高考生物一轮复习：酵母菌考点分析

2019高考生物一轮复习：酵母菌考点分析【】高三备考，其实是一个提升学生学习实力的过程，即在一年的教学过程当中，把学生的复习实力发掘、提高到能够解决或者基本能够解决高考试题上来，下面的2019高考生物一轮复习：酵母菌考点分析供大家参考!酵母菌的细胞结构酵母菌属于单细胞的微生物，一个细胞就是一个个体，从细胞结构上属于真核生物，即包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。见右图：酵母菌的生殖方式酵母菌可以进行无性生殖，也可以进行有性生殖。无性繁殖包括芽殖、裂殖(即少数种类的酵母菌与细菌一样，借细胞横分裂而繁殖)、芽裂(这种方式很少)三种。其中最主要还是出芽生殖(简称芽殖)，即成熟的酵母菌细胞先长出一个小芽体，芽体细胞长到肯定程度脱离母细胞接着生长，而后形成一个新个体。有性生殖是以形成子囊孢子的方式进行。酵母菌的新陈代谢类型依据同化作用分酵母菌属于异养型生物，必需在培育液中才能生存和繁殖;依据异化作用类型分酵母菌属于兼性厌氧型生物，在有氧条件下进行有氧呼吸产生二氧化碳和水，在无氧条件下进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳。例题1：(2009年生物高考天津卷)按下表设计进行试验，分组后，在相同的相宜条件下培育8～10小时，并对试验结果进行分析。下列叙述正确的是()A。甲组不产生CO2而乙组产生B。甲组的酒精产量与丙组相同C。丁组能量转换率与丙组相同D。丁组的氧气消耗量大于乙组【解析】酵母菌在有氧的条件下能将葡萄糖分解成CO2和水，无氧的条件下将葡萄糖分解成CO2和酒精。此题涉及对表格资料的分析，依题意，甲组、丙组进行无氧呼吸，乙组、丁组进行有氧呼吸;甲组、乙组两组都会产生CO2，所以A选项错;由于甲组细胞不完整，甲组的酒精产量较丙组少，所以B选项错;丁组有氧呼吸释放大量能量，丙组无氧呼吸释放少量能量，所以能量转换率丁组较丙组高;丁组细胞完整，在有氧条件下培育题干所述的8~10小时，会大量繁殖，所以丁组的氧气消耗量远远大于乙组，故D正确。酵母菌的应用酵母菌主要应用在酿酒工业中，在酿酒时要通过限制通气状况来实现酒的最大产量，即先通气使酵母菌进行有氧呼吸，在有氧条件下进行出芽生殖，短时间内可繁殖出大量的个体;然后隔绝空气，在无氧条件下进行无氧呼吸，分解葡萄糖产生酒精。以酵母菌作为试验材料的相关试验在必修三教材中有高考考纲要求的试验探究培育液中酵母菌数量的动态变更，这是新教材新加入的试验，各地高考题纷纷以此试验作为出题对象或题干背景，全面考查学生有关酵母菌的多方面学问和试验技能。例题1：(2009广东高考题)有关探究培育液中酵母菌数量动态变更的试验，正确的叙述是()A。变更培育液的pH值不影响K值(环境容纳量)大小B。用样方法调查玻璃容器中酵母菌数量的变更C。取适量培育液滴于一般载玻片后对酵母菌精确计数D。养分条件并非影响酵母菌种群数量变更的唯一因素【解析】此题干脆考查该试验操作方法和有关种群的学问，酵母菌培育液除须要养分物质以外，还必须要维持相宜的pH值，pH值会干脆影响K值(环境容纳量)大小，所以A选项错;因为酵母菌属于单细胞微生物，调查酵母菌数量的变更要运用特地的仪器血球计数板，然后通过显微镜进行镜检，而不能运用一般的玻璃容器，所以B选项错;用血球计数板对酵母菌计数时，用取样调查法，此方法通过取多次调查的平均值进行估算，而不能精确计数，所以C选项错;养分条件和pH值、培育条件等多种因素都会影响酵母菌种群数量的变更，故本题选D。例题2：4个试管中进行培育(见下表)，均获得了s形增长曲线。依据试验结果推断，下列说法错误的是()A.4个试管内的种群初始阶段都经验了J形增长B.4个试管内的种群同时达到K值C。试管Ⅲ内种群的K值与试管Ⅱ不同D。试管Ⅳ内的种群数量先于试管Ⅱ起先下降【解析】此题以酵母菌的培育作为出题背景，考查的是有关种群的学问。四个试管的培育液体积和起始酵母菌数均有所不同，所以四个试管的种群不能同时达到K值;在有限的环境条件下种群增长呈S形曲线，但初始阶段会经验J形增长;II内培育液和起始酵母菌数都为5，Ⅳ培育液为5而起始酵母菌数为10，即环境条件相同时起始数量大的消耗养分物质快，产生的代谢废物