一粥一饭当思来之不易

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰5/37目录1、背景.. 31.1目的与意义 52、调查方法说明 62.1追踪法 62.2深度访谈法 72.3问卷调查法 73、调查数据分析 83.1调查问卷分析 83.1.1样本状况分析 83.1.2食堂浪费分析 93.1.3个人对待粮食浪费的态度 113.1.4总结分析 123.2跟踪调查 133.3深度访问分析： 163.3.1访问问题： 173.3.2个案分析 174、总结及意见 214.1关于大学生的粮食浪费的严重性思考 214.2关于大学生粮食浪费的成因思考 224.2.1家庭方面 224.2.2食堂方面 224.2.3学校方面 234.2.4大学生个人方面 244.2.5社会方面 244.3关于大学粮食浪费的应对机制思考 254.4针对问题思考及原因分析提出可行性建议 254.4.1家庭方面 254.4.2食堂方面 264.4.3学校方面 274.4.4个人方面 284.4.5学校、食堂、个人三方面结合 295、参考资料 31附录一：调查问卷 32附录二：《关于节约粮食反对食品浪费的倡议》 351.1目的与意义浩浩荡荡的“光盘”行动，不仅仅是一场遏制浪费的活动，更应该是给当代大学生敲响的一枚警钟。然而，我们发现许多大学生都没有意识到自己的浪费或者觉得自己平时的浪费是无足轻重的。通过对内蒙古各大高校学生食堂粮食浪费问题的调查，希望通过数据及一系列走访跟踪报道，使当代大学生有所觉悟。自觉节约粮食，提高节约意识。并且根据调查报告分析提出一系列可行的解决方案。对于建设“光盘校园”具有重要意义。对于90后的我们，没有体验过父辈们经历过的贫困与饥荒。算不上锦衣玉食，可也衣食无忧。因此，即使在小时候第一首会背的古诗便是“谁知盘中餐，粒粒皆幸苦”，却也无法理会其中的道理，反而越发的五谷不分。随着年龄的增加，我们的生活也越发多姿，但是大学生还不能完全自立，必须依靠自己的父母。让作为大学生的我们，体谅父母亲的艰难，“一粥一饭来之不易”。当我们准备抛弃那些盘中的剩饭剩菜时，可否想想这一粒饭一叶菜的来之不易？不知道你有没有发现，我们开始变得对什么都不在乎了，许多以前很执着的东西却已不在执着。因此，在我们此次调查过程中，我们看到了许多同学不论自己是否可以吃得下，只要看都喜欢的便去打，但之后却会倒掉大半。一些同学也许会将盘中的菜都吃完，可是米饭却就那样白花花的扔掉，又是，我们甚至可以看到只有一个牙印的馒头就那样躺在泔水桶里。有些女生因为减肥，最后剩下的饭菜几乎和刚打上时的一样。我们不禁的去问“当你将这些只动过一半的饭菜倒入泔水桶时，你有没有想过目前中国还有多少儿童在忍受着饥饿。我们现在拥有良好的资源，任何事情都有父母为你准备，对于些连吃上一次肉都是奢望的孩子而言，我们如何理直气壮的去浪费？”。根据我们在调查过程中所得出的各项数据对比分析和信息反馈，提出了一系列可行性解决方案。我们会先以内蒙古财经大学作为试点进行实验，力求首先解决内蒙古财经大学学生食堂粮食浪费问题。如若成效斐然，我们会逐步将其推广到内蒙古各大高校。为节约粮食出一份自己的力量。作为一个接受过高等教育的学生，穷当克俭，富而思俭是我们必须牢记于心的美德。一粥一饭，当思来之不易是我们生活的一种态度。以艰苦奋斗为荣，以骄奢淫逸为耻更是做人做事的基本原则。2.调查方法说明2.1追踪法追踪调查法是对某一调查对象长期连续不断地跟踪调查。用这一方法可以获取对象的\o"动态信息"动态信息，把握、分析其内在运动规律性，克服一股方法只能掌握其某一时间内静态资料的不足。即对同一调查对象或同一专题，围绕同一内容，在不同时间连续多次开展调查。，此次，我们对内蒙古财经大学的50名大学生进行了为期两星期的跟踪调查，最终得到相关的数据。2.2深度访谈法深度访谈法又名深层访谈法。深层访谈法是一种无结构的、直接的、个人的访问，在访问过程中，调查员深入地访谈一个被调查者，以揭示对某一问题的潜在动机、信念、态度和感情。