家政服务员（四级中级）备考题库大全-下（判断、简答题汇总）

PAGEPAGE1家政服务员（四级/中级）备考题库大全-下（判断、简答题汇总）判断题1.婴幼儿大脑发育较晚，走路不稳，动作协调性比较差，容易摔跤。A、正确B、错误答案：B2.婴幼儿5个月以前，夜间可根据需要喂奶2次。A、正确B、错误答案：A3.染色的衣服和新布在收藏之前最好不要清洗，以防脆化。A、正确B、错误答案：B4.新鲜血渍中的蛋白质尚未凝固，可即刻用热水加高级洗衣粉或肥皂洗涤。A、正确B、错误答案：B5.正常人每日摄入的植物性脂肪应占到40%，动物性脂肪约占到60%。A、正确B、错误答案：B6.冬季天冷，老年人在运动后一定不要进行冷水浴。A、正确B、错误答案：B7.胆囊壁增厚、囊腔变窄、容积变小、胆汁分泌减少等因素常会导致老年人患结石病。A、正确B、错误答案：A8.蔬菜、水果类食物具有多种保健功能，如降压、防癌、防衰老等。A、正确B、错误答案：B9.坚果食物含有丰富的植物肪、营养素全面，是健脑、补脑、养脑的食品。A、正确B、错误答案：A10.老年人体内钠离子不足，会增加循环血流量，易患高血压疾病。A、正确B、错误答案：B11.正面熨烫绣花被面或正面改烫时，熨斗要横向运行。A、正确B、错误答案：B12.动物肝脏、瘦肉、木耳、虾米等食物中均含有丰富的钙和维生素。A、正确B、错误答案：B13.碳水化合物、蛋白质、脂肪三者摄入量的比值应保持在6.5:1:0.7。A、正确B、错误答案：B14.动脉硬化性脑梗塞又称“小中风”，持续时间短，其症状体征在24小时内即消失。A、正确B、错误答案：B15.妊娠后期出现无腹痛性阴道出血，是前置胎盘主要症状。A、正确B、错误答案：A16.水痘是对卧床病人威胁最大的主要并发症之一。A、正确B、错误答案：B17.偏于阴血不足的老年人，食补应以羊肉、鸡肉、狗肉为主。A、正确B、错误答案：B18.黑木耳不但有降胆固醇、降甘油三脂的作用，还可降糖、减肥、通便。A、正确B、错误答案：B19.老年人肠胃不好、大便长期秘结是正常现象，不必看医生。A、正确B、错误答案：B20.孕妇应多吃新鲜水果、蔬菜以及纤维索含量高的食物，以避免便秘的产生。A、正确B、错误答案：A21.机洗毛毯时洗涤程序一定要选择“标准”。A、正确B、错误答案：B22.制作肉笼时，面团和好后要放置在面盆中盖上潮湿的布饧20分钟左右。A、正确B、错误答案：A23.麻疹多见于冬末春初，以7个月到5岁婴幼儿最易感染，但没有传染性。A、正确B、错误答案：B24.维生素B6缺乏会引起皮肤脱落、呕吐、暗疮、贫血、头痛等病症。A、正确B、错误答案：A25.如新生儿每日睡眠时间减少，夜间睡得不安静，常翻身且容易惊醒，很有可能是缺钙。A、正确B、错误答案：A26.为婴幼儿做辅食的蔬菜要洗后再切，炒前现切。A、正确B、错误答案：A27.制作婴幼儿膳食应保持细、软、烂、小、巧，而且越烂越好。A、正确B、错误答案：B28.一般煎中药时宜先文火再武火。A、正确B、错误答案：B29.给病人做全部擦浴应在2小时内完成。A、正确B、错误答案：B30.老年人由于视、听力减退及记忆功能减退，常常会变得自私、多疑、好猜忌。A、正确B、错误答案：A31.啼哭可以促进新生儿肺部和胸廓的发育，增加肺活量，因此，适当的啼哭是有益的。A、正确B、错误答案：A32.一般用酸性染料染色的丝织品色彩齐全，鲜艳夺目，但牢度差。A、正确B、错误答案：A33.婴幼儿的骨骼数量少于成年人。A、正确B、错误答案：B34.健康的新生儿，刚出生后会大声啼哭，且有眼泪流出。A、正确B、错误答案：B35.当褥疮有水泡时，应将其挑破，以便让毒素排除体外。A、正确B、错误答案：B36.老年人饮水的最佳时间为饭前、半夜、饭后。A、正确B、错误答案：B37.每次给婴幼儿讲故事的时间不宜太长，否则容易疲劳，甚至对阅读产生厌烦情绪。A、正确B、错误答案：A38.接触呼吸道传病人后，应及时到医院检查或隔离治疗。A、正确B、错误答案：A39.冷敷法可分局部疗法和全身疗法，其中局部疗法包括冰袋、冰槽和冷湿敷疗法。A、正确B、错误答案：A40.不要使用亚盐酸钠对尼龙、毛料去污，否则会导致变色。A、正确B、错误答案：A41.铁皮罐头的保存期一般为2年，玻璃瓶罐头为1年。A、正确B、错误答案：A42.蒸发是用蒸气涨发干货，适用于形体较小、质地较嫩或略有气味的原料。A、正确B、错误答案：B43.青壮年的收缩压如超过17千帕，或舒张压超过12千帕，即可视为高血压。A、正确B、错误答案：A44.熨烫绢丝类衣物时，水布含水量应达60%-70%，熨烫温度应达170-190℃。A、正确B、错误答案：B45.霍乱和菌痢是临床上最常见的消化道传染病。A、正确B、错误答案：B46.婴幼儿2足月时，可第一次口服脊髓灰质类活疫苗。A、正确B、错误答案：A47.冷敷可促进血液循环及加速渗出物的吸收，有消炎、止痛、消肿的作用。A、正确B、错误答案：B48.婴幼儿一天内大便次数少于10次，呈黄色或黄绿色，为重度腹泻。A、正确B、错误答案：B49.为了洗涤干净羽绒制品，最好使用开水浸泡、洗涤。A、正确B、错误答案：B50.洗涤汗渍时忌用冷水，以防蛋白质进一步凝固。A、正确B、错误答案：B51.采用滴水法测试电熨斗温度时，水滴在电熨斗底部不散开，挥发慢，几乎没有“哧”的声音，说明电熨斗温度为60-100℃。A、正确B、错误答案：A52.制作三鲜蒸饺时，将包好的饺子置于蒸锅上，用沸水旺火蒸约30分钟即可。A、正确B、错误答案：B53.砂仁鲫鱼汤能利脾开胃，去浊止呕，适于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者食者。A、正确B、错误答案：A54.撕图形的游戏比较适合11~13个月的婴幼儿。A、正确B、错误答案：B55.妊娠中毒症又称为妊娠高血压综合症，多发生在妊娠4周以后。A、正确B、错误答案：B56.为老年人制订膳食计划时，必须考虑其生理特点、健康状况、劳动强度等综合因素。A、正确B、错误答案：A57.患有便秘的老年人的主食应以粗粮为主，有条件的可以吃一些麦片。A、正确B、错误答案：A58.为婴幼儿选择玩具应保证安全、无毒、无害、结实耐用、便于晒洗。A、正确B、错误答案：A59.心绞痛发作时，应立即将病人扶到床上躺下。A、正确B、错误答案：B60.化纤毛毯可使用一般的洗衣粉洗涤，纯毛毛毯要使用中性洗涤剂洗涤。A、正确B、错误答案：A61.剃须刀等即使不消毒就用于美容活动也不会传染乙肝病毒。A、正确B、错误答案：B62.烤箱温度过高容易导致食品外形干疱且颜色浅白不好看;烤箱温度过低容易导致食品外煳内生。A、正确B、错误答案：B63.婴幼儿4~6个月时，可以每日添加软饭、面条、鱼肉、肉块、带陷食品等。A、正确B、错误答案：B64.粮谷类食物能够提供人体所需热量的60%~70%。A、正确B、错误答案：A65.婴幼儿湿疹是指3个月以下婴幼儿的湿疹，俗称奶疹。A、正确B、错误答案：B66.烙馅饼的时候饼铛刷油不宜太多，否则就变成煎馅饼了。A、正确B、错误答案：A67.使用鼻管喂食时可以用蛋花汤、浓米汤或带渣的饮食。A、正确B、错误答案：B68.初生的新生儿每日需睡12小时以上。A、正确B、错误答案：B69.老年人的记忆障碍称为良性老年性记忆障碍，主要是涉及再现过程的障碍。A、正确B、错误答案：A70.早期妊娠反应时的恶心、食欲不振与缺乏维生素B2有关。A、正确B、错误答案：B71.孕妇摄人过多的维生素B1会导致孕妇发生多发性神经炎。A、正确B、错误答案：B72.被甲肝病毒污染的水源、食物是传播甲肝的主要途径。A、正确B、错误答案：A73.因为亚麻席较柔软，洗净后，可像床单一样折叠存放。A、正确B、错误答案：A74.应在切断电源的情况下给蒸汽熨斗的水箱加水。A、正确B、错误答案：A75.典型的婴幼儿湿疹多发生在四肢和胸部。A、正确B、错误答案：B76.老年人食量要少而精，充分碱轻胃肠负担。A、正确B、错误答案：A77.妊娠晚期，孕妇应低盐饮食，且要少食多餐，要少吃含蛋白质、钙、铁高的食品。A、正确B、错误答案：B78.