能

•①自溶作用(autolysis)。即溶解衰老与不需要的细胞，在植物发育进程中，有一些细胞

会逐步正常地死亡，这是在基因控制下，溶酶体膜破裂，将其中的水解酶释放到细胞，引起

细胞自身溶解死亡，以利于个体发育，如导管。

•②自体吞噬。吞噬细胞一些衰老的细胞器或需要废弃的物质，进行消化、降解。

•③正常的分解与消化。溶酶体可将细胞吞进来的或细胞储存的大分子分解消化，供细胞利

用。

(6)液泡(vacuole)

•成熟的植物细胞具有一个大的中央液泡，是植物细胞区别于动物细胞的一个显著特征。

•液泡由一层液泡膜包围，其充满了细胞液。

细胞液

•细胞液是成分复杂的水溶液，其中溶有多种无机盐、氨基酸、有机酸、糖类、脂类、生

物碱、酶、鞍酸、色素等复杂的成分。

•细胞液成分随植物种类和细胞类型不同而有很大别。如甜菜根的液泡中含有大量蔗糖，

许多果实的液泡中含有大量的有机酸，烟草的液泡中含有烟碱，咖啡中含有咖啡碱。有些细

胞液泡中还含有多种色素，例如花青素等，可使花或植物茎叶等具有红、蓝、紫等色。

液泡的功能

•维持细胞渗透压，导致细胞膨压产生，有助于保持细胞形态。

•某些代中间产物的储藏场所。与植物的抗旱、耐盐性、抗寒性有关。

•隔离有害物质，避免细胞受害。防御作用。

(7)圆球体(spherosome)

圆球体(spherosomes)又称油体，是在植物细胞中存在的一种细胞器与乙醛酸循

环体连接。直径微米，在电镜下圆球体为一半单位膜包围，部可看到的细微结构。其

化学组成主要是脂类和蛋白质。脂类约占40%。圆球体含有酸性水解酶，与溶酶体

的性质相似，但它有聚集脂肪的功能。

(8)微体(microbody)

•微体是由单层膜包被的圆球形小体，直径约0.5〜1.5“m,有时含有蛋白质晶体。

•微体有两种类型：一种是过氧化物酶体(peroxisome)；另一种是乙醛酸循环体

(glyoxysome)o

(9)核糖体(ribosome)核糖体的成分和功能

(10)细胞质骨架

真核细胞由微管、微丝、中间纤维组成的蛋白质纤维网架体系。

微丝的功能参与维持细胞形状、细胞质流动、染色体运动、胞质分裂、物质运输以及与膜有

关的一些重要生命活动如吞作用和外排作用等

(三)细胞核

组成：核被膜、核仁染色质核质核液

二、细胞壁

•植物细胞的原生质体外具有细胞壁是植物细胞区别于动物细胞的又一显著特征。

•细胞壁具有保持植物体的正常形态、防止细胞吸涨而破裂。支持和保护其原生质体。

•细胞壁在植物细胞的生长、物质的吸收、运输、分泌、机械支持、细胞间的相互识别、

细胞生化防御、信号转导等生理活动中都具有重要作用。

细胞壁的结构与组成

1.细胞壁的化学成分

高等植物细胞壁的主要成分是多糖和蛋白质，多糖包括纤维素、半纤维素和果胶质。

植物体不同细胞的细胞壁成分有所不同，如在多糖组成的细胞壁加入了其它的成分，如木质素,

脂类化合物（角质、木栓质和蜡质等）和矿物质（碳酸钙、硅的氧化物等）。

•纤维素是细胞壁中最重要的成分，是由多个葡萄糖分子以（1,4）糖昔键连接的D

一葡聚糖。构成细胞壁的骨架。

•半纤维素是存在于纤维素分子间的一类基质多糖。

•果胶是胞间层和双子叶植物初生壁的重要化学成分。它是一类可溶性的基质多糖，包括

果胶酸钙和果胶酸钙镁。

•细胞壁的蛋白质主要是结构蛋白（糖蛋白）和酶蛋白，约占细胞壁干重的5〜10%。

结构蛋白：伸展蛋白i'i11参与细胞壁的生长

凝集素iai8参与细胞的防御反应

细胞壁中的酶：大多数是水解酶类。

细胞壁酶的功能是多种多样的，例如半乳糖醛酸酶水解细胞壁中的果胶物质使果实软化。

花粉细胞壁中的酶则对于花粉管顺利通过柱头和花柱是至关重要的。

由此可见，细胞壁积极参与了细胞的新代活动。

细胞壁分层

•胞间层：最外层，主要由果胶质组成。将相邻的细胞黏结在一起。当其部分或全部被降

解后，形成胞间隙或导致细胞分离。

•初生壁：位于方，是在细胞生长过程中形成的。主要成分为纤维素、半纤维素、果胶质，

此外尚有多种酶和糖蛋白。

•次生壁：细胞停止生长后形成，主要成分为纤维素、半纤维素，缺乏果胶质、酶和糖蛋

白，纤维素含量高。具次生壁的细胞有纤维、导管、管胞等。

细胞壁的特化

•木质化木质素填充到细胞壁中去的变化称木质化。木质素是以苯丙烷衍生物为单位构成

的一类聚合物。

细胞壁木质化以后硬度增加，加强了机械支持作用，同时木质化的细胞仍可透过水分，木

本植物体即由大量细胞壁木质化的细胞（如导管、管胞，木纤维等）组成。

•角质化

细胞壁上增加角质的变化。角质是一种脂类化合物

角质化的细胞壁不易透水。这种变化大都发生在植物体表面的表皮细胞。角质还常在

表皮细胞外形成角质膜，以防止水分过分地蒸腾、机械损伤和微生物的侵袭。

栓质化

细胞壁中增加栓质的变化叫栓质化，栓质也是一种脂类化合物。

栓质化后的细胞壁失去透水和透气的能力。因此，栓质化的细胞原生质体大都解体而

成为死细胞。

栓质化的细胞壁富于弹性，日用的软木塞就是栓质化细胞形成的。栓质化细胞一般分布

在植物老茎、枝及老根的外层，以防止水分蒸腾，保护植物免受恶劣条件的侵害

矿质化细胞壁中增加矿质的变化叫矿质化。最普通的有钙或二氧化硅(SiO2),多见于茎叶

的表层细胞.

