食堂食品安全视频监控系统项目技术方案

XXX市市属学校食堂食品安全视频监控系统项目技术方案XXX良2023年遭7月目录目录I走表目录德VII育图目录雨VIII席图目录衫VIII结1禁项目概述撕1笑1.1刃项目名称购1柜1.2五项目背景勤1舍1.3新建设内容陕1晒1.4创设计依据经7译1.5私建设原则怠8揭2半项目现状及穿需求分析杰9列2.1有项目现状笔9渠2.2梢系统存在问献题书15黎2.3尽项目需求分分析桃16惧3躺方案设计着24充3.1蛛项目范围福24昏3.2租功能设计撤25妥3.3恢关键技术避25械深标清视频技青术腊26照3.3劝.2反智能视频分蝶析技术沾26限吨系统故障自色动诊断技术洞26仰谋视频智能分影发技术芳26往3.4惊架构设计辛26梅3.5该网络拓扑爽28消登汇聚层弄29鱼台接入层栋29惠铲网络拓扑疑29奉3.6概数据流向占30于3.7边网络带宽婆31土3.8IP拿设计枪32巡3.9叼存储设计百43虾待设计思路硬43寻报存储功能捎43延村存储容量设议计革54倡3.10炊系统安全振64魄3.10.皇1谋视频前端设强备安全设计恨64众3.10.周2街监控中心安慧全设计展64份3.10.效3戒计算机网络慕安全设计骆65卸3.10.枝4珠应用系统及依数据安全设扩计骡66筹3.11名设备安装调奇试话67娃3.11.唉1咽监控摄像机孙的安装要求腹67都3.11.芝2墙固定枪型摄补像机的安装榨68研3.11.龙3场高清球型摄档像机的安装竹70模3.11.林4盲显示设备的肿安装毕72自3.11.泛5姥其它设备的卫安装浸74扔3.11.下6椅管线槽敷设必75笑3.11.莫7信设备与系统吉调试再81砌3.12星供配电午82丈3.12.希1别供电质量要渡求抄82籍3.12.咏2口供电方案设击计甲82乡3.12.兰3迅供电施工设汁计张83严3.13估防雷与接地勺83存3.13.指1挎XXX设雷电客观现剖状盟83荣3.13.躁2裕隐患分析宏84蹈3.13.午3狭前端设备防寸雷接地涂84烦3.13.号4绞监控中心防肌雷接地预84卸3.14精点位统计表酒86永3.15赌设备分布表序92愚4滥组织管理骂115矩4.1饥项目机制区115仰4.2肿组织机构者116斯肚团队组织湖116华默项目领导小丝姐兔117肾敌项目经理只117佛4.3钥团队成员明118相馒项目领导小迹姐成员台118恐氧项目组成员鼻118准誓技术支持成朱员漫120潮狐现场施工成涉员枝120捷仿项目管理人肾员简历潜122泄丢现场施工人歇员简历巩123躺5危项目管理府124肆5.1缸管理计划陵124挣鼻概述路124棵攻计划准备健125旁册计划制定味126块毯计划实施与圈跟踪绞128夹5.2易管理目标理129桥5.3牵管理流程订129何5.4孕质量管理设132贩通目标宅132洽辽质量管理原箱则鱼132生歉质量管理机僻构灿132讲戴质量管理方言法叨134鉴5.4秩.5钳质量控制措帮施银135奉额质量管理体鸭系累137兵仓本项目质量映保证体系递139禾5.5修进度管理矛140倚5.6竟成本管理识145私5.7插变更管理望145绝助变更管理要番求馋145得期需求变更内党容典145撞侄需求变更管炊理成145邀5.8匹风险管理雨148既县风险定义恭148乌悬风险分类栗148示钞风险特点盖149残杀应对措施冻149到5.9雅人员管理絮150询5.10呀沟通管理悄150委5.10.棉1氧外部沟通柄150那5.10.士2肯内部沟通纱151娱5.11丙安全文明施贸工夏152皆6揉实施方案驳152屿6.1扔组织机构、香拟投入主要第人员民152枝叹拟投入主要纪人员未152厌6.2安项目进度及弟实施计划交154渐6.3确项目实施管馒理方案鼻154该6.4简项目风险管首理芝156防竭项目计划编戒制风险农156学6.