熨烫羊毛衫、羊绒衫时，压力不能过大，要采用半提熨斗法进行悬烫。A、正确B、错误答案：A79.传染病多发于夏春季节，尤其是消化道传染病。A、正确B、错误答案：B80.为新生儿按摩时，要和新生儿说话或放些轻柔的音乐。A、正确B、错误答案：A81.孕妇为了预防贫血，应多吃含钙高的食物。A、正确B、错误答案：B82.褥疮的溃疡期应清洁疮面，除腐生新，促使愈合。A、正确B、错误答案：A83.将氨水加水涂在皮革表面，能减轻皮革表面的色泽脱落。A、正确B、错误答案：B84.叶酸缺乏可增加早产和畸形的可能性。A、正确B、错误答案：A85.形象玩具指没有定型、可随意拼搭的一类玩具，如积木、塑料插片等。A、正确B、错误答案：B86.肉馅打水过多则馅心嫩度下降，打水过少则成品易变形、掉底、溢汤。A、正确B、错误答案：B87.初次削面者一定要在面坯下垫一根细擀面杖将面坯托起。A、正确B、错误答案：A88.流质饮食可以利用自然食物制作或采用配方制品调制而成。A、正确B、错误答案：A89.酒精擦浴主要用于止血、止痛。A、正确B、错误答案：B90.流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病。A、正确B、错误答案：A91.棉麻衣物在高温状态下易变形、发光。A、正确B、错误答案：B92.膳食中的热量主要来源于粮谷类食物、薯类食物、豆类食物、植物性食物。A、正确B、错误答案：B93.肥胖老年人应少吃多餐，以控制体重的增加。A、正确B、错误答案：A94.痴呆患者每天应保证有8小时左右的睡眠，夏天还应午睡1小时。A、正确B、错误答案：A95.夏季，老年人应保证睡眠充足，晚睡早起。A、正确B、错误答案：A96.芡汁必须于菜肴即将成熟时投入。A、正确B、错误答案：A97.婴幼儿不宜多吃糖，特别是饭前不要吃糖，以免影响食欲。A、正确B、错误答案：A98.烙饼的饼铛温度过高容易把食品烙干。A、正确B、错误答案：B99.烤箱温度过高容易使食品外形干瘪，颜色浅白不好看，烤箱温度过低则易使食品外煳内生。A、正确B、错误答案：B100.甲肝是由甲肝病毒引起的，是主要经消化道传播的急性传染病。A、正确B、错误答案：A101.维生素有防治高血脂、胆石症、结肠癌以及降血糖等功效。A、正确B、错误答案：B102.接触非典病人时必须戴上有16层棉纱的口罩，且要每4个小时更换一次。A、正确B、错误答案：A103.换下的尿布有粪便时，要先用清水刷掉，再用肥皂或中性洗衣粉搓洗。A、正确B、错误答案：A104.复合味是指用两种或两种以上调味品调制出的综合滋味。A、正确B、错误答案：A105.儿童在4岁、7岁、9岁时要进行乙型脑炎疫苗加强。A、正确B、错误答案：B106.如果胎盘部分或全部附着于子宫下段，并盖在子宫颈内口上，称为前置胎盘。A、正确B、错误答案：A107.蒸花卷时，夏天需要1个小时左右，而冬天则需要2个小时以上，才可将面团发透。A、正确B、错误答案：A108.在流脑高发季节，室内可用食醋、艾叶等熏蒸消毒，杀灭病菌。A、正确B、错误答案：A109.培养婴幼儿良好生活卫生习惯要持之以恒。A、正确B、错误答案：A110.抚摸胎教越频繁，胎儿产生记忆、胎儿智力开发越快。A、正确B、错误答案：A111.婴幼儿的饮食要从流食到半流食，从软食过渡到固体食物。A、正确B、错误答案：A112.维生素D与钙、磷代谢有关，对牙齿、骨骼的形成极为重要。A、正确B、错误答案：A113.包裹新生儿前应先关好门窗，调节好室内温度，避免对流风吹到新生儿。A、正确B、错误答案：A114.一般进食母乳的新生儿，大便为淡黄色、较干，有白色小凝块，每天2次左右。A、正确B、错误答案：B115.喂完奶后要立即抱起婴儿靠在肩上，轻轻拍打其背部，让其吐出所吞进的空气。A、正确B、错误答案：A116.烙馅饼的肉馅要新鲜，肥瘦比例最好是1:1.A、正确B、错误答案：B117.动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、禽蛋、奶等均含有丰富的维生素A。A、正确B、错误答案：A118.婴幼儿的左侧支气管较垂直，因此异物较易进入左侧支气管。A、正确B、错误答案：B119.碱水发适用于胶质丰富的蹄筋、干肉皮、鱼肚等。A、正确B、错误答案：B120.婴幼儿肺炎多发于夏、秋季节，多由细菌或病毒引起。A、正确B、错误答案：B121.最好使用药品清除人造丝、的确良等衣料的污渍。A、正确B、错误答案：B122.产褥期一股需要16-18周。A、正确B、错误答案：B123.薄芡就是勾兑好的芡汁较稀薄，勾芡后菜肴的卤汁也较稀薄。A、正确B、错误答案：A124.盐发后须用冷水泡，销加点碱，再用清水漂洗，除去盐分、油脂和杂质。A、正确B、错误答案：B125.婴幼儿肝脏相对成人较小，到10个月时为出生时重量的20倍。A、正确B、错误答案：B126.婴幼儿的心脏体积与身体的比例随年龄的增加而下降。A、正确B、错误答案：A127.老年人耐糖能力低，应控制食用甜食。A、正确B、错误答案：A128.新生儿如出现呼吸急促、表浅、深重或困难，说明新生儿可能正在发热。A、正确B、错误答案：A129.呼吸系统主要功能是促进和调节人体生长、发育、性成熟和生殖等生命过程。A、正确B、错误答案：B130.小火是几乎看不到火焰，呈暗红色，热辐射微弱。A、正确B、错误答案：B131.可以使用汽油清除购置的电熨斗表面所涂的一层防锈蚀油脂。A、正确B、错误答案：B132.婴幼儿顽皮、不睡觉很正常，不必理会，婴幼儿困了自然就会睡觉。A、正确B、错误答案：B133.婴幼儿腹泻的主要危险来自于脱水。A、正确B、错误答案：A134.家政服务员要针对不同年龄婴幼儿语言发展的特点进行交流。A、正确B、错误答案：A135.老年人应多吃含钙的食品，且应经常晒太阳，以促进钙的吸收利用。A、正确B、错误答案：A136.给病人热敷时，如发现局部有发红等异常表现，应暂时停止热敷。A、正确B、错误答案：A137.食物种属远即安排的食物品种关系越远，越有利于食物蛋白质的互补。A、正确B、错误答案：A138.单糖、双糖、多糖可以被人吸收利用，纤维素不能被人消化吸收。A、正确B、错误答案：A139.正常体格的人每日摄入的植物性脂肪应占40%，动物性脂肪约占60%。A、正确B、错误答案：B140.连续流产8次以上，才可称为习惯性流产。A、正确B、错误答案：B141.西红柿炒豆腐含有丰富的维生素C和植物蛋白。A、正确B、错误答案：A142.动物肝脏、瘦肉、木耳等食物中含有丰富的钙和维生素。A、正确B、错误答案：B143.产妇多吃鸡蛋有助于体力的恢复和婴儿的生长发育。A、正确B、错误答案：A144.软炸里脊、炸鸡、烤鸭、盐水虾等菜肴应该是原料加热前调味。A、正确B、错误答案：B145.给老年人、婴幼儿、昏迷病人使用热水袋时，水温应保持在70℃左右。A、正确B、错误答案：B146.为了避免眩晕，孕妇不应该长时间站立，应保持长时间仰卧状态。A、正确B、错误答案：B147.碳水化合物是地球上所以动物的食物链的始端，是人类赖以生存繁衍的物质基础。A、正确B、错误答案：A148.少量适度饮酒可促进血液循环，但要忌过度饮酒。A、正确B、错误答案：A149.高血压病患者在服用降压药期间，应忌食扁豆、干酪、膳菇、啤酒等。A、正确B、错误答案：A150.婴幼儿噪声比较不敏感，所一般婴幼儿会睡得比较熟。A、正确B、错误答案：B151.幼年时期没有得过麻疹的成年人就不会再得麻疹了。A、正确B、错误答案：B152.随着年龄的增长，老年人全身动脉弹性减退，血管内阻力增加，动脉内膜增厚，易出现动脉硬化。A、正确B、错误答案：A153.毛料衣物具有弹性，熨烫时要横熨竖烫，防止衣物变形。A、正确B、错误答案：B154.制作椰奶西米露时，西米在制作之前不能用清水浸泡，否则会影响口感。A、正确B、错误答案：B155.孕妇只要经常哂太阳，在一般饮食状态下，是不会缺乏维生素D的。A、正确B、错误答案：A156.人到中年，小肠壁内层赖以完成物质吸收的黏膜逐渐变厚，细胞数量增加。