食品安全法试题多选题

二、多项选择题(每题分，共分)1、依据《2023年全省食品生产企业食品添加剂使用“对标标准的食品添加剂治理制度，其中“五专”是指。A、专库〔区〕存放B、专人保管C、专册登记D、专人添加E2、依据《2023年全省食品生产企业食品添加剂使用“对标标准的食品添加剂治理制度，其中“两公开”是指。A、公开《山东省食品生产企业食品安全承诺书》B、公开食品添加剂生产企业C、公开产品配方D、公开《食品使用食品添加剂公示清单》3、依据《2023年全省食品生产企业食品添加剂使用“对标标准的食品添加剂治理制度，其中“两台账”是指。A、原料进货台账B、食品添加剂使用台账C、食品添加剂进货台账D、产品出厂销售台账4、依据《2023年全省食品生产企业食品添加剂使用“对标标准〔ABCD〕等多种方式，进一步标准食品添加剂使用。A、在原料进货台账在称量区、投料区等区域悬挂关键掌握点警示牌B、制作食品添加剂使用作业指导书C投料〔〕D、承受信息化治理5、依据《2023年全省食品生产企业食品添加剂使用“对标标准〔ABCD〕等内容确认食GB2760AGB2760B、自查产品的库存状况C、自查产品的食品添加剂实际使用状况D、自查产品的标签6、依据《山东省规模以上食品生产企业落实食品安全主体责任营全程掌握，这“六个重要关口”是指〔ABCDEF〕A、严把原料进厂关。B、严把生产过程关。C、严把出厂检验关。D、严把下游环节掌握关。E、严把食品安全追溯关。F、严把食品安全自查关。7、以下哪些属于食品安全标准应当包括的内容?〔ABCD〕A物质的限量规定;B、食品添加剂的品种、使用范围、用量;C、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的养分成分要求;D、对与卫生、养分等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。8、关于保健食品广告,以下说法不正确的选项是〔BC〕A、必需标明“本品不能替代药品”;B、可以利用广告代言人做推举;C、可以与其他药品或保健食品作比较;D、不得标示表示成效、安全性的断言和保证的内容。9应当马上停顿生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知状况。A、技术明显落后于业界水平B、受到公众质疑C、不符合食品安全标准D、有证据证明可能危害人体安康的10、以下哪些属于制止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品〔ABCD〕A、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物产的食品B、用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂C、超范围、超限量使用食品添加剂的食品D、标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂11、违反《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活分工，予以。A、没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂B、没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品C、违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额缺乏一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款D、违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款12、依据修订的《食品安全法。A、食品的包装材料B、食品的容器C、用于食品生产经营的工具、设备D、可用于食品或食品包装、容器、工具、设备的洗涤剂和消毒剂3、食品相关产品的违规行为包括。A、生产食品相关产品品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品B、食品相关产品生产者未按规定对生产的食品相关产品进展检验C、食品生产者未按规定对选购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进展检验D、出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明14(ABCD)A、加强行业自律，依据章程建立健全行业标准和奖惩机制B并引导和催促食品生产经营者依法生产经营C、推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全学问D、监视食品安全执法人员执法行为15的重点内容，包括〔ABCD〕A、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品B、发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者C、保健食品生产过程中的添加行为和依据注册或者备案的技术能宣传的状况D、食品安全风险监测结果说明可能存在食品安全隐患的事项16、需要由国务院食品安全监视治理部门统一公布的信息包括〔ABC〕A、国家食品安全总体状况B、食品安全风险警示信息C、重大食品安全事故信息D、影响仅限特定区域的重大食品安全信息17、食品安全日常监视治理信息由〔ABC〕依据各自职责进展论。A、县级以上人民政府食品安全监视治理部门B、县级以上质量监视部门C、县级以上农业行政部门D、卫生行政部门18、食品生产企业应当就哪些事项制定并实施掌握要求，保证所生产的食品符合食品安全标准(ABCD)A、原料选购、原料验收、投料等原料掌握B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节掌握C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验掌握D、运输和交付掌握19、生产经营转基因食品应当依据规定显著标示,未按规定进展标示的，应担当的法律责任有(ABC)。A、没收违法所得和生产经营的工具、设备、原料等B、最高可处货值金额五倍以上十倍以下罚款C、情节严峻的责令停产停业，直到撤消许可证20、以下哪些属于特别食品〔ABCD〕A、保健食品B、特别医学用途配方食品C、婴幼儿配方食品D、其他专供特定人群的主辅食品21、食品安全治理制度应当包括(ABCDE)A、从业人员安康治理制度和培训治理制度B、食品安全治理员制度C、进货查验和查验记录制度D、食品贮存治理制度E、食品安全突发大事应急处置方案等22、食品加工场所的地面、墙面、天花板等所使用的材质应符合的要求包括(ABCD)。