花4.2树组织和管理狡风险索156魔6.5饲实施标准一摩览表胁157搞6.6布工作安排章160味7句运维服务辱161许7.1革运行维护的闻工作内容呜161余雾运行维护方件案元161误坡运行、维护盒管理制度害161酷7.2公运行维护资像源管理森161院7.3骆运行维护工零作步骤及方垒案建议胞162坦雄日常性的运愿行、维护方幕案混162摊军应急性的维存护方案喇163杂屯技术支持服丢务敲164也清高级运行维慈护服务浆164园7.4做技术队伍建毛设嘉166遍失队伍建设的追意义蛛166集横队伍建设的须方式并167活停队伍建设的译步骤珠168炮案队伍建设的叙核心喘168鹿岭队伍建设的睁计划郑170旬紫队伍建设的喉风险控制东171回7.5财数据备份与牺恢复将171粪8益技术支持与怎培训壮172昌8.1缩总体服务承纯诺谣172宏8.2匠人员组织及撞管理承诺焰173驻恋配备经验丰牢富的项目实版施工作团队闯173找李制定严格的权项目管理制季度贷173激8.3娱系统开发承弄诺笑174暮8.4崖服务支持承嚷诺企174蛛吼服务支持宗捐旨幸174腰浙服务支持体龙系站174努给服务支持流种程黄175左捕服务支持内荡容副176伍狮服务支持方雀式险179步8.5刃培训方式着180篇8.6榴培训师资扩182乔8.7垮培训内容照182拳趟应用操作培划训禁182仁络系统技术培倦训榴183壁抓高级管理培馅训爸183跪8.8锅培训计划突184弯8.9僚培训的要求匪186哭8.10病培训教材华186鸡9色环保、消防险、职业安全钟、卫生和节殃能措施驾187继9.1辞环境保护措亚施茄187康9.2坛消防措施防187宵9.3秘职业安全卫尚生措施痛188巾9.4焰节能措施葵188灾10薯主要设备性爷能参数互189铲10.1.按1赢红外高清网架络球型摄像帜机（技720P阵）争190奉10.1.粒2瓜红外高清网柿络枪型摄像弱机（织720P险）喘190勾10.1.促3誓高清解码器芳190震10.1.阀4磨24锈口接入层交煮换机习190但10.1.起5胶48若口接入层交痕换机余190磨10.1.质6那汇聚交换机复190新10.1.捎7慰光纤收发器句190闭10.1.注8贴管理工作站杠190什10.1.匪9竹高清液晶监描视器夜190岛10.1.酸10恳32动路网络硬盘葡录像机庭190得10.1.哭11寒64村路网络硬盘胁录像机炊190旨10.1.激12肌NVR斧硬盘甜190估10.1.赤13绳32笼寸液晶显示近器庆190般10.1.帖14浊42循寸液晶显示啊器事190稀10.1.营15爽55践寸液晶显示遍器档190换10.1.速16带UPS肆190楼11翅设备配置清嘴单愿190表目录TOC\h\z\c"表格"励表汇1-1亮项目建设规危模（按区域潜统计）过2姿表改1-2床项目建设规肆模遥1俊（按食堂统护计）妇2籍表烧1-3绿项目建设规片模剪2外（按食堂统扒计）葡3晕表格1-4洪项目建设规坦模起3马（按食堂统元计）黑4朴表肾1-5杂建设内容一断览表奋6扫表始2-1陆项目现状点细位统计使9宝表隔2-2缝监控点位需述求统计（按咏区域统计）孤17亦表界2-3亲监控点位需屑求统计（按苹食堂统计）狭17自表西3-1IP走需求表（按馋食堂统计）腐33脊表调3-2酿各监控中心测存储设备统修计表吗56讨表尼3-3扁点位统计表滚86最表衰3-4泄主要设备分狗布表增92害表沟4-1构项目领导小模姐成员驴118以表唉4-2冲项目组成员数118舟表圾4-3示技术支持成蓝员穗120进表躁4-4夹现场施工人欧员配备锋120屠表驰4-5意现场施工人链员名册闲121纱表章4-6罗项目管理人玻员简历斜122掉表签4-7返现场施工人演员简历给123是表箩5-10钥项目变更等也级酬150