A、正确B、错误答案：B157.婴幼儿的动作发展顺序是头部、躯体、双臂、双腿，随后是手部小肌肉动作。A、正确B、错误答案：A158.蒸花卷时，面团发酵要透，面皮薄厚、刷油、涂抹调味料均要均匀。A、正确B、错误答案：A159.要预防流产，孕前要控制或治愈母体疾病。A、正确B、错误答案：A160.妊娠晚期，胎儿就具备了听觉与感觉能力。A、正确B、错误答案：B161.婴幼儿关节窝浅、关节韧带松弛，容易发生关节脱曰。A、正确B、错误答案：A162.正常成年人每日平均摄入鸡蛋量为500克。A、正确B、错误答案：B163.孕期发生小腿腓肠肌疼痛性挛缩多因孕妇增大的子宫压迫下肢神经所致。A、正确B、错误答案：A164.麻疹是传染性很强的病毒性呼吸道传染病，多发于6个月到5岁的儿童。A、正确B、错误答案：A165.米粉是婴幼儿断乳后的首要食品，凡有条件的家庭，每日应供应婴幼儿500毫克左右米粉。A、正确B、错误答案：B166.大馅饼初次翻转时，要等铛底面的而坯基本熟了再翻面。A、正确B、错误答案：A167.婴幼儿良好的睡眠习惯表现为睡前小便，按时上床，不用别人哄自然入睡。A、正确B、错误答案：A168.老年人消化吸收能力下降，应多吃细粮，少吃粗粮。A、正确B、错误答案：B169.老年人在便溺时要心无杂念，少言静心。A、正确B、错误答案：A170.鸭肉性甘寒，有益阴养胃、补肾、除虚弱、消肿、止咳化痰的作用。A、正确B、错误答案：A171.热敷适用于初起的疖肿、麦粒肿、痛经、风寒引起的腹痛和腰腿痛等。A、正确B、错误答案：A172.肉、禽、蛋、鱼及水产品等食物主要提供优质蛋白质。A、正确B、错误答案：A173.流脑一般从每年八月份左右开始发病，九、十月份是高峰期。A、正确B、错误答案：B174.“离、退休综合征”症状表现是坐卧不安、无所适从，注意力不集中或抑郁孤独。A、正确B、错误答案：A175.喝冷茶有清火化痰的功能。A、正确B、错误答案：B176.正常成年人收缩压为8~12千帕。A、正确B、错误答案：B177.擦浴一般使用30%~50%的酒精，也可用60°白酒或70%酒精加水一倍使用。A、正确B、错误答案：A178.充足的叶酸摄入对心血管病的发生有一定的预防作用。A、正确B、错误答案：A179.制作老年人膳食的烹饪技法应以蒸、煮、煎、炸等方法为主。A、正确B、错误答案：B180.讲究卫生、不随地吐痰、不生吃鸡蛋、不喝未消毒的牛奶，可以预防肺结核。A、正确B、错误答案：A181.从事轻体力劳动的哺乳期产妇每天应摄入约18000千焦的热量。A、正确B、错误答案：B182.如熨斗温度过高，熨斗底板上有织物，应趁热用刀或砂纸除去。A、正确B、错误答案：B183.煮腊八粥前，所有原料均要淘洗干净并浸泡30分钟左右。A、正确B、错误答案：B184.鱼眼灰暗或塌陷，鱼体有陈腐味和臭味，说明该鱼已不宜食用。A、正确B、错误答案：A185.我国专家建议孕妇在妊娠中期以前的蛋白质的供给量每天应比非妊娠期增加55克。A、正确B、错误答案：B186.远红外电熨斗10分钟内可以自动断电，保证衣物不会因为疏忽而烫坏。A、正确B、错误答案：A187.婴幼儿营养不良、口腔卫生差或体弱多病等均易患鹅口疮。A、正确B、错误答案：A188.烫类衣物时，熨斗的温度应该是170~190℃。A、正确B、错误答案：A189.老年人应多吃素食，对防止冠心病、高血压、糖尿病、肠癌等疾病有非常好的效果。A、正确B、错误答案：A190.老年人大脑的重量逐渐减轻，脑细胞数量明显减少。A、正确B、错误答案：A191.鼻饲胃管保留时间最长不应超过10天，一般7~10天要更换1次胃管。A、正确B、错误答案：A192.白色织物上的尿渍，可先用苏打溶液润湿，1小时后再用水洗涤。A、正确B、错误答案：B193.儿童到8岁时大血管的发育成熟程度与成人相同。A、正确B、错误答案：B194.用红外线照射褥疮部位可起消炎和干燥作用。A、正确B、错误答案：B195.制作阳春面时，可将整个鸡蛋放在面条中煮。A、正确B、错误答案：B196.给婴幼儿制作菜水时，可稍加点盐或味精。A、正确B、错误答案：B197.妊娠早期是胎儿生长发育最快的时期。A、正确B、错误答案：B198.持续低热、盗汗、疲乏、食欲减退、咳嗽、咯痰或咯血和胸痛是肺结核的主要症状。A、正确B、错误答案：A199.丝绸衣物晾至五成干时熨烫效果最好。A、正确B、错误答案：B200.新生儿的心跳每分钟为70~90次。A、正确B、错误答案：B201.硝酸甘油是缓解心绞痛首选药，如心绞痛发作时可用短效制剂1~2片舌下含化。A、正确B、错误答案：A202.冷水发适用于涨发体积小、质地软的银耳、木耳、金针菜等。A、正确B、错误答案：A203.孩子8个月时要接种麻疹疫苗，1次接种后免疫作用可维持4~6年。A、正确B、错误答案：A204.喝骨头汤时，钙的吸收率可达100%。A、正确B、错误答案：B205.水逗以冬春季节较为多见，多发于老年人，是一种发病急、传染性很强的传染病。A、正确B、错误答案：B206.婴幼儿先学会抬头、坐、立、行等大动作，手部的精细动作要到2岁左右才能完成。A、正确B、错误答案：B207.新生儿出生时已具有吸吮和吞咽反射。A、正确B、错误答案：A208.细盐可以用来消除棉织物烫黄的痕迹。A、正确B、错误答案：A209.如孕妇12小时胎动数低于10次以下，说明宫内胎儿缺钙。A、正确B、错误答案：B210.适量摄入膳食纤维可刺激肠蠕动，能有效防治老年性便秘。A、正确B、错误答案：A211.婴幼儿卧室要保持18~22℃，睡前半小时应开窗通风换气。A、正确B、错误答案：A212.流行性感冒是由流感病毒引起，多发于春夏季节。A、正确B、错误答案：B213.干性热敷一般多使用热毛巾进行。A、正确B、错误答案：B214.若新生儿小便次数少且便量也减少，颜色发黄、浑浊，说明新生儿可能已在发热。A、正确B、错误答案：A215.维生素B12又名钴胺素，缺乏时会出现食欲不振、皮肤苍白、头昏和贫血等症状。A、正确B、错误答案：A216.熨烫男士衬衫时，熨斗温度升高后应先烫衬衫的左右前襟内贴边。A、正确B、错误答案：A217.动物油脂具有特殊的气味，但不应有哈喇味或其他异味。A、正确B、错误答案：A218.妊娠最后几周，孕妇在医生指导下适量应用维生素E可起到预防凝血机能障碍的作用。A、正确B、错误答案：B219.0~1岁阶段为婴幼儿言语的发生期，包括词汇的发展、句式的掌握和口语的表达。A、正确B、错误答案：A220.勾芡时菜肴上油应该多一点，这样芡汁才能裹在菜肴原料上。A、正确B、错误答案：B221.适当服用一些抗病毒的药物可起到预防或避免呼吸道疾病的发生。A、正确B、错误答案：A222.呢料衣黄后，要立即垫上湿毛巾再熨烫一下，轻者可恢复原状。A、正确B、错误答案：B223.婴幼儿5-6个月时，唾液分泌显著增多，常称为生理性流涎。A、正确B、错误答案：A224.非典型肺炎是相对典型肺炎而言的，该病来势迅猛，即使经及时治疗也难痊愈。A、正确B、错误答案：B225.新生儿刚吃完奶时不宜洗澡，但空腹的时候可以洗澡。A、正确B、错误答案：B226.非典型肺炎是相对典型肺炎而言的，该病来势迅猛，即使治疗及时也难以痊愈。A、正确B、错误答案：A227.合理平衡的营养状态有保持充沛精力、提高工作效率、抗老防衰等作用。A、正确B、错误答案：A228.一般腹部手术者术后需给予无糖流食。A、正确B、错误答案：B229.常晒衣服、被褥和儿童玩具，人多晒太阳，可以预防流脑。A、正确B、错误答案：A230.老年女性每日应比老年男性增加800焦耳热量。A、正确B、错误答案：B231.衣服上如有墨汁，可先将墨汁处润湿，再用1：1：1的米饭粒、薯类食物和洗衣粉混合成糊状物涂在污渍处搓擦。A、正确B、错误答案：A232.婴幼儿的咽鼓管宽、直、短，呈水平位，鼻咽腔开口处较低，故婴幼儿患咽部炎症时易引起中耳炎。A、正确B、错误答案：A233.维生素D与钙、磷代谢有关，对胎儿牙齿、骨骼的形成极为重要。A、正确B、错误答案：A234.褥疮可能继发感染引起败血症而导致病人死亡。