矿化的细胞壁硬度增大，从而增加植物的支持力，并保护植物不易受到动物的侵害。

禾本科植物如玉米、稻、麦、竹子等的茎叶非常坚利，就是由于细胞壁含有SiO2的缘故。

细胞连接联络结构

1.初生纹孔场

•细胞壁在生长时并不是均匀增厚的。在细胞的初生壁上有一些明显凹陷的较薄区域称初

生纹孔场。初生纹孔场中集中分布有一些小孔，其上有胞间连丝穿过。

2.纹孔：次生壁加厚时，往往在原有的初生纹孔场处不形成次生壁，结果形成凹陷的区域，

即纹孔。相邻细胞壁上的纹孔常成对形成，两个成对的纹孔合称纹孔对。

纹孔是细胞壁较薄的区域，有利于细胞间的沟通和水分的运输，胞间连丝较多地出现在

纹孔，有利于细胞间物质交换。

纹孔的类型：单纹孔：纹孔口和纹孔底等径

胞间连丝超微结构模型

胞间连丝是贯穿细胞壁的管状结构，周围衬有质膜，与两侧细胞的质膜相连。中央

有压缩质网通过，压缩质网中间颜色深，称为中心柱。压缩质网与质膜之间为细胞质通道，

也称为中央腔。一般认为压缩质网中间没有腔，物质通过胞间连丝主要经由细胞质通道。胞

间连丝两端变窄，形成颈区。胞间连丝沟通了相邻的细胞，一些物质和信息可以经胞间连丝

传递。所以植物细胞虽有细胞壁，实际上它们是彼此连成一个统一的有机整体。水分以及小

分子物质都可从这里穿行。一些植物病毒也是通过胞间连丝而扩大感染的。

三、后含物

•后含物(ergasticsubstance)是植物细胞原生质体代过程中的产物，包括贮藏的营养物质、

代废弃物和植物次生物质。它们可以在细胞生活的不同时期产生和消失。

后含物种类：

主要有糖类、蛋白质、脂肪。还有成结晶的无机盐和其他有机物，如单宁、树脂、树

胶、橡胶和植物碱等。这些物质有的存在于原生质体中，有的存在于细胞壁上。许多后含物对

人类具有重要的经济价值。

1.淀粉tarchgrains

2.蛋白质

贮藏蛋白质与构成细胞原生质的蛋白质不同，贮藏蛋白质是没有生命的。蛋白质的一种贮

藏形式是结晶状，称拟晶体，常呈方形，如在马铃薯块茎上近外围的薄壁细胞中，就有这种

方形结晶的存在。贮藏蛋白质的另一种形式是糊粉粒，可在液泡中形成，是一团无定形的蛋

白质，常被一层膜包裹成圆球状的颗粒，称为糊粉粒。

3.脂肪和油类

脂肪是含能量最高而体积小的贮藏物质。常成为种子、胚和分生组织细胞中的贮藏物质，

以油滴的形式存在于细胞质中。

5.次生代物质

植物次生代物质(secondaryproduct)是植物体合成的，在植物细胞的基础代活动中似乎没有

明显作用的一类化合物。但这类物质对于植物往往具有重要的生态学意义。如阻止其他生物侵

害、吸引传粉媒介等作用。

第三节植物细胞的增殖、生长与分化

一、细胞周期(cellcycle)：从一次细胞分裂结束开始到下一次细胞分裂结束为止细胞所经历

的全部过程。细胞周期分为间期和分裂期。

细胞周期的时间

不同细胞的细胞周期所经历的时间不同。绝大多数真核生物的细胞周期从几个小时到几十个小

时不等，与细胞类型和外界因子有关。例如蚕豆根尖细胞的周期约为24.3小时，其中G1期

4.0小时，S期9.0小时，G2期3.5小时，M期1.9小时

二、细胞分裂的方式

有丝分裂

•分裂间期

间期细胞核结构完整，细胞进行着一系列复杂的生理代活动，特别是DNA的复制，为

细胞分裂做准备。根据在不同时期合成的物质同可以把分裂间期进一步分成复制前期(G1,

gapl)、复制期(S,synthesis)和复制后期(G2,gap2)三个时期

在G1期发生一系列生物化学变化，为进入S期创造基本条件。其中最主要的

是要合成一定数量的RNA和细胞周期蛋白(cyclin),细胞周期蛋白的积累有助于细胞通过

G1期的限制点进入S期。

止匕外，还合成少量微管蛋白。G1期细胞体积增大，各种细胞器、膜结构等迅速增加，

以利于细胞过渡到S期。

S期

S期的主要特征是遗传物质的复制。包括DNA的复制和组蛋白等染色体蛋白的合成。组

蛋白是在细胞质中合成，然后转运进入细胞核，与DNA链结合形成染色质

G2期

DNA复制完成以后，细胞就进入G2期。在G2期，细胞核的DNA含量较G1期增

加一倍。在此期主要合成某些蛋白质、RNA,为进入M期进行结构和功能上的准备，如合

成纺锤体微管蛋白等。在G2期末还合成一种蛋白质激酶，它在G2期末被激活，从而使细

胞由G2期进入有丝分裂期。

•分裂期(M期)1.

