2023上半年酒店工作总结报告

第第页2023上半年酒店工作总结报告2023上半年酒店工作总结报告【篇1】经过上半年的努力，__酒店渐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成果，在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变，在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变，在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。现总结如下：一、专心作好各项预备工作，切实保障酒店的按时开业成立了筹建领导小组，召开小组会议，研究制定了筹建工作方案；研究制定了采购物品计划；研究制定了临时用工人员聘请和培训方案；制定了临时用工人员的工资标准；制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表，逐日抓落实，保障酒店的按时开业。成立了物品采购领导小组，详细负责物品采购方案的落实。严格根据规定实行招标采购，并组织人员准时组织到位。按时完成了人员聘请工作，人员聘请是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素质的人员并准时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺利发展的保证。充分利用报纸、广播和电视进行广告宣传，尽可能让更多的人知道开来大酒店的聘请事宜；成立聘请工作小组，专心了解应聘人员的基本情况，根据酒店要求严格把关；组织体检，确保受聘人员身体健康；对新近聘请的人员进行了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为明显的效果。二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此，酒店特别重视这项工作，准时制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素质管理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还有的部门规章制度始终不健全，酒店就在工作运行中结合实际情况，不断的进行调整，并与同行互相交流学习，借鉴阅历，取长补短，弥补漏洞，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。三、加强人员的素质培训，努力提高服务质量培训是提高员工素质的有效手段，是提高服务质量的基础性工作。酒店刚成立时，首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒店工作的阅历，高层次的管理人员就更加缺乏，加之酒店又是一个人员流淌性较强的行业，尤其是餐饮服务员，素质高的人才难以找到，素质低的人员又难以满意酒店上层次的需要，在实践中酒店领导意识到，加强人员的培养与教育是酒店提高服务质量关键，也是促进酒店生存与发展的根本。2023上半年酒店工作总结报告【篇2】时间飞逝，20__年度又过去了一半，在过去的半年中，洛桑假日酒店经历了几次的变革和调整，在变革的过程中，我们也面临着外界的挑战和内部组织的变革阻力。在董事会的大力支持和总办的一致努力下，我们克服了种种困难，坚持把改革放在重心，坚决不移地走改革之路，为企业的后期发展奠定了坚实的基础，同时，也促使酒店各部门快速根据经营目标计划前行，保证了营业的稳定和企业的稳健发展。依据上半年的变革及管理，总办进一步明确了下半年度的发展计划，根据20__年度上半年经营中存在的问题和需要加强的管理方面，确定了下半年工作计划的详细内容，确保20__年度圆满完成酒店营业目标，并能稳固酒店管理和发展，打一个美丽的年度战役。