夏季食品安全监管总结

夏季食品安全监管总结

一、加强领导，确保工作取得好成效

为更好地贯彻落实市食安办的工作要求，切实做好夏季食品平安检查工作，XX区领导特别重视，区食安办马上将市食安办文件转发给各成员单位，要求各街镇、开发区和各监管部门要仔细落实责任，将做好夏季食品平安工作、防控食品平安事故作为现阶段一项重要工作来抓，周密方案，细心组织，亲密协作，确保了工作取得好的成效。

二、突出重点，开展夏季食品平安整治工作

针对夏季食品平安季节性特点，XX区各街镇、开发区和各监管部门切实加大监督检查力度，以简单消失食品平安隐患的学校、幼儿园食堂、学校周边餐馆、集体用餐配送、大中型餐馆等为重点单位；以乳及乳制品、食用油脂、水产品、餐具清洗消毒等为重点检查环节，进行食品平安专项检查，严峻打击违法违规食品经营行为，保障全区人民群众的夏季食品平安。在“五一”、“端午”期间，XX区开展了一系列的节日食品平安检查，针对米、面、食用油、乳制品、猪肉、

豆制品等重点食品，以（旅游）景区、城乡结合部为重点区域；各类食品批发市场、超市、饭店为重点单位；食品添加剂、果蔬农药残留等位重点环节进行重点检查。期间，累计出动执法人员XX人次，执法车辆XX辆次。检查农资经营店(点）XX个、大型超市XX家、农贸市场XX个、商户XX余家、餐饮单位XX户次、涉乳企业XX家。通过一系列的专项检查，食品生产经营秩序进一步规范，各项制度进一步落实，食品平安整体水平进一步提升。

三、加强宣扬，提高群众食品平安意识

XX区结合添加剂“双打”工作和食品平安宣扬周活动，乐观开展食品平安宣扬工作。各街镇、开发区和各监管部门紧密围绕食品平安主题，通过板报、讲座、会议、培训、海报、标语、宣扬单等形式，充分发挥报刊、电视和互联网等新闻媒体的作用，宣扬法律法规、科学学问、开展了丰富多彩的食品平安宣扬活动，进一步推动了食品平安学问进社区、进学校、进农村、进企业工作。特殊是在“人人关怀食品平安，家家享受健康（生活）”为主题的大型宣扬询问活动期间，通过设立询问台、摆放宣扬展板和发放宣扬资料等形式，向群众宣扬食品平安法律法规和科学学问，提高人民群众辨别假劣食品的力量，提高食品平安参加意识和责任意识。期间，各部门出动宣扬人员XX余人次，设置询问点XX个，摆放食品平安宣扬展板XX块，接受询问群众XX余人次，开展

食品平安讲座XX余次，发放公开信信、宣扬资料XX余份。

四、下一阶段的准备

连续做好夏季食品平安检查工作，结合添加剂“双打”工作，针对突出问题，进一步实行措施，加强对食品平安的监管，严峻打击各类食品违法行为，确保人民群众饮食健康和生命平安。同时加强食品平安宣扬训练工作，增加广阔人民群众的食品平安意识，提高广阔人民群众的识假辨劣的力量和乐观参加社会监督的自觉性。

夏季食品平安监管总结[篇2]

县卫生局卫生监督所于6月上旬开头，在全县范围内集中开展了夏季食品平安监督检查，现将夏季食品平安监督检查工作状况总结如下：

一、领导重视，确保监督检查工作落到实处

我所根据全县夏季食品平安监督检查工作的统一部署，分别成立了夏季食品平安领导小组，把夏季食品平安监督检查与2023年食品平安专项整治有机结合起来，明确职责分工，完善工作措施。全面落实食品平安责任追究制。

