葡萄一年两收栽培

葡萄一年两收栽培XXX学校目录一、二次结果原理二、葡萄芽的特性三、栽培过程一、二次结果原理

葡萄一年两收的关键就在破眠催芽。葡萄是落叶果树，当年新梢木质化会进入休眠期，需要在7摄氏度以下的低温中，沉睡500至1000小时。到了第二年春季气温回升后，葡萄芽才会正常萌发生长，而我国南方大部分地区的冬眠气温无法满足葡萄休眠对低温的需求。一、二次结果原理

在休眠不足的情态下，萌发的芽生长很弱，也不整齐。另一方面，如果葡萄早春萌芽生长期5个月左右，要想在当年再收获一次果，就需要葡萄集中夏季再萌芽，不让它休眠。要使葡萄实现一年两收栽培确实需要进行破眠萌芽处理。二、葡萄芽的特性

葡萄每一个节间有两个芽，一个是夏芽，一个是冬芽，夏芽，又称副芽，具有早熟性，在当年就可以萌发形成副梢。副梢上的夏芽萌发形成二次副梢，以此类推。冬芽由鳞片覆盖，具有晚熟性。如果不受限制，当年不萌发，需要经过休眠。第二年早春就萌发形成主梢。而其中夏芽形成的副梢主要任务是制造营养。冬芽形成的主梢才是开花结果。所以，一般我们就是逼冬芽出来。生产上，采取人工处理的方法逼冬芽出来让它在当年开花结果，结二次果。二、葡萄芽的特性

葡萄的休眠和苏醒取决于体内的两种植物激素：赤霉素和脱落酸。当脱落酸含量增加，赤霉素相应减少时，芽体内的新陈代谢活动减弱就会进入休眠。反之脱落酸减少，赤霉素增加，葡萄就会苏醒。大量科研人员进行实验后发现浓度约为2.5%的单氰胺催芽效果最为明显。当它作用在芽苞上时，能刺激芽苞体内赤霉素含量的升高。从而唤醒葡萄树开花结果。

葡萄一年两收栽培有两种模式。一是夏果、冬果两收栽培模式。在采收夏果后采用破眠技术使休眠芽在当年夏季又萌芽开花结冬果的模式。也称为两代不同堂模式。这种模式适合在年均气温20摄氏度以上的亚热带地区。二是夏果，秋冬果一年两收栽培模式。是在夏果坐稳后通过摘心控梢等人为处理，逼迫冬芽结秋冬果。这样夏果，秋冬果两代同时挂在树上的模式也叫两代同堂模式。这种模式适合在年均气温在20摄氏度以下的亚热带地区。三、栽培过程

“两代同堂”一年两收栽培模式主要技术流程：1月进行冬季休剪。1月下旬至2月中旬气温稳定在10摄氏度以上时，使用催芽剂催芽。促使冬芽7提前萌发。萌发后，主梢迅速生长。3月下旬至4月中旬为花期。6月中旬至7月上旬采收第一茬果－夏果。夏果收获后恢复树势。8月中下旬进行夏季修剪，人工去除全部叶片，然后使用催芽剂催顶端冬芽萌发，长成主梢后开花坐果，开启当年第一个生育周期。12月下旬采收第二茬果－冬果。第二年1月再留芽回剪，如此往复。三、栽培过程三、栽培过程（一）品种选择（二）第一次催芽（三）夏果采收后管理（四）第二次催芽（五）冬果田间管理（一）品种选择

采用一年两熟栽培模式种植葡萄选对品种是关键。适合两季栽培的品种，主要选择早熟，中熟，花芽分化比较容易的品种。如巨峰葡萄花芽分化较容易，且是一个中熟品种。（二）第一次催芽

在1月下旬到二月中旬，日平均气温稳定在10摄氏度以上时，可以进行第一次破眠催芽。催芽剂的配制方法是将有效成分为50%的单氰胺与水混合，配制成15至20倍液。配药时，每5千克药水加50克胭脂红染色剂。这样可识别芽眼是否用过药，对药性也不会有影响。（二）第一次催芽