【改革历程】一、实行经营目标责任制开年初，公司决定了以经营目标责任管理制为导向的责任制，通过董事会与总经办的反复研究，结合20__年度下半年经营情况，再通过对将来市场走向的评估和预报，确定了各部门的营业指标，要求各部门负责人通过加强部门管理达到经营指标。在推行的过程中，我们着重体现了三个方面：一是准确推断各部门将来的客源趋势及市场走向，促使营业目标与实际目标相吻合；二是月营业目标与成本挂钩，弹性考虑到营业上升导致成本上升的幅度及规律，合理制定了成本上升跨度方法；三是留意到各部门的特点及龙华市场的消费特征，在部门的指标增幅与减幅上，合理规避了任务指标无空间提升或者是消失好高骛远的虚性指标，达到部门指标合理化。通过管理目标责任制，推动了部门自主营业的快速发展，各部门依据月营业指标，对自身部门进行自核自查行动，特殊     是成本的出入与掌握方面，做了严格的掌握及安排，后期的管理与经济增长点方面，也做了相应的调整，力争从各个层面增加营业额，提高营业净利润，达到成本与目标任务成正比正面增长。通过几个月的实施与财务报表分析，此次营业目标责任制的方式和方法都是正确的，通过与经济目标管理的制定，各部门应对市场变化能力明显提高，对外部酒店提质增效工作总结市场的敏感度加强，内部的战斗力也消失了不同层次的上升。合理掌握成本，加强对各项费用的掌握和预算方面都消失了良性状态。二、推动达标工资管理制针对滚滚而来的用工荒，酒店与其他企业一样，同样消失人才难求、基层人员难聘的情况，如何解决用工荒，这在行业里已经是普遍现象，甚至是酒店行业资深人士，也在各种研讨会上以多种形式提出和讨论，但也只停留在讨论的层面，没有切实解决用工荒问题。开年后，酒店各部门面对人员聘请情况，多次向总经办提交了增资保增员的方案及计划，面对大面积的缺工，酒店总办大胆向董事会提出了达标工资的设想。达标工资通过反复的讨论与分析，最终落实到了实施层面。此次达标工资的启动，涉及到酒店费用的增加，作为机动工资，我们采取了岗位流程标准化作业，部门制定岗位流程作业及岗位责任制度，通过核对员工服务及协作过程的差异，对基层管理人员和员工进行测评，了解员工的主观能动性与服务意识，加强了员工管理，合理利用达标工资的弹性机制，对员工进行扣罚，制约了员工难管理的局面，促使部门朝着良性发展。达标工资的消失，切实解决了目前存在的人员聘请难问题，在同等的条件下，我们可以聘请到更优质的员工，为酒店后期的优质服务打下了坚实的基础。它的消失给酒店带来了切实的利益，主要体现在几个方面：一是通过达标工资提升，解决用工荒，能聘请优质员工，加强管理，杜绝服务流于纪检监察干事上半年工作总结形式；二是提升了整个团队的战斗力，让我们在同行中独树一帜，避开了风口浪尖，以独特方式经营酒店；三是通过达标工资，解决了各类存在的将来工资增幅、员工各类福利补贴与劳动法规相冲撞的部分问题，规避了一些风险，在将来的几年内，公司可以不考虑政策法规所带来的系列增幅；四是我们先行一步的办法，在行业里起到的领先地位，将各类同行甩在身后，保持了行业的先进与特色，换而言之，我们占有了肯定的市场优势，给企业发展带来的后续的系列有利因素。特殊     是在内部的管理上，起到了乐观的作用。几个月来的实践证明，我们采取达标工资的做法是正确的，通过达标工资的运用及管理，各部门人员工作乐观性得到了大幅度提高，服务质量有了保障。首先是人力资源部聘请人才上，选择面增宽，量增加、选择的范围也更广，从而聘请到优质的员工加入酒店，为酒店带保险公司个人半年总结来了新的生机。其次是人才流失率偏低，每月流淌仅仅十余人，平均每周2-3人，是目前同行业中流淌率最少的企业，杜绝了人才培训后流失的间接损耗。三是人员稳定性带来了培训工作的良性进展，流失率低，培训支付的成本就低，通过系列培训，稳定的队伍可以将培训中学习到的学问应用在工作上，保障了服务的优质与专业化。