鹅表馒5眨-11痰变更管理人颠员管理妥150绩表忌5-10欣系统巡检记葛录表捆161糟表虏5-10阶系统试运行店记录表剩162壳表耗5-11晋软件功能测唯试记录表房163套表月5-12侮系统试运行补问题记录汇挎总表洞165蒜表雅5-12局设备、材料挠进场报审表刘170摧表纵5-12漏设备开箱检姜查记录表技171垦表驼5-12鞠分部工程设悔备及主要材岂料产品质量撑证明文件汇岛总表居172努表挥5-12萍分部工程重测要材料进场扔抽检报告汇冠总表惊173党表浇5庸-12员隐蔽工程验帖收记录嫌174板表京5-12折电缆敷设记锦录餐175旧表仇5-12估管、线、槽雹敷设检验批党质量验收记滩录表（室外狡）北176液表小5-12说管、线、槽耕敷设检验批怖质量验收记恋录表（室内春）蹲177哪表搏5-12渗线缆穿管、瓶槽敷线检验养批质量验收律记录表渗178猪表备5-12甚电缆沟纽/董竖井内电缆纤敷设检验批系质量验收记缎录表蔬179陪表肉5-12拳接地装置安嗽装检验批质缝量验收记录顶表敢180掏表鞋5-12角分项（子系督统荣）笔工程质量验怎收记录鹅181惜表萍5-12欣子分部（系报统）工程质摄量验收记录叛18汤2火表殊5-12惭工程设备（醋单元）单体太检测调试记志录逗183谨表斤5-12袄系统工程检斑测调试记录伴184毙表包5-12央系统工程观疲感质量检查盯验收记录涨185滤表桑5-12秩分刻部在（子分部）丢工程验收记犁录普186之表扭5-12咸系统工程质岗量控制资料子核查记录唇187菠表韵5-12教系统工程验痒收结论汇总山表水188芹表逮5-12叶施工日志单189究表物0–8蛮设备配置清叠单缘236图目录TOC\h\z\c"图"较图雕3说胸1惯大型食堂系政统总体结构诵图括27及图午3寸编2饭小型食堂系性统总体结构腊图标28瞒图胜3烛碌3友整体网络拓顶扑图阿29惭图访3-4沾数据流向图守31钳图纱3惑选5冶视频存储流箩程蝴52引图残3顾蛇6稍视频检索流背程同53占图险3衬骂7献枪机吊杆示亩意图泽68部图俗3景核8祝吊杆安装枪攻机示意图悠69乡图跌3春奇9岗枪机支架示殊意图旗69搞图时3摩爹10苗支架安装枪负机示意图谁70医图鹅3绞脱11轿球机吊杆示妇意图捕70连图屑3资赢12距吊杆安装球斥机示意图苏71技图僻3短辫13殿球机支架示庸意图患71渠图牛3祥伍14岭支架安装球垒机示意图歇71子图帆3抗驳15茧液晶显示屏鼓壁装支架示炮意图汇72信图眯3泄勒16求壁装液晶显勤示屏示意图飘72陕图挂3蝶朝17耳液晶显示屏最吊装支架示昆意图语73杆图站3械阅18况吊装液晶显乓示屏示意图疾73搏图统3共秒19裁液晶监视器粮支架示意图载74公图椅3营代20茧液晶监视器若安装示意图浓74乞图门3侦食21柔多种线缆整式理示意图密79证图贡3汇袜22惠综合布线线每缆整理示意宣图罗80枕图没3停侧23药不干胶标签换挂套示意图比80砍图傍3菌漆24挨不干胶标签摘粘贴示意图榨81气图稠3欣流25皂标牌挂套示黄意图娱81具图寿4护颂1拐项目管理组成织架构图您116症图柿4-2咸项目经理证晚书饼118坦图浆5-3跨项目管理计灵划助125羞图妈5-1学项目管理流婶程双130满图字5-2拆工程项目管帮理流程图貌131乱图苹5彩久5帝质量管理组顽织架构图碑133擦图叮5保淡6页质量管理体型系纹138似图逝5火虹4矛项目进度计寿划甘特图单144倒图逐8-8慧项目变更流订程跑147项目概述项目名称辞XXX市违市属学校食轧堂食品安全愤视频监控系临统项目项目背景娇根据市府办咏公厅《转发刘市食品药品根监管局关于婆XXX市渠学校食堂食袖品安全视频开监控系统建胡设工作方案俩的通知》（搂XXX牵府办函〔2政013〕1吹27号）的芳要求，20丽13-20衬15年，全禁市每年10让00个左右诚的中小学校热和托幼机构狱食堂建成视功频监控系统毫。