2023学年完整公开课版质量管理

1职业教育机电一体化专业教学资源库维修电工技师、高级技师培训学习单元6：管理及培训四川工程职业技术学院管理及培训2职业教育机电一体化专业教学资源库一：质量管理二：生产管理三：员工理论培训及操作指导6.1质量管理内容提要本章以企业管理，员工操作指导为重点，熟悉现代企业的质量管理及生产管理的相关方法，掌握实际操作相关知识。3职业教育机电一体化专业教学资源库6.1.1质量的基本知识1质量的概念及特性质量，一组固有特性满足要求的程度。1.1质量的内涵（1）质量的经济性。

（2）质量的广义性。

（3）质量的实效性。

（4）质量的相对性。4职业教育机电一体化专业教学资源库6.1.1质量的基本知识2质量管理的定义2.1质量方针和质量目标2.1.1.质量方针质量方针是指由组织的最高管理者正式发布的该组织总的质量宗旨和质量方向。2.1.2.质量目标

（1）组织在质量方面所追求的目的。

（2）组织质量方针的具体体现。

（3）目标既要先进，又要可行，便于实施和检查。5职业教育机电一体化专业教学资源库6.1.1质量的基本知识2.1.3质量策划制定质量目标并规定必要的运行过程和相关资源以实现质量目标。

质量策划幕后关键是制订质量目标并设法使其实现。6职业教育机电一体化专业教学资源库6.1.1质量的基本知识2.1.4质量控制质量控制是质量管理的一部分，致力于满足质量要求。质量控制适用于对组织任何质量的控制，不仅仅限于生产领域，还适用于产品的设计、生产原料的采购、服务的提供、市场营销、人力资源的配置，涉及组织内几乎所有活动。质量控制的目的是保证质量，满足要求。7职业教育机电一体化专业教学资源库6.1.1质量的基本知识2.1.5质量保证质量保证是质量管理的一部分，致力于提供质量要求会得到满足的信任。质量保证分为内部和外部两种：

（1）内部质量保证

（2）外部质量保证

8职业教育机电一体化专业教学资源库6.1.1质量的基本知识2.1.6质量改进质量改进是质量管理的一部分，致力于增强满足质量要求的能力。质量改进的目的在于增强组织满足质量要求的能力。

质量改进的对象也可能会涉及组织的质量管理体系、过程和产品，可能会涉及组织的方方面面。

9职业教育机电一体化专业教学资源库6.1.1质量的基本知识3全面质量管理全面质量管理是以质量管理为中心，以全员参与为基础，旨在通过让顾客和所有相关方受益而到达长期成功的一种管理途径。

菲根堡姆于1961年提出全面质量管理的概念。以全面质量管理的理论和方法为基础的：

ISO9000族质量管理标准、美国波多里奇奖、欧洲质量奖、日本戴明奖等各种质量奖及卓越经营模式、六西格玛管理模式10职业教育机电一体化专业教学资源库6.1.1质量的基本知识4质量管理与标准化4.1标准的定义为在一定的范围内获得最佳秩序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性文件。4.2标准化的定义为在一定范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同和重复使用的规则的活动。4.3标准化与标准之间的关系4.4标准的分类

11职业教育机电一体化专业教学资源库6.1.1质量的基本知识4质量管理与标准化4.3标准化与标准之间的关系（1）标准是标准化活动的产物。（2）标准化的目的和作用，都是通过制定和贯彻具体的标准来体现的。（3）

标准化活动不能脱离制订、修订和贯彻标准，这是标准化最主要的内容。

12职业教育机电一体化专业教学资源库6.1.1质量的基本知识4质量管理与标准化4.4标准的分类我国标准分为四级，即国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。