根据这一情况，我小组决定用深度访谈法进行调查，因为深度访谈法能使我们得到最真实、最准确的数据于资料，使得我们的调查结果更为科学。我们的小组针对食堂浪费现象的相关问题分别采访了几位在不同大学的大学生，在调查中我们了解到，其实每个大学生都直接或间接的意识到食品浪费这一问题，对这一问题提出了自己的看法与建议。下一个篇章我们将对统计得出的调查结果及数据进行分析。2.3问卷调查法问卷调查法也称问卷法，是以书面提出问题做成统一问卷向选取的被调查者了解情况或征询意见的一种方法。调查者将所要研究的问题编制成问题表格，以当面作答、网上作答、邮寄方式或者追踪访问方式填答，从而了解被调查者对某一现象或问题的看法和意见。我们小组本着具体性、通俗性、简明性、客观性原则编制了一份关于内蒙古各大高校校园食堂食品浪费问题的问卷，并以此展开为期一个月的调查，此次发放问卷1000份，收回991份，有效问卷为957份，问卷有效率为96.6%。调查数据真实有效。3.调查数据分析此次调查的范围是呼和浩特市，被访者定义为呼和浩特市各大高校在校大学生。调查实施时间为3月11日至4月11日，调查方法为问卷调查法、深度访谈法、追踪法。根据实际情况，我们按照呼和浩特市的各大高校学生数量和接受教育程度，选取6所具有代表性的高校进行问卷调查此次调研发放问卷1000份，收回991份，有效问卷为957份，问卷有效率为96.6%。调查实施自开始到最终结束都进行了严格的质量把关，实施主管对验收后的问卷进行了30%的复核。1调查问卷分析3.1.1样本状况分析图表二图表二图表一分析：在接受调查的各大高校学生中男生女生各占百分比为32.8%和67.2%(图表一知)。从中我们不难看出对于大学生食堂粮食浪费问题，女生比男生更加关注。同时，我们通过调查也了解到对于不同年级的同学关于大学生食堂浪费问题的关注程度。在我们的调查人群中，大一同学占13.2%，大二同学占74.2%，大三同学占12.3%，大四同学占0.3%(图表二知)。3.1.2食堂浪费分析1)、大学生就餐地点分析图表三通过这次调查我们了解到呼和浩特市各大高校学生的主要就餐地点可同时浪费最严重也恰恰是这里(如图表三图表三通过我们在呼和浩特市各大高校的走访调查，并观察各高校食堂在吃饭后的情况。我们在食堂的剩饭桶内，总是能发现大量的米饭、肉片、蔬菜等等，以内蒙古财经大学为例，据某位工作人员说，每天类似于这样的剩饭菜一个食堂就要倒掉两大桶。由此可见解决我们学校食堂饭菜浪费现象已经迫在眉睫。通过本次调查分析，以内蒙古财经大学为例，一年就会浪费将近2.9万多公斤粮食，足够150个人整整吃一年。就一个学校食堂的一个剩饭桶为例，每日浪费食物价格总计为145.172元——155.068元。全校每天能运走16只残食桶，一年算下来，学校每年在粮食上的浪费金额约为867000元”。这些惊人的数字足以警醒我们当代大学生要节约粮食。消除浪费由我们做起。2)、造成浪费原因分析图表四图表四首先，大学生饮食消费行为不合理。不合理的饮食消费行为表现为挑食偏食、盲目消费、攀比消费等等。从图表四中可以看出，43.8%图表四图表四图表六图表五第二，学校食堂饭菜质量不高。学校食堂主要是以盈利为目标，再加上学校食堂厨师厨艺不高，使得饭菜往往会因为偷工减料而不合学生胃口。这也成为大学生浪费的主要原因之一。通过图表五，我们知道53.6%的被调查者会在对食堂饭菜不满意的时候选择倒掉，这就直接形成了浪费图表六图表五第三，通过本次调查，如图表六中显示，54.4%的被调查者会对剩菜进行打包，可是找不到打包的工具。还有很多人认为食堂环境太差影响食欲3.1.3个人对待粮食浪费的态度1）对打包剩菜剩饭的行为的看法通过调查总结数据,我们发现在大学生中赞成打包行为的居多数达57.8%。还有相当一部分人嘲笑打包行为，充分说明他们在浪费问题存在消极的态度，以小见大我们能够发现当代大学生世界观、价值观扭曲的现象。2）对食堂粮食浪费的态度通过数据表明，40%的被调查者对粮食浪费持厌恶的态度，可是厌恶并且制止却只有16%，这就说明大学生对浪费的能动性不足。