四是管理的顺畅，人员的稳定及专业素养的提高，部门的管理人员在管理中也更顺畅，主要表现在人员动手能力增加、服务意识增加、专业服务增加，从而减轻了管理难度。五是品质提升，内部的人员稳定与专业专才，保证了服务的优质化、个性化，特殊     是通过培训后的员工，朝着五星酒店的方向迈进，更注重个人形象与公司保持一致。六是外界口碑的增加及形象塑造方面，良好的工资福利体系，通过外界的宣传与员工的口碑相传，在外界已经引起了同行的赞誉，树立了良好的企业形象，让顾客感觉到酒店新的变化。当然，达标工资所带来的正面因素，还在于后期的，这是需要时间来证明我们的方向是正确的，作为一家企业，与员工共同发展不能仅仅是一个口号，我们的实践证明，洛桑的选择是正确的。三、转变服务费提升机制作为功能五星酒店，我们最初的机制还是根据常规酒店作业模式出牌，收取10%服务费的方式进行。随着人员成本的增幅和各类物品的涨价等，给酒店营运带来了窘境，利润点大幅下降，企业的重担明显增加。通过对周边市场了解以及五星级酒店运营规章特点，特殊     是政策法规的调研，切实依据自己酒店的营业情况，在充分分析目前客源心态与消费动向的基础上，总办决定增收服务费，通过优质服务来提高客人的认同与支持，同时增加利润点，促使酒店经营负荷下降，成本与利润成正比增长。自五月份服务费提升后，稳定与客户投诉是我们关注的重点，通过各部门解释与前期的充分预备，各部门服务费的提升并没有引起客人不满，顺利渡过危险期，到目前为止，服务费用的大幅提升也酒店带来了净利润空间。后期，总办又进一步加强了服务费收取的完善机制，包括调整各部门的服务费与营业额分别，服务费作为单项收入列入酒店，不再计入部门的营业总额。客房、西餐厅原来的包含收取方式转变成服务费与项目费用分别，按实际项目价增收服务费。改革推动到最终一步，就是酒店全部参与业务的人员，均采取业务额与服务费剥离方式，不再计入个人提成总额内。通过系列改革，服务费的收取切实做到了独立收取、独立使用、净利润分割。服务费的增加不单是为了增加利润收入和减轻企业负担，更重要的是为将来塑造品牌，打下基础。从此次服务费的提升上看，我们对员工及外界宣导的口号是五星级酒店品牌。作为五星就酒店，我们在提升服务费的同时，也提升员工的服务，通过服务的优化与增值猎取客户的认同，真正达到五星级酒店标准，让客户感觉到物有所值。另外是通过此次改革，促进了员工对企业的认知度，从意识上灌输我们是五星级酒店品牌，作为五星酒店员工，应当具备怎样的素质与特点，如何服务客户等标准也镶入了员工的脑海。最终才是优化客户群体，酒店成立肯定时间，从开始的查找客户、吸引客户、留住客户，到了繁盛期，我们将对自己的客户群体进行优化，选择医院适合我们酒店消费的客户，淘汰掉部分不属于酒店的、无潜在消费能力的客户，从而保证了客户的优质化，也促使酒店营业的有序和稳定。客户的淘汰，是企业发展到肯定时期的必需选择，我们用优质的服务，为优质的群体服务，这才是企业的发展根本。通过硬性塑造，目前酒店经营趋于稳定，客户群体的消费潜力较大，客户往优质化发展，在吸取客人方面，我们汲取了周边几家酒店的优质客户前来，同时也把过去龙华前往市区内消费的部分客人吸引过来，形成了我们自身的独有品牌。四、系列改革之路1、水疗多项改革在改革的过程中，水疗的改革是明显的，从入场人数的增加到部门各项项目调整、针对市场进行，欢乐时间的微小变化、价格的提升，各类时段的掌握等，都体现了部门在应对市场方面所做的飞快反映，从而提高了市场应对能力，稳定现有的客户群体的同时，也拓展了周边市场客户，保证了水疗营运的节节攀高。健身中心改革、游泳券设置、6点后入场赠送晚餐、麻将房增加、各类新项目推出等。特殊     是后期会员客户赠券服务费的加收，开创了行业先河，在保证客户稳定的同时，为水疗的发展起到了乐观作用。此项改革具有前瞻性和创新性，也需要具备士气方可行动，改革的胜利，得益于相关管理人员对于自身行业的认识与阅历，能站在公司的整体利益上看待问题，同公司半年工作总结时也具有分析市场的能力，保证了此项改革取得了胜利。