核分裂

(1)前期(prophase)主要特征是染色质逐渐凝聚成染色体。每一个染色体由两条染色单体组成,

它们通过着丝粒连接在一起。与此同时，核膜周围的细胞质中出现大量微管，纺锤体开始形

成。核仁变得模糊以至最终消失。核膜破碎成零散的小泡。

(3)后期(anaphase)构成每条染色体的两个染色单体从着丝点处裂开，分成二条独立的子染色

体(daughterchromosome)；子染色体分成两组，在纺锤丝的牵引下，向相反的两极运动。

(4)末期(telophase)主要特征是到达两极的染色体弥散成染色质，核膜、核仁重新出现。

染色体到达两极后，纺锤体开始解体，染色体解螺旋，逐渐变成细长分散的染色质丝;与此

同时，由粗糙质网分化出核膜，包围染色质，核仁重新出现，形成子细胞核。至此，细胞核

分裂结束。

2.细胞质分裂

胞质分裂是在两个新的子核之间形成新细胞壁，把母细胞分隔成二个子细胞的过程。胞质分

裂通常在核分裂后期之末、染色体接近两极时开始，这时在赤道面处，由密集的、短的微管

构成一桶状结构，称为成膜体。此后一些高尔基体小泡和质网小泡在成膜体上聚集、破裂，释放果

胶类物质形成细胞板，小泡的膜融合于细胞板两侧构成将来子细胞的细胞膜。

细胞板在成膜体的引导下向外生长直至与母细胞的侧壁相连从而形成胞间层。小泡融合

时，其间往往有一些管状质网穿过，这样便形成了贯穿两个子细胞之间的胞间连丝；胞间层

形成后，子细胞原生质体开始沉积初生壁物质到胞间层的侧，同时也沿各个方向沉积新的细

胞壁物质，使整个细胞的细胞壁连成一体。

第二章植物组织

第二节植物组织的类型

根据组织的发育程度、生理功能和形态结构的不同一分生组织Meristem和成熟组织

Maturetissue

分生组织具有分生新细胞的特性，是产生其它各种组织的基础。

成熟组织由分生组织产生的细胞分化而形成，执行特定的生理功能。成熟组织又可分为：

保护组织、薄壁组织、机械组织、输导组织、分泌组织。成熟组织中分化程度较低的组织类

型，例如薄壁组织具有潜在的分裂能力。

分生组织

定义一一在植物体中，存在于特定部位、极少分化、保持分裂活动能力的细胞群称为分生

组织。

原分生组织：来源于胚胎或成熟植物体中成熟组织转化形成的胚性细胞。细胞较小，近等

径，细胞核相对体积大，细胞质浓，细胞器丰富，有强的持续分裂能力。存在于茎尖、根

尖的最先端，是产生其它组织的最初来源。

顶端分生组织：位于根和茎主轴的顶端和侧枝、侧根的顶端。

二.成熟组织

（-）薄壁组织（parenchymatissue.又称基本组织，由薄壁细胞组成。

传递细胞：是特化的薄壁细胞，具有突生长的细胞壁。有利于短途运输。

（二）输导组织（conducting

tissue.根据结构与所运输的物质不同，

分为：1导管和管胞，输送水分和无机盐

类的；

2筛管和筛胞，输送有机物的。

组成导管的每一个细胞称为导管分子。

•导管分子成熟时原生质体解体消失一金死细胞，端壁溶解，形成不同形式的穿孔。

管胞

管胞是绝大部分蕨类植物和裸子植物的唯一输水机构。多数被子植物中，管胞和导管同时存在

于木质部中。管胞是两端尖斜、长梭形的细胞。细胞壁明显增厚，并木质化，成熟后原生质

体解体，仅存细胞壁。管胞细胞壁增厚，木化并以斜端相互穿插，结构颇为坚固，故管胞兼

有机械支持功能。

筛管sievetube

伴胞companioncell

筛管-存在于被子植物的韧皮部中，是运输有机物的管状结构。

（三）机械组织（mechanicaltissue.

•共同特点是其细胞壁均匀或不均匀加厚。

•石细胞stonecell：细胞腔狭小，原生质体消失，仅具有坚硬的细胞壁，具有坚强的支

持作用。

（四）保护组织（protectivetissue.

•分布位置一

,主要功能---

•根据来源和形态结构分为：初生保护组织…表皮（活细胞），次生保护组织一周皮（大

部分是死细胞）。

（1）表皮epidermis

通常是一层细胞组成的，但也有少数植物有儿层细胞构成的复表皮。

(五)分泌结构(secretorystructure植物体中能产生特殊分泌物质的细胞或细胞组合称为

分泌结构。

•分为外分泌结构和分泌结构两类。

•分泌结构常存在于基本组织常见的有分泌细胞、分泌腔、分泌道和乳汁管。

•维管束

维管束是由木质部和韧成部共同组成的束状结构。它是由原形成层分化产生的几种组织

共同构成的复合组织。

有限维管束

木质部和韧成部之间无形成层。这类维管束不能再进行发展扩大，称为有限维管束。

・无限维管束

•木质部和韧成部之间保留一层分生组织-束形成层。这类维管束可以继续发展扩大，称

为无限维管束。

第三章种子和幼苗

器官(organ)：由多种不同的组织构成，具有显著的形态特征和特定的生理功能的部分。

被子植物的根、茎、叶共同担负着植物体的营养生长活动，它们被称为被子植物的营养

器官(vegetativeorgan)o

被子植物的生殖器官指的就是与有性生殖有关的器官，即花、果实、种子。

第一节种子的基本结构

一、种子的结构

(-)种子的结构

种子来源于受精后的胚珠受精卵一胚受精中央细胞一初生胚乳核一胚乳

珠被~种皮大多数植物珠心消失，少数植物珠心一外胚乳

1.胚(embryo)胚根、胚芽、胚轴、子叶

2.胚乳(endosperm)

胚乳细胞中最重要的贮藏物质为糖类、脂肪，油类和蛋白质。最常见的是淀粉粒.