A、正确B、错误答案：A235.婴幼儿的左侧支气管较垂直，因此异物较易进入左侧支气管。A、正确B、错误答案：B236.毛绒衣物的汗渍可用柠檬酸液擦拭。A、正确B、错误答案：A237.最近6周注射过丙种球蛋白、免疫球蛋白的婴幼儿，应推迟活疫苗的接种。A、正确B、错误答案：A238.人工喂养的新生儿，大便如呈绿色泡沫状、酸味重且出现腹胀，可能是奶或水中糖加多了。A、正确B、错误答案：A239.婴幼儿先发育颈部肌肉，然后是躯干，再是四肢。A、正确B、错误答案：A240.老年人每天应坚持梳头100下，可明目祛风。A、正确B、错误答案：A241.制作牛肉扒的牛肉应该选用牛腱子肉。A、正确B、错误答案：B242.老年人每天喝一定量的牛奶可以有效补充钙。A、正确B、错误答案：A243.热敷可起到止血、镇痛、控制炎症等作用。A、正确B、错误答案：B244.为患有便秘的老年人炒菜时不能使用植物油，以免便秘加重。A、正确B、错误答案：B245.给新生儿清洁消毒脐带时，应自脐部中心位置向四周旋转放散消毒。A、正确B、错误答案：A246.用滴水法测试熨斗温度时，如水珠滴在熨斗底板上立即滚散消失，发出“扑哧”的声音时，说明电熨斗的温度为140~160℃。A、正确B、错误答案：A247.新生儿脐带脱落后，在脐部完全愈合之前，就不需要每天清洁了。A、正确B、错误答案：B248.绢丝类衣物多采用水洗法。A、正确B、错误答案：B249.熨烫绢丝类衣物前必须焖水，并注意分类，以免串色。A、正确B、错误答案：A250.给婴幼儿种的卡介苗是预防麻疹的。A、正确B、错误答案：B251.尼克酸含量较多的食物有动物肝脏、瘦肉、花生、豆类、粗粮等。A、正确B、错误答案：A252.呼吸道传染病多发于春季和冬季。A、正确B、错误答案：A253.孕妇应避免吃添加防腐剂、色素的食品。A、正确B、错误答案：A254.孕妇需要特别保证供给一些汤类食品，以利于乳汁分泌。A、正确B、错误答案：A255.做刀削面时，面团要软，面团揉制好后要盖上湿布饧30分钟左右。A、正确B、错误答案：B256.老年人患高血压病易引起脑血管意外。A、正确B、错误答案：A257.中药饮片煎煮前最好先用冷水浸泡20分钟左右。A、正确B、错误答案：A258.音乐胎教可以促使胎儿大脑优化发育，可开发右脑，启迪智能。A、正确B、错误答案：A259.如孩子未吸吮成功，可以使用橡胶乳头，以锻炼孩子的吸吮能力。A、正确B、错误答案：B260.婴幼儿湿疹是指3个月以下婴幼儿的湿疹，俗称奶疹。A、正确B、错误答案：B261.使用普通型熨斗熨烫衣物时要借助辅助工具如喷壶、湿毛巾等，否则容易烫坏衣物。A、正确B、错误答案：A262.新的油漆可用松节油、香蕉水、苯、四氯化碳等溶剂擦拭除去。A、正确B、错误答案：A263.给婴幼儿洗澡时，若发现婴幼儿身体有异常，应及时就医。A、正确B、错误答案：A264.蒸制肉笼时火力要大，中途应该打开锅盖看一看，以免蒸干。A、正确B、错误答案：B265.通过接触而传染的疾病称为接触性传染病。A、正确B、错误答案：A266.肋开是指在家禽的翅膀下开个口。A、正确B、错误答案：A267.洗涤羊绒织物时，水温应在60℃左右为宜。A、正确B、错误答案：B268.新生儿心跳每分钟为80~100次。A、正确B、错误答案：B269.褥疮是身体受压部位持续受压过久，血液及皮下组织所需营养不能适当供给皮肤及皮下组织而导致的组织坏死和压力性溃疡。A、正确B、错误答案：A270.腹开通常用于制作烤制品，以保持形状完整。A、正确B、错误答案：B271.在衰老过程中，身高与体重的下降是一种普遍现象。A、正确B、错误答案：A272.给婴幼儿调配洗澡水时，洗澡盆内必须先放热水，然后再放入冷水。A、正确B、错误答案：B273.水痘主要通过飞沫经呼吸道传染，接触被病毒污染的尘土、衣服、用具等也可能被传染。A、正确B、错误答案：A274.孕妇如果胃部不适或胀气，应该避免食用含重碳酸钠的食物或药物。A、正确B、错误答案：A275.新生儿具备觅食、吸吮、吞咽、伸舌头等非条件反射。A、正确B、错误答案：A276.做鸡蛋羹的时候可以少放一点香油。A、正确B、错误答案：A277.一般情况下新生儿每日要大便2~3次。A、正确B、错误答案：A278.如果皮革上面有小裂痕，可在裂痕处涂点鸡蛋清。A、正确B、错误答案：A279.羽绒服不太脏时尽量不要水洗。A、正确B、错误答案：A280.膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力、血糖含量降低、头晕、脑功能障碍等。A、正确B、错误答案：A281.丝绸衣物晾至五成干时熨烫最好，熨烫时应在衣物的正面进行，且不宜喷洒水。A、正确B、错误答案：B282.夏季时，菜的口味、颜色应比较厚重。A、正确B、错误答案：B283.癫痫对婴幼儿的精神及智力发育有严重影响。A、正确B、错误答案：A284.产妇产前的精神状况和产痛没有关系。A、正确B、错误答案：B285.妊娠早期，孕妇可以多吃一点油炸食物。A、正确B、错误答案：B286.铁皮罐头的保存期一般为2年，玻璃瓶罐头为1年。A、正确B、错误答案：A287.老年人在用餐前后30分钟内最好少饮水。A、正确B、错误答案：A288.婴幼儿4-10个月时开始出牙，2岁左右长齐，共24颗。A、正确B、错误答案：B289.孕妇应多吃粗粮，少吃精制米面。A、正确B、错误答案：A290.焖发是泡发的继续，即原料经泡发后温度自然下降使干货从外到里全部涨透的过程。A、正确B、错误答案：B291.炖制肘子时要直接将肘子放在开水里煮。A、正确B、错误答案：B292.患有高血压、冠心病的老年人每日食盐综合摄入量应控制在5克以下。A、正确B、错误答案：A293.正常分娩的产妇第一餐可进食适量的、比较温热的、易消化的半流质食物。A、正确B、错误答案：A294.孕妇应该注意营养及休息，一般取左侧卧位。A、正确B、错误答案：A295.熨烫质地薄、平纹、颜色浅的精纺面料西裤时，水布拧得越干越好。A、正确B、错误答案：A296.把鸡蛋放在盐水(60克食盐溶于1000毫升水)中，鲜蛋会立即上浮。A、正确B、错误答案：B297.孕妇缺少蛋白质，会推迟胎儿脑细胞的分裂增殖。A、正确B、错误答案：B298.用蒸汽调温熨斗熨烫浅色毛料西裤时，可以将温度定在250~260℃。A、正确B、错误答案：B299.宫外孕是胚胎难以在子宫内继续妊娠而发生出血，胚胎排出体外，嵌于子宫颈口或死于宫内。A、正确B、错误答案：B300.维生素E对胎儿的生长发育及嗅觉的正常发育有良好的作用。A、正确B、错误答案：B301.婴幼儿的作息时间一旦确定下来就不要变更，即使有环境和季节的变化。A、正确B、错误答案：B302.高血压只是身体疾病的一种症状表现，病因种类繁多，不宜自行用药。A、正确B、错误答案：A303.高血压病患者应该多吃动物肝、脑以及肥肉、各种动物油脂、骨髓、蛋黄等食物。A、正确B、错误答案：B304.蒲黄、海金沙等中药应包煎。A、正确B、错误答案：A305.玉米、猪皮、鱼翅中的蛋白质是不完全蛋白质。A、正确B、错误答案：A306.艾滋病主要通过飞沫经呼吸道传染。A、正确B、错误答案：B307.妊娠早期缺钙易导致胎儿中枢神经系统及听神经损害。A、正确B、错误答案：B308.糖尿病患者每日摄取的蛋白质中动物蛋白应占总量的1/5。A、正确B、错误答案：B309.湿疹多两侧对称分布，时轻时重，反复发作，一般不发烧。A、正确B、错误答案：A310.绝对卧床休息是治疗心肌梗死的重要措施。A、正确B、错误答案：A311.不吃剩饭、剩菜和隔夜饭菜可以有效预防消化道传染病。A、正确B、错误答案：B312.烤制面包的面团要揉制均匀，饧2~3小时即可。A、正确B、错误答案：A313.化纤衣物一般不易变形，可随意存放，或长时间悬挂于衣柜中。A、正确B、错误答案：B314.儿童可以通过接种水痘疫苗来预防感染。A、正确B、错误答案：A315.习惯性流产多为女方的原因，所以只要女方去医院检查就可以了。A、正确B、错误答案：B316.