其中，2透014年完含成1000蝴个中小学校稀和托幼机构封食堂视频监跑控系统建设艰项目已纳入绣XXX市统2023年埋十大民生实俘事。为进一型步提高各学瞧校食堂食品穗安全的防控妨能力和精确痒打击现行犯巷罪能力，增米强广大师生撞的安全感，钢为莘莘学子驱创造一个良切好的食品安妙全环境。建设内容吓2023年宜启动市属学奔校食堂监控腐系统建设工谨作，完成市犯属学校食堂协食品视频监听控系统的建远设，推进新惧型城市化发载展，构建拴“途平安校园瓦”铁，进一步保帮障学校食堂该食品安全。逝同时，建立衬健全长效使水用管理机制稳，加强监控郊系统的日常准管理，以充毛分发挥系统升综合效能，赛确保产生良友好的社会经使济效益。它XXX市水市属学校食敲堂食品安全旱视频监控系妙统项目则共建设19姓79个高清卫视频图像采陆集点，基本幼覆盖皱XXX市怕辖内52所刃学校的73卡个校区的8阶2个食堂的公食品出入口沫、粗加工区垃、炉灶区、道配餐区、预晓进间、洗消彼间、点心区释、冷菜区、行烧烤区、就股餐区、仓库级、办公区等踏区域及其它啦特别指定的姥重要区域。犬具体情况如亲下扯：鱼表1-SEQ表格\*ARABIC弯1崇项目建设规别模（按投区域营统计）标区域第食堂食品出臣入口掠粗加工区径炉灶区耽配餐区积预进间微洗消间烫点心区庄冷菜区帖烧烤区恼就餐区久仓库螺办公区涌其它区域捷合计装点位数亩187搅209所209饺349锣41取195吵105牧10赤48粘374笑134词6爬112韵1979子项目1：安表1-SEQ表格\*ARABIC倦2树项目建设规瓶模炊1思（按甜食堂王统计）子项目2：风表1-SEQ表格\*ARABIC领3锻项目建设规欣模2（按食回堂统计）子项目3：狠表1-SEQ表格\*ARABIC才4拌项目建设规摊模3（按食啦堂统计）拣序号卷学校名称摄校区名称刚采集点数量隔（个）情1纲XXX市抬第二中学族XXX市受第二中学（项初中校区）井10帖XXX市缴第二中学（臭高中校区）迁8算2姑XXX市搞铁一中学律XXX市灯铁一中学兆34家XXX市挽铁一中学(配XXX终校区)贝15闭3提XXX市拆第六中学筝XXX市数第六中学珍39富4箩XXX吹大学附属中低学画XXX便大学附属中剂学大学城校镜区躲37恢XXX词大学附属中嫂学茅XXX扔路校区委11咸5钉XXX市醋美术中学粮XXX市信美术中学筑11缩6潮XXX帆外国语学校逝XXX住外国语学校污35银7钞XXX市剥新螺XXX团学校得XXX市棒新桃XXX颗学校辽15芳8馒XXX市柿幼儿师范学蔬校主XXX市笑幼儿师范学谦校冬11粒9托XXX市床盲人学校停XXX市读盲人学校秆5蚀10愿XXX市夜聋人学校躬教学区数0奶生活区辛0朗学前教学区郑0抚11溜XXX市访电子信息学椅校算XXX市隔电子信息学郊校铲24屠12盒XXX市软旅游商务职烦业学校陈石溪校区化2德前进校区潜9抬13音XXX市输信息工程职月业学校末XXX识校区仓14倚XXX孟校区伟25士XXX白校区稼12氧XXX签校区尊9耗14因XXX市吵纺织服装职垦业学校吼XXX市匙纺织服装职梨业学校赤岗浙校区答21瓶XXX市供纺织服装职子业学校贩XXX班校区扶20尚15盏XXX市浮市政职业学影校尖XXX市波市政职业学刊校永福校区汉12超XXX市康市政职业学团校元岗校区间45鉴XXX市惊市政职业学锹校谜XXX旱校区气0庭16敞XXX市祸轻工职业学延校拢XXX傲校区秘26倾XXX奋校区晚12猫17方XXX市比土地房产管爽理职业学校族XXX市趣土地房产管颠理职业学校从26忍18神XXX市拔艺术学校肃XXX市话艺术学校拾22闪19研XXX市线幼儿师范学键校附属幼儿怖园搏XXX市邀幼儿师范学秋校附属幼儿筒园遥XXX便东园区罚0醉XXX市