半纤维素则是柿和海枣等胚乳细胞壁的主要贮藏物质。

有些植物的珠心组织随种子的发育而增大，形成一种类似胚乳的组织，称为外胚

乳(prosembryum),例如菠菜、甜莱、咖啡等的成熟种子具有外胚乳，胡椒、等成熟种子中

兼有胚乳和外胚乳

有的植物珠被或者外珠被被吸收或消失，如大豆、蚕豆种皮来自外珠被，而小麦、

水稻种皮则来自珠被。

石榴种子：外珠被分化为外种皮，其表皮细胞延长为食用的部分。

棉花纤维：是种皮的表皮毛。

有的植物有假种皮，是由珠柄、胎座等发育而来的。荔枝、龙眼可食部分为假种

皮。

二、种子的类型

(-)有胚乳种子

1.双子叶植物有胚乳种子建麻种子番茄种子

2.单子叶植物有胚乳种子小麦、玉米种子

(-)无胚乳种子

1.双子叶植物无胚乳种子

许多植物如豆类、瓜类、油菜、柑枯等，胚乳逐渐地被发育中的胚所吸收，养分

被贮藏于子叶，因而形成无胚乳种子。菜豆种子花生种子棉花种子

2.单子叶植物无胚乳种子慈姑

第二节种子的萌发和幼苗的形成

三、幼苗的形成和类型

（-）幼苗的形成

胚根先突破种皮向下生长，形成主根。然后胚芽突出种皮向上生长，伸出土面而形

成茎和叶，逐渐形成幼苗。

根先发育，可以使早期幼苗固定于土壤中，及时从土壤中吸取水分和养料，使幼小

的植物能很快地独立生长。

（二）幼苗的类型

1.子叶出土幼苗（宜浅播）

双于叶植物如大豆、棉花以及各种瓜类的无胚乳种子，下胚轴伸长，将子叶和胚芽

推出土面，这种幼苗是子叶出土的幼苗。幼苗在子叶下的一部分主轴是由下胚轴伸长而成的，子叶

以上和第一真叶之间的主轴是由上胚轴形成的。

2.子叶留土幼苗

双子叶植物无胚乳种子如豌豆、荔枝、柑桔和有胚乳种子如三叶橡胶树的种子，以及

单子叶植物的水稻、小麦、玉米等有胚乳种子萌发时，仅上胚轴和中胚轴伸长而下胚轴并不

伸长，子叶留在土中，这种幼苗称为子叶留土的幼苗。

花生玉米兼有子叶出土和留土两种情况。

第四章根

第一节根的功能

•固着、支持吸收、输导合成、分泌贮藏、繁殖、呼吸、攀缘

第二节根的形态

•根系的类型

1.直根系有明显而发达的主根，主根上再生出各级侧根，这种根系称为直根系。

裸子植物和绝大多数双子叶植物根系。

第三节根的初生生长与初生构造

•根尖和根的初生生长根的初生构造

根冠是位于根尖最前端的由薄壁细胞组成的帽状结构，保护着被其包围的分生区。分泌粘

液脱落一补充一稳定

分生区是位于根冠方的顶端分生组织,是分裂产生新细胞的部位。

分裂的细胞------

1少部分补充到根冠，以补偿根冠因受损伤而脱落的细胞；

2向后衍生的细胞进一步伸长、分化，转变为伸长区

3同时，仍有一部分分生细胞保持分生区的体积和功能。

伸长区伸长区位于分生区的后方，其细胞分裂活动逐渐减弱，细胞纵向伸长，细胞体积增

大，液泡化程度加强，细胞质成一薄层位于细胞的边缘部位，因此外观上较为透明，可与生

长点相区别。根的伸长是分生区细胞的分裂、增大和伸长区细胞的延伸共同活动的结果，特

别是伸长区细胞的伸长，使根尖不断向土壤深处推进，使根不断转移到新的环境，吸取更多

的营养物质。

根毛区

根毛区由伸长区细胞进一步分化形成。该区的细胞停止伸长，己分化为各种成熟组织，故亦

称为成熟区。根毛的存在大大增加了吸收表面，显然该区是根部行使吸收作用的主要部位。

•2根的初生构造

根的初生生长是由根尖的顶端分生组织经过分裂、生长、分化发展而来，又称为根的伸长生

长。

初生生长产生的各种组织，都属于初生组织，它们组成根的初生结构。

根的初生结构位于根毛区，它由多种组织构成。

双子叶植物根的初生结构：

分为表皮、皮层、维管柱三个基本部分。

双子叶植物根的初生构造（毛葭）

1.表皮

成熟区最外面的一层生活细胞，

由原表皮发育而来。

细胞整体近似长方体形，排列紧密、整齐。

细胞壁薄，由纤维素和果胶质构成，水和溶质可以自由通过。

外壁缺乏或仅有一薄层的角质膜，无气孔。许多表皮细胞向外突出形成根毛，扩大了根的

吸收面积。

•皮层中靠近表皮的一至数层细胞较小，排列紧密，称为外皮层

•在根发育后期常形成栓化的厚壁组织，替代表皮行保护作用

3.维管柱又称中柱，为皮层以的柱状部分，由原形成层分化而来。括中柱鞘、初生木质

部、初生韧皮部和薄壁组织四部分。

⑴中柱鞘

中柱的最外部，与皮层毗连，由一或数层薄壁细胞组成。

有潜在分裂能力，能分裂分化形成侧根、不定根、不定芽、部分维管形成层和木栓形成层等。

⑵初生木质部

在中柱鞘方，呈束状与初生韧皮部束相间排列。

主要细胞成分是导管。根初生木质部在分化过程中是由外向呈向心式逐渐成熟的，这种分化方

式称为外始式。

（3）初生韧皮部

位于初生木质部辐射角之间，束数与初生木质部相同。

发育方式与初生木质部一样，也为外始式，即原生韧皮部在外，后生韧皮部在

原生韧皮部通常缺少伴胞，而后生韧皮部主要由筛管与伴胞组成。

⑷薄壁细胞在初生木质部与初生物皮部之间有一层到几层细胞，是原形成层保留的细

胞，将来成为形成层的组成部分。

禾本科植物根的结构特点

禾本科植物属于单子叶植物，其基本结构与双子叶植物一样，亦分为表皮、皮层、维管

柱（中柱）三个基本部分。

后生木质部导管

5.中柱鞘在根发育后期常部分（如玉米）或全部（如水稻）木化。

6.维管柱中央有发达的髓，由薄壁细胞组成，可以贮藏营养物质；有的植物种类，如水稻等

发育后期髓可成为木质化厚壁组织。

第四节根的次生生长与次生构造

双子叶植物和裸子植物形成次生结构。

根次生生长是根的次生分生组织活动的结果。

次生生长使根不断增粗。

单子叶植物的根一般，不形成次生结构，不加粗

维管形成层的产生及其活动

维管形成层又可简称为形成层，由1初生木质部和初生韧皮部之间的薄壁细胞和2正对木

质部辐射角的中柱鞘细胞恢复分裂能力而产生。

维管形成层的活动：主要进行平周分裂，向形成次生木质部，加在初生木质部的外方，向

外形成次生韧皮部，加在初生韧皮部的方。形成层向外产生的次生韧皮部包括筛管、伴胞、