烙制食品时刷油不能过多。A、正确B、错误答案：A317.西红柿炒豆腐含有丰富的维生素C和植物蛋白，能有效刺激食欲。A、正确B、错误答案：A318.下呼吸道包括鼻及鼻旁窦、咽及咽鼓管、喉等。A、正确B、错误答案：B319.常用来涨发干货的碱水的配制方法为3%的碱、7%的白石灰、90%的开水。A、正确B、错误答案：B320.有停经史，有反复阴道出血，量时多时少，子宫不见增大者，常为过期流产。A、正确B、错误答案：A321.用铁锅炒菜可促进铁元素的补充。A、正确B、错误答案：A322.婴幼儿肾表面分叶要到2-4岁才消失。A、正确B、错误答案：A323.烤制豌豆酥的温度不能低于180℃，烤制时间最长不能超过15分钟。A、正确B、错误答案：B324.清流食常用食材有米汤、蒸蛋、豆浆、牛奶及稀藕粉等。A、正确B、错误答案：B325.癫痫是一种由于四肢功能异常所导致的急性泌尿系统疾病。A、正确B、错误答案：B326.冠心病患者的饮食应少盐、低脂肪、低胆固醇，特别是要控制动物性脂肪的摄入量。A、正确B、错误答案：A327.给病人冷敷时，如病人局部皮肤发红或有灰白斑点出现，应立即停止冷敷。A、正确B、错误答案：A328.0~1岁的婴幼儿建立的主要是伙伴关系。A、正确B、错误答案：B329.男士衬衫熨烫前应先喷水，使其含水量在55%~75%，并卷好焖起来。A、正确B、错误答案：B330.维生素A缺乏可导致佝偻病、骨质软化症等疾病。A、正确B、错误答案：B331.1~2岁前婴幼儿的辅食及副食一般被制成细丝、小丁、小片等。A、正确B、错误答案：B332.肺结核高发季节应尽量避免到拥挤的公共场所活动。A、正确B、错误答案：A333.制作海米烧菜花时，菜花要用3%的淡盐水浸泡30分钟。A、正确B、错误答案：A334.给新生儿洗澡的整个过程必须控制在15-20分钟之内。A、正确B、错误答案：A335.孕妇的体重每周增加5千克以上，可有明显浮肿，称显性水肿。A、正确B、错误答案：B336.不要和乙肝病人共用毛巾、牙刷、被褥等，以防发生生活接触性感染。A、正确B、错误答案：A337.孕妇合理的膳食对孕妇和孩子均是非常重要的。A、正确B、错误答案：A338.碱水发是先将干货用清水浸泡，再放入碱水浸泡的方法。A、正确B、错误答案：A339.正常成年人每人日平均摄入植物油量为15~20克。A、正确B、错误答案：A340.音乐胎教时，音量以不超过90分贝为宜，每天早、中、晚各欣赏30分钟左右即可。A、正确B、错误答案：A341.老年人吃水果应采取少量多餐的方法，最好饭前吃水果。A、正确B、错误答案：B342.熨烫羊毛衫、羊绒衫时，温度必须控制在150℃以上。A、正确B、错误答案：B343.如果西装上衣的衬里是人造丝和美丽绸，水洗后衬里会收缩变形，熨烫时应先烫面后烫里。A、正确B、错误答案：A344.剖腹产手术后6小时左右，产妇胃肠功能即可连配恢复。A、正确B、错误答案：B345.维生素D缺乏易产生夜盲症。A、正确B、错误答案：B346.乳头皲裂比较严重时，乳头疼痛剧烈，可暂时停止母乳喂养24-48小时。A、正确B、错误答案：A347.鼻饲是将胃管经一侧鼻腔插入胃内，从管内灌注流质食物、水和药物的方法。A、正确B、错误答案：A348.烤就是把饼铛烧热，放入成形的面坯，通过铛传热使食品成熟的方法。A、正确B、错误答案：B349.烤发是干货涨发的新方法，有涨发充分、质量好、口感好、省油、省时等特点。A、正确B、错误答案：A350.衣物上的皮鞋油用汽油、松节油或酒精均可擦除，然后用清水漂洗干净。A、正确B、错误答案：A351.多数新生儿在出生后3天左右会出现黄疸，一般在出生后约2周左右会自行消退。A、正确B、错误答案：A352.原料加热中调味主要适用于加热时间短、成熟速度快的菜肴。A、正确B、错误答案：B353.老年人发病率和死亡率最高是心脑血管病。A、正确B、错误答案：A354.粗毛类服装可以折叠存放，但上面也不宜多放其他服装，以免受到挤压。A、正确B、错误答案：A355.初加工禽类鲜活原料时，掏膛时最忌抠破苦胆和把家禽的肺留在体内。A、正确B、错误答案：A356.在脐带未愈合以前，要始终把尿布放在新生儿脐部以上。A、正确B、错误答案：B357.老年人的听力减退一般体现在对高音的听力比对低音的听力减退更快。A、正确B、错误答案：A358.幼儿园如发现麻疹患儿后应暂时停止易感儿童的入托。A、正确B、错误答案：A359.包裹新生儿前应先关好门窗，调节好室内温度，避免对流风吹到新生儿。A、正确B、错误答案：A360.衣服上的陈旧茶渍可用70-80℃的热水搓洗。A、正确B、错误答案：B361.重度中毒为妊娠中毒症的严重阶段，是指在先兆子痫基础上发生抽筋昏迷。A、正确B、错误答案：B362.婴幼儿对噪声不敏感，所以一般婴幼儿会睡得比较熟。A、正确B、错误答案：B363.制作半流质食物时，蛋类不宜油煎或炸制。A、正确B、错误答案：A364.新生儿的心脏重约200-250克，占体重的8%左右。A、正确B、错误答案：B365.配置的流质饮食要适量，一般一次配制足够24小时食用即可。A、正确B、错误答案：A366.馅饼的肉馅要新鲜，肥瘦比例最好是1:1。A、正确B、错误答案：B367.粗粮、豆类、花生、瘦猪肉以及酵母中均含有丰富的维生素B1。A、正确B、错误答案：A368.熨烫绣花被面时最好是随喷水随熨烫。A、正确B、错误答案：A369.夏季幼儿外出晒太阳的时间安排在中午。A、正确B、错误答案：B370.口腔的温度、湿度和食物残渣最适于微生物的生长和繁殖。A、正确B、错误答案：A371.蒸花卷时，夏天发面一般需要1个小时左右，冬天需要2个小时以上。A、正确B、错误答案：A372.喂奶后不要过多晃动新生儿，最好让其以右侧卧位姿势睡一会儿。A、正确B、错误答案：A373.衣服上的红墨水可以用2%的高锰酸钾液擦拭。A、正确B、错误答案：A374.真皮的主要成分是脂肪和维生素，容易受潮、生虫。A、正确B、错误答案：B375.为新生儿按摩的最佳时间是沐浴后20分钟。A、正确B、错误答案：B376.老年人每天喝些牛奶可以有效补充和防止钙缺乏。A、正确B、错误答案：B377.婴幼儿语言发展初期，家政服务员要尽可能使用儿话音，如把鸡蛋表述成“蛋蛋”。A、正确B、错误答案：B378.丝绸烫黄后，可用少许苏打粉掺水调成糊状，涂抹在焦痕处，可消除焦黄斑。A、正确B、错误答案：A379.女衬衫色彩多，焖水过程中必须分类，以防衣服掉色、串色、搭色。A、正确B、错误答案：A380.给新生儿喂水的时候要让新生儿平躺下，以保证其呼吸和吞咽安全。A、正确B、错误答案：B381.口蘑蒸鸡必须用大火蒸至肉质熟烂，中途不能打开锅盖。A、正确B、错误答案：A382.婴幼儿的辅食中可以加点味精，以增加婴幼儿的食欲。A、正确B、错误答案：B383.孕妇应适时休息，放松心情，保持精神愉快，保持生活环境空气新鲜、流通。A、正确B、错误答案：A384.蒸汽喷雾电熨斗的水箱用水应为自来水。A、正确B、错误答案：B385.疼痛造成的啼哭多表现为突然的尖哭，如被挤压、刺痛或是腹痛等。A、正确B、错误答案：A386.婴幼儿睡觉时必须保证灯光或阳光不会直接照在婴幼儿脸上。A、正确B、错误答案：A387.新生儿便溺次数多，要勤换尿布，只要尿布有一点湿就要立即更换。A、正确B、错误答案：B388.异位妊娠是指妊娠卵在输卵管、卵果及腹腔部位植入发育，通常称为宫外孕。A、正确B、错误答案：A389.婴幼儿的咽部炎症易侵入中耳，引起中耳炎。A、正确B、错误答案：A390.婴幼儿的食管呈圆筒状，弹力组织及肌层尚不发达，容易溢乳。A、正确B、错误答案：B391.新生儿最早出现的是皮肤感觉，其后逐步表现出敏锐的嗅觉、味觉、视觉和听觉。A、正确B、错误答案：A392.碳水化合物主要来源于淀粉类食品，如大米、面粉等。A、正确B、错误答案：A393.消灭媒介昆虫是预防血液传染病的主要措施和努力方向。A、正确B、错误答案：A394.异位妊娠，又称产前出血，是指妊娠7个月(28周)以后发生的阴道出血。A、正确B、错误答案：B395.妊娠中期，孕妇要多吃高蛋白、高脂肪、高热量的食品。A、正确B、错误答案：B396.世界卫生组织建议，妊娠早期每天应增加147千焦热量，中期以后每天应增加603千焦热量。A、正确B、错误答案：B397.洗涤刺绣类衣物时应使用35℃左右的温水，最好在温水里加10克碱和10克醋。A、正确B、错误答案：B398.老年人应控制食盐的摄入，每天综合摄入量最好控制在10克以下。A、正确B、错误答案：B399.煮制甲鱼前一定把甲鱼的脂肪清除干净，否则汤容易腥。A、正确B、错误答案：A400.熨烫开身连衣裙的顺序是先将裙内拼缝烫开，然后再依次熨烫领子、袖子等。A、正确B、错误答案：A401.标准体重值士5%以内属正常体重。A、正确B、错误答案：A402.熨烫领带正面时需垫湿布，湿布不宜烫得太干，避免领带正面被压出接缝印。A、正确B、错误答案：A403.新生儿冷的时候哭声洪亮，哭叫的同时头来回转动，嘴会不停地寻找，并做出吸吮