3）对于浪费影响你的观点的因素通过调查，我们发现关于浪费影响大学生的观点的因素里学校的宣传教育只占15.6%比接受社会公益宣传的影响还少6.8%。所以，充分说明各大高校对食堂粮食浪费的宣传的教育力度不够。3.1.4总结分析一些同学是为什么倒掉这么多没有质量问题的饭菜呢？我们对一些有倒剩饭菜习惯的同学进行了采访调查，同时，我们也对到食堂就餐的学生进行了随机的问卷调查。发现除10%左右的被调查者是因为我花钱我愿意等负面思想态度问题外，80%左右的被调查者产生浪费是因为买到不可口味的饭菜，或食堂卫生状况差，或身体不适胃口不好等原因造成的，还有10%左右的被调查者是因为赶时间等其他原因造成的浪费情况。从数据中可以看出，食堂饭菜不可口，卫生状况差是造成食堂浪费的主要原因。同时，我们也发现相当一部分人对浪费问题不重视、不关注，存在消极的态度。“吃不了”是我们得到的一种较多数的回答，“吃那么干净干嘛？”这样的回答显然已经是态度问题了。采访中，多数同学都有一种对粮食浪费问题的无所谓态度。他们认为，倒掉剩饭剩菜只是一个个人习惯的问题，并且也是司空见惯，浪费那么一点米和蔬菜对他们来说是毫不在意的。首先，粮食的浪费在经济上不会为他们造成需要估量的损失；其次，许多习惯是小时候养成的，一时不好改也不认为有改的必要。那么，我们不妨设想一下，以我校2万余人为例，一天、一月、一年我们会浪费多少粮食。学校的浪费现象很严重，这不仅与学生的个人素质有关系，同时也和学校食堂的卫生状况有很大的关系。的确，很多同学都反映，有时食物浪费不是自己的主观意识，因为食堂的卫生状况着实让人担忧。还有学校在食堂打饭制度上也有一定问题，很多同学建议实行定量售卖制以缓解浪费问题，加强关于粮食浪费问题的指导教育。3.2跟踪调查1.调查过程说明：为了进一步掌握内蒙古各大高校学生对于食堂粮食浪费的态度及勤俭节约的意识情况，找出当代大学生关于节约粮食意识淡薄的根本原因，进而有的放矢的提出解决方案及相关可行性建议。对大学生进行跟踪调查。本次追踪调查的样本为内蒙古财经大学50名学生（主要为大一，大二，大三，其中男女各25名）。主要通过电话采访以及相伴结行方式对调查对象进行了为期两星期的跟踪调查。主要调查调查对象每日的就餐情况，对餐点满意度，每日的剩饭量，对剩菜剩饭的处理方式。2.调查结果：本次调查以一周为一个调查周期，总共两个周期，对五十名调查对象进行随机抽查，每周进行两次抽查，每次抽查样本数为25。在每个周期末进行汇总总结。以下为两个周期调查情况的对比图。（1）第一周期与第二周期调查对象对餐点满意情况的扇形图学生对餐点的满意度是遏制食物浪费的一个重要因素。因此，以下我为我们对学生对食堂饭菜满意度的调查。 根据两个周期的调查对象对学校食堂餐点满意度的调查，两个周期的调查结果并没有多大的差别。而在调查过程中，我们发现有许多原因致使学生对餐点的满意度降低。不仅仅只是餐点的可口度，还与饭菜卫生与食堂卫生环境，食堂工作人员态度，打饭过程中的拥挤程度和学生个人因素都会影响到学生对餐点的满意度。所以，如何提高学生对饭菜的满意度的研究是至关重要的。（2）第一周期与第二周期关于调查对象剩饭量的扇形图我们希望通过跟踪调查，可以更加具体和形象的反映出学生剩饭量的情况，而可以减少一些偶然性对调查结果的影响，以下，是我们调查结果的对比图。在为期两周的调查中，我们发现调查对象逐渐趋于“光盘”形势，而剩饭量也明显减少。这证明了当代大学生是有节约意识的，只是由于种种原因而产生剩菜剩饭的现象。在调查中我们发现了例如饭菜不合口味，饭量太多，卫生问题，减肥等个人原因以及有些同学认为吃干净会被同学嘲笑等畸形心理造成了不同程度的浪费。（3）第一周期与第二周期关于调查对象对剩饭处理方式的调查造成食物浪费的一个重要原因就是对剩菜剩饭的处理不当，因此，我们连续两个周期的抽样调查主要是为了考察学生对剩菜剩饭采取一定处理方式而非直接倒掉的可行性。以下是两个周期关于处理方式的调查对比图。在调查中我们给出了直接倒掉，打包，请同学帮忙及其他四种处理方式，在为期两周的调查中，将剩饭直接倒掉的人数明显下降，而将其打包的同学明显增多。