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《正常人体机能》12咀嚼吞咽目录catalogue咀嚼机械性消化咀嚼肌的有序收缩所形成的节律性动作，受大脑意识控制。上下颌牙齿磨碎食物、舌搅拌、食物与唾液混合食团。（随意反射活动）粉碎、搅拌、混合咀嚼作用研磨食物混合食物，促进淀粉酶的化学消化反射性引起后续消化器官的活动吞咽食物由口腔经咽、食管进入胃的过程，是反射性动作。吞咽过程分三个阶段：口腔期：食团由口腔到咽。随意动作。咽期：食团由咽入食管上端，食管上括约肌舒张。食管期：食团沿食管下行至胃。食管蠕动，食管下括约肌舒张。吞咽蠕动是消化道平滑肌前面舒张、后面收缩，将食物向前推进的波形运动。是消化道平滑肌共有的基本运动形式。食团刺激→食团后端兴奋性反应（肌肉收缩）食团前端抑制性反应（肌肉舒张）吞咽吞咽是由一连串的反射活动组成的高度协调的动作，反射中枢在延髓。（注意：昏迷、深度麻醉、某些NS疾病患者的护理，防止分泌物、食物误入气管。)临床应用胃食管反流病胃食管腔因过度接触（或暴露于）胃液而引起的临床胃食管反流症和食管粘膜损伤的疾病称为胃食管反流。胃灼热是本病最常见的症状。在胸骨后和剑突下烧灼感，多在餐后一小时出现，平卧、弯腰或腹压增高时易发生，反流入口腔的胃内容物常

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