水疗的改革是显而易见的，牵涉面广，涉及项目多，一步步，一项项，都是依据市场的变化而变化，随时紧跟市场，快步前进，取得了创新与稳定共赢的局面。2、消遣部班子调整、价格提升消遣部的改革是明显的，也是改革牵涉面最广的部门，首先是领导班子的调整，牵涉到整个队伍的变化及动迁，董事会协同总办，下大决心对原有班子进行改革，在预备充分的情况下，一次性将人员进行重组，保证了营业的稳定和后续的发展。此次重大改革，并没有消失太多的人员浮动情况，相反刺激了部门的良性发展，特殊     是部门的人员协调和组织上，与总办更能保持一致，协同作战。消遣部重组后，其他改革的步伐相继展开，如原酒吧台改造成包房、酒水价格调整、总统房价格调整、服务费领先提升、包括后期业务队伍的提成点数变化等一系列改革，促使消遣部快步稳定发展。3、房务部调整房务部的调整主要突出在西餐与房价上，比较突出的是西餐厅的调整，从菜式结构、价格多次变动，特殊     是部门在节假日促销方面，与市场贴近，加大淡季的促销，保证了营业的稳定。西餐厅的突出点表现在员工的管理与培训上，能根据五星就酒店坚持抓培训，做到月月有课程，个个主管人员能培训的局面。客房的房价在3-4月份进行了调整，在原来的基础上调整门市价与商务合约价的差距，保证了商务客的稳定和利益，从而引导许多散客成为公司的商务客户，逐步稳定客源，做到能有效掌握客流率。4、中餐厅内部营销部建立中餐厅在年初成立了内部营销部，通过内部人才选拔，提升具有业务能力的人员担当营销人员，通过在跟客过程中的服务与沟通，加大了客户与餐厅的密切合作，稳定了客源群体。根据总办要求，对于现有的团队及婚宴服务费分别，落实到详细工作上，保证了团队客户的稳定及利润空间的上升，各类服务品质也得到相应提高。5、会员客户部体制改革会员客户部自成立之初，是根据行业规章专为水疗配备的业务拓展队伍，依据酒店的需要，会员客户部经历了多次的改革和变化。从最初的独立出来，演化成酒店的会员客户部门，再到各类销售调控，各个阶段都依据酒店实际需求而变化，在此过程中，会员客户部经得住考验，稳定了客户队伍，保证了销售目标，同时也体现了客户部门的自身价值。6、市场营销部业绩提成作为酒店的外销部门，市场营销成立，就保持着与外界独立的经营状态，为了飞快拓展市场，建部门之初就采取了养优汰次的模式，在工资定价上采取低保底，高提成模式进行。营销部在创立后，队伍的乐观性飞快提升，对外推广力度与个人的竞争力与市场同行有着明显不同。通过半年后的运营，我们在稳定市场的同时，对市场营销部的提成作了初步改革，在保证不过分伤害员工利益的同时，利用调控手段，降低人员提成点，又不降低员工的乐观性，采取弹性下降模式，为后期的各项改革起到了良好的示范作用。五、OA办公系统今年初，酒店实行了无纸化办公，全部文件的签发采用OA电子档方式，企业上半年工作总结通过试用，极大地加快了各类文档的管理和发送速度，也便利各部门人员查阅和了解，防止各种重要文件漏发或误发情况。在便利办公的同时，极大地节省办公用纸，跟其他企业接轨，促使酒店朝着绿色环保的脚步迈进。无纸化办公的推行，实现了工作流、信息流和学问流的整合管理，供应了一个科学、开放、先进的信息化办公平台，实现办公自动化，提高了办事效率，降低办公成本，提高执行力，使管理趋于完善。建立起一个紧密、协调、牢靠、简洁的管理机制，彻底消退信息传递中的阻塞、延误、失真的事项发生，保证了上传下达的准时性和准确性。有效协调多部门之间的协同工作问题，实现高效写作办公，领导层面能够便利的随时查看安排过的任务数量及跟踪监督，提高执行效率和力度。OA办公系统的运营，极大地降低办公耗材，为酒店带来了利好。【管理实务】一、平安生产自开业起，酒店对平安生产始终特别重视，从会议要求、部门部署、现场演练等，都从严抓起，保证了酒店的平安生产工作。