这证明了，许多同学是可以接受打包行为的。只是在调查中许多学生反映他们是可以接受打包行为的，只是会觉得打包很不方便或者觉得没有必要打包而选择其他方式。因此，我们需要研究出一种可行性高又方便的处理方式。从以上统计对比情况来看，虽然对于大学生还存在着食物浪费及处理不当的问题，但是还是拥有一定的节约意识应且可以付诸以行动的，这对我们所进行的调查活动与成功遏制粮食浪费问题具有积极意义。3.3深度访问分析：如今大学生作为当代社会的一个重要组成部分，他们的种种行为对社会总也会产生方方面面的影响。而隐性浪费问题也同样成了一个不可忽视的问题，就此问题我们对几位同学进行了深度访谈。3.3.1访问问题：从小到大，是否了解粮食种植的程序？是不是清楚五谷杂粮是什么？小时候是怎么理解《悯农》这首诗的？如今在读又是怎样的感受？对于食堂饭菜的态度如何？产生这样态度的原因是什么？每顿饭的剩饭是你一顿饭的几分之几？如果有剩菜剩饭，通常你怎么处理？你是否很深刻的想过如何杜绝自己的浪费行为？你如何看待大学生的食堂浪费的问题？你是否知道自己就是这个隐性浪费群体中的一份子？3.3.2个案分析通过上述问题，我们与几位同学进行了探讨，以下是我们的访问结果：王娜同学是一名来自呼和浩特职业学院大二的女生。针对以上我们提出的问题，她配合我们给出了她的答案。对于农作物的成长她只知道春耕夏种秋收，并且她也不了解哪些属于五谷杂粮，可见在农业这方面，她的知识是很有限的。她说她经常在食堂吃饭，可是对于剩菜剩饭的处理态度就是倒掉，一方面因为没有打包的工具，另一方面又因为从未出现过打包这样的行为，再加上食堂饭菜质量不高，拿回去也不会再吃这些原因，继而导致她最后倒掉剩菜剩饭。她还表示，每次倒掉剩菜剩饭的时候，她都会有一种愧疚感，可是看见那么多人对于剩菜剩饭的态度都是漠视并倒掉，再加上自己潜意识里又坚持不打包的原因都是客观原因，所以这份愧疚感就会马上消失。同时，对于隐性浪费这个名词她表示并不了解。对于这名同学的深度访问，我们可以看到大部分的当代大学生的潜意识中都有不浪费粮食的意识，可是他们却还是在不断的浪费，其实细细想来，不断浪费的原因不仅有主观原因也有客观原因。很多大学生在食堂就餐后不会带走剩下的饭菜，不仅因为没有打包的工具，也因为学校食堂饭菜质量不高，使得学生打包回去的热情大大减少，所以才造成了现在的严重浪费。杜亮是一名来自内蒙古工业大学的大二男生。与上位同学访谈不同的是，他也曾做过这方面的调查统计。他说工业大学的食堂浪费情况相对较好，原因在于学校有70%以上的男生，而男生饭量比女生大，并且男生对饭菜的要求也不会特别挑剔，再加上工业大学附近较繁华，所以有30%的学生选择在外就餐，所以工业大学的食堂浪费情况相对较好。针对我们的问题，他也做了回答。因为他自己来自于农民家庭，所以对于农业这方面有比较深的了解。但是对于浪费他表示深恶痛绝，而且他自己也是身体力行做到不浪费一米一菜，他表示在食堂就餐的所有时间都会根据自己的饥饱程度来点餐，所以他在学校就餐时没有剩饭剩菜，而倘若是在外面吃饭他会选择打包剩菜剩饭。同时他也很担忧隐性浪费这个问题，他希望在这方面可以尽一己之力。对于这位同学的访问结果，我们是很欣慰的。因为我们看到了并不是所有的人都受到了环境的不良影响，依然还有很多人在为食堂粮食浪费问题做出自己的努力。很多生长在农村家庭的学生，都深知粮食的来之不易，所以从小就养成不浪费粮食的习惯，正如“冰冻三尺非一日之寒”所云，这个是需要从小就好好学习的。在各大高校中也不乏有这样的人，只是其中已经有一部分被大环境而掩盖，最终不再坚持最初的想法。所以，我们应该节约粮食从小做起。3）赵雅芝是一名内蒙古财经大学的大二女生。她是个从小有良好习惯的女孩，每餐每顿她都会按自己饥饱程度点餐，所以她是个典型的“光盘族”，并且在她的影响下，她的饭友也在逐步向“光盘一族”迈进。同时她表示当自己实在吃不下的时候，她都会叫同学帮忙吃光，因为她说“倒掉的是剩饭，流走的却是血汗”，也正是这句话一直激励着她，让她坚持着“光盘”的行动。