（1）国家标准强制性国家标准的代号为“GB”，推荐性国家标准的代号为“GB/T”。

（2）国家标准企业所制定的产品标准和在企业内需要协调、统一的技术要求和管理、工作要求所制定的标准。

13职业教育机电一体化专业教学资源库146.1.2质量管理体系1质量管理体系基础俗语（1）质量手册

（2）质量管理体系

（3）程序

（4）文件

（5）记录职业教育机电一体化专业教学资源库156.1.2质量管理体系2质量管理原则2.1以顾客为关注焦点组织应采取如下活动：A调查、识别并理解顾客的需求和期望；B确保组织的目标于顾客的需求和期望相结合；C确保在整个组织内沟通顾客的需求和期望；D测量顾客的满意程度并根据结果采取相应的活动或措施；E系统地管理好与顾客的关系。

职业教育机电一体化专业教学资源库166.1.2质量管理体系2质量管理原则2.2领导作用领导者确立组织统一的宗旨及方向。他们应当创造并保持使员工充分参与实现组织目标的内部环境。

职业教育机电一体化专业教学资源库176.1.2质量管理体系2质量管理原则2.3全员参与组织应采取下列措施：

（1）让每个员工了解自身贡献的重要性及其在组织中的角色；（2）以主人翁的责任感去解决各种问题；（3）使每个员工根据各自的目标评估其业绩状况；（4）使员工积极地寻找机会增强他们自身的能力、知识和经验。

职业教育机电一体化专业教学资源库186.1.2质量管理体系2质量管理原则2.4过程方法组织应采取下列措施：

（1）为了取得预期的结果，系统地识别所有的活动；（2）明确管理活动的职责和权限；（3）分析和测量关键活动的能力；（4）识别组织职能之间与职能内部活动的接口；

（5）注重能改进组织的活动的各种因素，诸如资源、方法、材料等。

职业教育机电一体化专业教学资源库196.1.2质量管理体系2质量管理原则2.5管理的系统方法将相互关联的过程作为系统加以识别、理解和管理，有助于组织提高实现目标的有效性和效率。

职业教育机电一体化专业教学资源库206.1.2质量管理体系2质量管理原则2.6持续改进组织应采取下列措施：（1）在整个组织范围内使用一致的方法持续改进组织的业绩；（2）为员工提供有关持续改进的方法和手段的培训；

（3）将产品、过程和体系的持续改进作为组织内每位成员的目标；（4）建立目标以指导、测量和追踪持续改进。

职业教育机电一体化专业教学资源库216.1.2质量管理体系2质量管理原则2.7基于事实的决策方法有效决策是建立在数据和信息分析的基础上。2.8

与供方互利的关系组织与供方是相互依存的，互利的关系可增强双方创造价值的能力。

职业教育机电一体化专业教学资源库226.1.2质量管理体系3质量管理体系3.1质量管理体系方法质量管理体系方法是为了帮助组织致力于质量管理，建立一个协调的、有效运行的质量管理体系，从而实现组织的质量方针和目标而提出的一套系统而严谨的逻辑步骤和运做程序。

职业教育机电一体化专业教学资源库236.1.2质量管理体系3质量管理体系3.2过程方法系统地识别和管理组织所应用的过程，特别是这些过程之间的相互作用，被称为过程方法。它是建立质量管理体系的具体方法，由此形成了以过程为基础的质量管理体系模式。

职业教育机电一体化专业教学资源库246.1.2质量管理体系3质量管理体系3.3统计技术的作用统计技术有助于对这类变异的数据进行测量、描述、分析、解释和建立模型，甚至在数据量相对有限的情况下也可实现。

职业教育机电一体化专业教学资源库256.1.2质量管理体系4质量认证4.1合格评定

“合格评定”是指对产品、过程或体系满足规定要求的程度所进行的系统检查和确认活动。4.2产品质量认证产品质量认证是指依据产品标准和相应的技术要求，由产品认证机构对某一产品实施合格评定，并通过颁发产品认证书和认证标志，以证明某一产品符合相应标准和要求的活动。

职业教育机电一体化专业教学资源库266.1.3质量检验1质量检验的基本知识1.1.1质量检验的定义（1）检验就是通过观察和判断，适当的结合测量、试验所进行的符合性评价。（2）质量检验就是对产品的一个或多个质量特性进行观察、测量、试验，并将结果和规定的质量要求进行比较，以确定每项质量特性合格情况的技术性检查活动。1.1.2质量检验的基本要点

