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文档简介

广职绿·养生糕项目养生糕点设计概述一原辅材料准备二设备工具准备三面糊浆调制四项目成型工序五冷冻成品六同类产品展示七任务五成型工序1、茶水面糊和牛奶面糊浆要充分煮熟。2、利用太极模具成型：把茶水面糊浆小心倒入其中一格太极模具中，将牛奶面糊浆倒入另一格中。太极养生图案制作任务五成型工序装盘修饰1、装好盆后，放入冰箱冷藏20分钟左右待用。2、将冷冻成型好的糕体从冰箱里取出，太极中间的两个小圆，直接用不锈钢管口取出，颜色不两同的位置互换，最后用黑色果酱画出太极八卦阵图，装饰盘边即成品。1、压出两个小圆2、取出小圆互换位置3、画出八卦太极图边修饰4、装饰盘边

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