的动作。A、正确B、错误答案：B404.羊毛纤维耐碱不耐酸，因此不要使用酸性大的洗涤剂。A、正确B、错误答案：B405.许多新生儿疲倦时就啼哭，想要睡觉的哭声与饥饿的哭声是不一样的。A、正确B、错误答案：A406.水果含有丰富的营养物质，每天至少要吃250~500克。A、正确B、错误答案：B407.冷湿敷疗法多用于降温、止血。A、正确B、错误答案：A408.麻疹病后可获得持久性免疫。A、正确B、错误答案：A409.肥胖老年人在晚餐时一定要吃饱、吃好，如果条件允许还应吃点夜宵。A、正确B、错误答案：B410.化纤类织品如有霉点或霉斑，轻者可用酒精、干洗剂或5%氨水擦拭。A、正确B、错误答案：A411.铁是组成骨骼的重要物质，胎儿骨骼的生长需由母体吸收大量的铁。A、正确B、错误答案：B412.火发一般是将干货外表放在火上燎烤至外皮呈焦黄色，再放在热水中浸泡。A、正确B、错误答案：A413.甲平鱼宰杀后，宜开水下锅，然后再逐渐加热。A、正确B、错误答案：B414.貂皮大衣切勿用真丝衣套罩住，最好能用胶袋衣套。A、正确B、错误答案：B415.熨烫丝织品必须一次完成，不要烫出死皱，否则不易烫平，造成重新焖水返工。A、正确B、错误答案：A416.软炸虾仁时，油温不能过高，防止产生有害物质。A、正确B、错误答案：A417.老年人冬季应早睡晚起，早晨起床后应适当参加体育锻炼。A、正确B、错误答案：A418.晨晚间护理可促进病人身体受压部位的血液循环，且易于病人入睡。A、正确B、错误答案：A419.衣物上的印泥油可先用汽油润湿，再用10%氨水清洗，然后用酒精擦拭，最后用清水漂洗干净。A、正确B、错误答案：A420.维生素B1缺乏会引起脂溢性皮炎和阴囊炎等病症。A、正确B、错误答案：B421.丝绸纤维需要透气，储藏时最好不要长时间放在塑料包装内，可用旧被单或棉纸包住存放。A、正确B、错误答案：A422.皮装要避免接触油污、酸性物质和碱性物质。A、正确B、错误答案：A423.采用滴水法测试电熨斗温度时，水滴在电视斗底部立即汽化，且无明显声音发出，

说明电熨斗温度为170-200℃。A、正确B、错误答案：B424.腰痛是宫外孕的主要症状，多为突然发作。A、正确B、错误答案：B425.按压罐头的铁皮盖至出现凹坑，松手后铁皮盖即刻恢复原状说明罐内食品是不新鲜的。A、正确B、错误答案：A426.婴幼儿3足月时，可复查卡介苗接种效果并第一次接种百白破混合制剂。A、正确B、错误答案：A427.产妇生后第一天就可以开始做运动，以便尽快恢复体形。A、正确B、错误答案：B428.不喝生水，不生吃海产品，不吃不洁净的瓜果、蔬菜，可有效预防消化道传染病。A、正确B、错误答案：A429.熨烫缎面衣物时，应以正面熨烫为主，且熨烫时熨斗底部必须光滑、无铁刺，以免划伤缎面。A、正确B、错误答案：B430.每100克蔬菜水果中含有0.016克胆固醇。A、正确B、错误答案：B431.婴幼儿皮肤的散热和保温能力都不及成人，容易受凉或中暑。A、正确B、错误答案：A432.熨烫纯棉制服裤、牛仔裤时，主要熨烫正面，反面改烫。A、正确B、错误答案：B433.不要用逼迫、威胁、吓唬的办法促使婴幼儿入睡。A、正确B、错误答案：A434.杜牡蛎五花粥含有丰富的维生素C。A、正确B、错误答案：B435.储藏干货原料的场所温度以20℃为佳，湿度应控制在50%~60%之间。A、正确B、错误答案：B436.对于精炼油脂，色泽越深说明质量越好。A、正确B、错误答案：B437.半流质食物应少食多餐，每4~5小时进食1次。A、正确B、错误答案：B438.喉部手术者应食用冷流质饮食，不宜食用热饮食和过酸、过咸的饮食。A、正确B、错误答案：A439.一般只要排除尿道感染的情况，尿频、尿急是妊娠期间属于正常现象。A、正确B、错误答案：A440.婴幼儿的心跳和呼吸频率很快，节律不稳定，胃肠消化功能易受情绪响。A、正确B、错误答案：A441.泡发名贵海味时要使用专用工具，以免造成原料变色，影响涨发质量。A、正确B、错误答案：A442.缺铁可导致味觉灵敏度下降，严重缺铁会提高心肌梗死、慢性肾炎等疾病的发病率。A、正确B、错误答案：B443.冬春季是甲肝的高发季节，要经常打开门窗通风换气，保持生存环境拥有清新空气。A、正确B、错误答案：A444.烤饼时，最好选用薄的饼铛，这样饼容易烙熟。A、正确B、错误答案：B445.制作黄瓜拌鸭丝时，麻酱不能过早地与黄瓜丝调拌。A、正确B、错误答案：A446.米、麦等谷物中的蛋白质是完全蛋白质。A、正确B、错误答案：B447.豆类食物是植物性食物中仅有的一类完全蛋白质食物。A、正确B、错误答案：A448.衣服上如有油脂，最好是利用油脂冷却后变成液态以及能溶解于有机溶剂的特性加以清除。A、正确B、错误答案：B449.家政服务员给婴幼儿讲故事、说儿歌时，要吐字清楚、发音准确、速度适当。A、正确B、错误答案：A450.高蛋白、高维生素、高营养膳食可以起到预防褥疮的作用A、正确B、错误答案：A451.烤就是把生的食品原料置于烤箱中，利用烤箱的高温把食品生坯烘烤成熟的方法。A、正确B、错误答案：A452.为新生儿按摩要在新生儿情绪愉快时进行，新生儿哭闹、不配合时须停止。A、正确B、错误答案：A453.哺乳结束后，不要猛力将乳头从孩子口中拉出，以防乳头受到强力吸吮发生皲裂。A、正确B、错误答案：A454.羊绒织物滑软，忌用搓板搓洗，应采取拎洗的方法。A、正确B、错误答案：A455.蛋黄、肝及含胡萝卜素多的深色蔬菜中，维生素A的含量较多。A、正确B、错误答案：A456.鹅口疮多无疼痛感，轻者不影响进食，但病情严重也可能引起其他细菌感染。A、正确B、错误答案：A457.浓流食适用于口腔手术后吞咽困难的病人。A、正确B、错误答案：A458.下呼吸道感染主要是指感冒、咳嗽。A、正确B、错误答案：B459.新鲜的虾头尾完整，爪须齐全、虾身较挺，皮壳发亮，呈青绿色或青白色。A、正确B、错误答案：A460.煮制甲鱼前一定把甲鱼的脂肪除去，否则汤容易腥。A、正确B、错误答案：A461.包裹新生儿的时候，要捆扎紧一点，以免新生儿的手脚在里面乱动。A、正确B、错误答案：B462.煎煮中药一般以水面超过药物少许即可，使每剂药每次煎成的药液在500毫升右。A、正确B、错误答案：B463.红眼病主要通过接触传染，所以不要用手搓揉眼睛，不随意使用他人的毛巾、手绢。A、正确B、错误答案：A464.糖尿病、高血压患者的食用油应以植物油为主，尽量少用动物油。A、正确B、错误答案：A465.为婴幼儿做辅食时，要选择新鲜食品，且必须洗干净。A、正确B、错误答案：A466.老年人多为肝肾阴虚，春季是温补肾的最佳季节。A、正确B、错误答案：B467.甲鱼、黄鱼、瘦牛肉、兔肉、沙丁鱼、草鱼属于高胆固醇食物。A、正确B、错误答案：B468.无论什么蔬菜都可以用来给婴幼儿制作菜水。A、正确B、错误答案：B469.麂皮制品受污时可直接用橡皮擦拭，或用软毛刷逆着毛质方向刷平。A、正确B、错误答案：B470.老年人每日摄入水量应控制在200毫升左右。A、正确B、错误答案：B471.