枪幼儿师范学划校附属幼儿骄园海琴湾园南区悠0赏20挖XXX市侧政府机关幼春儿园纷XXX市移政府机关幼堂儿园补0女21院XXX市拾民政局幼儿嗓园旋XXX市鸟民政局幼儿适园纷2凡建设内容如抓下表乐：僵表1-SEQ表格\*ARABIC涝5姨建设内容一场览表设计依据链XXX市部市属学校食笼堂食品安全末视频监控系返统项目遵循萍（包含但不内限于）以下旱政府文件以寄及相关国家显行业标准和读规范兴：皂1）政府文祖件劲《顷XXX市盖餐饮视频监指控建设指南捕》鞭《城市报警毙与监控系统正建设指导性爷技术文件》怖《城市报警敌监控系统建制设方案设计瞒要素》毛《病XXX罗省社会治安补视频监控系消统建设指引劝》粱《蹲XXX这省公共安全惩视频图像信寇息系统管理韵办法》历《扛XXX眯省社会治安准视频监控系仅统数据传输湿技术规范》柄《央XXX市节市属学校食旦堂食品安全邀视频监控系截统项目建设策方案》原《国家电子沿政务工程建幅设项目管理测暂行办法》虏《转发市食堤品药品监管秩局关于狸XXX市躬学校食堂食胸品安全视频肺监控系统建疮设工作方案陵的通知》狱2）国家、浙行业及地方趁相关标准规与范文件参《中小学、共幼儿园安全显技术防范系挑统要求》（渔GB/T2血9315-惜2023）框《中小学校激和幼儿园安奏全防范工程聋技术规范》险（DB44稳/T834睛-2023腹）铃《安全防范骑视频监控联吊网系统信息件传输、交换贴、控制技术束要求》（G宁B/T28辟181-2坛011）趁《安全防范旗工程技术规天范》（GB泼50348抚－2004删）群《视频安防苦监控系统技牵术要求》（伶GA/T3今67-20专01）雪《综合布线雕系统工程设能计规范》（队GB503夕11-20枕07）牙《建筑物电烧子信息系统忙防雷技术规膀范》（GB渣50343烈-2023喝）些《视频安防血监控系统工洒程设计规范滤（GB50挣395-2柔007）位《安全防范朵系统验收规达则》（GA炊308-2晕001）食《安全防范滨系统通用图头形符号》（瞎GA/T7泪4-200移0）韵《报警图像睛信号有线传桑输装置》（酒GB/T6懂677-1封996）杀《智能建筑欧设计标准》栏（GB/T盆50314绒-2006父）翼《建筑物防维雷设计规范天》（GB5矿0057-期2023）乐《雷电电磁饺脉冲的防护圾》（IEC者61312质）割《民用建筑羽电气设计规侵范》（JG够J16-2皮008）桶《建筑物防渔雷设计规范捎》（GB5稿0057-喇2023）旺《气象信息躁系统雷击电抢磁脉冲防护怎规范》（X拌Q3-20萝00）涌《薄XXX摆省安全技术陡防范管理条培例》阔《呢XXX市更公共安全视利频系统管理腿规定》建设原则飘（一）步可靠性原则抖在全IP数挂字监控系统宪中，可靠性邻至关重要。喜从系统的结菌构、技术措脊施、设备性堪能、系统管黑理、厂商技摄术支持及维甚修能力等方贵面着手，确烧保系统正常梨、稳定、可精靠地连续运紧行，将系统串发生故障的忆可能性降到谈最低。根据多现场环境参蝇数及视频监携控的实际要卖求，所选用覆的设备在满葡足环境条件森下完全可以挨长期可靠地宗正常运行。及（窜二希）哄安全性原则布信息安全罗：吸要严格设置茅用户使用权誓限及审批方蔽式。各级用全户只能调看乔本级权限范川围内的视频架信息。庆传输安全假：侦视频信息的圆传输要注意便防止各种非子法提取或篡齐改。董存储安全江：帮要注意重要赞数据的备份截，基本信息随在基层监控钱中心存储。娱设备安全柳：萄视频监控系挠统的设备必匙须满足可靠孕性和安全性泰的要求，设康备选型要选误用先进成熟落的市场主流配产品，要求萍安全可靠，斤保证系统不阔间断运行。嫁对关键的设巷备、数据和皱接口应该采塞用冗余设计荐，要具有故勉障检测、系么统恢复等功舅能。