西湖龙井茶树品种

西湖龙井茶树品种茶树有性系品种与无性系品种有性系品种与无性系品种有性系品种

茶树是异花授粉植物，以种子繁衍，导致后代杂合分离，成了复杂的群体，所以又称群体种、地方品种。特点是茶树生理代谢强，可适应土层较薄、气候条件较差的地方种植；茶树个体间性状差异较大，在生化成分组成上有着互补性；成品茶外形是条索（锋苗）不够整齐，色泽较花杂，但香气、滋味比较浓，醇厚度高。由于生化成分复杂，易罹生各种病虫害。群体种有着丰富的基因资源，是进行育种创新的原始材料。无性系品种

世代用扦插、压条等无性方式繁衍的品种，称无性系品种。茶树多用短穗扦插法。无性系品种个体间性状相对一致，成品茶外形整齐划一，色泽是“一目光”，但有的品种香气略显单薄，滋味醇厚度不够，不耐冲泡。但从产品价值看，无性系品种茶外观商品性好，易被消费者选择。由于芽叶生长速度整齐一致，也有利于机械采茶。建国后育成的新品种都是无性系品种。

适制西湖龙井茶的品种，既有古老的有性系品种，又有建国后育成的无性系新品种。

西湖龙井茶区现今种植的主要是龙井群体种和龙井43，它们分别占茶园总面积的70%和30%左右。自从龙井43等无性系品种的推广种植，群体种与无性系品种制龙井茶品质孰优孰差的问题在西湖茶区有争论。客观地说，应该各有优缺点。

龙井群体种主要是生长势和抗性强，经济栽培年限长，成品茶鲜爽浓醇，香气持久，更符合传统西湖龙井茶的风格，尤适合“老龙井”的口感要求。缺点在于发芽早晚不一，上市较龙井43迟，高档龙井茶比例较低；由于芽叶形态多样、成品茶外形花杂、商品性不及龙井43。总体上亩产值低于龙井20%-30%。

龙井43特点是适应性强，产量高；发芽特早，应市早，价格高；龙井茶外形整齐划一，商品性强，易引起消费者购买欲；由于发芽整齐，更适合机器采茶（机器换人采茶是必然趋势）。缺点是在香味的馥郁度、层次感和丰满度上不如群体种；易遭受倒春寒和茶炭疽病危害；适制茶类比较单一。西湖茶区栽培的主要品种（1）龙井群体种

有性系，灌木型，中叶类，中生种。1992年浙江省农作物品种审定委员会认定为省级品种。龙井群体种不同叶形品种概况龙井群体种是长期用茶籽繁殖的，类型复杂，形态特征多样。据说早期村民的种茶方法是将一小碗茶籽播在一个洞穴内再盖上土，也就是丛栽法，这样同一丛茶树有多个茶籽长成，所以形态就有差异。茶农根据叶片的变异，分为长叶种（又名尖叶种）、圆叶种（又名团叶种、荷叶种）、瓜子种（又名蜜蜂蓬）；根据发芽早晚分为早芽种、中生种和迟芽种；依据芽叶色泽分为绿芽种、黄芽种和紫芽种等等。上世纪六十年代中国农业科院茶叶研究所采用集团选种法，把龙井群体种大致分为：长叶型（叶片长宽比≥2.4）、圆叶型（叶片长宽比≤1.8）、普通型（叶片长宽比2.4～1.8之间）、瓜子型（叶片长度≤3.5cm，叶片长宽比≥1.8）等4种类型，其中以普通型最多，约占群体的75%；长叶型约占15%，制茶品质较优；圆叶和瓜子型少量，各占5%左右。近几十年来茶农先后对群体进行了提纯复壮，将瓜子型、圆叶型和紫芽型逐步淘汰，茶树形态特征相对一致。群体种形态特征

植株适中，树姿半开张，分枝密，叶片水平或稍上斜状着生。叶片多为椭圆和长椭圆形，少数卵圆形，叶色多为绿、深绿，叶面平或微隆bbb起，叶身有平、内折、背卷等，叶缘稍波状，叶尖渐尖、钝尖或锐尖，叶齿细密，叶质中等。芽叶较纤细，有黄绿、绿、微紫等色，茸毛中等，一芽三叶百芽重30.2g。花冠直径3.2cm，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。种子百粒重120.6g，种径1.2cm。群体种特性