她还告诉我们五谷是“稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类”这几种，丰富了我们的课外知识。俗话说“近朱者赤，近墨者黑”，赵雅芝同学给身边的人的生活带来了有力的影响，在她的影响下，她的饭友都在向“光盘一族”奋斗，这也就启示我们，如果可以让更多的人加入到“光盘”行动中，那么这样就会给身边的人到来或深或浅的影响，所以，从这位同学的访谈中，我们应该明白，如果可以在大学校园中创造更好的环境，那么这会对大学生的生活带来一定的影响。4）王涵宇是一名来自内蒙古财经大学的大一男生。他是个从小娇生惯养的孩子，所以不清楚农作物的成长过程。而且他表示对于浪费这种行为他是愤怒但不会制止，因为自己家中从小衣食无缺，所以他的潜意识里对于浪费这个事情没有特别偏激的想法。他表示，他会根据自己的食量点餐，可是每当自己有剩菜剩饭的时候，他很少打包，一方面他说这是他自己花的钱，而且也没有打包的器具和打包的必要，因为学校饭菜质量不是很高，所以他不打包食堂自己的剩菜剩饭，不过如果在外面就餐时，他会根据剩菜剩饭的量来决定要不要打包。对于这名大学生的访问结果，我们可以看出大学生群体中存在的一些不良风气。很多学生从小在家中娇生惯养，不知道粮食的来之不易，所以他们从小就没有养成一种珍惜粮食节约粮食的好习惯，因为家中给提供的生活不需要他们去考虑下一顿饭怎么吃，并且从小接触的朋友也都是一样的生活状况，所以家庭和环境的双重影响，让他们从小就没有养成好习惯，从而把这些坏习惯带到了大学生活里，进而出现了如今的浪费情况。某食堂工作的阿姨，负责每天把剩菜剩饭倒掉。她说每天有五分之四左右的盘子里都有剩余饭菜，而且阿姨说，每天倒掉的饭菜是就餐学生总饭量的五分之二，我们细算一下每天有超过一万的学生去食堂吃三餐，而其中浪费的就约占这些学生总餐量的五分之二，我们不得不说，这是一个不小的数字。阿姨说她曾经问过学生为什么不打包剩菜剩饭，学生们都表示没有打包的必要，而且还说饭菜不是很合口味，所以就不打包了。对于这些回答，阿姨表示很无奈也很心疼。深度访谈给我们提供了不同学生视角的想法，让我们可以从不同学生的心理来剖析大学生食堂浪费问题，而对阿姨的访问，则为我们的调查提供了一些数据，所以此次深度访问，为我们的调查报告提供了实例支撑。最后通过这次深度访谈，我们也应该知道一句话“粒粒虽小尤不易，莫把辛苦当儿戏”。4.总结及意见4.1关于大学生的粮食浪费的严重性思考大学生作为一个庞大的粮食浪费群体，很少受到外界的关注，公众的目光一直聚焦在外界，忽视了这个正在不断增长的隐性群体，而这个庞大的隐性浪费群体，正在吞噬着中国“十八亿亩红线”，要知道我国每年的粮食并不能完全自给，有相当一部分需要依靠进口，而且目前有足够的数据证明大学生食堂浪费已经成为中国粮食浪费的重要一部分。 一份关于高校食堂饭菜浪费的报告新鲜出炉，报告称，每个大学生每个月大概浪费100元左右的粮食，那么全国2000多万的大学生每月所浪费的粮食，总值就高达20万元,大学生每年倒掉的粮食可以养活大约1000万人。 就我们内蒙古财经大学而言，63%大学生承认浪费粮食，其中15%经常浪费，几乎用餐十次有五次会浪费，而用餐十次至少有1~3次浪费粮食的学生比率达到了29%。

另外，在每桶泔水里，米饭占了32.6%，其次是青菜，占了16.3%。每桶泔水重量一般在30--35千克，如果以米饭在内蒙古财经财大学食堂的价格（每两0.4元）计算，可以计算出出每桶泔水浪费价值240--280元。 通过这一系列的数字分析对比，我们应该认识到大学生食堂粮食浪费问题的解决已迫在眉睫。4.2关于大学生粮食浪费的成因思考针对大学生粮食浪费问题的成因，我们从大学生个人、家庭、学校、社会等几个基本的结构框架下，主次分明的罗列不同的问题，从多个方面反映了解大学生食堂浪费的成因。4.2.1家庭方面随着我国经济的不断增长，人民生活水平不断提高，父母过于溺爱子，尽量满足孩子任何需求，导致孩子从小无法真正理解任何东西的来之不易性，而且多数家长自身不重视节约，潜移默化地影响了孩子，正是这样的原因导致了许多孩子浪费心理的形成。