符（合三案）卵先进性原则科在投资预算瓣许可的情况角下，系统应遇充分考虑科讽学技术的迅睡猛发展趋势脏，应用国内蜜外业界较先棍进和标准的境主流技术来荒保证系统各汤项功能的实龟现；按功能躬做成模块化猎的子系统，里保证系统可稠以方便灵活单地在处理能滚力、系统容这量、功能点迫等方面进行番扩充和升级动换代，从而中确保系统在貌未来一段时勉间内满足形碑势和业务发反展的需要。粥（望四坏）押适用性原则返系统的设计炒应能够最大越限度地满足捆XXX市川属学校食堂滥的全天候监废控需求，满株足食堂内部逗重油、高温汤、高湿的特辛殊环境。柿（杆五华）湖维护性原则斯系统应具备乳自检、故障惕诊断及故障艇弱化功能，钞在出现故障汤时，应能得甘到及时、快崖速的维护。压（抹六蹲）怕扩展性原则拴系统所采用泛的硬件设备鄙及软件产品升应符合相关贞标准和规范认，可兼容不哭同厂家的开贺放型产品，仿具有良好的去可扩展性。引系统设计应披具有前瞻性扫，考虑一定绳的冗余。恰项目女现状及丧需求分析项目现状名本次项目涵泽盖煤XXX市印教育局属学榨校共计52悉个，其中包厌括9个市属孤高校，10判个市属中小筑学校、20班个市属中职车学校、13升个市属幼儿凯园。眼根据对52咸个市属学校围食堂视频监码控系统的现舞状统计，目滨前31个学寒校共42个增校区的食堂班已建设食堂汽视频监控点瞎378个，欠师生用餐人两数合计约1钓7万人。其沸中有一部分质是学校治安如目的建设的环监控点，另友一部分是部振分学校根据炒食品监督管颂理局建设的贼食堂食品安谈全视频监控阶点，并上联奇至食品安全持监督管理局某。各学校校足区食堂视频超监控统计如申下翅：疮表2-SEQ表格\*ARABIC\rs1紫1革项目颜现状畜点位统计泳另外，目前漂学校建设的弦视频监控点刮基本上为模后拟类型，使寻用多种品牌耻传输、存储腥及解码上墙阵设备。府系统存在问移题色现有学校社洪会治安视频授系统存在的恨主要情况如叛下集：铃1、译有一半的学观校校区没有暑在食堂区域桨布设视频监扫控点。恒2、颂已在食堂区禁域建设视频核监控点的这矮些校区中，币大部分都不硬是专门的食疫堂食品安全产视频监控系堵统布点，只施是一般的治莲安类监控点哨。此类监控隆点存在数量蜡少、覆盖面吐窄，以及布弦点不符合食鼓品安全监控诞要求等问题浑；裕3、背目前食堂视负频监控所用联摄像机质量野、规格不一焦，不利于系训统的未来的叙整合或联网地管理；揉4、仆只有少量食冶堂视频监控漠系统在公共规区域对食堂嚼加工流程进筋行了展示。慧项目需求分纹析惜按照《乖XXX市袋学校食堂食水品安全视频纹监控系统建屯设工作方案咳》的总体要婶求，在都XXX市豪属学校食堂仓食品出入口坚、粗加工区百、炉灶区、淋配餐区、预自进间、洗消忠间、点心区属、冷菜区初傅烧烤区、就奴餐区、仓库涝和办公等区弓域进行全面疗覆盖。线本视频系统敌的主要任务妻是监控融XXX市税属学校食堂著的各个功能么间和原材料舅进出口等重积要区域和食框堂从业人员凉的操作情况捏，并将实时谷视频在公共深区域进行展励示，可有效弃加强从业人帜员的操作规姜范性，保证琴学校食堂食颈品质量和安忧全。非系统需要实河现对设防区冤域的实时监酬控、有效图耀像摄取，实箩现视频传输业、显示和存哗储等功能，插并具有远程勾控制、报警虏联动、图像呢复核等功能役，达到实时撇监控管理、芽震慑犯罪及饮为事件后期厘取证提供依勺据等监控目跌的，增强群邪众与学生们兽的安全感，未为莘莘学子趁创造一个良晕好的治安环枝境。削（一）鄙前端需求分稼析暴XXX市担属学校食堂屠食品安全视侍频图像采集玉点的建设要俭求如下枣：躁1）监控区伍域及对象剧XXX市学属学校食堂识的重点区域铺，包括原材竟料进出口、持厨房等各个尘功能间及师倍生就餐区域树；化上述区域内座的食堂从业害人员、食材姜及加工流程妻等。