芽叶生育力强，持嫩性较强，耐采。抗寒和抗旱性均强，环境适应性强，结实性强。一芽一叶盛期在4月上旬，产量较高，每亩产高档龙井茶10kg左右。春茶一芽二叶干样含氨基酸4.0%、茶多酚19.7%、儿茶素总量11.9%、咖啡碱3.4%。制龙井茶，香气郁幽隽永，滋味甘醇爽口。（2）龙井43

无性系，灌木型，中叶类，特早生种。1987年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种。龙井43母株（虞富莲供）梅家坞最早种植的龙井43茶园选育概况由中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中采用单株育种法育成。1960年研究所科技人员和职工对所里的茶园根据茶树的表型进行选种，对入选单株插杆标记，编号观察。从当初的六七十个单株删选后剩下十余株，其中生长在长龙山编号为6043（1960年选的第43个单株）的茶树发芽特早，育芽能力强，芽叶纤细，氨基酸、茶多酚、水浸出物等生化成分含量显著高于群体种和其他单株。1962年进行了繁殖，1965年与龙井群体种、福鼎大白茶等品种进行比较试验，并扩大繁殖，建立示范园。试制的龙井茶经西湖茶叶收购站和浙江省茶叶公司审评，符合西湖龙井茶特点，品质优，遂命名为“龙井43”，并在西湖茶区扩大种植。1973年无偿给梅家坞和灵隐各3000株苗木试种。梅家坞陈午云将茶苗栽于羊棚坞路东侧溪边，灵隐栽种于法云弄村口，这两块是西湖茶区最早种植的龙井43茶园。由于发芽特早，品质优，深受茶农欢迎，满觉陇、翁家山、杨梅岭、双峰、九溪等地相继引种。1978年龙井43获“全国科学大会奖”。龙井43形态特征

植株中等，树姿半开张，分枝密，叶片上斜状着生。叶椭圆形，叶色深绿，叶面平，叶身平稍有内折，叶缘微波，叶尖渐尖，叶齿密浅，叶质中等。芽叶纤细，绿稍黄色，春梢基部有花青甙色（淡红点）、茸毛少，一芽三叶百芽重39.0g。花冠直径3.1cm，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。龙井43芽头基部的红点龙井43特性

芽叶生育力强，发芽整齐，耐采摘，持嫩性较差。一芽一叶盛期在3月下旬到月底，芽叶持嫩性较差。产量高，每亩可产高档龙井茶10-15kg。

春茶一芽二叶干样含水浸出物51.3%、茶多酚15.3%、氨基酸4.4%、咖啡碱2.8%。

制高档西湖龙井茶，外形扁平光滑挺秀，色泽嫩绿，边缘糙米色，香气清幽孕兰，滋味醇爽。抗寒性和适应性强。扦插繁殖力强。移栽成活率高。

（3）龙井长叶

无性系，灌木型，中叶类，中生种。1994年全国农作物品种审定委员会审定为国家品种。龙井长叶新梢选育概况

中国农业科学院茶叶研究所1962年从狮峰群体种茶园中采收茶籽育苗，经苗期初步观察，选择长叶等多个类型，并采用“以苗育苗”法扩大数量。其中的长叶形单株经过品系比较试验、区域试验，最后育成“龙井长叶”。形态特征

植株中等，树姿较直立，分枝较密，叶片水平状着生。中叶，叶长椭圆形，叶色较淡绿，叶身平，叶面微隆起，叶质较软。芽叶淡绿色、茸毛中等。花冠直径3.0-3.3cm，花瓣6-8瓣，子房有毛，花柱3裂。龙井长叶特性

发芽期中等，杭州一芽一叶盛茶在4月上旬，芽叶持嫩性强。产量高，亩产高档龙井茶约15kg左右。春茶一芽二叶干样含水浸出物51.1%、茶多酚10.7%、氨基酸5.8%、咖啡碱2.4%。制扁形绿茶，苗峰绿翠，香气清高，滋味鲜嫩。亦适制其他名优绿茶。抗寒性和适应性均强。扦插繁殖力强。（4）中茶108

无性系，灌木型，中叶类，特早生种。2010年通过全国茶树品种鉴定委员会鉴定，编号为国品鉴茶2010013。中茶108选育概况

由中国业农科学院茶叶研究所用龙井43营养枝采用60Coγ射线9.5戈瑞辐照后，从诱变单株中选育而成。形态特征

植株中等，树姿半开张，分枝密，叶片稍上斜状着生。叶椭圆形，叶色绿，叶身稍内折，叶面微隆起，叶质中。芽叶纤细，淡黄绿色、茸毛较少，一芽三叶百芽重36.7g。花冠直径3.2~3.9cm，花瓣6~8瓣，子房有毛，花柱3裂。中茶108