2022年茶艺师（中级）及模拟考试题

2022年茶艺师（中级）及模拟考试题

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题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分

得分

评卷人得分

1、【单选题】（）外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显。（c）

A、海红

B、宁红

G滇红

D、祁红

2、【单选题】（）是新石器时代的重要发明。（B）

A、竹木茶具

B、陶土茶具

C、漆器茶具

D、瓷器茶具

3、【单选题】（）是茶楼管理的基础工作，它直接影响到茶馆的信誉和竞争力。（B）

A、茶点定价

B、控制茶点成本

C、茶点的特色

D、茶点的设置

4、【单选题】（）有诗云：“戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人”。他把优质的茶比喻成让人一见

倾心的绝代佳人。（A）

A、苏东坡

B、李清照

C、辛弃疾

D、黄庭坚

5、【单选题】“滇红”茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、（八金黄等类。（B）

A、金丝

B、菊黄

C、浅黄

D、深黄

6、【单选题】“甘露润莲心”即是在开泡前向杯中注入少许热水，起到（）的作用。（C）

A、烫杯

B、赏茶

G润茶

D、泡茶

7、【单选题】三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、（）、生米”。（C）

A、芝麻

B、花生

C、生姜

D、黄豆

8、【单选题】下面（）选项不属于茶艺师服务过程的基本程序？（A）

A、茶前准备

B、茶中服务

C、回访服务

D、茶后工作

9、【单选题】乌龙茶盖碗茶艺中的（））是指刮沫。（A）

A、春风拂面

B、流云拂月

C、重洗仙颜

D、行云流水

10、【单选题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演时，孟臣沐霖是将开水注入紫砂壶和（）中，持壶摇晃数下,

以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。（A）

A、公道杯

B、品茗杯

C、玻璃杯

D、闻香杯

11、【单选题】乾隆皇帝在品尝完用（）冲泡的茶汤之后将其命名为“天下第一泉”。（A）

A、济南的突泉

B、昆明碧玉泉

C、镇江中泠泉

D、庐山谷帘泉

12、【单选题】作业人员必须配备相应的（）用品，并正确使用。（D）

A、生产

B、安全

C、防护

D、个人劳动保护用品

13、【单选题】品饮花茶闻香时，其第（）次主要闻香气的纯度。（C）

A、—

B、二

C、三

D、四

14、【单选题】在我国民间，还有“老茶壶泡，嫩茶杯冲”之说。这是因为（）。（D）

A、较粗老的茶叶用壶冲泡，可保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。

B、较粗老茶叶缺乏观赏价值，用来敬客，不大雅观。

C、细嫩的茶叶，用杯冲泡，一目了然，同时可收到物质享受和精神欣赏之美。

D、以上三点都是正确的。

15、【单选题】安全设备的设计、制造、安装、使用、检测、维修、改造和报废，应当符合国家标准

或者（）。（A）

A、行业标准

B、地方标准

C、企业标准

D、厂家标准

16、【单选题】开关箱中漏电保护器的额定漏电动作时间为（）。（B）

A、5=0.1s

B、WO.1s

C、0.2s

D、WO.2s

17、【单选题】安全帽的佩戴方法应是这样的：首先应讲内衬圆周大小调节到对头部稍有约束感，但

不难受的程度，以不系下额带低头时安全帽不会（）为宜；其次佩戴安全帽必须系好下额带，下额带应

紧贴下额，松紧以下额有约束感，但不难受为宜。（C）

A、摇晃

B、松动

C、脱落

D、都不对

18、【单选题】安溪铁观音内质的品质特点是（）。（C）

A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存

B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”