家庭节约意识的淡化甚至消失也使得一部分孩子扭曲心里观念，更把浪费当成炫耀的资本，攀比之风日益盛行。一些孩子渐渐忘却了勤俭节约，这样的扭曲心理终究害人害己。4.2.2食堂方面首先，总结本次数据我们可以轻易看出，有67.1%的大学生选择食堂作为就餐的主要地点，正因为有如此庞大的学生消费群体，所以学校食堂成为粮食浪费主要发生地。其次，学校食堂作为大学生日常生活主要消费地点，已经融入到每一位学子心中，成为大学生活不可或缺的一部分。所以，学校食堂有义务有责任去制止大学生食堂浪费，更应该深入了解大学生的心理，努力完善食堂管理制度，既可以节约成本，又可以满足大部分学生的需要。4.2.3学校方面在校园这个教书育人的圣地，应该教会孩子，让他们懂得，浪费有限的资源等于危害人类自己。大学校园里的德育教育靠大学生来调查了解现状只是一个开始，之后也需要以学校为主体，通过建立机制来寻求既能治标又能治本的方法。如果教育者不善于收集和研究大学生们的思想状态，及时充实和调整教育的内容和方法，德育就会陷入盲目的境地；如果教育者没有人格的力量，德育就不会有感染力，因此，要想让大学生从小培养节俭意识，教育者就应该从自身做起，要树立强大的人格魅力去教书育人，去影响大学生的行为习惯。在调查研究中，有44.8%的大学生认为学校在粮食浪费宣传力度做的很一般，35.2%的学生尽然没有听说过，如此大的比例，可见学校在食堂粮食浪费的问题上并未真正做到重视，也并未将浪费问题纳入学生学习重要课程。所以，学校有必要迅速采取相应措施来应对大学校园食堂粮食浪费问题。4.2.4大学生个人方面针对大学生个人对待粮食浪费问题的一些观点，可以看出57.8%的大学生对食堂打包表示赞同，40.0%的大学生对浪费粮食的行为感到愤怒，然而有很大一部分学生对待粮食浪费问题只是停留在思想阶段，并未做出真正的实际行动。 为什么大学生会进入一个心理怪圈，明知道浪费可耻，却还在浪费？我们通过对大学生面对面的访谈，深入了解当代大学生的心理，针对大学生的心理教育提出更加贴近学生的新理念与新思想。4.2.5社会方面经济的飞速发展,使得人们的精神生活跟不上物质生活的发展,继而出现了各种攀比风、奢侈风、浮华风、腐败风等不良风气，这就使得许多学生养成了很多的不良习惯。大学生是青年文化的重要载体，其价值观蕴含着独特的内容。处在青年期的大学生正面临着人生关键时期，在这一时期他们开始在生活各方面面临各种不同的问题，其中最重要的问题就是如何处理自己与社会的关系。大学生是一个富于创新的高智力群体，他们有极其敏锐的感受力，较强的思辨力，这一切使得大学生群体更容易思考和消化新的思想，也正是这个原因，使得大学生价值观特别容易受到社会环境的影响。学校中的官二代和富二代是浪费群体中的一大部分，他们因为家庭的关系而不在意被浪费的食物，进而这样日复一日的恶性循环便养成了这种浪费粮食的习惯，尤其是在校园食堂中表现的更为突出。所以大学生的浪费问题很大的原因来自于社会的不良风气。4.3关于大学粮食浪费的应对机制思考 针对日益严重的大学生粮食浪费问题，以及对成因的分析，出台相应的解决措施势在必然，这是响应党的号召，更是传承发扬中华民族传统美德，也是我们对子孙后代的负责，坚定不移的走可持续发展路线，也是我们作为新世纪大学生的必然要求。推行大学生节约意识教育，这是建设节约型社会的要求，是高等教育应该纳入的教学内容，更是大学生本身的责任所在。4.4针对问题思考及原因分析提出可行性建议4.4.1家庭方面1)、家长以身作则制家长要在个人生活上注重节俭，不铺张浪费，每一顿饭作到适度而止，尽量避免剩余;如果有剩余，家长可以采取相应的办法，尽量避免将粮食倒掉。2)、激发孩子勤俭节约情感 家长可通过童话故事和生活故事对孩子进行教育，激发孩子兴趣，通过故事让孩子自己领会勤俭节约的美好品德，让孩子明白一粒米、一滴水、一度电都来之不易。3)、实践获真知 家长应从小培养孩子的实践能力，让孩子回归大自然，让孩子从实践中明白粮食的来之不易。