《餐具摆放我能行》教案

《餐具摆放我能行》课前准备：餐具。课前游戏导入（时间控制在4min之内），激发孩子学习兴趣。小朋友们可以拿出刚才咱们准备好的碗、筷子、装满大米的玻璃杯，和几本书，跟着游戏一起做，比比看，谁的动手能力最强。如果有想主动给大家展示的？可以连麦。是不是很有趣？大家可以课后继续练习。认一认、讲一讲出示筷子、碗、盘子等餐具，引导孩子认识，并能说出名称。师：今天我们班来了几位“新朋友”，你们看，它们是谁？生：筷子、碗、盘子、碟子。师：谁来讲一下，这几位“新朋友”的模样生：筷子是长长的。生：筷子一头粗、一头细。生：碟子和碗口都是圆的。师：有的小朋友还没有讲，你可以跟爸爸妈妈互相讲一讲。二、知道筷子、碟子、碗的用途。师：你们知道筷子、碗、盘子、碟子是干什么用的吗？生：筷子可以夹菜。碗可以盛饭，盘子可以盛菜......。。。。师结：筷子、碗、盘子、碟子,是我们吃饭用的工具，它们有一个共同的名字“餐具”。师：你家里还有哪些餐具？生：我家里有勺子、铲子...生：我家里有叉子、盆子······（评：通过让孩子回忆日常生活中的点点滴滴，了解并认识多种餐具，知道了它们的用途。）刚才我们认识了几种不同的餐具，并且知道了他们各自的作用，那你们知道如何根据不同的菜肴，来准备餐具吗？红烧鱼...那4种美食。师：每天，爸爸妈妈都会为我们准备美味的饭菜。看着他们在厨房忙碌的身影，你是否也想为他们分担些什么呢？开饭前，需要先把碗筷等餐具准备好。那你知道不同餐桌，餐具该怎样摆放吗？三、怎样摆碗筷呢？①根据饭菜种类和用餐人数确定餐具的种类和数量。②把手洗干净，将筷子对齐、整理成一把，碗、碟子摞起来，勺子有序放好，从厨房端到餐桌上。注意要量力而行，一次不要拿太多。

提示：端餐具的时候，走路不要太急太快，还要注意自己前后左右有没有人或障碍物。

③将端过来的餐具按照大家的座位放好，确认没有遗漏，餐具就摆放好了。成果分享。展示一下：碗筷摆好了，在大快朵颐、尽情享用之前，先拍张照片留念下吧！四、餐桌礼仪。1.摆放筷子的礼仪。师：一般来说，如果有筷架，最好把筷子搭在筷架上，摆在用餐人习惯用手的一侧。例如，你有习惯用左手拿筷子的家人或朋友，那就要记得把筷子放在他们的左手边。

如果没有筷架，要注意，最好不要直接把筷子放在桌上，因为这样不太卫生。此外，将筷子竖直插入米饭中，或将两根筷子隔着杯子、碗等分开摆放，这些都是不礼貌的行为。注意：（1、选择长短使用、款式相同的筷子。（2、筷子摆放一定要对齐，不能一前一后。（3、将筷子头朝着桌子里面，筷尾朝着用餐的人。

摆好碗好汤勺、将筷子和水杯摆放在两侧、照用餐人数摆放好餐具。

注意：记得摆放纸巾，还要摆放一套公筷和公勺。提问：小朋友们我们在吃饭时应该注意什么呢？预期：不用手抓饭，不撒饭；吃饭时不乱讲话，不大笑（很危险）；不挑食；吃多少盛多少，不够时主动要求添菜。吃饭礼仪：不抓菜，不撒饭。吃多少，盛多少。不够再来添一勺。节约粮食我最棒。饭后礼仪：抽一张纸，擦擦小嘴巴。端起餐盘，主动将餐盘家人的碗筷、餐盘叠放、收起。将饭渣倒入指定盆中，其他餐具分类摆放。吃完饭，擦嘴角。送餐盘，不推挤。四、收拾碗筷步骤：孩子们学会运用分类的方法整理碗筷，将碗、盘子按照大小顺序摞放好，筷子头对头、尾对尾摆好，这样就能有顺序、有条理地将餐桌收拾干净了。在此次活动中，孩子们学会了餐前摆放餐具、餐后收拾碗筷的小技