C、香气馥郁，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，带有音韵

D、滋味醇厚，茶性温和，有较好的药理作用

19、【单选题】对茶树来说，一般PH值（）的土壤均可生长。（A）

A、4.0~5.5

B、4.0~8.5

C、1.0〜5.5

D、5.5〜9.0

20、【单选题】所谓服务态度，是指茶艺从业人员在接待品茶对象时所持的态度，一般包括心理状态、

（）、形体动作、语言表达和服饰打扮等。（C）

A、肢体细节

B、眼神流露

C、面部表情

D、亲切微笑

21、【单选题】文士茶艺活动的主要内容有（）。（D）

A、斗茶、评水、赏器

B、点茶、品茶、斗茶

C、交流与茶有关的事

D、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话

22、【单选题】从事特种作业人员必须年满（）周岁。（A）

A、18

B、20

C、22

D、24

23、【单选题】斗茶的主要内容是评比（）技术和茶质优劣。（A）

A、调茶

B、点茶

C、分茶

D、煮茶

24、【单选题】服务人员在语言上要注意谈吐文雅、语调亲切甜润、音量适中、（）。（C）

A、内容文明

B、讲究文字

C、讲究技巧

D、真诚有礼

25、【单选题】安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门逐级上报事故情况，

每级上报的时间不得超过（）。（B）

A、1小时

B、2小时

C、3小时

D、4小时

26、【单选题】冬期施工安全防护器材应（）时间到位.（A）

Ax1个月

B、20天

C、2个月

D、3个月

27、【单选题】对于易燃易爆物防火安全要求下列做法不必要的是（）（B）

A、照明电气设备必须使用防爆灯头

B、必须穿钉子靴出入现场

C、严禁吸烟

D、严禁动用明火

28、【单选题】根据茶叶发酵程度分（）为不发酵茶。（C）

A、白茶

B、黑茶

C、绿茶

D、红茶

29、【单选题】泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料（）要比（）的茶汁浸出

要慢得多，所以冲泡水温要高。（A）

A、粗老紧实、细嫩松散

B、粗老松散、细嫩紧实

C、细嫩紧实、粗老松散

D、细嫩松散、粗老紧实

30、【单选题】《特种设备安全法》规定，违反本法规定，特种设备安全管理人员、检测人员和作业

人员不履行岗位职责，违反操作规程和有关安全规章制度，（），吊销相关人员的资格。（C）

A、影响生产的

B、影响安全的

C、造成事故的

D、造成损失的

31、【单选题】图中存在的违规情况主要有（）。（D）

A、管线没有整理齐

B、旁边没有备放灭火器

C、没有人监护

D、煤气罐与氧气罐没有保持安全距离

32、【单选题】施工现场电梯安装的质量监督管理工作由（）部门负责。（B）

A、建设行政主管部门或有关部门

B、特种设备安全监督管理部门

C、省级安全生产监督管理局

D、劳动与社会保障厅

33、【单选题】2017年2月9日晚20时27分，某市东三环电视台新址园区在建的附属文化中心大楼

工地发生火灾，熊熊大火在三个半小时之后得到有效控制，在救援过程中造成1名消防队员牺牲，6名消防

队员和2名施工人员受伤。事故经调查发现，有关施工单位堆放大量可燃材料并且大量使用不合格保温板,

配合建设单位违法燃放烟花爆竹；监理单位对违法燃放烟花爆竹和违规采购、使用不合格保温板的问题监

理不力；请回答有关问题：（1）本案例中堆放大量可燃材料是不符合相关规定的，可燃及易燃易爆危险

品管理制度规定可燃材料应按计划限量进场，进场后，可燃材料宜存放库房，如露天存放时，应分类成垛

堆放，垛高不应超过（）。（B）

Av1m

B、2m

C、3m

D、4m

34、【单选题】点茶这道程序一般是（）。（A）

A、投茶一注汤一调膏

B、投茶一调膏一注汤

C、注汤一投茶一调膏

D、注汤一调膏一投茶

35、【单选题】只有在车轮两侧有水平导向滚轮时才采用（）车轮。（C）

A、单轮缘

B、双轮缘

C、无轮缘

36、【单选题】用蒸储水冲泡的茶汤品质（）。（B）

A、汤色暗，苦涩味重

B、汤色好，滋味淡薄

C、汤色好，苦味重

D、汤色暗，香气低

37、【单选题】白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即“二道茶”其茶汤一般（）。

