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文档简介

大锅灶安全操作规程为了保障大锅灶的使用安全，防止事故发生，本规程根据相关法律法规制定以下安全操作规程：一、设备安全1、检查大锅灶所有配件是否齐全、完好，阀门是否正常，电器是否有损坏等等。发现问题要及时报修或更换。2、使用前保持清洁，避免油污聚积引起火灾。3、如需要移动大锅灶，应小心搬移到合适的位置并固定好，防止其在运转过程中滑动。二、燃气安全1、使用大锅灶前应检查燃气是否正常，阀门是否关闭，管道是否漏气。如发现管道漏气，应立即关闭吸附、打开门窗通风至室外，不要启动任何电器，联系专业人员处理。2、点火前要关闭燃气开关，点火时离开灶台，等到确保火焰燃稳后才能回来继续操作，防止发生火灾。3、使用过程中不要离开灶台，如有特殊情况（如接电话等），应将火源关闭，同理结束使用也要关闭火源。三、用电安全1、不要在大锅灶附近使用电器，以防电视、电烤箱、微波炉等设备使灶台及外壳过热、进入故障状态或引起火灾。2、在大锅灶上不要存放易燃物品、塑料等易熔化的材料，防止其在高温环境下引发火灾。四、操作规程1、操作人员应佩戴防护手套、围裙等。加工食材时，应注意不要扎伤手部。2、在加料、搅拌时不要过于猛烈，以免溅起热油，引发火灾。3、在加工食材时应注意火力的大小调整，以避免过热或过火，使食材烧焦或变质。4、当锅内温度超过规定温度时必须关闭燃火源，等待温度下降后再继续操作。五、故障处理1、如遇到设备故障，请立即停止使用，并立即进行维护与修理。2、在发生火灾时，应立即关闭燃火源和电源，并呼叫消防警报，进行有效的火灾处置。以上就是大锅灶的安全操作规程。大锅灶是需要高温环境的燃气设备，不注意细节便有可能引起安全事故。因此，

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