催芽选择阴天进行，用涂药工具蘸取药液，人工点施芽眼。注意顶端1至2个芽不点。长势中庸和长势弱的枝梢选饱满芽眼催芽。长势旺的枝梢连续点2个芽，空隔1个芽不点。催芽后，将结果母枝均匀绑缚在架面上。使用催芽剂催芽后至夏果开花这一阶段共需要60天左右。（三）夏果采收后管理

江苏地区应在7月上旬全部采完。冬果生产同样需要大量营养供给。所以夏果采收后需经过一个月左右的恢复期，让树体早些恢复是保证第二年的葡萄产量和品质的重要环节。采收后7到10天，全园喷施一次配制成的磷酸二氢钾溶液。它能帮助植株调节生长，促进养分的吸收，尽快恢复树势。（三）夏果采收后管理

8月后，等树势恢复后，尽快进行修剪。江苏地区一般在8月20日前后进行修剪，不过在修剪前5~10天，施一次基肥。依然使用沟施的方法。每亩撒施氮磷钾含量为15：15：15的三元复合肥10~15千克。并配合使用腐熟粪肥600~800千克。（三）夏果采收后管理

这次修剪将当年夏果的结果枝或营养枝改作为冬果的结果母枝。长势中庸枝留饱满的芽5至10个，长势旺盛枝最多可留芽11个，长势较弱枝留芽5至6个。最好选在芽苞朝上处剪断，这样新枝长出后朝上生长，方便以后绑缚。最后留下的枝条要全园人工去叶，尽量做到一叶不留，修剪后彻底清园。（四）第二次催芽

第二次催芽于8月底进行，用有效成分为50%的单氰胺配制成20倍液。这一次催芽与第一次有不同。点药时只点顶芽，把每枝剪口处的饱满芽在溶液中蘸一下。也就是只留结果母枝顶端一芽作将来的结果枝。催芽后，喷一次2至3波美度石硫合剂，消灭病原和害虫。催芽5至8天后冬芽就会萌发，并且至冬果开花只需20天。（五）冬果田间管理（1）疏芽抹梢（2）花果管理（3）田间施肥（1）疏芽抹梢

冬芽疏果抹梢与夏果不同。当新梢生长到2~3叶期时选留顶端带花穗并健壮的一条主梢作为结果枝，其他抹除，将新梢上的副芽一同抹除。（2）花果管理

冬果新梢处生长的气温相对于夏果时期要高，这使得新梢上花穗迅速生长的同时会使果梗生长的比较短。花序排列紧密，将来果粒间距小，生长受到限制。果粒成熟后因相互挤而开裂，影响商品价值。因此要促进果梗生长，拉开冬果花序。（2）花果管理

在新梢3~5叶时，用有效成分为75%赤霉酸结晶粉拉长花序。冬果花期在9月下旬至10月中下旬。冬果疏穗在新梢生长到6至8叶进行，疏穗方法与夏果相同。但与夏果相比较而言，冬果应相对减少产量，最好每亩定穗2600~3300穗。（2）花果管理

冬果整穗在花开前2~3天时进行。剪掉花穗上的副穗和基部1至4个分枝，再把过长的分枝和穗间进行修剪。冬果要保留由下往上数16~18个小分枝，使果穗呈圆柱形。冬果果期在10月下旬至12月上旬。（3）田间施肥

冬果增加了树体养分的消耗，应该更注重树体营养的积累和枝叶老熟，才能保证冬果的产量和品质。冬果坐稳后进行追肥。每亩可施氮磷钾含量是15：15：15的水溶性复合肥10千克。加硝酸铵钙5千克，10~15天后再施一次。另外喷施叶面肥，用磷酸二氢钾溶液按照说明书上的使用方法配制。每7~10天喷一次，喷2~3次。

以上就是葡萄一年两收栽培的关键性技术。一年两收栽培的田间管理，如冬季修剪、土壤管理等可参照常规栽培管理。葡萄一年两收的两种栽培模式是我国葡萄生产技术创新的又一突破。它根据不同地区的气候资源因地制宜