职业教育机电一体化专业教学资源库276.1.3质量检验1

质量检验的基本知识1.3质量检验的主要功能

（1）鉴别功能（2）“把关”功能

（3）预防功能

（4）报告功能职业教育机电一体化专业教学资源库286.1.3质量检验1

质量检验的基本知识1.4质量检验的步骤

（1）检验的准备（2）测量或试验

（3）比较和判定

（4）确认和处置职业教育机电一体化专业教学资源库296.1.3质量检验1

质量检验的基本知识1.5质量检验的几种形式

（1）查验原始质量凭证（2）实物检验

（3）派员进厂（驻厂）验收职业教育机电一体化专业教学资源库306.1.3质量检验2

质量检验的分类2.1按检验阶段分类

（1）进货检验（2）过程检验

（3）最终检验2.2按检验场所分类

（1）固定场所检验（2）流动检验（巡回检验）职业教育机电一体化专业教学资源库316.1.3质量检验2

质量检验的分类2.3按检验产品数量分类

（1）全数检验（2）抽样检验2.4按检验的执行人员分类

（1）自检（2）互检

（3）专检

职业教育机电一体化专业教学资源库326.1.3质量检验2

质量检验的分类2.5按对产品损害程度分类

（1）破坏性检验（2）非破坏性检验2.6感官检验

（1）感官检验的基本定义（2）感官检验的重要性

（3）感官检验的优缺点

（4）感官检验的分类

职业教育机电一体化专业教学资源库336.1.4计量基础1.1基本概念计量是实现单位统一、保障量值准确可靠的活动。计量的内容通常可以概括为六方面：（1）计量单位与单位制（2）计量器具（3）量值传递与溯源（4）物理常量、材料与物质特性的测定；（5）测量不确定度、数据处理与测量理论及其方法（6）计量管理

职业教育机电一体化专业教学资源库346.1.4计量基础1.2计量的特点计量的特点可以归纳为准确性、一致性、溯源性及法制性四个方面。

职业教育机电一体化专业教学资源库356.1.4计量基础1.3计量法律和法规计量的特点可以归纳为准确性、一致性、溯源性及法制性四个方面。1.3.1计量行政法规和规范性文件（1）国务院依据《计量法》所制定的计量行政法规。

（2）省、直辖市、自治区人大常委会制定的地方计量法规。

职业教育机电一体化专业教学资源库366.1.4计量基础1.3计量法律和法规1.3.2计量规章、规范性文件（1）国务院计量行政部门制定的各种全国性的单项计量管理办法和技术规范。

（2）国务院有关主管部门制定的部门计量管理办法。

（3）县级以上地方人民政府及计量行政部门制定的地方计量管理办法。

职业教育机电一体化专业教学资源库376.1.4计量基础2计量单位

2.1概述所谓计量单位，是指为定量表示同种量的大小而约定地定义和采用的特定量。

职业教育机电一体化专业教学资源库386.1.4计量基础2计量单位

2.2法定计量单位的构成

职业教育机电一体化专业教学资源库量的名称单位名称单位符号长度米m质量千克（公斤）Kg时间秒S电流安（培）A热力学温度开（尔文）K物质的量摩（尔）Mol发光强度坎（德拉）cd396.1.4计量基础2计量单位

2.3法定计量单位的基本使用方法

（1）法定计量单位的名称

（2）法定计量单位和词头的符号

（3）法定计量单位和词头的使用规则

职业教育机电一体化专业教学资源库406.1.4计量基础3量值溯源

3.1量值溯源性通过一条具有规定不确定度的不间断的比较链，使测量结果或测量标准的值能够与规定的参考标准联系起来的特性。建立溯源体系的目的，是保证量值得到准确、合理、经济的溯源，尽可能减少所进行的测量溯源到国家计量基准的环节。

职业教育机电一体化专业教学资源库416.1.4计量基础3量值溯源

3.2测量标准及其管理