20__年开始，我酒店被龙华新区定位重点检查单位，是六家必检单位之一。通过与政府职能部门的沟通和协调，酒店聘请了专项消防平安教官，特殊     为酒店培训各类消防人才。通过三、四、五月连续培训，酒店保安部人员能做到人人熟悉消防法规、个个熟练使用消防器材，其他部门人员也能熟悉基本消防法规，正确使用消防器材的大好局面。酒店总办成立以总经理牵头、副总经理挂帅的消防总部，各部门负责人作为消防小组组员的职能机构。酒店各分部也根据自身部门需要，成立各个消防小分组，使上下贯穿，各级人员都乐观重视消防平安。四月份公司组织了全面演练比赛，邀请上塘所专管人员观摩，取得了不俗成果，受到了上塘所的表扬。我单位还应邀出席了龙华新区首次消防平安会议，作为消防平安管理优秀单位出席发言，是龙华新区唯一一家发言的企业。二、培训展开上半年根据年度目标计划，严抓培训是酒店一项持之以恒的工作，在开年后的三月至今，酒店始终将培训工作作为重点工作来抓。三月份由总办部署，部门实施的培训方式，要求各部门当月不少于八节课时的培训，并且要求重视实践实操、理论为辅的帮助培训模式，通过一个月机械厂上半年生产行政工作总结行政强制培训，各部门都将培训工作落实到了实处，并能充分认识到培训所带来的好处。四月份在三月份的基础上，再次行文要求部门培训，除了总办开展的各类英语培训课程，部门培训每月不少于四课时，通过这种强制策略，部门对于培训工作有了重新认识，了解到培训持续的重要性。五月份总办重点抓英语培训，各部门根据自身部门需要，由英语老师点对点授课，酒店从总办、人力资源、房务等不同部门抽调英语老师，对各部门进行同步培训。六月份强抓中层管理管理意识，由总办副总授课，行政主管及经理级人员参与培训，从目前存在的情况和薄弱环节入手，抓重点进行。七月份开始，酒店根据前几个阶段的英语培训状况，提出了业余培训英语、业余参与培训的方式，根据星级酒店标准，开展英语培训，采取部门督导、员工自发参与，教材总办选定的公共英语课程。通过几个月来的培训工作，各部门的服务得到了提升，并能转化在工作应用中，为赢取顾客打下了坚实的基础。三、岗位流程建立岗位职责是企业实施标准化管理的基本制度，它明确了岗位的主要工作内容和基本要求，通俗地说就是回答了岗位人员应当做那些事、做到那个界面、做到什么程度。系统化、规范化、针对性强的岗位职责是企业实施标准化管理的基础和前提。酒店岗位职责的建立，是需要把员工的岗位职责纳入到酒店的整个制度体系当中，使其成为有机的整体，相互间补充、协调，岗位职责才能发挥缘由的作用。今年在实行达标工资的同步，总办与人力资源部对原有的岗位职责重新审核，了解各部门岗位职责制定及完善程度，责成各部门补充、修改、更换，将岗位职责重新审理。通过多次的审核及修改，各部门的岗位职责能基本符合部门运作，为部门考核及评估人员的绩效起到了参考作用。目前的岗位职责相关制度已大量运用到各部门的测评中。四、成本掌握酒店在年初实行经营目标管理责任制的同时，也推动了成本掌握的大策略。安排各部门营业指标时，要求经营指标与成本指标是成正比增幅。，这种方式的推动，给经营部门提出了管理责任制的精髓所在，极大了推动了管理第一负责人的责任心，在经营管理的过程中，必需要注重部门的内部管理，要求各个分部责任人与自己共进退，将成本指标落实到细节上，杜绝铺张。经营部门落实目标责任制后，后勤部门相应制定了目标管理责任制，从员工饭堂食物的掌握、物价的调研、成本分析等方面加强管理。工程部采取电量日登记、日测评、月总结、月对比分析，严格掌握了酒店大项支出之一的成本问题。维护到部门，通过与部门的沟通，在保障部门营业的同时，采取部门修理成本制，将成本压缩到各部门，杜绝了部门使用各类机械不规范及违规所导致的机械设备损耗问题，大大地提高了部门人员的自觉性。后勤的其他相应部门也落实了节流的各项机制，从物品领用、物品更换、各部门月领用额度掌握等方面着手，切实抓抓源头，督导部门负责人自觉掌握成本。