韧皮薄壁细胞和较少的韧皮纤维；向产生的次生木质部包括导管、管胞、木纤维和木薄壁细

胞。另外一部分由形成层产生的薄壁细胞沿径向呈放射状排列，贯穿于次生维管组织中，称

维管射线。包括木射线和韧皮射线。随着根的次生生长，其直径逐渐增粗，但呈辐射状态

的初生木质部则仍然保留于根的最中心，这是区分老根和老茎的标志之一。

木栓形成层的产生及其活动

当形成层不断产生次生维管结构使中柱愈来愈粗，外围的皮层和表皮经受其压力与力时、常

因不能进行相应的径向扩展而破裂脱落。

中柱鞘细胞可以通过脱分化，而形成木栓形成层。

•木栓形成层的活动：

向外分裂产生多层木栓细胞，称为木栓层；向产生少数几层薄壁细胞，称为栓层。这三种组

织组成了周皮。

根的次生结构特点

・次生维管组织，次生木质部居，次生韧皮部居外，相对排列。

•维管射线是新产生的组织，它的形成，使维管组织有轴向和径向系统之分。

•周皮代替表皮而执行保护功能。

第五节侧根的起源

植物的主根或不定根在初生生长后不久，将产生分枝，即出现侧根。侧根上又能依次长出各

级侧根。

侧根是由侧根原基发育形成的。

侧根原基由母根中柱鞘的一部分细胞经脱分化、恢复分裂能力形成，故被称之为起源。

•中柱鞘细胞恢复分裂能力后，最初的儿次分裂是平周分裂，使细胞的层数增加并向外突起，

以后的分裂是各个方向的，产生了一团新细胞，形成了侧根原基

侧根只发生于中柱鞘的一定部位，与初生木质部和初生韧皮部的束数有关：一般在二原型

的根中：侧根发生在木质部与韧皮部之间的中柱鞘处。在三原型和四原型根中：发生在对着

木质部脊的中柱鞘处。

•在多原型的根中：发生在对着韧皮部的中柱鞘处。

第五章茎

生理功能/形态苗端分生组织与器官形成初生构造/次生构造第

一节茎的主要生理功能

1支持作用光合作用，适应于传粉以及果实、种子的生长、传播，有利于繁殖后代。2输导

作用水分、物质输导的通道3贮藏和繁殖4光合作用

第二节茎的基本形态

一、外形：

常呈圆柱体，这种形状最适宜于担负支持输导的功能。

枝条shoot的概念：

茎上着生叶子一一枝条凡叶子着生之处为节，相邻两个节之间的一段为节间。

叶子脱落后在茎上留下的疤痕，称为叶痕。

叶痕中茎与叶柄间的维管束断离后留下的痕迹。称为叶迹。

茎的外表具有一些小形的皮孔，是枝条与外界气体交换的通道。有的枝条上还有芽鳞痕存在。在

季节性明显的地区，往往可以根据枝条上芽鳞痕的数目判断其生长年龄和生长速度。

二、芽的结构及类型

（-）芽bud的概念：未伸展的枝、花或花序，即枝、花或花序的雏体。

-顶芽：生在主干或侧枝顶端的芽。一腋芽：生长在枝的侧面叶腋的芽，也称侧芽。

（-）.芽的类型

1.依据位置分为：定芽不定芽甘薯块根上的不定芽

不定芽：不着生在枝顶或叶腋的芽。

2.依据芽鳞的有无分为：被芽和裸芽

多年生木本植物的越冬芽，外面都有鳞片包被，称为被芽或鳞芽。起着很重要的保护作用。

所有一年生植物、多数两年生植物和少数多年生木本植物的芽，没有芽鳞，由幼叶包着，称为

裸芽。

3.依据发育成的器官性质分为：叶芽、花芽和混合芽

叶芽==萌发后形成茎、叶（枝条）。花芽==萌发后产生花或花序。萌发后既有枝叶，又有花

或花序的芽称为混合芽，如梨、苹果等的芽。

4.依据芽的生理活动状态分为：活动芽和休眠芽。

活动芽是能在生长季节形成新枝、花或花序的芽。

一般一年生草本植物，当年由种子萌发生出的幼苗，逐渐成长至开花结果，植株上多数芽都

是活动芽。

温带的多年生木本植物，许多枝上往往只有顶芽和近上端的一些腋芽活动，大部分的腋芽在生

长季节不生长，不发展，保持休眠状态，称为休眠芽或潜伏芽。

（三）芽的基本结构

叶芽：

1生长锥（顶端分生组织）2叶原基3幼叶4侧芽原基5侧芽6芽轴

（四）茎的分枝类型

1.二叉分枝：最原始的分枝，由顶端分生组织分成二半，各半形成同样的分枝。

2.假二叉分枝由具对生叶的植物发育而来。

3.单轴分枝（总状分枝）顶芽不断向上生长，主干明显，多数裸子植物，部分被子植物。

4.合轴分枝顶芽发育到一定时候就死亡或生长缓慢或为花芽，位于顶芽下的侧芽迅速发育

成为新枝，代替主茎的位置。

禾本科植物的分蕤分藤：分枝集中在地面下或近地面密集的节上，节上生根，这种分

枝称为分蕤。

（五）茎的生长习性

由于适应不同的环境而形成不同的习性。

1.直立茎：茎背地面而生，直立。2、缠绕茎3、攀援茎4、匍匐茎：

一、苗端分生组织

即茎顶端分生组织，由原分生组织和初生分生组织组成。

第三节苗端分生组织与器官形成

原分生组织初生分生组织

原套一原体学说：将被子植物苗端原分生组织分为原套和原体两部分。原套是生长锥表面

一至数层细胞，通常只进行垂周分裂，扩大生长锥的表面。

原体是原套方的一团不规则排列的细胞，可进行各个方向的分裂增大生长锥体积。两者的

分裂是协同和周期性的。

细胞学分区概念：

在裸子植物和已研究的大多数被子植物中发现苗端原分生组织有“细胞学分区”现象

a顶端原始细胞区b中央母细胞区c周围分生组织区d肋状分生组织区组织分区学说

原分生组织的下面分化为初生分生组织,包括原表皮、基本分生组织和原形成层。

叶原基:由于苗端分生组织侧面（周围分生组织区）的一小群细胞的平周分裂，侧面突起，突起

的表面出现垂周分裂。以后是各个方向的分裂,形成叶原基。

二、叶原基和芽原基

水稻叶原基：平周分裂发生于原套的第一层。

侧芽原基:在幼叶的腋部，表面一层至二层细胞进行垂周分裂，与此同时，层的细胞进行各

向分裂，结果使侧芽原基突出到轴的表面。

叶和侧芽起源于分生组织表面的第一层或第二、三层细胞,这种起源方式属于外起源。

第四节

茎的初生生长和初生构造:由苗端分生组织中的初生分生组织衍生的细胞经过生长和分化，

形成初生组织，由初生组织组成茎的初生构造。

形成茎的初生构造的过程称为初生生长。

一、茎尖分区和茎的初生生长

（一）茎尖分区

茎尖分为：分生区、伸长区、成熟区、成熟区、伸长区、分生区

