R婴幼儿婴幼儿生理特点

婴幼儿喂养与营养配餐之一

婴幼儿生理特点2018-03提纲CONTENTS一婴幼儿期的界定二婴幼儿生理特点幼儿期婴儿期信誉婴幼儿0～12个月1～2周岁人类生命从母体子宫内到母体外自然界生活的过渡期；从完全依赖母乳营养到依赖母乳外食物营养的过渡期养成一生良好饮食习惯和健康生活方式的关键时期一婴幼儿期的界定婴幼儿包括出生0～12个月的婴儿期和1～2周岁的幼儿期。根据婴幼儿生长发育特点一婴幼儿期的界定新版《中国居民膳食指南（2016）》根据婴幼儿生长发育特点，提出了不同月龄的婴幼儿喂养指南。一婴幼儿期的界定良好的营养和喂养是成年获得良好体力和智力的根本保证是预防肥胖、高血压等慢性疾病的根本保证保证婴幼儿正常生长发育的物质基础7～24月龄婴幼儿处于1000日机遇窗口期的第3阶段，这里侧重7-24月龄婴幼儿的喂养与营养配餐。二婴幼儿生理特点足月出生婴儿，4～6月龄时体质量可达到出生时的2倍，满12月龄时达到出生时的3倍，满24月龄时达到出生时的4倍。1、生长发育迅速，需要通过辅食补充营养二婴幼儿生理特点婴儿身长也在满12月龄时增加50％，在13～24月龄间可再增加39％，大约达到成人身高的一半。1、生长发育迅速，需要通过辅食补充营养二婴幼儿生理特点新生儿大脑重量约为成人的25％，满24月龄时可达到成人的80％。1、生长发育迅速，需要通过辅食补充营养二婴幼儿生理特点婴幼儿快速生长需要相对较高的能量、蛋白质、铁、锌、维生素A、维生素D、长链多不饱和脂肪酸、胆碱等等。1、生长发育迅速，需要通过辅食补充营养二婴幼儿生理特点据估算，对于继续母乳喂养的7～12月龄婴儿，其所需要的部分能量，以及99％的铁、75％的锌、80％的维生素B、50％的维生素C等必须从添加的辅食获得。因此婴儿满6月龄时必须尽快引入各种营养丰富的食物。1、生长发育迅速，需要通过辅食补充营养二婴幼儿生理特点满6月龄后，由于生长越快，血容量扩张也越快，对铁的需要量也越高。由于母乳铁含量低，亟需从辅食中获得铁。婴儿铁的需要量高达8～10mg／d，极易因铁摄入不足而造成缺铁和缺铁性贫血。1、生长发育迅速，需要通过辅食补充营养二婴幼儿生理特点为平衡婴幼儿的能量需要量及胃容量，除母乳外，婴幼儿需要每天从辅食中获得能量。理想的辅食应达到每100mL或100g提供能量在334kJ以上。1、生长发育迅速，需要通过辅食补充营养辅食添加母乳喂养婴幼儿能量来源7～9月龄婴儿从辅食中获得837kJ能量10～12月龄婴儿从辅食中获得1256kJ13～24月龄幼儿从辅食中获得2299kJ二婴幼儿生理特点辅食中无需额外添加糖，因为糖除了增加能量外，不含任何营养素，被称为“空白能量”。这些糖的过量摄入不仅增加婴幼儿龋齿的风险，也增加婴幼儿额外的能量摄入，增加儿童期、成年期肥胖的风险，并相应增加2型糖尿病、心血管疾病的风险。1、生长发育迅速，需要通过辅食补充营养二婴幼儿生理特点2、消化系统可以接受辅食，但未发育成熟满6月龄婴儿胃相对发育完善的胃肠道消化器官婴儿的口腔运动功能具备味觉、嗅觉、触觉等感知觉心理、认知和行为能力准备满满六月龄婴儿添加辅食二婴幼儿生理特点2、消化系统可以接受辅食，但未发育成熟能满足婴儿的营养需求能满足婴儿的心理需求满足感知觉、心理及认知和行为能力的发展有助于其神经心理以及语言能力的发展二婴幼儿生理特点2、消化系统可以接受辅食，但未发育成熟婴儿5～6个月随乳牙萌出，唾液分泌量显著增加，出现生理性“流口水”，同时唾液淀粉酶的活力也逐渐增加，故4个月以上婴儿才适合喂谷物等富含淀粉的食物。二婴幼儿生理特点2、消化系统可以接受辅食，但未发育成熟容易因婴儿消化系统不成熟而引发胃肠不适，进而导致喂养困难或增加感染、过敏等风险增加婴幼儿蛋白质、铁、锌、碘、维生素A等缺乏的风险，进而导致营养不良以及缺铁性贫血等营养缺乏性疾病。过早添加辅食过晚添加辅食二婴幼儿生理特点2、消化系统可以接受辅食，但未发育成熟7～24月龄婴幼儿的肾脏、肝脏等各种器官还未发育成熟，过量摄入钠可能会增加肾脏负担