A、无毒无异味，避开食品受到污染B、耐用，可以反复清洁C、不透水，利于用水清洗D、浅色，便于区分污垢23、县级以上地方食品安全监视治理部门觉察担忧全食品的，应当通知相关食品生产经营者(ACD)A、停顿生产经营B、马上就地销毁C、实行相关措施消退食品安全风险D、召回24、国家建立食品召回制度，食品生产者觉察其生产的食品不符合食品安全标准，应当。A、马上停顿生产B、召回已经上市销售的食品C、通知相关生产经营者和消费者D、记录召回和通知状况25、进口的预包装食品、食品添加剂应当有〔ABD〕A、中文标签B、说明书C、英文标签D、中文说明书6、食品安全工作实行〔D制度。A、预防为主B、风险治理C、全程掌握D、社会共治27、以下属于特别医学用途配方食品的有〔ABD〕A、全养分配方食品B、特定全养分配方食品C、保健食品D、非全养分配方食品8〔，注册人要保证材料的真实性。A、产品配方B、标签和说明书C、生产工艺D、说明产品安全性、养分充分性和特别医学用途临床效果的材料29、特别医学用途配方食品应符合以下哪些食品安全国家标准〔ABC〕A、《食品安全国家标准特别医学用途婴儿配方食品》〔GB25596-2023〕B、《食品安全国家标准特别医学用途配方食品通则》〔GB29922-2023〕C〔GB29923-2023〕0、食品安全监视治理部门的工作内容包括A、监视执法B、处理食品安全事故C、建立信用档案D、受理询问、举报和信息公布与宣传引导31、县级以上人民政府食品安全监视治理部门建立食品生产经〔ABCD〕等状况，监管部门可以更全面的了解食品生产经营者的信用水平。A、许可颁发B、日常监视检查结果C、违法行为查处D、许可事项检查32、国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生并依照本法第三十五条其次款规定的程序，取得食品添加剂生产许可。A、场所B、生产设备或者设施C、专业技术人员D、治理制度33、县级以上人民政府食品药品监视治理、质量监视部门依据(ABC)等，确定监视治理的重点、方式和频次，实施风险分级治理。A、食品安全风险监测B、风险评估结果C、食品安全状况D、监测结果34、对食品安全风险评估结果证明食品存在安全隐患，需要制定、修订食品安全标准的，在制定、修订食品安全标准前，国务院卫生行政部门应当准时会同国务院有关部门规定食品中有害物质的A、关键限值B、临时限量值C、临时检验方法D、标准检验方法35、食品添加剂应当有〔ABC〕A．标签B、说明书C、包装36、以下属于食品安全标准的内容有(ABCD)A、食品添加剂的品种、使用范围、用量B、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的养分成分要求C、食品生产经营过程的卫生要求D、与食品安全有关的食品检验方法与规程37、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当〔AC〕保不得将食品与〔BD〕物品一同运输。A、安全B、有毒C、无害D、有害38、以下哪些情形需要进展风险评估？〔ABCD〕A、通过监测或接到举报觉察可能存在隐患时B、为制定或修订国家标准供给科学依据时C、觉察危害因素时D、推断某一因素是否构成隐患的9、某婴幼儿乳粉生产企业的做法不正确的选项是。A、从国外购入某品牌乳粉，在国内以分装方式生产婴幼儿配方乳粉B、用同一配方生产了三个品牌的婴幼儿配方乳粉C、使用经国务院食品安全监视治理部门注册的配方生产婴幼儿配方乳粉D、使用经国务院卫生行政部门注册的配方生产婴幼儿配方乳粉0、从事食品生产经营活动，应当具备A、更衣、盥洗设备设施B、采光、照明设备设施C、处理废水、存放垃圾和废弃物的设备设施D、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设备设施所生产的食品符合食品安全标准。A、原料选购B、成品出厂检验C、半成品检验D、原料验收2、预包装食品标签标示应包括A、配料表B、净含量和规格C、食用方法D、产品标准代号43、在中华人民共和国境内从事〔ABC〕活动，应当遵守《食A、食品生产B、食品的贮存和运输C、食用农产品的市场销售D、食品相关产品的销售44、食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，照实记录食品的〔ABCD〕等内容。、名称B、规格C、检验合格证号D、保质期45、进口的预包装食品、食品添加剂的中文标签，并载明食品的原产地以及境内代理商的。、名称B、地址C、联系方式D、备案编号6、预包装食品标签标示应包括A、配料表B、净含量和规格C、食用方法D、产品标准代号7、国家对食品生产经营实行许可制度。从事〔依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。A、餐饮效劳B、保健食品生产C、食品生产D、食品销售48、县级以上人民政府食品安全监视治理部门组织开展食品安全风险评估信息和食品安全监视治理信息沟通沟通，应当遵循〔ABCD〕原则。A、科学B、准时C、客观49、从事食品生产经营活动，应当具有专职或者兼职的食品安全〔AB〕和保证食品安全的规章制度。A、专业技术人员B、治理人员C、监视人员D、以上都是50、王某明知张某未取得食品生产许可证就进展茶叶分装销售，食品监管部门可以对其实行〔ACD〕行政惩罚措施。A、责令停顿违法行为B、行政拘留C、没收违法所得D、处五万元以上十万元以下罚款AABCDAA/包装/储存条件,用途等)CDAABCDE54AABBCD差:风险在需重点关注区范围内;AABCEAABCAABCDAABC59、以下说法正确的选项是?〔BCD〕ABC5D50、食品安全信用档案内容包括AB、日常监视检查结果C、违法行为查处状况D、以上都是61、违反《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关主管部门依据各自职责分工，予以。A、没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂B、没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品C、违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额缺乏一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款;D、违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款2、食品安全治理员应当把握的学问A、食品安全法律法规、标准和技术标准B、常见的食品污染因素及其预防掌握措施C、食物中毒和其他食源性疾病的预防处理原则D、食品生产加工环境卫生、流程布局、设备设施方面的要求、日常检查中，实施检查的执法人员可以实行的工作方法有〔A、现场检查B、抽样检验C、调查询问相关人员D、查阅复制