中药的采收加工与贮藏_第1页
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文档简介

中药的采收加工与贮藏中药的采收加工与贮藏第1页2、有效成份含量高峰期与药用个别产量高峰期不一致时，要考虑有效成份总含量。中药的采收加工与贮藏第2页二、中药采收普通标准1、根和根茎类普通宜在植物生长停顿，花叶萎谢休眠期，或在春季发芽前采集。2、叶类和全草应在植物生长最旺盛时，或在花蕾时或在花盛开而果实种子还未成熟时采收。3、树皮和根皮树皮多在春夏之交采收，易于剥离。根皮多在秋季采收。中药的采收加工与贮藏第3页4、花类普通在花开放时采收。有些则于花蕾期采收。5、果实和种子应在已成熟和将成熟时采收；少数用未成熟果实。种子多应在完全成熟后采收。6、菌、藻、孢粉类

7、动物类

注意：保护野生药源中药的采收加工与贮藏第4页第二节中药加工一、产地加工1、产地加工目标和要求

目标：除去杂质、促使干燥、符合商品规格，确保药材质量，便于包装贮运。要求：到达形体完整，含水分适度，色泽好，香气散失少，不变异味（玄参、生地、黄精等须加工改变味道例外），有效成份破坏少等要求。中药的采收加工与贮藏第5页2、常见加工方法(1)拣、洗(2)切片(3)去壳(4)蒸、煮、烫(5)熏硫(6)发汗中药的采收加工与贮藏第6页二、干燥既利确保药品质量，也利包装、贮藏与运输。（一）常见干燥方法1、阳（晒）干不宜采取本法药材：含挥发油（宜<35℃

）、易变色、有效成份易破坏、易爆裂者。2、阴干适宜药材：含挥发性成份、或者含水量少，或者已曝晒有五六成干且不宜继续曝晒。中药的采收加工与贮藏第7页3、烘干。烘干法普通温度以

50℃～60℃为宜。对含挥发油或须保留酶活性药材，不宜采取本法干燥。易变色中药：可用石灰干燥器进行干燥。普通中药干燥后含水分8-11%即可。中药的采收加工与贮藏第8页（二）中药干燥中新技术应用红外干燥机、微波加热器等用于中药材加工，对提升药材质量，降低成本起到有利作用。

中药的采收加工与贮藏第9页一、药材防霉

霉菌孢子，在适宜温度（25℃左右）、湿度（空气相对湿度在85％以上，或药材含水超出15%）、适宜环境（如阴暗不通风场所）、足够营养条件下，即萌发。第三节中药贮藏中药的采收加工与贮藏第10页二、药材防虫

药材因含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等，在适宜温度（通常为18～32℃左右）、湿度（空气相对湿度在70％以上，或药材含水超出13%)，害虫比较轻易繁殖。防治办法：1、物理办法：曝晒、烘烤、低温冷藏、密闭。2、化学办法：用低毒杀虫剂。3、药材同处存放防虫中药的采收加工与贮藏第11页三、药材其它变质情况及预防1、变色

原因：（1）酶引发变色：成份结构中有酚羟基，如含麻黄碱类、羟基蒽醌类、鞣质类药材（2）非酶引发变色：氧化聚合、虫蛀霉变、高温、杀虫剂等

预防方法：将药材干燥、冷藏、避光贮藏。中药的采收加工与贮藏第12页2、走油

亦称“泛油”，是指含油药材油质泛于药材表面，以及一些药材受潮、变色、变质后表面泛出油样物质现象。走油原因：高温油质外溢

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