【企业文化】酒店在上半年的企业文化建设中，着重抓精神文化建设，主要体现在员工培训方面，采取了多元化的培训方式，以实践形式让广阔的员工乐观参与，并乐在其中。比如我们采取了英语培训面对面、消防培训实操、岗位操作实操的方式，寓教于乐，让员工参与其中。大幅度的建立酒店宣传栏，从消防学问，人生哲理标语栏、各类生活常识等，铺设范围有员工饭堂、员工宿舍、员工通道等，通过学问宣传栏，丰富员工的业余生活、拓展视野，将企业文化的精髓部分先做了前期铺垫。2023上半年酒店工作总结报告【篇3】时间飞逝，转瞬间20__年上半年即将过去。在这半年里，__酒店管理部在公司的正确经营指导下，以“高效、创新、服务”的理念落实好部门管理工作，圆满完成了公司交给的各项任务，多次获得客人的好评。现将今年来的工作情况汇报如下：一、加强业务培训，提高服务水平酒店的每个员工就是酒店的窗口、形象。一个员工的工作态度和服务质量能真实反映出一个酒店的服务水准和管理水平。作为__酒店，我们把员工的素质培养作为工作的重点。包括接待礼仪、推销技巧、接听电话语言技巧等。要想客户之所想，急客户之所急。通过培训，员工的业务学问和服务水平都有了明显的提高。二、加强员工的销售意识和销售技巧管理部负责的两楼层里，主要是客户的休闲活动区域。因此，依据市场情况，酒店推出了一系列的促销方案。接待员依据客户的需要，为客户细心讲解客房、健身房、自助餐厅等优待活动。这样，不仅熬炼了员工的销售技能，前台的散客也明显增加，入住率有所提高。其它休闲消遣设施的使用率也有所增加。三、狠抓卫生质量，为客户营造整齐、美观、舒适的环境一个酒店的形象除了优质的服务，更体现在微小之处。我们只有把酒店的各个地方打扫洁净，保持整齐、卫生，才能让客户住的放心、住的舒适。因此，我们在卫生管理方面更出台了相关的措施，把工作细化，从客房、大厅、餐厅、健身房、网吧抓起，不留一个死角、不留一个污迹，保证客人所到之处都干洁净净。四、工作中的不足和今后的准备虽然今年酒店管理工作取得了不错的成果，但我们也深刻体会到自身的不足之处，详细表现在：在服务方面还缺乏肯定的敏捷性和主动性；个别新员工工作还不够熟练；在销售、卫生等方面的工作还需进一步加强。今后，我管理部会团结一致，在__酒店的正确带领下，围绕酒店的年度任务目标，以饱满的精神和昂扬的斗志去为每位客户供应质、效的服务。详细措施有以下几点：连续加强员工培训，从服务礼仪、接待技巧、销售技巧等方面进行强化，协作营业部门做好明年的销售任务。连续落实责任制，抓好卫生配套服务，以客户满意为宗旨，加强管理人员对现场的督导和质量检测，逐步完善各部门员工的服务方式方法，提升服务水准。综合协调，协作各部门更好地完成工作。管理部要把组织协调酒店各部门的工作抓好、抓落实。让它们充分发挥出应有的部门职能作用，这样，才能强化部门的协作能力，为客户供应优质、满意的服务。我期望自己可以在工作上有所增益，发挥优势，规避劣势，在工作中学习更多的阅历。更期望部门工作在现有基础上能得到更大的提升。我和我的部门会深化贯彻“来宾至上、服务第一”的宗旨，更好地做好管理工作，乐观树立酒店的品牌形象。2023上半年酒店工作总结报告【篇4】伴随着努力拼搏的欢乐与艰辛，今年已经走过了一半的路程，过去的半年，我们在探究中前进，在开拓中进取，团结一致，锐意创新，实现了各项指标的突飞猛进。因为有了大家的共同努力和奋斗，才取得今天这样的成就，感谢大家！这半年来，大家同心聚力，酒店的经营面貌取得了突破性进展，现对上半年的工作进行以下总结：一、提前谋划，与时俱进，抢抓先机促发展在去年末，我们依据当时形势，发出力争实现一季度开门红的引领目标，明确了开门红计划的重大意义，开门红的圆满胜利为我们全年的发展赢得了宝贵的机会，为实现全年的各项指标奠定了坚实的基础，为迎接新的挑战供应了巨大的精神动力。随后，我们又将x月份明确为二季度的开门红计划，为二季度的经营供应了重要支撑。