（C）

A、六分满

B、五分满

C、八分满

D、九分满

38、【单选题】白族三道茶中的第三道茶，称之为“回味茶”。这杯甜、酸、苦、（），回味无穷。

（C）

A、涩

B、甘

C、辣

D、鲜

39、【单选题】特种作业人员操作资格证书有效期满需要延期的，持证人员应当于期满（）个月前

向原市县考核受理机关提出申请，市县建设（筑）主管部门初审后，于期满1个月前集中向省建筑主管

部门申请办理延期复核相关手续。（C）

A、1

B、2

C、3

D、4

40、【单选题】职业是人们在社会生活中，对社会所承担的（）和所从事的专门业务。（D）

A、部分责任

B、所有规范

C、规定守则

D、一定职责

41、【单选题】发现故障时应立即切断（）电源。（D）

A、制动器

B、报警

C、联锁

D、总

42、【单选题】（）是以安全为目的，制定有关安全工作的方针、政策、计划，通过组织、指挥、

协调、控制等职能，合理有效的使用人力、材财力、物力、时间和信息，为达到预定的安全防范而进行的

各种活动的总和。（A）

A、安全管理

B、综合治理

C、预防为主

D、施工过程

43、【单选题】茶叶中的（）含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。（B）

A、茶多酚

B、氨基酸

C、蛋白质

D、茶黄素

44、【单选题】生产经营单位应当具备的安全生产条件所必需的资金投入，由（）予以保证，并对

由于安全生产所必需的资金投入不足导致的后果承担相应责任。（B）

A、生产经营单位

B、生产经营单位的决策机构、主要负责人或者个人经营的投资人

C、财务管理人员

D、安全管理负责人员

45、【单选题】茶多酚具有“三降”功能，具体指降低血脂、降低血压、（）。（A）

A、降低血糖

B、降低抵抗力

C、降低血红蛋白

D、降血红素

46、【单选题】射吸式割炬GO.安全生产模拟考试.1700,其中100表示（）。（C）

A、序号

B、编号

C、切割低碳钢最大厚度

D、焊接低碳钢最大厚度

47、【单选题】茶艺师导购时（）,让顾客有更多的比较、更多的选择。（D）

A、先高后低展示

B、介绍茶叶商品的真正价值

C、摸清顾客心理

D、多上品种

48、【单选题】茶艺服务人员在工作岗位上待机接触顾客时，其指导思想必须明确两点，一是积极主

动，二是（）。（D）

A、举止规范

B、面带笑容

C、语舌亲切

D、选准时机

49、【单选题】茶艺服务人员如因工作需要必须超过客人时要（），在征得客人同意后方可超前走。

（C）

A、说清原因

B、快速闪过

C、礼貌道歉

D、低头示意

50、【单选题】履带的功能是将推土机的重量传给地面，保证推土机与地面有足够的（）。（B）

A、承载力

B、附着力

C、推土力

D、启动力

51、【单选题】建筑施工（）是指在房屋建筑和市政工程施工活动中，从事可能对本人、他人及周

围设备设施的安全造成重大危'安全生产模拟考试一点通'害作业的人员。（B）

A、安全管理人员

B、特种作业人员

C、项目负责人

D、项目技术负责人

52、【单选题】茶艺服务人员要礼貌热情服务，即在与顾客交流时要语气平和、态度和蔼、（）«（D）

A、文明友好

B、热情好客

C、彬彬有礼

D、热情友好

53、【多选题】弧焊逆变机是目前最好的弧焊整流机，它的优点有（）。（ABDE）

A、高效节能，空载损耗小

B、重量轻、体积小

C、适用于交流电

D、有良好的动特性

E、焊接工艺性能好

54、【单选题】项目组朱某、王某、彭某、李某四人在总装基地装配车间内铺设轮胎龙门吊小车电缆

线。铺设一段后，天下雨，由于要赶工期，四人一起在雨期施工作业，先安装电缆拖铃，然后再铺设电缆。

不料在铺设电缆的时候发生了触电伤亡事故。据事故调查，该项目安全管理不到位，施工组织设计中没有

现场临时用电方案，也没有安全管理人员。出事地点配电箱没有配备漏电保护开关，现场用电采用的是三

相四线制。请回答：（3）“三级配电”是指配电系统应设置总配电箱、分配电箱、开关箱形成三级配电。

（）（A）

A、正确

B、错误

55、【单选题】高大模板支撑系统搭设前，（）应当根据专项施工方案和有关规范、标准的要求，

对现场管理人员、操作班组、作业人员进行安全技术交底，并履行签字手续。（C）

A、企业负责人

B、施工负责人

C、项目工程技术负责人或方案编制人员

D、单位负责人

56、【单选题】悬挑钢平台左右两侧必须装置（）的防护栏杆。（B）

A、临时