分生区：由原分生组织及其衍生的初生分生组织构成，原分生组织具有很强的分裂能力；初

生分生组织具一定的分裂能力，包括

1原表皮＞表皮2原形成层＞维管束3基本分生组织一一＞皮层、髓、髓射线

伸长区：分生区之后为伸长区，细胞的有丝分裂逐渐减弱，细胞迅速沿纵轴显著延伸，在外

观上表现为茎、枝很快伸长,其部已由初生分生组织开始分化为初生组织。

成熟区：成熟区部的解剖特点是细胞的有丝分裂和伸长生长都趋于停止，各种成熟组织的分

化基本完成，已具备幼茎的初生结构。

（二）茎的初生生长

顶端生长：由苗端分生组织的活动而引起的生长。

居间生长：如禾本科植物，由位于节间基部的居间分生组织的活动引起的生长。

茎的初生生长主要表现为茎的伸长，亦称伸长生长。

二、双子叶植物茎的初生结构（一）表皮（二）皮层（三）维管柱

（-）表皮：是幼茎的最外一层细胞，初生保护组织，细胞的外壁角化，形成角质层，表

皮上有少数气孔、表皮毛分布。防止茎水分过度散失和病虫侵入的作用，不影响透光和通气，和光

合作用。

（二）皮层：位于表皮与维管柱之间，主要由薄壁细胞组成，但在表皮的方，常有厚角组织

分布一一支持作用。含有叶绿体，故幼茎常呈绿色。

（三）维管柱:是皮层以的部分，它由维管束、髓和髓射线等组成。

维管束：由原形成层分化而来，包括初生木质部、初生韧皮部和束形成层组成的束状结构

维管束的组成与结构连续的。

初生木质部由多种类型细胞组成，包括导管、管胞、木薄壁组织和木纤维。

茎初生木质部的发育顺序是始式。原生木质部居方，由口径较小的环纹或螺纹导管组成；后

生木质部居外方，由口径较大的梯纹、网纹或孔纹导管组成，它们是初生木质部中起主要作

用的部分。

初生木质部的发育顺序

初生韧皮部由筛管、伴胞、韧皮薄壁组织和韧皮纤维共同组成，主要作用是运输有机养料。

初生韧皮部的发育顺序是外始式，即原生韧皮部在外方，后生韧皮部在方。

束形成层是原形成层遗留下的具有潜在分生能力的组织。细胞小而扁平，排列较整齐。双

子叶植物的维管束中存在着束形成层，可以继续发育，在以后茎的次生生长中产生新的木质

部和的韧皮部，因此称无限维管束。

髓射线：位于两个维管束之间的薄壁组织，连接皮层与髓。在横切面上呈放射状，

作用：贮藏作用，横向输导作用。一部分的髓射线细胞将来可变为束间形成层。

髓维管柱中的薄壁组织，位于幼茎的中央。具有贮藏作用

三、禾本科植物茎的结构

禾本科植物的茎有明显的节与节间的区分，大多数种类的节间其中央部分萎缩，形成中空的

秆，但也有的种类为实心的结构。

共同特点：维管束散生或二环状排列；没有皮层和维管柱的界限；初生结构由表皮、基本组

织和维管束组成。

A表皮由长细胞，短细胞（栓细胞和硅细胞）和气孔器组成。

B基本组织：由厚壁组织和薄壁细胞组成。

维管束：维管束鞘+初生木质部+初生韧皮部

没有束形成层一一外韧有限维管束，单子叶植物（包括禾本科植物）的主要特征之一。

第五节双子叶植物茎的次生生长和次生结构

一、维管形成层的产生和活动

（-）维管形成层的来源：

束形成层一一原形成层遗留的分生组织

束间形成层一一紧邻束形成层的髓射线细胞恢复分裂能力而形成。

束形成层：髓射线细胞第一次分裂

维管形成层：束间形成层和束形成层衔接起来，在横切面上，形成层成为完整的一环。

束间形成层和束形成层来源的性质不同，但是二者在分裂活动和分裂产生的细胞性质以及数量

上，都是一致。

维管形成层的活动：主要平周分裂，形成次生维管组织（次生木质部在方，次生韧皮部在外

方）和维管射线，也垂周分裂，扩大周径。

（二）维管形成层的细胞组成

形成层的细胞组成有纺锤状原始细胞和射线原始细胞两种类型。纺锤状原始细胞，形状像纺

锤。射线原始细胞，近乎正方体形。

形成层形成次生维管组织和射线的关键是形成层细胞的分裂方式。

纺锤状原始细胞以平周分裂的方式，向外形成次生韧皮部，向形成次生木质部合称次生维管组

织。

射线原始细胞以平周分裂的方式，向外形成韧皮射线，向形成木射线，合称维管射线。

维管射线和髓射线P148

从排列方向和生理功能上看相似，但从起源、位置、数量上看，二者全然不同。

维管射线是由射线原始细胞分裂、分化而成，因此，是次生结构，所以也称次生射线，它位

于次生木质部和次生韧皮部，数目不固定，随着新维管组织的形成、茎的增粗也不断地增加。髓射

线是由基本分生组织的细胞分裂、分化而成，因此，在次生生长以前是初生结构，所以，也称初

生射线，它位于初生维管组织（维管束）之间，连髓部，外通皮层，虽在次生结构中能继续

增长，形成部分次生结构，但数目却是固定不变的。

形成层的周径需要扩大才能适应木质部数量的增加。

形成层的周径究竟怎样扩大呢？

形成层增加自身原始细胞的分裂，称为增殖分裂。

纺锤状原始细胞的增殖有以下三种形式：1、径向垂周分裂2、侧向垂周分裂3、拟横向分裂

（或假横向分裂）

正在生长的子细胞插入相邻细胞间，在向前延伸中，各以尖端把另一细胞沿着胞间层处加以分

离，这种生长类型称为侵入生长。

纺锤形原始细胞可以产生射线原始细胞

维管形成层在生长季节早期，分裂活动旺盛，产生的次生木质部细胞径大而壁薄，称为早材，也

称春材。生长季节晚期，分裂活动减弱，产生的次生木质部细胞径小而壁厚，称为晚材，也

称秋材。

在木材的横切面上，一个生长季节形成的早材和晚材组成一轮显著的同心圆环，称为生长轮。由

于每年形成一轮，又称年轮。

导管、管胞、木薄壁组织细胞和木纤维

二、木栓形成层的发生与活动

双子叶植物茎的发育和结构

双子叶植物根和茎初生构造的异同点：

1表皮（有无根毛,气孔，角质层等）2皮层（有无外皮层，以及所占比例）3维管柱中柱鞘（有

无）4初生木质部5初生韧皮部6髓和髓射线（有无）

7排列和发育方式不同

双子叶植物根和茎次生结构的异同点

1维管形成层的来源（不同），活动方式及结果（相同）2木栓形成层的来源（有差别），活动方式

及结果（相同）

维管射线和髓射线的区别P148

1、存在的部位不同；2、来源不同；3、数目变化不同。