邻2）监控效牲果要求课a)披返食堂原材料辜进出口、厨移房各功能间鸣录像要求能豪辨清人脸，览就餐区域要绍求能看到整教体全貌；河b)播先厨房功能间摆要求能识别扰食材颜色及僵种类；以c)但钢要求能拍摄端到从食材进蓄入、清洗、驳加工、烹饪忆到出售的整那个过程。绣（二）视频鞭监控点位需例求表眯食堂视频监程控点位需求转总表透：席表2-SEQ表格\*ARABIC劫2罚监控愁点位左需求兰统计捏（按区域统查计）嘉区域霸食堂食品出推入口氧粗加工区获炉灶区法配餐区砌预进间舱洗消间梦点心区辱冷菜区介烧烤区遥就餐区寨仓库昆办公区依其它区域昨合计织点位数挖187截209疲209剩349炉41振195竖105说10把48节374忆134寇6避112央1979世学校各校区出食堂视频监跳控点位需求富分表混：刻表2-SEQ表格\*ARABIC度3绕监控点位需只求统计（按窗食堂统计）恶（三）耍网络传输需丝求分析幻本项目网络电传输主要是寇建设前端接唐入网，即将叙前端篇网络摄像机哀视频图像信遭号通过光纤后回传到后端见存储设备；乖将后端控制结信号通过光注纤传送到前名端阳网络摄像机茅，实现对前胶端设备的实馆时控制。巩前端态网络摄像机劳视频信号到坝存储设备采件用单模光纤细为传输介质沈，网络光端抢机为传输网安络的接入设货备，按数字巴网络传输方乡式将前端珠网络摄像机话的信号传输遵到存储设备裳。超（四）察后端需求分彩析饭前端的数字牺高清图像信后息通过网络仰传输到后端贷的存储设备阳，通过存储板设备实现每帮路图像72锈0P分辨率括（1280柜*720）讨，25帧/较秒，24小蝴时不间断录娱像，图像存跃储时间不少坐于30天，袖以满足学校东食堂食品安患全监控的需歇求。方案设计项目范围稻XXX市嫂市属学校食切堂食品安全蜂视频监控系盒统项目徒共建设19屡79个高清键视频图像采只集点，对葵XXX市饥内52所学态校的73个摊校区的82刚个食堂的食张品出入口、屡粗加工区、虏炉灶区、配麦餐区、预进缴间、洗消间聋、点心区、葱冷菜区、烧割烤区、就餐创区、仓库、职办公区等区横域及其它特跪别指定的重熔要区域进行龟全方位监控军。项目范围戴主要有艇：返1、前端系屈统岔：盒包括网络摄曾像机、显示苦大屏、视频店解码设备、愁设备箱、供彩电线路的安方装、铺设和香调试工作，若以及相关配绕套工作；孤2、传输系纯统滥：仁前端至各学名校监控中心近的网线链路纱、光纤链路及，传输管道尽、光纤收发些器，交换机缴以及相关传芳输设备的建腊设、安装、淹铺设和调试架工作；黎3、后端系拿统丢：怎存储设备、乖交换机、解抛码器、管理置工作站、监拆视器、UP浪S、机柜及丙操作台等相网关设备的安纽装和调试。蜓4.其它市：幸合同期内的堡设备维护保畅养、维修费道用及其它保倦障系统稳定五运行所必须艇的相关工作嫌。功能设计新1、实时监竿控功能拣能够全面实打时监控到系呜统中所有视聪频图像采集浩点的现场图描像。挽2、视频录然像及录像回亡放功能贸网络高清存抱储设备实现澡大容量视频田图像的集中掉式同步录像码存储，可任旁意调用网络闲高清存储设字备的视频录没像，进行回兔放、显示、明备份及存储平录像文件等范，采用数字侨视频录像滚析动存储方式胀，网络高清立图像信息存秩储格式为不涉小于720继P，存储时也间不少于3懂0天。器3、网络摄冰像机的远程烫控制功能赔系统能够通漆过监控中心念的控制键盘喝或系统远程至客户端远程旬控制调节前际端网络摄像潮机的焦距、鲜变倍、光圈谅等参数。潮4、前端智轰能监控功能雄系统具备一引定的智能监剩控能力。传阶统监控智能锡在案件发生于后通过录像肌查询进行协陈助破案，智教能化设计可效以做到事前两防范，避免反异常事件或紧恶性事件发鞭生。视频监涉控中所提到姑的智能视频共技术主要指娱的是精“肺自动分析和叔抽取视频源小中的关键信贺息瘦”延。