二、注意宣扬，增加群众食品平安意识

我所开展了食品平安宣扬活动，通过各种方式各种渠道，充分利用新闻媒体、图板展现，宣扬栏等宣扬食品平安相关法律法规和食品平安科普学问，提示广阔群众、在校同学留意夏季饮食卫生，特殊是夏季易暴饮暴食生冷食品。增加人们的食品平安参加意识和自我爱护意识，避开了食源性疾病，突发重大食品平安大事的发生。

三、突出重点，强化监督检查措施

我所针对夏季食品平安季节性特点，切实加大了监督查处力度，以学校、幼儿园食堂、学校周边餐馆、小饭桌、中小型餐馆、冷冻饮品、冷食、奶制品、豆制品、水产品、儿童食品等为重点品种进行食品平安专项检查，从而有效的保障了全县人民群众的夏季食品平安。

四、加大执法力度，严厉 查处违法违规行为

在监督检查中，加强对流淌摊贩、熟食加工点、小作坊、冷饮销售、批发部，无证生产经营食品的监督检查，尤其对城乡结合部与农村食品综合代销点加大了检查力度，防止劣质食品在销售中直接流入农村市场，严峻打击违法生产经营行为，确保食品质量和平安。

针对无证生产大桶水，管状饮料现象严峻的状况，组织开展了饮料专项整治活动，查处无证生产大桶水产窝点2家，执法人员下达监督意见书，将这2家的制水设备及成品水全部封存，同时进行立案调查。目前已处理完1家，1家正在通过法院强制执行。

此次检查共出动执法人员110人次，执法车辆42余次，检查餐饮业10家，食堂6家，冷饮销售27家，采集啤酒、冷饮、饮料3类57种，通过开展

这次夏季期间的食品平安专项整治活动，有效的净化了市场环境，有力地打击了不法行为，维护了消费者的合法权益，我们将连续把食品平安专项整治工作深化长久地开展下去，确保广阔人民群众饮食平安，为全县人民制造一个平安放心的食品平安环境

夏季食品平安监管总结[篇3]

夏季天气酷热潮湿，病虫害滋生，是食品平安风险的高发期，依据文件精神，结合辖区监管实际，市场监管部门仔细开展了夏季餐饮服务食品平安专项检查，现总结如下：

一、加强领导，谋划布局。市场监管部门非常重视夏季餐饮食品平安监管工作，从维护广阔消费者身体健康和社会稳定的高度，充分熟悉预防夏季餐饮食品平安事故工作的必要性和重要性，快速成立了工作小组，强化责任，实施强有力的监管。部门结合辖区实际，仔细总结和分析周边地区食品平安事故案例，针对事故发生规律和特点，确定防控事故发生的重点和措施。并做到责任明确、任务详细、重点突出、早部署、早落实。

二、强化监管、落实责任。市场监管部门将机关企事业单位食堂、学校食堂、建筑工地食堂、大中型餐饮单位作为重点监管单位，将集镇等人群聚集地区的'餐饮作为重点区域；将冷荤凉菜、裱花糕点、熟肉制品、自制饮品、自制火锅底料、自制调味料等作为重点监管品种，以查找问题为导向，以消退餐饮食品隐患为监管工作目标大力强化食品平安监管，准时消退餐饮食品平安隐患。在监督检查过程中，分局将食品选购索证索票、生熟食品贮存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等作为重点内容，加大监督检查力度。

三、加大执法、严格准入；抓好量化分级工作，对符合条件的持证餐饮单位全面实施量化分级管理，对检查中发觉的问题准时提出整

改要求，现场监督整改落实。对申办餐饮服务许可的单位，建立跟踪信息，准时进行现场核查，并对存在的问题督促经营户准时整改，严格落实市场准入机制，同时做好始业训练工作，对从业人员进行培训，并进行基础学问测试。同时，对检查中发觉的无证经营行为，严格执法，严厉 处理，起到了良好的震慑作用。

四、温馨告知，加强宣扬。市场监管部门谋定速动，领导带头组织执法骨干专题讨论新修订的《食品平安法》，对比新旧条款，整理细则罚则，细心制作了告食品经营户的“温馨告知书