乙酸的酯化反应

关于乙酸的酯化反应第1页，课件共26页，创作于2023年2月1.巩固乙酸的分子结构及官能团。2.知道酯化反应的概念，会书写乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。（重点1）3.知道乙酸与乙醇发生酯化反应的实质（即：断键情况），并据此初步学会书写其他简单酯化反应的方程式。（重点2）第2页，课件共26页，创作于2023年2月分子式：

C2H4O2结构式：结构简式：或CH3COOH羧基OCH3C－OHCOOHCHHH官能团：O—C—OH（或—COOH）乙酸的结构【复习1】请回忆乙酸的分子式、结构式、结构简式第3页，课件共26页，创作于2023年2月水垢的主要成分：Mg(OH)2和CaCO32CH3COOH+CaCO3====(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑2CH3COOH+Mg(OH)2====(CH3COO)2Mg+2H2O弱酸性：具有酸的通性酸性：CH3COOH＞H2CO3乙酸的弱酸性【复习2】请写出乙酸除去水垢的化学方程式ＨＨＣ—C—O－H

Ｈ－

OCH3COOHCH3COO－+H+

第4页，课件共26页，创作于2023年2月10年价格

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12800元/瓶为什么年份越久的五粮液价格越贵，且不同年份的酒价格差别非常大呢？第5页，课件共26页，创作于2023年2月烧鱼时常加醋并加点料酒，这样鱼的味道就会变得无腥、香醇。这是什么原因呢？发生了哪些化学反应呢？第6页，课件共26页，创作于2023年2月实验探究：乙酸乙酯的制取1、观察乙酸乙酯样品2、按照如图所示进行实验，观察：反应后碳酸钠溶液的表面有什么现象？第7页，课件共26页，创作于2023年2月酯化反应CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O酸与醇反应生成酯和水的反应，叫酯化反应。

乙酸乙酯浓硫酸△

酯化反应实验酯:酸跟醇作用脱水后生成的化合物酯的命名:某酸某酯(根据酸和醇的名称来命名)酯的物理性质:

低级酯有香味，密度比水小，不溶于水，易溶于有机溶剂，可作溶剂第8页，课件共26页，创作于2023年2月1.装药品的顺序如何？为什么？2.浓硫酸的作用是什么？为什么？①催化剂:加快化学反应速率。酯化反应在常温下反应极慢，一般数年才能达到平衡。②吸水剂:增大反应进行的程度。酯化反应是可逆反应。3.本实验有时需要向试管中加碎瓷片，其作用是什么？防止液体暴沸先加乙醇，再加浓硫酸，最后加乙酸。

酯化反应实验分析讨论：乙酸乙酯的实验室制备的几个常见问题第9页，课件共26页，创作于2023年2月4.根据下表的信息分析，实验得到的产物是否纯净？主要杂质有哪些？5.根据酯化反应为可逆反应等特点，并结合上表信息分析，如何提高乙酸乙酯的产率？含有乙醇、乙酸

物质

沸点/℃

密度/(g/mL)水溶性

乙酸117.91.05

易溶

乙醇78.50.789

易溶乙酸乙酯770.90

微溶浓硫酸吸水；把产物酯蒸出来等。第10页，课件共26页，创作于2023年2月现象：不振荡时石蕊试液分层显示不同的颜色，上层为红色，中间为紫色，下层为红色。

振荡后，溶液分为两层，乙酸乙酯层变薄但不消失，有气泡产生，下层为蓝色。讨论：上述现象的产生说明了什么问题？

酯化反应实验：沿试管内壁向装有饱和碳酸钠和乙酸乙酯的试管中小心加入约２mL石蕊试液。（不振荡）分析：上层红色且振荡后有气泡，并且油层变薄说明油层中含有少量挥发出来的乙酸。第11页，课件共26页，创作于2023年2月（1）①反应乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响，以便闻到乙酸乙酯的气味。②溶解乙醇，吸收乙醇。③降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。(2)不能。因为酯化反应是可逆反应，氢氧化钠会促进酯发生水解反应。6.根据上述实验分析：饱和碳酸钠溶液有什么作用？能否用氢氧化钠溶液代替饱和碳酸钠溶液?导气、冷凝回流7.长导管有哪些作用？

酯化反应第12页，课件共26页，创作于2023年2月8.为什么导管不插入饱和碳酸钠溶液中？防止倒吸还有其他防倒吸的方法吗？有，方法如图

酯化反应第13页，课件共26页，创作于2023年2月【练一练】实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的上面得到无色油状液体，当振荡混合物时，有气泡产生，原因是(

)A.产品中有被蒸馏出的H2SO4B.有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C.有部分未反应的乙酸被蒸馏出来D.有部分乙醇跟浓硫酸作用生成乙烯C

酯化反应第14页，课件共26页，创作于2023年2月CH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓硫酸==OO可能一：可能二：

探究酯化反应的机理CH3—C—O--H+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓硫酸==OO【拓展探究】

酯化反应第15页，课件共26页，创作于2023年2月CH3COH+H18OC2H5浓硫酸=OCH3C18OC2H5+H2O=O酯化反应的实质：酸中的羧基脱去羟基,醇中的羟基脱去氢

酯化反应属于取代反应有机羧酸和无机含氧酸（如H2SO4、HNO3等）

酯化反应同位素示踪法——研究有机反应机理常用的方法第16页，课件共26页，创作于2023年2月第17页，课件共26页，创作于2023年2月【练一练】将1mol乙醇(其中的氧用18O标记)在浓硫酸存在条件下与足量乙酸充分反应。下列叙述错误的是

(

)A.生成的乙酸乙酯中含有18OB.生成的水分子中含有18OC.可能生成80g乙酸乙酯D.不可能生成90g乙酸乙酯B

酯化反应第18页，课件共26页，创作于2023年2月酯类广泛存在于自然界中酯类的存在与用途酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。如梨里含有乙酸异戊酯，苹果和香蕉里含有异戊酸异戊酯等。酯的密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。酯可用作溶剂，也可用作制备饮料和糖果的香料。第19页，课件共26页，创作于2023年2月

OCH3—C—O—H①酸性②酯化反应①呈现弱酸性，具有酸的通性。酸性比碳酸强。②属于可逆反应。浓硫酸第20页，课件共26页，创作于2023年2月1.下列物质中，能与醋酸发生反应或颜色有明显变化的是：①石蕊②乙醇③乙醛④金属铝⑤氧化镁⑥碳酸钙⑦氢氧化铜A.①③④⑤⑥⑦ B.②③④⑤C.①②④⑤⑥⑦ D.全部2.丙烯酸(CH2＝CH—COOH)的性质可能有①加成反应②取代反应③酯化反应④中和反应⑤氧化反应A.①③B.①③④C.①③④⑤D.①②③④⑤第21页，课件共26页，创作于2023年2月3.(2014·山东高考)苹果酸的结构简式为,下列说法正确的是A.苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B.1mol苹果酸可与3molNaOH发生中和反应C.1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1molH2D.与苹果酸互为同分异构体第22页，课件共26页，创作于2023年2月4.(2013·山东高考)莽草酸可用于合成药物达菲,其结构简式如图,下列关于莽草酸的说法正确的是A.分子式为C7H6O5B.分子中含有2种官能团C.可发生加成和取代反应D.在水溶液中羧基和羟基均能电离出H+注意图中的环不是苯环,环中有双键第23页，课件共26页，创作于2023年2