全力打造预制菜“双创”中心实施方案

全力打造预制菜“双创”中心实施方案以发展预制菜产业为突破口，加快推进前端原料到后端消费的“全链条产业”延链补链工作，推动农产品向食品化升级，促进农业与工业融合、乡村供应向城市餐饮需求融合发展，实现一二三产业融合发展，走出一条具有墨江特色的现代农业绿色发展之路，奋力实现绿色高端产业示范县的远大目标。实施产业创新驱动战略，引导企业建立预制菜产业创新研究中心，支持企业加大研发投入，围绕市场需求，开发具有自主知识产权的产品和技术，力争到2024年成立预制菜产业专利交易中心，协助产业园区内企业进行专利、商标、版权的买卖、许可、合作，有效配置企业技术创新资源，实现知识产权产业化，促进企业转型升级。积极推进产、学、研一体化发展体系，支持企业加强与高等院校、科研院所和行业协会的合作交流，建立长期稳定的合作关系或共同组建技术开发机构，重点开展功能性、便利性、保健性预制菜品研发，形成新菜品定期发布机制，2022年初步投产预制菜品类2个，到2024年投产预制菜品类4个以上。成立创新企业孵化中心，以集体经济为主，自主创业、择业人群为辅，加快技术人才的选拔培养，2022年县职业高级中学申报增设预制菜产业发展相关专业，2023年开始开展专业技术人才成立以墨江预制菜产业创新研究中心、墨江创新企业孵化中心为术，建立一个设施齐全化、功能多元化的创新创业平台，为产业布局、产品研发、市场对接等关键环节提供优质服务，通过激活群众创业智慧，激发企业创新活力，激起市场需求潜力，实现预制菜全产业链的创新融合发展，孵化企业200家。化发展奠定坚实基础。以现有企业为建设起点，加快建设以预制菜加配送等功能于一体的产业园区，重点引进食品制造业企业，打造现代选优建强原料基地。加大资金投入力度，完善产业路网、水网食、果蔬、畜牧、水产等种养产业集群、资源整合，支持预制菜企业建设一批农业标准化生产基地，夯实预制菜产业发展基础。打造“一村一品”示范基地，引导专业合作社捆绑村集体经济，保障农产品生产加工数量，提升农产品原料品质；支持企业以技术、资本、资源、品牌为纽带，提高产业集中度和要素配置效率。同步激活冷链物流。以实施中老铁路沿线开发三年行动计划为契机，布局建设符合预制菜标准的智能化冷库区、常温库区，保障冷链仓储服务供给，差异化打造集低温加工、仓储保鲜、冷链配送于一体的冷链物流体系，服务保障全省预制菜企业。引进统一且有效率的终端物流配送企业与仓储冷链物流企业、预制菜生产企业有效衔接，形成预制菜从田头到餐桌的全程闭环供应模式。积极争取冷链物流园区项目专项债，全力保障项目实施，逐步提升冷链物流规模化、集约化、组织化、网络化运行水平。2023年上半年建设1个预制菜流通配套中坚持绿色引领。践行“绿水青山就是金山银山”理念，把绿色发展理念贯穿产业发展全过程，严守“三区三线”,优化空间布局，节约利用资源，推广绿色有机认证，力保前端原料供给质量，推广绿色生产、生活方式，激活农业绿色发展内生动力。坚持市场主导。遵循市场规律和产业发展规律，坚持以市场需求为导向，提高资源配置效率。强化企业市场主体地位，激发活力和创造力。加强规划引领，规范市场行为。通过中小企业孵化中心吸引社会资本，培育更多市场主体，壮大优势特色产业。坚持特色发展。立足墨江立体型气候和物种资源禀赋，统筹推进小而特、小而美、小而精、小而强与适度规模经营，紧扣“哈尼之乡回归之城、双胞之家”地域名片，注重因地制宜、因势利导，充分挖掘紫色系列产品，发挥比较优势，避免同质化、低端化、低效化发展，提升产业影响力和竞争力。坚持三产融合。围绕“打通产业链、完善供给链、升级消费链、连接市场链、提升价值链”的现代农业与现代健康食品产业融合发展模式，将生产向加工、流通、品牌、销售拓展，实现从田头到舌头纵向全链提升。融合乡村休闲体验、生态康养、民族文化传承等功能，推进业态横向融合发展。纵横结合，延伸产业链、提升价值链、打造供应链，实现从抓产品到抓产业、从抓生产到抓链条、从抓环节到抓体系转变。坚持创新驱动。以产业数字化、生产智能化、销售智慧化为创新发展方向，依托预制菜产业创新研究中心，大力支持产业龙头企业搭建全产业链数字化平台，使