枝条菌的制作工艺_第1页
枝条菌的制作工艺_第2页
枝条菌的制作工艺_第3页
枝条菌的制作工艺_第4页
枝条菌的制作工艺_第5页
已阅读5页，还剩13页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

——带你走进食用菌生产食用菌生产项目三：

原种的生产（固体菌种生产）

任务2：制作工艺

——枝条菌的制作工艺3枝条菌的制作工艺枝条菌种的概念用雪糕棒、筷子、压舌板、牙签、小木段等材料为主料的菌种我们称之为枝条菌种；枝条菌种所用枝条价钱低廉。原料成本较低；但是枝条菌种生产工艺相对复杂，很难使用机械化生产，生产人工成本高，如果管理不善容易滋生杂菌，因此目前应用范围相对传统木屑菌种、谷粒菌相对较少。4枝条菌的制作工艺枝条菌种的制作流程浸泡枝条配料装袋、灭菌原料的选择接种、培养5枝条菌的制作工艺枝条菌种的制作流程1.原料的选择（1）枝条杨木、桑木、柞木、椴木、柳木等能够栽培食用菌的木材都可以制作枝条菌种。6枝条菌的制作工艺枝条菌种的制作流程1.原料的选择（2）菌袋或瓶7枝条菌的制作工艺枝条菌种的制作流程1.原料的选择（3）辅料木屑、麦麸、白灰、石膏，用来填充枝条之间的空隙；白糖、磷酸二氢钾、硫酸镁，用来配置浸泡枝条的营养液。8枝条菌的制作工艺枝条菌种的制作流程2.浸泡枝条9枝条菌的制作工艺枝条菌种的制作流程3.配置辅料木屑：51%，麦麸48%，石膏1%；含水量：60-65%；木屑一般选用细木屑；用白灰调节pH为7左右。10枝条菌的制作工艺枝条菌种的制作流程4.装袋将浸泡好的枝条和配置好的辅料混合，每根枝条表面都沾上一定量的辅料，装袋前要在袋底撒一层辅料，防止筷子扎破袋底，然后扎口。11枝条菌的制作工艺枝条菌种的制作流程4.装袋装袋时枝条之间要稍留些缝隙12枝条菌的制作工艺枝条菌种的制作流程5.灭菌枝条菌种制作时通常采用高压灭菌，要求在121-125℃下灭菌2.5-3小时，灭菌结束除去热源，压力自然下降；一般常压灭菌应在温度达到100℃的条件下，保持不低于12小时。13枝条菌的制作工艺枝条菌种的制作流程6.接种14枝条菌的制作工艺枝条菌种的制作流程7.培养培养环境要求：干燥清洁避光空气流通培养温度要求：前期28℃左右中期23-25℃后期16-20℃低温复壮15枝条菌的制作工艺枝条菌种的制作流程8.使用16枝条菌的制作工艺枝条菌种的优缺点1.优点

（1）枝条菌种所用的原料价钱低廉，相对材料成本降低；（2）接种后菌种长速快，菌丝粗壮，污染率低，菌龄一致；（3）方便接种，使用筷子菌种转接栽培种所需人员少，接种快，劳动效率大大提高；17枝条菌的制作工艺枝条菌种的优缺点2.缺点

（1）枝条菌种生产工艺相对复杂，无法使用机械化生产，生产人工成本高；

（

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 辅导培训

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论