B、固定

C、白纱绳

D、尼龙绳

57、【单选题】悬挑脚手架专项施工方案应按规定进行审批，架体搭设高度超过（）m的专项施工

方案应经专家论证。.（B）

A、15

B、20

C、40

D、50

58、【单选题】对接接头从（）的角度看是比较理想的接头形式。（A）

A、受力

B、质量

C、实用

D、降低成本

59、【单选题】对检查中发现的安全问题不能处理的，应当及时报告本单位有关负责人，有关负责人

应当（）。（C）

A、向上级请示

B、立即处理

C、及时处理

D、妥善处理

60、【多选题】下列关于临边防护栏杆的规定，哪些是正确的？（）（ACD）

A、防护栏杆应由上、下两道横杆及栏杆柱组成

B、上杆离地高度为1.5-1.8m

C、下杆离地高度为0.5-0.6m

D、上杆离地高度为1.07.2m

E、下杆离地高度为0.6-0.8m

61、【单选题】当起重量大于相应挡位的额定值并小于额定值的110%时，（）应当动作，使塔机

停止提升方向的运行。（B）

A、起重力矩限制器

B、起重量限制器

C、变幅限制器

D、行程限制器

62、【多选题】从事建筑起重机械安装、拆卸活动的单位应当依法取得（），并在其资质许可范围

内承揽建筑起重机械安装、拆卸工程.（BC）

A、建筑起重机械特种设备制造许可证

B、建设主管部门颁发的相应资质

C、建筑施工企业安全生产许可证

D、施工许可证

E、产权转让证

63、【判断题】一般情况下，当听到门铃声或敲门声时，应当停2—3秒后才能应答，同时前去开门。

（X）

64、【判断题】液体的流速与管道通流截面积成反比，（V）

65、【判断题】大电流密度的细丝二氧化碳气体保护焊，其静特性为平特性区。（）（X）

66、【判断题】《安全生产法》规定，生产经营单位决策机构、主要负责人或者个人经营的投资人应

当保证安全生产条件所必需的资金投入，并对资金投入不足导致的后果承担责任。（）（。）

67、【判断题】接触器由于它是用电磁控制的，所以能远距离控制和频繁动作，并能实•安全生产模

拟考试一点通•现自动保护。（）（J）

68、【判断题】《特种设备使用管理规则》规定，特种设备安全监督管理部门和使用单位应当按照该

规则规定，负责特种设备安全与节能管理，承担特种设备使用安全与节能主体责任。（X）

69、【判断题】中国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，故对茶具的要求也不一样。（V）

70、【判断题】俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气，因此

冲泡绿茶前都要点香除杂念。（V）

71、【判断题】养生型茶艺一定要用花草茶作为冲泡的原料。（X）

72、【判断题】冲泡名优绿茶最佳选配的器具是玻璃杯。（V）

73、【判断题】《特种设备安全监察条例》适用于房屋建筑工地和市政工地用起重机械安装、使用的

监督管理。（X）

74、【判断题】如遇雨天，茶艺服务人员要主动为客人套上伞套或寄存雨伞。（J）

75、【判断题】《特种设备安全监察条例》规定，特种设备的检验分为监督检验、定期检验两类（X）

76、【判断题】掌握好泡茶的基本技艺，就能使茶叶发挥出最佳品质。（V）

77、【判断题】土石方工程应编制专项施工安全方案.（V）

78、【判断题】特种作业操作资格证书有效期满需要延、安全生产模拟考试、期的，持证人应当

于期满前三个月向考核发证机关办理延期复核手续。（V）

79、【判断题】根据交往途径的不同，可将交往分为直接交往和间接交往。（X）

80、【判断题】转向器输出液压油到转向油缸，控制机子转向。（X）

81、【判断题】化学介质毒性危害的严重程度和爆炸危险的严重程度之间可相互替代和相互叠加。（X）

82、【判断题】移动式压力容器卸载人员在进行卸车作业时，应核对车辆、驾驶证、押运员证是否齐

全有效。（V）

83、【判断题】由于企业的从业人员没有经过安全教育培训，不了解规章制度，从而发生重大伤亡事

故的，行为人不应承担法律责任，应由发生事故的企业负有直接责任的负责人承担法律责任。（V）

84、【判断题】有关地方人民政府”安全生产模拟考试一点通”或者有关部门故意拖延或者拒绝落

实经批复的对事故责任人的处理意见的，由上级政府对有关责任人员依法给予处分。（X）

85、【判断题】白毫银针的冲泡水温选择80℃〜85℃。（V）

86、【判断题】消防水泵房检查控制柜内各电器完好，摇测水泵电机绝缘电阻符合标准要求。（J）

87、【判断题】相