双子叶植物的根和茎是如何增粗的？

1次生分生组织的产生和分裂2次生分生组织的周期性活动

第六章叶

第一节叶的功能

光合作用蒸腾作用吸收繁殖

第二节叶的形态

一、叶的组成

双子叶植物叶的组成：

完全叶一一叶片、叶柄和托叶

不完全叶一一缺少其中任何一部分或两部分的叶

三、单叶与复叶

每个叶上只有一个叶片的叶称为单叶，如苹果、南瓜、小麦、向日葵等。

在一个总叶柄上着生有多个小叶片的叶称为复叶，依小叶片数及其着生的方式可分为：

羽状复叶，如月季、合欢；掌状复叶，如大麻、七叶树；

三出复叶，如酢浆草；单身复叶，如柑桔。

四、叶序

叶在茎上的排列方式。互生、对生、轮生等几种类型。

互生叶序，每一节上只着生1片叶；

对生叶序，每一节上着生2片叶；

轮生叶序，每一节上着生3或多片叶。

同一枝上的叶，以镶嵌方式排列而不互相重叠的现象，称为叶镶嵌

第三节叶片的结构

1双子叶植物叶片的结构

表皮、叶肉、和叶脉三个基本部分

气孔器通常由二个肾形的保卫细胞和两者之间的细胞间隙即

气孔组成。

叶肉

分化为栅栏组织和海绵组织一一两面叶。双子叶植物叶片为两面叶。有些植物上下两面均

有栅栏组织或者叶肉无栅栏组织和海绵组织的分化一一称为等面叶。

叶脉

分布于叶肉细胞间，纵横交错成网状。

具输导和支持作用。各级叶脉的结构有所不同主脉由机械组织、薄壁组织和维管束组成。主

脉的分支称侧脉，侧脉的分支称细脉，细脉的末梢称脉梢。叶脉愈细，其结构愈简单。

2、禾木科植物叶片的结构

禾本科植物的叶片也是由表皮、叶肉和叶脉三个部分组成

泡状细胞（上表皮，叶脉之间，3—5个细胞排列成扇形，含有大液泡，运动）

叶肉

禾本科植物叶的叶肉没有栅栏组织和海绵组织的分化，属于等面叶。

叶脉：平行叶脉，大的叶脉由维管束和机械组织组成。维管束属有限外韧维管束。

禾本科植物叶的维管束鞘分为两种类型。

小麦：二层细胞，代表C3植物

玉米：一层薄壁细胞，代表C4植物

玉米、高梁等叶的维管束鞘：只有一层薄壁细胞，体积较大，含较大的叶绿体，没有或仅有

少数基粒。叶肉细胞围绕在维管束鞘周围，构成“花环型”的结构。

旱生植物叶的结构

叶的形态结构特征有利于降低蒸腾和贮藏水分。

叶的表皮细胞壁厚，角质层发达，或有蜡被，或密被表皮毛。

一般旱生植物的栅栏组织发达，层次多，甚至上下两面均有分布，海绵组织和细胞间隙不

发达，叶脉较密集，机械组织的量较多。

旱生植物的另一种类型是肉质植物，共同特征是叶片肥厚肉质多汁，有发达的贮水组织，细

胞液浓度高，保水力强。

水生植物叶片的结构特点主要表现在：

表皮上的角质层很薄，有吸收作用，

一般无栅栏组织，通气组织发达，

叶脉很少，

第四节离层与落叶

1叶的衰老

2叶的脱落

落叶是植物对环境适应的一种正常生理现象。

落叶在结构上的原因是由于在叶柄基部产生了离层。

离区

离层

第八章花

第一节花的组成与花序

花是节间极短的、适应于生殖的变态枝，花中的萼片、花瓣、雄蕊和心皮均为变态叶（叶

性器官-花器官）。

花的组成与形态

完全花：由四轮花器官即花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群组成。

不完全花：缺少其中一轮或几轮花器官的花。

花萼位于花的最外轮，由若干萼片组成。

离萼：油菜合萼：茄子

花萼的生存期变化较大。一般植物中，花萼与花冠开花不久后脱落，但也有些植物的花萼

可保留到果实成熟，称为宿萼，如柿、辣椒等。萼片多为绿色，其结构与叶相似，但栅栏

组织和海绵组织的分化不明显。一般具有保护幼花、幼果，并兼行光合作用的功能。

一串红：花萼颜色鲜艳，有引诱昆虫传粉的作用。

蒲公英：萼片变成冠毛，有助于果实的传播。

花冠位于花萼侧，由若干花瓣组成。含有花青素或有色体；含有挥发油，能释放出

芳香气味；花瓣蜜腺分泌蜜汁。保护幼小的雄蕊和雌蕊招引昆虫进行传粉

花瓣也有分离或联合之分离瓣花：油菜、樱花合瓣花：南瓜、牵牛

花萼与花冠的总称为花被。

双被花：花萼与花冠齐备的花。

单被花：花萼与花冠缺一或不能区分的花。单被花中有的全呈花萼状，如藜、甜菜，也有

全呈花冠状，如养麦、百合。

无被花：有的植物花被全部退化，如、柳、桦木等，称之为无被花。

雄蕊群位于花冠的方，是一朵花中全部雄蕊的总称。

每一雄蕊含花药和花丝两部分。

雄蕊群的类型

雄蕊的数目和形态类型变化很大，常随植物的不同而异。有些植物的雄蕊很多而无定数，

如莲、桃、苹果、棉等；有些植物的雄蕊数目少且常有定数，如丁香、垂柳的雄蕊2枚，小

麦3枚，菠菜、桑4枚，甜菜、亚麻5枚，水稻、葱6枚，石竹10枚。

四强雄蕊：6枚雄蕊，其轮的4枚花丝较长，外轮2枚较短。如拟南芥、油菜、萝卜等十

字花科植物。

二强雄蕊：雄蕊2长2短。如益母草、夏至草等唇形科植物，以及泡桐、金鱼草等玄参科植

物。

雄蕊的离生和合生情况：

菊科植物的雄蕊，其花药聚生在一起，称为聚药雄蕊。

棉花、扶桑等的雄蕊数量多，花丝连合，形成单体雄蕊。

刺槐有10枚雄蕊，其中9枚花丝连和，一枚单独，形成二体雄蕊。

雌蕊群位于花的中央，是一朵花中所有构成雌蕊的总称。每个雌蕊一般可分为柱头、花

柱和子房三部分。

柱头位于雌蕊的顶端，为承受花粉的地方。以后，花粉粒萌发，产生花粉管，穿经花柱

而进入子房。子房通常膨大，着生有胚珠。

心皮的概念

适应生殖的变态叶，是构成雌蕊的基本单位。

由一个心皮的边缘向卷合或数个心皮边缘互相连合而形成雌蕊。

心皮边缘相结合处为腹缝线，心皮中央相当于叶片中脉的部位为背缝线。

胚珠着生在腹缝线上。

雌蕊群的类型

单雌蕊由一个心皮构成的雌蕊，如大豆、桃。

离生单雌蕊一朵花中具有多个心皮，但各个心皮均单独分离，各自形成一个雌蕊，如草募、蔷

薇。

复雌蕊由2个或2个以上的心皮联合而成一个雌蕊，如拟南芥、苹果、黄瓜以及柑橘等。

花的性别

两性花：雄蕊和雌蕊在同一朵花中发育至性成熟；

单性花：仅包含具有生殖能力的雄蕊或雌蕊。分为雄花、雌花。