二、把握市场脉搏，审时度势，明晰发展方向依据国际酒店重新开业，我们准时做好市场调研，准确把握市场定位，通过苦练内功、加强培训、保证品质、温暖客户等方面着手，保证了入住率不降反升的稳定局面。x月末，__酒店停业，我们准时把握机会，广纳客户，并于x月末以春茶上市为机向大客户进行了回馈，拉近了与客户间的距离，为下阶段的经营打好基础。三、突出重点、分清主次，全力拓展营销渠道针对行业竞争日益猛烈、市场细分越来越强的变化，我们强化了以营销为龙头，以餐饮为大头的发展方向，并以此作为重要支撑，带动整个酒店人气的上升。半年来，利用餐饮这个聚人气的部门，推出各种营销政策，做到月月都有新活动，同时，采取主动出击，广泛宣传，多点布控，通过报纸夹带、宣传单短信发放、电话回访等方式，稳定老客户、吸引新客户，拓宽客户面。四、细化产品，不放过任何一个利润增长点针对客房入住率不断攀升的情况，通过几次市场调研，与前厅部、客房部、销售部共同研讨，对房型和房价重新划分，通过掌握折扣、细划房型等措施，在维持特价房的基础上，先后进行了三次摸索性的房价调整，大大增加了盈利水平，__始终无经营思路，成为经营盲点，我们现已进行了初步的改造，并探讨与有阅历的经营者合作经营的方式，争取在下半年取得新突破。五、每月设立发展目标，照亮前进的方向我们不满意于年初下发的经营计划，依据各月经营形式，每月重新设定发展目标，瞄准更高参照系，自加压力，增加了加快发展的危机感和紧迫感，上半年自行设立目标超原计划__万元，每月均超额完成。六、采购当先，严控成本费用，努力提高盈利水平采购部首先担当起掌握成本的重任，通过确定多家供货商，对比采购的方式，严格掌握了进货价格，同时后厨严控食品成本率，半年来，在物价不断上涨的情况下，无一月超计划成本率情况发生；各部门通过对水、电等能源和小方巾等易耗品的节省，费用掌握也取得了比较明显的效果。通过对同行业酒水价格的考察、调研及重新定价等一系列措施，酒水成本率有望在下半年取得成效。2023上半年酒店工作总结报告【篇5】在酒店老总的直接领导及财务部的指导下，专心遵守财务管理相关条例，按财务部要求实事求是，严以律己，圆满完成了__年酒店的财务核算工作及各项经营指标的完成。乐观有效地为酒店的生产经营供应了有力的数据保证。促进了生产经营的顺利完成，为经营管理供应了依据。主要有以下几个方面：一、会计基础工作方面为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用，我们在遵守财务制度的前提下，专心履行财务工作要求，正确地发挥会计工作的重要性。总结各方面工作的特点，制定财务工作计划，扎实地做好财务基础工作，年初以来，我们把会计基础学习及酒店下达的各项计划、制度相结合，真实有效地把会计核算、会计档案管理等几项重要基础工作放到了重要工作日程上来，并根据每月份工作计划，组织本部门人员按月对会计凭证进行了装订归档，按时完成了凭证的装订工作。严格根据会计基础工作达标的要求，专心登记各类账簿及台帐，部门内部、部门之间准时对帐，做到帐帐相符、帐实相符。二、会计管理方面1、资产管理：按会计制度要求进行资产管理，坚持酒店的各项制度，严格执行财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。专心设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记，要求各部门建立资产管理卡片建全在用资产台帐，并将责任落实到个人，坚持每月盘点制度，对盘亏资产查明缘由从责任人当月工资中扣回。在人员办理辞职手续时，专心对其所经营的资产进行审核，做到万无一失。2、债权债务管理：对酒店债权债务专心清理，每月准时收回各项应收款项，对员工赔偿物品及电话费超支等个人挂帐均在当月工资中扣回，做到清理准时，为公司削减损失。3、监督职能：加大监控力度，主要表现在如下几个方面：(1)财务监控从第一环节做起，即从前台收银到日夜审、出纳，每个环节紧密连接，相互监控，发觉问题，准时上报。