4.4.2食堂方面1)、关于提高饭菜和服务质量建议大学本是汇集来自全国各地，各地方的口味、饮食习惯都不一样莘莘学子们，数据表明学校食堂在饭菜质量方面做的并不是令大学生很满意，正也是饭菜的质量无法提高造成了粮食重大浪费。第一，食堂饭菜的选好料，无变质食品。第二，做饭原料一定要洗干净。第三，丰富菜品品种，努力让不同口味的同学有更多的选择。2)、关于举办“光盘”行动建议 食堂要不定期举办光盘行动，食堂可以在活动中随机抽取就餐过程中无任何浪费的同学，给予些奖励措施。3)、关于实行定量分餐制对每一份饭进行细化，每个人能吃多少就去打多少饭菜。本次调查中有43.2%的学生认为学校食堂给的饭菜量过大，没有办法全部吃完。学校食堂在饭菜方面能够做到足量虽然是一件好事，但是食堂可以对饭菜量进行细化，学生可以根据饭量的多少选择，那么我们相信粮食的浪费问题一定可以得到改善。4)、关于义务食堂劳动建议 让大学生明白每一顿饭进过多少工序才可以摆到桌面，千万不要随意浪费粮食。5)、关于评选“节约之星”的建议在此次深度访谈中，我们发现有很大一部分大学生明知道“浪费可耻，却依然还在浪费”这一奇怪的现象。经过进一步的了解，我们总结得出，造成这样的原因主要因为大部分学生觉得这样的行为很怪异，因为其他人很少有打包的，所以自己也不好意思打包。针对这样的畸形心理，我们可以有必要动员全体大学生参与到爱惜粮食的活动中，评选“节约之星”以唤醒大学生的热情。4.4.3学校方面1)、关于纳入教学课程，进行有效宣传建议 通过上述数据分析我们可以看出学校在粮食浪费的宣传上并未真正深入到每一位大学生的心中，学生对学校的宣传也只是反映平平，大学学生也未有真正的实际行动，再这样的环境下，学校有必要将浪费问题纳入教学正轨，定期组织学生接受思想上的洗礼，更深的了解粮食浪费的现状，以及当代中国乃至世界粮食问题。2)、关于纳入大学生综合素质测评建议学校在单方面追求学习成绩的同时，更应该将勤俭节约的品质纳入大学生综合素质测评中，以此来衡量是否每一位大学生可以成为合格的大学生标准之一，培养大学生勤俭节约的优秀品质是大学生进入社会的重要门槛，久而久之在社会中形成优良的社会风气。3)、关于良好的厉行节约的校园环境建议 环境和氛围对学生具有潜移默化的教育和引导作用，学生浪费粮食的行为很大程度上与跟风、攀比的心理有关，所以从学校开始给学生提供良好的环境，从而影响学生的行为与心理。4.4.4个人方面日三省乎己在之前的调查的分析中，我们发现对也大学生中存在的普遍粮食浪费问题，并不是因为大学生不存在节约意识，而是因为意思较为淡薄而且没有将其付诸行动。自小我们便懂得“吾日三省吾身”，若我们不断加强这种勤俭节约的意识，它的影响是潜移默化的。很快、我们便会不自觉地用行动来节约粮食并去影响更多你身边的人。积极参与公益活动作为国家的重点培养对象，取之社会，理应回报社会。积极参与公益活动，不仅是对国家的一种回报，更是一种自我升华。大家去贫困的山区支教，小到在学校食堂中义工工作。亲身去经历许多人生活的不易和体会浪费的严重。增加自我忧患意识，切身体会要圆圆比说教式教育的作用大。建立正确的价值观大学生，本身就出于从校园步向社会的过渡阶段！大学生自身的价值观除了从小来自家庭的教育，还有一部分就是这个阶段了。然而，由于近三十年的经济高速发展，精神文明建设不及经济发展迅速。使得社会形成长期的不良风气。大学生会在这种不良的风气前从迷茫到顺应，这些对大学生之后的人生发展是相当不利的。因此，文明必须要学会明辨是非，建立正确的价值观。4.4.5学校、食堂、个人三方面结合任何问题的解决，单方的努力永远无法根除大学校园食堂浪费的不良风气，只有学校、食堂、大学生个人三者之间共同努力构建新氛围校园，才可以开启新的校园之风。1）关于构建“学校—食堂—大学生”三者制衡机制建议制衡是事物之间相互制约平衡的过程。世界上任何事物的生存发展都离不开其他事物的制衡。对于大学生校园粮食浪费问题的成因，我们归咎于学校、食堂、大学生三者之间未能形成完善的互相制衡机制。首先，对食堂而言，追求利润最大化是食堂的目标，大量的粮食浪费无疑增加了食堂的生产成本；食堂要做的是如何以最小的生产成本满足学生的需要。