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文档简介
《中国茶道艺术课程》白茶识别白茶识别白茶按芽叶嫩度分为白毫银针、白牡丹和贡眉三种，各具不同的品质特征。白毫银针白牡丹贡眉白茶识别
用大头茶的肥大芽头制茶，芽头满披白毫，色白如银，形状如针，称为银针白毫。按产地不同分为北路银针和南路银针。白毫银针白茶识别（1）北路银针产于福鼎，外形优美，芽头肥壮，茸毛厚，富光泽。香气清淡，汤色碧清，浅杏黄色，滋味清鲜爽口。（2）南路银针产于政和，芽瘦长，茸毛略薄，光泽较差。香气清芬，滋味浓厚适口，品质较佳。白茶识别白牡丹外形自然舒展，二叶抱芯，色泽灰绿。汤色橙黄，清澈明亮，叶底芽叶各半。白茶识别贡眉用大白茶的嫩叶或菜茶种的瘦小芽叶制成。色香味都不及白牡丹，品质较差称为寿眉。外形芽心较小，色泽灰绿稍黄，香气纯鲜。汤色黄亮，滋味清甜，叶底黄绿，叶脉带红。THANKYOU
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