(2)对日常采购价格进行监督，制定了每月原材料采购及定价制度(菜价、肉价、干调、冰鲜)，酒水及物料购入均采用签订合同的方式议定价格。对供应商的进货价格进行严格掌握，同时加强采购的审批报帐环节及程序管理，从而准时掌握和把握了购进物品的质量与价格，准时了解市场情况及动态。(3)加强客房部成本掌握：一、要求客房部加强对回收物品及客房酒水的管理，对未用的一次性用品准时回收，建立二次回收台帐;二、对客房酒水销售要求编制酒水销售日报，准时了解酒水进销存情况，从而掌握成本并最终降低成本。4、货币资金管理：严格遵守财务规定，由会计人员监督，定期对出纳库存现金进行抽盘，并由日审定期对前台收银员库存现金进行抽盘，现金收支能严格遵守财务制度，做到现金管理无差错。三、对内、对外协调方面1、对内：帮助领导班子掌握成本费用开支，一、编制费用预算，为各部门确定费用使用上限，督促各部门从一点一滴节省费用开支;二、合理制定经营部门收入、成本、毛利率各项经营指标，准时准确地向各级领导供应所需要的经营数据资料，为领导决策供应了依据。帮助各部门建帐立卡，供应经营部门所需数据资料及后勤部门的费用资料。2、对外：准时了解税收及各项法规新动向，主动咨询税收疑难问题。与税务人员多了解，多沟通，为酒店为个人供应合理避税的依据。四、其他工作：1、编写了本部门各岗位工作职责及有关部门业务协作工作流程。规范会计内部各岗位工作程序及步骤，起草各种管理制度，并监督检查落实。2、准时填制酒店的纳税申报表，按时申报纳税，遇到问题准时与财务部进行沟通并解决。3、按时参与财务例会，依据工作布署，准时对往来的清理及固定资产的清理工作。5、乐观协作审计部联合检查工作，做好各项解释工作。6、根据酒店货币资金管理办法，按时上报资金收支计划，合理使用资金。并按时上报资金日报表，定时将款项送存银行。7、准时根据酒店的要求，审核工资表，并准时发放。对于人员变动情况，准时与人事部沟通并解决。8、对收据及发票的领、用、存进行登记，并专心复核管理。9、参与会计人员连续教育的培训，不断提高自身的业务素质，更好的为企业服务。五、工作心得及存在的不足总结半年所做的工作，基本完成了酒店下达的各项工作目标，在日常工作中也顺利完成了酒店领导交办的各项任务。尤其是在资产管理及付款审核环节做得较好，缘由主要在于专心执行了资产管理制度及付款审批制度。但是在许多方面有所欠缺，主要表现在监督力度还需加强，与部门之间的协作尚欠默契。在下半年的工作中，坚持实际工作中证明行之有效的工作方法，同时在在工作方法上进行改进，连续完善进货及采购环节的工作流程，削减纰漏，严格把关，更好的掌握酒店的成本及费用。加大业务学习力度，提高工作效率，准时与各部门沟通，做到即要能解决细节问题又能促进工作的全面开展。对于各部门的台帐勤检查、勤监督，准时核对，多协作，相互协作，给领导当好参谋，使财务工作在明年更上一个台阶。2023上半年酒店工作总结报告【篇6】半年的时间就像是在铁道上疾驰的列车，前一秒还在眼前，但眨眼间，就只能远远的看到车尾了。尽管时间过的飞速，但它呼啸而过的经历却深刻的留在了我们的心中。这半年来也一样，作为__酒店的一名员工领班，我在这段时间来也同样收获了不少的阅历和体会。如今，尽管半年的时间的时间飞快的就溜走了，但我心中却有太多的事情想要好好的记录、整理。为此，我在这将这上半年来的个人工作情况总结如下：一、个人的情况上半年年来，作为员工领班。在个人的方面我始终在加强自身管理，也在不断的学习和了解中进步了许多。随着酒店全年计划在这段时间的推动，酒店在各个方面都有了显著的上升。但对我们而言最为相关的，就是对于员工们的要求也自然样的上升了许多。在这半年来，作为领班，我自然是义不容辞的最先开始了自我的强化和学习。并且，通过之后的培训，我们全体员工都在有序的熬炼和管理中有了不少的进步。当然，除了在酒店的培训外，我还常常利用自我的空闲时间去学习各种