因此，食堂就要采取相应的措施来避免大学生浪费。为了更好的让大学生意识到自身行为的严重性，并积极主动加入到节约粮食的队伍中，形成人人节约，从我做起的新风尚，学校这时便要与食堂加强合作。学校的宗旨在于培养优秀的合格人才，所以学校与食堂共同协作形成奖惩机制，将粮食浪费纳入大学生是否合格的检验中。然而，食堂在追求利润最大化的同时，更不应该忽视饭菜与服务质量，学校与大学生之间有必要共同监督食堂的整体质量水平，学生可以将自己的建议反馈给学校，学校对食堂采取管制性措施，以杜绝粮食浪费产生。2）关于构“建生态示范性校园”建议实践出真知，只有经历了实践，当代大学生才能够真正明白粮食的来之不易。学校食堂可以与学校共同商议模仿农林类大学模式，在学校共同建立生态试验田，定期组织学生参加义务劳动，让每一位大学生真正了解到粮食的成长，明白粮食的来之不易。建设生态示范性校园，本着提高大学生勤俭节约理念，树新环保之风。一方面：食堂可以在某些食品供应方面可以做到自给自足，节约成本；另一方面又可以美化校园环境，以点带面，在自治区乃至全国兴起节约之风。关于浪费的教育，学校应寓教于乐，开创新的教育风尚。5.参考资料聂莫夫，《节约有什么好处》，王青译，1954年，1版威廉•恩道尔，《粮食危机》，知识产权出版社，2008年数据来自：人民网：新华网：中华人民共和国国家统计局官方网站：内蒙古自治区统计局官方网站：以及其他互联网网站附录一：调查问卷大学生食堂粮食浪费问题的调查问卷亲爱的同学：您好，感谢您接受我们的问卷调查，此次调查旨在更全面，真实的反映在当今高校大学生对于大学食堂粮食浪费的情况，看法及原因，对学生食堂粮食浪费情况有一个基本的调查。您的性别？（）A.男B.女您的年级？（）A.大一B.大二C.大三D.大四3.您去食堂的就餐频率如何（）A.经常B.很少C.极少D.从不去4.您会根据自己的饥饿程度控制自己的点餐量吗？（）A.经常会B.有时会C.基本不会D.其他5.您对食堂的饭菜满意吗？（）A.满意B.比较满意C.一般D.不满意6.您会因为对饭菜不满意而剩余吗？（）A.经常B.偶尔C.从不D.其他7.若有剩余您会如何处理？（）A.打包B.倒掉C.请同学帮忙D.其他8.当您遇到在食堂打包剩菜剩饭的同学的行为，您会有怎样的想法（）A.点头赞许，表示赞同，并督促自己向这位同学学习B.表示心中很疑惑，奇怪，认为这样的行为是奇葩的行为C.会嘲笑这些同学，认为这样的行为很寒酸D.表示没什么感觉，打包与不打包，和自己没多大关系9.您在食堂吃不完不打包的原因是（）A.没有打包的器皿或袋子B.价格便宜，没必要打包C.没见过其他人打包D.不好意思打包10.您倒掉食堂饭菜的原因是（可多选）（）A.饭菜口味不佳B.饭量太多C.减肥原因D.卫生问题影响E.我花钱我愿意F.赶时间G.怕吃干净被人嘲笑11.您平时浪费较多的食物是（可多选）？（）A.米饭面食B.蔬菜水果C.豆制或蛋类食品D.肉类E.海鲜F.甜品点心12.您对于粮食浪费的态度（）A.愤怒并制止B.愤怒但不制止C.表示厌恶D.没什么感觉13.你是否想过采取行动节约粮食?（）

A

.未想过

B.

曾经想过C.

经常想到但无行动

D.

想到过且已身体力行14.在家里有剩饭，家人会如何处理？（）A.直接倒掉B.下次在吃C.给宠物吃D.其他15.上了大学之后，你对食物浪费的观念是否有所改变？（若有，做16题。若无，跳过16题）（）A.有B.没有16.您认为改变你观点的原因主要在于（）A.学校宣传教育B.宿舍同学影响C.接受社会公益宣传影响D.其他17.您认为学校在食堂浪费问题上的宣传力度够不够？（）A.很好B.一般C.没听说过D.其他18.您认为学校实行按打饭的量来收取费用的制度是否合理？（）A.合理B.不合理C.没意见D.其他您认为在大学食堂里实行光盘行动是否合适？（）A.合适B.不合适C.没意见D.其他20.对于大学生食堂浪费问题，您会提怎样的建议？_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________感谢