无性花：雄蕊和雌蕊均未能正常发育，无生殖能力。

禾本科植物的花

结构特殊。现以小麦、玉米、竹子和水稻为例说明禾本科植物花的结构。

小麦麦穗是一个复穗状花序，在穗的主轴上着生许多小穗。

小穗=外、颖+n朵小花

小花=外秤，秤，浆片，雄蕊，雌蕊

花序

许多花依一定的方式和顺序排列于花序轴上形成花序。

苞片：在每朵花的基部的变态叶。总苞：花序基部的变态叶。

花序类型:根据花序轴分枝的方式和开花的顺序，分为有限花序和无限花序两大类。

无限花序

开花顺序是花序轴基部的花先开，然后向顶依次开放。如果花序轴很短，各花密集排成平面

或球面时，则由边缘向中央依次开放。

无限花序又称为向心花序。

复穗状花序：

花序轴上依穗状式着生分枝，每一分枝为一个穗状花序。

有限花序（聚伞花序）

开花顺序是顶端花先开，基部花后开；或者是中心花先开，侧边花后开。

第二节花的形成和发育

花的形成和发育的形态特征

花器官发育的ABC模型

1.花的形成和发育的形态特征

成花转变：

植物进行营养生长到一定阶段，在环境条件（如日照长度、低温）和部发育信号的共同作用

下，植物转入生殖生长。

花器官原基的分化顺序：

通常是由外向进行，萼片原基发生最早，以后依次向产生花瓣原基、雄蕊原基、心皮原基。

随着花器官原基向心式地依次发生，生长锥的体积逐渐减小。当花中心的心皮形成后，

顶端分生组织完全消失。

2.花器官发育的“ABC”模型

Coen和Meyerowitz

模式植物金鱼草和拟南芥的花器官突变体

•第一、二轮花器官异常第二、三轮花器官异常第三、四轮花器官异常

花器官发育过程中可能存在着三类基因的作用

该模型认为：正常花器官的发育涉及A.B.C三类功能基因，A类基因在第一、二轮花

器官中表达，B类基因在第二、三轮花器官中表达，而C类基因则在第三、四轮花器官中

表达。在三类功能基因中，A和B.B和C的作用重叠，但A和C相互拮抗（即A抑制C

在第一、二轮花器官中表达，C抑制A在第三、四轮花器官中表达）。

用ABC模型可以较好地解释正常（野生型）花器官的发育过程。

在野生型中，第一轮花器官中只有A功能基因存在，花器官发育成萼片；在第二轮花器

官中，A.B功能活性基因都存在，花器官发育成花瓣；在第三轮花器官中，B.C功能活

性基因同时存在，花器官发育成雄蕊；第四轮花器官中只有C功能活性基因作用，花器官

发育成心皮。

ABC基因主要与花器官的发育有关--花器官特征基因

在拟南芥中：A类基因一AP1、AP2B类基因一AP3、PIC类基因

—AG

第三节雄蕊的发育和结构

幼期花药：

最外层为原表皮，以后发育成花药的表皮。

里面主要为基本分生组织，以后发育为药隔的薄壁细胞和花粉囊。

中央为原形成层，以后发育为药隔的维管束。

在花药发育过程中，花药的四个对称方位处的细胞分裂较快，花药的横切面由近圆形渐变成矩

形。

这时，在四个棱角处的表皮细胞侧分化出一列或几纵列的抱原细胞。

药室壁（纤维层）：表皮方，单层细胞。

在花药接近成熟时，细胞明显增大，细胞壁除外切向壁外，其它各面的壁产生条纹状加厚。

中层：短命的结构。位于药室壁的方，通常由1-3层细胞组成。

花粉母细胞时期，中层细胞变得扁平。一般在减数分裂完成后解体消失。

绒毡层：最层细胞，与花粉母细胞细胞毗邻。

细胞及其细胞核均较大，细胞质浓，细胞器丰富。常含双核、多核或多倍体核，具有高度

的代活性一一腺体性质。随着花粉粒的发育，逐渐退化、解体，最终消失。

绒毡层细胞的功能：

1.为花粉粒的发育提供营养物质、结构物质（抱粉素）、外壁蛋白

2.合成和分泌肌脏质酶。

由于绒毡层对花粉的发育具有多种重要作用，所以如果绒毡层的发育和活动不正常，常会导

致花粉败育，甚至出现雄性不育现象。

二、花粉粒的发育和结构

o小袍子发生

0雄配子体的形成

0小狗子发生：花粉母细胞减数分裂形成小狗子。

花粉母细胞的体积较大，初期常呈多边形，细胞核大，细胞质浓，没有明显的液泡。

花粉母细胞经过减数分裂后形成4个染色体数目减半的单核花粉粒，又称为小抱子，它们

被共同的骈胭质壁包围一一花粉四分体或小袍子四分体。在小电子之间也有胱版质壁分隔。

花粉母细胞减数分裂时的胞质分裂有二种方式：

1.连续型：在减数分裂的先后两次核分裂时，均伴随胞质的分裂，即第一次分裂形成2个细

胞（二分体），第二次分裂形成了4个细胞（四分体）。四分体中的4个小抱子排列在同一平

面上，成为等双面体。

多存在于单子叶植物中。

2.同时型：第一次核分裂时不伴随胞质分裂，仅形成一个2核细胞，不出现二分体阶段；当

第二次分裂形成4核之后，才同时发生胞质分裂而形成四分体。这种四分体中的4个小抱子呈

四面体形排列。

多见于双子叶植物。

o雄配子体的形成

随着花药的发育，绒毡层分泌脐胀质酶，将花粉四分体的肌胀质壁溶解，幼期单核花粉从

四分体中释放出来，称为单核花粉粒（小泡子）。

小抱子很快变为圆球形。此时的细胞核位于小胞子中央（单核居中期）。小抱子继续从药室

取得营养和水分。细胞体积迅速增大，细胞质明显液泡化，逐渐形成中央大液泡，细胞核随

之移到一侧（单核靠边期）。

单核花粉充实后，进行一次不均等的有丝分裂，形成两个大小悬殊的细胞。

靠近花粉壁一侧的呈透镜状的小细胞，含少量细胞质和细胞器，为生殖细胞；

另一个则为营养细胞，是包括原来的大液泡以及大部分细胞质和细胞器，并富含营养物质。

2-细胞型花粉

许多植物当花药成熟时，其花粉发育到含营养细胞和生殖细胞时，即散发出花粉进行传粉。

在已研究过的被子植物中，约有70%的种类属于这种类型。

2-细胞型花粉传粉后，生殖细胞在花粉管分裂形成2个精子。

3—细胞型花粉

有些植物的花粉，在花药开裂前，其生殖细胞还要进行一次有丝分裂，形成2个梅田胞（精子）。

水稻、小麦、油菜、向日葵等。

雄配子体：

成熟的花粉粒（2-细胞花粉粒、3-细胞花粉粒）

雄配子：精子（成熟的精子没有细胞壁，裸露）

成熟花粉粒