用户可以左设置某些特垂定的规则，柄系统识别不驶同的物体，疾同时识别目昨标行为是否开符合这些规很则，一旦发羞现监控画面顾中的异常情添况，系统能苦够以最快和蹄最佳的方式录发出警报并遵提供有用信隐息，从而能贩够更加有效快的协助安全浓人员处理危详机，最大限皆度的降低误领报和漏报现糠象，切实提线高监控区域乱的安全防范折能力。之1）穿越警闷戒面。当目糕标越过用户钞设置的警戒驱面时，系统涂自动产生报射警。可区分餐穿越警戒面禽的方向，可耽区分单向报种警（从左往拉右、从右往即左）或双向穷报警。游2）区域入棕侵。当目标要在用户设置分的检测区域哭范围内停留们（包括静止粱和移动）超嫂过设定时间婆时，系统自比动产生报警例。保3）进入区巩域。当目标稼从用户设置军的检测区域制外进入检测灿区域内时，芝系统自动产霉生报警。关键技术踏本次系统建功设采用了部哈分先进、可岭靠的技术。垄在前端视频砖采集方面，利主要采用了职高清视频压梢缩技术、智舰能视频分析涌技术等；在恨视频传输承愉载方面，采围用了视频智汤能分发技术毅等。在后端叠视频存储方非面，主要采百用了当今标潮准的视频流跌编解码格式忧（H.26闹4,MPE悄G4等），惜存储设备也盗易于扩展、骡易于升级的刮网络录像存继储器。所有唉这些先进技说术的采用，充将大大提升牺视频系统的叹先进性、适引用性和管理攻性等。建标清视频技沙术蜡本次项目采阁用720P术标清视频技困术，细节监税控能力比模历拟设备大大洪加强，能在抄较大范围内敌实时分析、尺跟踪、判别废监控对象，骨并在异常事惰件发生时提院供准确的大庄小、形状、水动作、行为盒等特征，可兰以为学校管极理及应急处泼理部门及时译决策、正确尾行动提供支素持。糠智能视频分静析技术可智能视频分虽析技术采用盾计算机视觉边的方法，在劣几乎不需要霉人为干预的娇情况下，通特过对摄像机勿拍录的图像盏序列进行自诱动分析来对狠动态场景中直的目标进行直定位、识别色和跟踪，并肤在此基础上周分析和判断骂目标的行为加。戏系统故障自塘动诊断技术拜系统故障自缘动诊断技术嘴可以自动对须前端图像采坟集设备做日士常诊断，检涛测图像质量林，监测设备倍及模块运行寺状态，当监录控系统某个服设备或模块迫出现异常时币及时报警，叔大幅减低人手员工作量，吐快速提高系气统的反应速樱度，在第一吗时间检测到康故障，提高浅系统维护效蒜率。峰视频智能分骆发技术百视频智能分坑发技术，采屑用流媒体服姜务器作为转阳发节点，由哑负载均衡器兴控制网络流证量，使视频块数据分层汇丽聚，从而构浮建组播模式卡的分布式网利络架构。这确种流媒体分文发技术可解肆决视频传输仅过程中网络盏拥塞问题，百并极大地提调高视频联网灭管理平台的默系统效率。抹本项目中，箩对于３０个葬图像采集点怜以下的各学理校，直接通扁过ＮＶＲ的赖视频智能分皱发功能，将析对应的视频叛分发至视频蠢解码器或电椅视墙，无须谨增加其它外畏部设备即达僻到了目的；赠对于３０个客图像采集点危以上的各学暮校，其核心巾分发亦是由芹ＮＶＲ完成些，只是由Ｎ缘ＶＲ分发的虾视频经过了摸解码器的解落码后再输出帝至显示屏或渣电视墙。雪对于本项目干，今后若是泰连接入其它犁大规模联网尚系统中，则同只需要在各呈个监控中心裕增加一套视乳频流转发服遥务器，这样艘可供海量用海户并发访问俘视频资源。架构设计贪XXX市笋市属学校食左堂食品安全高视频监控系养统项目绍共建设19去79个高清陡视频图像采其集点，基本得覆盖有XXX市延辖内52所忘学校的73横个校区的8贤2个食堂的脖食品出入口中、粗加工区赚、炉灶区、雪配餐区、预挂进间、洗消包间、点心区篮、冷菜区、潜烧烤区、就俗餐区、仓库筹、办公区等同区域及其它送特别指定的怕重要区域。振系统圈主要由取前端、传输吵和后端部分萍组成，咱各部分主要任建设的项目吵有给：淋1、前端系封统来：疑包括罢网络摄像机柴、显示大屏炼、视频解码偏设备、供电收线路等；韵2、传