妊娠晚期，既要防止胎儿营养不良，又要防止营养过度而造成胎儿过大。A、正确B、错误答案：A472.正常成年人每人每天需摄入粮食300~500克，且品种应在3个以上。A、正确B、错误答案：A473.婴幼儿轻度感冒、发热并非完全是预防接种的禁忌症。A、正确B、错误答案：A474.高血压病患者的饮食应以低热能、低胆固醇、低脂肪、低盐为主。A、正确B、错误答案：A475.烤箱中的油渍，在烘烤过程中会使食品染上油烟味，所以要保持烤箱和烤盆内没有油渍。A、正确B、错误答案：A476.健康人吸入含有结核杆菌的空气飞沫，不会感染结核杆菌。A、正确B、错误答案：B477.贵重药物不宜单独煎煮，最好和其他药物一起煎。A、正确B、错误答案：B478.蛋黄、肉类、谷物种子外皮及卷心菜等均含有丰富的维生素B6。A、正确B、错误答案：A479.棉织品直接熨烫温度应该在200~240℃。A、正确B、错误答案：B480.采用滴水法测试电熨斗温度时，水滴在电熨斗底部立即滚散消失，并发出“扑哧”声音，说明电熨斗温度为140~160℃。A、正确B、错误答案：A481.蛋清浆主要是用水和淀粉调制而成。A、正确B、错误答案：B482.妊娠期，胎儿与胎盘的发育、子宫的长大均需要大量铁。A、正确B、错误答案：A483.不要长时期食用过于精细的米、面，应适量吃些粗粮和杂粮。A、正确B、错误答案：A484.棉麻衣物易长霉、生虫、变色，收藏时首先要清洗干净，在通风处晾干，最好再熨烫一遍。A、正确B、错误答案：B485.老年人吃水果应采取少量多餐的方法，最好饭前吃水果。A、正确B、错误答案：B486.无论是哪一类污渍，擦拭时必须从污渍的中心向外围擦拭。A、正确B、错误答案：B487.在熨烫质地厚、斜纹、颜色较深的精纺面料西裤时，水布的含水量和熨烫温度均应适当高些。A、正确B、错误答案：A488.活蟹腿肉坚实，肥壮有力、饱满，背壳呈青绿色，翻扣在地能迅速翻转过来。A、正确B、错误答案：A489.软炸虾仁时，油温不能过高，以防止产生有害物质。A、正确B、错误答案：A490.软炸虾仁前要将虾仁洗净挤干水，用盐、味精、料酒、葱、姜末等抓匀腌制30分钟左右。A、正确B、错误答案：A491.烤制豌豆酥的温度不能低于180℃，烤制时间最长不能超过15分钟。A、正确B、错误答案：B492.服用制酸剂的孕妇应注意不要多吃含铁的食物。A、正确B、错误答案：B493.如果羽绒制品不太脏，尽量不要水洗。A、正确B、错误答案：A494.蒲黄、海金沙等药物因药材质地过轻，一般不便于煎煮服用。A、正确B、错误答案：A495.瘦肉、鱼、奶、大豆等食物中蛋白质含量较高，老年人应适当多食。A、正确B、错误答案：A496.烤箱和烤盆必须清洁、无油渍，油渍遇高温会使食品沾染烟味。A、正确B、错误答案：A497.旺火是指火焰低而稍微摇晃，呈红色，光度稍暗，辐射热较强。A、正确B、错误答案：B498.在熨烫操作间隙，应将电熨斗竖立放置，或平放在专用镀铬铁丝架上。A、正确B、错误答案：A499.鼻饲饮食的温度应保持在55~60℃，且灌注速度宜缓慢。A、正确B、错误答案：B500.煎药时应该直接用沸水煎煮，不需要浸泡。A、正确B、错误答案：B501.熨烫羊毛衫、羊绒衫时，压力不能过大，要用半提熨斗法进行悬烫。A、正确B、错误答案：A502.鲜肉有一种固有的香味，表面微有干膜，肉色淡红发光，指压有弹性，肉汁透明。A、正确B、错误答案：A503.冰冻鱼质量好坏与冷冻前鱼的质量没有直接关系。A、正确B、错误答案：B504.给婴幼儿添加辅食时，营养搭配要科学、合理，不宜只听从广告宣传。A、正确B、错误答案：A505.妊娠中期，孕妇应多喝水，多吃芹菜、韭菜、苹果、梨等。A、正确B、错误答案：A506.妊娠早期，孕妇的饮食应以高蛋白、清淡、易消化为原则。A、正确B、错误答案：A507.新生儿时期每小时要喂奶一次。A、正确B、错误答案：B508.接种乙肝疫苗是预防乙肝的最佳选择。A、正确B、错误答案：A509.老年人每日可摄入100~500克维生素C。A、正确B、错误答案：B510.流行性感冒主要通过空气、飞沫传播。A、正确B、错误答案：A511.孕妇维生素B2不足会影响蛋白质代谢及胎儿发育。A、正确B、错误答案：A512.维生素E可提高免疫能力，能改善脂质的代谢，促进蛋白质的合成。A、正确B、错误答案：A513.皮革最好用水和汽油擦拭。A、正确B、错误答案：B514.婴幼儿先发育颈部肌肉，然后是躯干，再是四肢。A、正确B、错误答案：A515.肺结核主要表现为持续低热、盗汗、疲乏、咳嗽、咯痰超过2周、咯血、胸痛等。A、正确B、错误答案：A516.流行性乙型脑炎、疟疾、鼠疫、丝虫病、出血热等都是血液传染病。A、正确B、错误答案：A517.褥疮多发于髂部、骶尾部、肩胛部、手掌部、脚面、足尖部等处。A、正确B、错误答案：B518.为老年人配制膳食的基本原则是粗细兼顾、合理搭配、宁偏勿杂。A、正确B、错误答案：B519.乙肝主要通过空气、飞沫传播。A、正确B、错误答案：B520.经常大量饮酒、不吃奶制品及蛋类的人，必须摄取更多的维生素B2。A、正确B、错误答案：B521.如果新生儿大便次数不多、水分多、像蛋花汤等可能是肠道感染。A、正确B、错误答案：A522.制作婴幼儿饭菜时，各种食物的搭配要科学、合理，以保证婴幼儿营养全面。A、正确B、错误答案：A523.婴幼儿情绪良好，饮食、睡眠、玩耍正常，就表明婴幼儿各项活动时间安排合适。A、正确B、错误答案：A524.老年人饮食以素食为主就是要求老年人不吃动物性食品。A、正确B、错误答案：B525.使用洗涤剂、药品等除污后，要水洗一遍，否则会损坏衣料。A、正确B、错误答案：A526.营养配餐必须要达到平衡的膳食指标。A、正确B、错误答案：A527.1岁以内婴幼儿的玩具应以能有效促进其感知觉和动作发展为主。A、正确B、错误答案：A528.若进食者的年龄、性别、生理状态、劳动强度不同，营养素供给量标准也不同。A、正确B、错误答案：A529.妊娠晚期，初次妊娠的孕妇会出现尿频、尿急的症状。A、正确B、错误答案：B530.疙瘩汤煮熟后撒入香菜末的时间要在离火之后，味道才会突出。A、正确B、错误答案：A531.体表传染病又叫接触传染病，如破伤风、狂犬病、疥疮等。A、正确B、错误答案：A532.腹痛是妊娠头2个月最不适症状，一般以清晨最为明显。A、正确B、错误答案：B533.皮革在收藏前要挂在阴凉干燥处晾一下，但忌放在阳光下暴晒。A、正确B、错误答案：A534.碳水化合物按分子大小可分为单糖、低聚糖和多糖。A、正确B、错误答案：A535.宰杀后的家禽，除嗉囊、胆、气管外，其他的都可以食用。A、正确B、错误答案：B536.为了充分利用药材，一剂药最好煎煮两次或三次。A、正确B、错误答案：A537.一般情况下，1岁以内的婴幼儿无须刻意安排其睡眠时间，只要其想睡就可以睡。A、正确B、错误答案：A538.4~6个月的婴幼儿可以每日添加软饭、面条、鱼肉、肉块、带馅食品等。A、正确B、错误答案：B539.阴道出血量多，伴血块排出及阴道内有流水。小腹痛剧烈，病人面色花白，常为完全流产。A、正确B、错误答案：B540.新生儿出生后24小时内应接种卡介苗。A、正确B、错误答案：B541.老年人膳食中脂肪含量要相对合理，以占总热量的60%左右为宜。A、正确B、错误答案：B542.煎药器具以铁、铜等金属器具为佳。A、正确B、错误答案：B543.测试鼻饲饮食温度的方法是将饮食滴于腕关节内侧皮肤上，以不感觉到烫为宜。A、正确B、错误答案：A544.衣物上印泥油可以先用汽油润湿，再用10%氨水洗涤，最后用酒精擦拭。A、正确B、错误答案：A545.婴幼儿7-9个月时，可以每日添加菜泥，土豆泥、胡萝下泥于粥中。A、正确B、错误答案：A546.腹部手术者或痢疾病人最好食用牛奶、豆浆等。A、正确B、错误答案：B547.把防蛀剂和其外层透气的纸放到四周，不让防蛀剂直接接触衣物。A、正确B、错误答案：A548.新购置的电熨斗在使用前不应清除表面所涂的一层防锈蚀油脂。A、正确B、错误答案：B549.老年人饭前不宜吃水果。A、正确B、错误答案：A550.冠心病患者应食用低热能、低脂肪、低胆固醇、低糖以及富含维生素、优质蛋白质和纤维素的食物。A、正确B、错误答案：A551.我国明令禁止把萘作为家庭防蛀产品的原料。A、正确B、错误答案：A552.大部分孕妇都会担心体形改变和流产。A、正确B、错误答案：A553.一般从事轻体力劳动的健康老年人三餐热能分配比例为早餐占40%，午、晚餐各占30%。A、正确B、错误答案：A554.对于有效成分容易浸出的药物，最好是将其制作成片，放入有盖的容器中用沸水浸泡后服用。A、正确B、错误答案：A555.老年人秋季应晚睡早起，早晨起床后应积极参加活动健身锻炼。A、正确B、错误答案：B556.半流质饮食的特点是易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激物。A、正确B、错误答案：A557.刮鱼鳞时要从鱼的尾部向头部戗刮过去。A、正确B、错误答案：A558.烙饼时要不停地翻转饼坯，以保证均匀成熟。A、正确B、错误答案：A559.产妇适量进食小米粥有助于恢复体力。A、正确B、错误答案：A560.烤制面包的过程不能过长，在烤箱里烤1分钟左右即可。A、正确B、错误答案：B561.烙制合子的过程中要用小火，如果火力过旺容易导致合子皮糊而馅料夹生。A、正确B、错误答案：A562.老年人记忆减退的特点为近事记忆力相对保持较好而远事记忆力下降。A、正确B、错误答案：B563.羽绒制品的面料大多属化纤织品，因此应采用强碱性洗涤用品来洗涤羽绒制品。A、正确B、错误答案：B564.不宜用煮、蒸消毒的物品，可用化学药物消毒或太阳暴晒。A、正确B、错误答案：A565.洗涤刺锈类衣物时不能拧绞，清洗几次后稍稍挤压出水分，在通风阴凉处晾干即可。A、正确B、错误答案：A566.婴幼儿每日饮食应以蔬菜和水果为主。A、正确B、错误答案：B567.老年人肝脏的合成能力下降，同时也导致转化、清除有害物质的能力下降。A、正确B、错误答案：A568.婴幼儿1岁以后，其饮食的基本内容开始与成人类似，开始有主食与副食的区分。A、正确B、错误答案：A569.孕妇缺锌会导致羊水的抗微生物活性物质缺乏，发生神经系统畸形。A、正确B、错误答案：A570.熨烫刺绣类衣物前应先将农物焖水使其含水量达到55%-65%，再卷起焖10分钟左右。A、正确B、错误答案：B571.电熨斗用完后应放在通风处自然降温，不能往熨斗上洒水或把熨斗浸在凉水中。A、正确B、错误答案：A572.鸡蛋软饼味香质软，易于清化，含有丰富的蛋白质。A、正确B、错误答案：A573.婴幼儿的肌肉发育是按从上到下、从小到大的顺序进行。A、正确B、错误答案：B574.去污时应先用水，再用洗涤剂(或去渍油)，最后用药物，以免损坏衣服。A、正确B、错误答案：A575.孕妇摄入蛋白质的量要适当，蛋白质不足会导致婴儿体形小。A、正确B、错误答案：A576.油脂能溶于汽油、松节油、丙酮、氯仿、乙醚等溶剂中。A、正确B、错误答案：A577.妊娠早期，孕妇可以多吃一点油炸、辛辣食物。A、正确B、错误答案：B578.制作老婆饼的面团揉制好后含水量要高，最好能往下流水。A、正确B、错误答案：B579.妊娠早期，孕妇一般情况下不会出现尿频、尿急的症状，中期晚期才会出现。A、正确B、错误答案：B580.单糖、双糖、多糖是有效碳水化合物。A、正确B、错误答案：A581.衣物上的碘酒痕迹可以将一粒维生素B浸湿并放于污迹处擦拭。A、正确B、错误答案：B582.原材料形体小，需要的火力反而大且时间短。A、正确B、错误答案：A583.毛织品与丝织品上的酱油渍可用5：1的洗涤剂溶液加氨水浸洗。A、正确B、错误答案：B584.人到中年，胃和肠的肌肉组织开始萎缩，肌肉弹性降低，到老年时变得明显。A、正确B、错误答案：A585.妊娠晚期，孕妇应吃低盐饮食，且要少食多餐，要控制高糖、高脂肪食品。A、正确B、错误答案：A586.婴幼儿骨骼含骨胶原蛋白等有机物多，骨骼柔软、弹性大，可塑性强。A、正确B、错误答案：A587.丝制品和浅色衣物不宜长期和樟脑丸接触，以免颜色发黄。A、正确B、错误答案：A588.老年人在春季要戒暴怒、戒肝火大动，更忌心情忧郁。A、正确B、错误答案：A589.婴幼儿年越小，心律及血流速度就越慢。A、正确B、错误答案：B590.孕妇发生小腿排肠肌疼痛性挛缩，多因增大的子宫压迫下肢神经所致。A、正确B、错误答案：A591.婴幼儿的脚没有脚弓，到了站立和行走时，才开始出现脚弓。A、正确B、错误答案：A592.水痘是由水痘带状疱疹病毒引起的急性传染病。A、正确B、错误答案：A593.常用的碱水配制方法为3%的碱、7%的白石灰、90%的开水。A、正确B、错误答案：B594.麻疹的主要症状是发热、乏力、流鼻涕、干咳、怕光等，几天后患儿身上出现皮疹。A、正确B、错误答案：A595.肝病患者早期应食用低蛋白饮食，晚期要食用高蛋白饮食。A、正确B、错误答案：B596.甲肝疫苗的有效保护期为30~50年。A、正确B、错误答案：B597.老年人的肠蠕动功能增强、大肠吸收功能减退，会影响营养物质的吸收，易发生营养不良。A、正确B、错误答案：B598.给病人鼻饲饮食时，病人的头部与胸部至少要抬高60°，灌喂10分钟后才能平卧。A、正确B、错误答案：B599.肥胖老年人晚餐要多吃、吃好，必要时应吃点夜宵。A、正确B、错误答案：B600.蛋清浆主要是用水和淀粉调制而成。A、正确B、错误答案：B601.动物性脂肪主要来源于猪油、牛油、鱼油、奶油、蛋黄油和禽类油等。A、正确B、错误答案：A602.夏季，老年人饮食应以清淡、质软、易消化为主，应少食油腻辛辣食物。A、正确B、错误答案：A603.给病人量血压时，要使血压表水银柱的0点位与病人腋中线在同一水平线上。A、正确B、错误答案：A604.婴幼儿大脑对外界刺激非常敏感，很容易兴奋。A、正确B、错误答案：A605.西服应用加宽型衣撑挂放收藏。A、正确B、错误答案：A606.烙饼时，揉好的面团要用盖好饧30分钟左右。A、正确B、错误答案：A607.婴幼儿大脑发育十分迅速，脑重量增长很快，6岁时就已接近成人水平。A、正确B、错误答案：A608.皮革失去光泽后可用皮鞋油上光，省钱还省事，一般每隔两三年上一次光。A、正确B、错误答案：B609.熨烫领带背面时需垫湿布，湿布不宜烫得太干，避免领带正面被压出接缝印。A、正确B、错误答案：B610.为防止衣物霉变，衣物收藏前要彻底晾晒，晾晒后的衣物要在其凉透后放入衣柜。A、正确B、错误答案：A611.柿子椒、西红柿等蔬菜中，维生素C的含量最为丰富。A、正确B、错误答案：A612.调温型电熨斗是各种电影手中构最简单的一种。A、正确B、错误答案：B613.为避免婴幼儿疲劳，要注意活动性强的游戏与桌面上的游戏结合进行。A、正确B、错误答案：A614.如果新生儿脐部湿润并有脓性分泌物，且周围皮肤红、肿，可能是发生了感染。A、正确B、错误答案：A615.黑色食品不仅营养丰富，对肾气渐衰、体弱多病的老年人尤为有益。A、正确B、错误答案：A616.婴幼儿出生时脊柱是弯曲的。A、正确B、错误答案：B617.在老年人中，视力减退比听力损害更多见。A、正确B、错误答案：B618.孕妇可以多服用含钙磷的片剂，以避免发生下肢肌肉痉挛。A、正确B、错误答案：B619.水煮牛肉中的牛肉选用牛腰部位的肉，切片时要竖筋切制，大小、薄厚要均匀。A、正确B、错误答案：B620.皮革表面发生干裂现象时，可用石蜡填在缝内，再用熨斗烫平。A、正确B、错误答案：A621.急性卡他性结膜炎，俗称“肺痨”，多由细菌感染引起，传染性较强。A、正确B、错误答案：B622.从事轻体力劳动的健康老年人每日可摄入5000千焦左右热量。A、正确B、错误答案：B623.婴幼儿日常生活安排要依据其年龄特点和健康状况进行。A、正确B、错误答案：A624.秋季天高气爽，但秋燥之气易伤肝。A、正确B、错误答案：B625.熨烫男士衬衫托肩时，要从上肩向下3/4处提起，并上下双层铺平熨烫。A、正确B、错误答案：A626.甲鱼的血和苦胆的营养价值较高，应