永辉超市和家乐福超市对比分析报告

重庆理工大学商贸信息学院电子商务专业市场调查课程设计永超和乐超品形对分报1、2、3、

就历史文化而言家乐福集团成立于1959年法国首创.是世界第二大国际化零售连锁集团仅次于美国的沃尔马特集团在全球零售行业中的国际化程度排名第（即所投资国家和地区数量实力排名第即年销售收入全球拥有10400家店分布于30个国家其中特大型超市（HYPERMARCHE）200多个永辉超市股份有限公司创办于年，是中国大陆第一家将生鲜农产品引进现代超市的流通企业过十多年的发展已成为以零售业为龙头以现代物流为支撑以食品工业和现代农业为两翼，以实业开发为基础的大型企业集,乐福作为一个外企企业成立的时间较永辉超市早许多就品牌形象的树立时间比永辉早,在顾客心中的感染力也是不一样的。永辉和家乐福都是生鲜及其低廉的价格来树立品牌良好的形象，从而吸引更多的消费者。永辉的“生鲜”产品主要以蔬菜、水果为主要，其品质好，价格低廉。从而博取了在同行业中蔬菜、水果的竞争优势家乐福的“生鲜”产品主要以鱼类，肉类为主要，其产品的新鲜度高价格低廉达到了物美价廉的效果满足了消费者最关心的新鲜度和价格两方面的要求，从而吸引了消费者，赢得了竞争优势。先进的冷藏技术是两大超市品牌形象的招牌乐福货品的新鲜是与其精细的商品采购营运制度分不开的零售就是细节就是形象的写照家乐福对于生鲜食品有严格的采购标准家乐福质量体系是家乐福生鲜自有的品牌，猪肉、三文(鲑鱼)已应用质量体系。超市中的冷冻、冷藏设备在食品保鲜中发挥着很大作用乐福要求厂家必须有售后安装和维修服务对设备进行定期检查保证制冷系统昼夜不停地工作以保持商品的新鲜与质量让消费者着实的感受到冷藏技术的先进性从而提高顾客的忠诚度永辉摸索出一整套系统的生鲜管理技术像打蔫的青菜软烂的水果等普通超市生鲜常见问题在永辉却很少发生他们建有规模庞大的保鲜库凡是需要保鲜的产品都会在保鲜库中贮存在永辉的货架上像韭菜、菠菜等叶菜，都被扎成很小的捆，并码放得非常整齐，而像洋葱、青椒等，也被两两包装在一起，大大减少了顾客的翻捡。调查发现，永辉0

重庆理工大学商贸信息学院电子商务专业市场调查课程设计超市的蔬菜水果片区不会一次上很多货而是根据售卖情况随时理货和补货，据悉，永辉生鲜的平均损耗率仅为3%而业界的平均损耗则高达20%，从而处于优势地位。4、5、

一个超市的缺货与否是该家超市与供应商的供应关系的忠实体现缺货与否关系到顾客对该家超市的满意度顾客对其的满意度是品牌形象的表象和忠实体现永辉超市的发展离不开各供应（厂）商的心、理解和支持，同时也为各供应（厂）商的发展，营造了有益于打造“品牌”效应及增效创利的平台致力于寻找能够提供具有竞争力价格的产品和良好合作模式的合作伙伴合作的过程是互惠双赢的过程我们将继续秉承全面开放的理念诚邀更多的厂商与我们精诚合作携手发展共创未来关系处好了缺货的时候就会很少从而在消费者的心中信誉度就会大大的增加提高品牌的知名度家乐福的这种繁荣是靠三只鼎立的足来支撑的，这可以用“品”字型来形容：顶端的框代表至上的顾客，左面是零售商家乐福右面是各类产品的供应商供应商和家乐福所服务的最终目标都应是顾客，只有双方满意的合作，才能得到顾客的承认以致购买，大家的生意才能成功它不可能靠自己的流动资金去运作必须有源源不断的各类供应商将质优价低的商品送来销售是家乐福采用了供应商依据零售商提供的每日商品销售资料和库存情况来集中管理库存零售商下订单或连续补货从而实现对顾客需求变化的快速反应这样就加快整个供应链面对市场的回应时间较早地得知市场准确的销售信息而且可以最大化地降低整个供应链的物流运作成本降低供应商与零售商因市场变化带来的不必要库存达到挖潜增效开源节流的目的保证了家乐福超市的资金的流动时也降低了商品的缺货率了品牌的信誉度。顾客的购后评价是品牌形象对比不可缺少的一部分过一些调查数据显示家乐福门店权利较大经营比较自由腐败滋生严重很多时候的促销给人以假象标签上是打折价格账付的是原价购物时的环境比较好；店面内的清洁卫生做得很好。相比之下永辉管理比较集权、细心，便于有效的管理时也存在促销给人假象的问题没有家乐福那么严重；购物是商品的成列比较凌乱在视觉上给人不舒服的感觉店面内的卫生1

重庆理工大学商贸信息学院电子商务专业市场调查课程设计做得不太如人意，因此，很多人对永辉的不满的就是环境和卫生。6

两家超市的swot对比分析：永辉超市SWOT分析内部条件优势S1．永辉是近几年国内新兴的零售业品牌，它以物廉价美而在零售业迅速崛起

劣势W1.市场定位标准比较低2.员工服务标准较差，对其管理不完善，导致服务水平整体下降外

2．香港汇丰银行作为永辉3.商品的类型过多，在专业部条件

的第一大股东，为永辉提供强大的财力支持3.永辉的核心竞争力是生鲜冷藏技术，使得生鲜食品都很便宜4．永辉的农产品采购实现了与产地对接，使得蔬菜的销售比较便宜5.永辉设立有专项的慈善基金，塑造了良好的企业形象

化的市场中不具优势4.logo符号设计没能真正的帮助永辉超市建立品牌形象机会O1.香港汇丰银行拿巨资支持永辉全国开分店2.重庆作为西部开发的中心城市济迅速发展们的消费

S-O战略1.借助汇丰银行的雄厚财力，扩大国内市场2.加强自身的核心竞争力，制造生鲜冷藏技术行业第一3.扩大服务方向，进一步完善企业的售后服务2

W-O战略1.对市场进行细分，建立更为合理的市场定位2.利用资金优势完善自身的管理机制3.保持现有的市场，加强服务管理，提高企业品牌形象

重庆理工大学商贸信息学院电子商务专业市场调查课程设计水平得到了很大的提高3.针对中低层收入者合重庆大众威胁T1.全球金融危机致了大量的经济衰退2.受本土知名企业新世纪的威胁世纪已经在重庆市场中有了根深蒂固的地位3.品牌实力不足对像沃尔玛乐福这样的大型国际企业得没有竞争优势

S-T战略1.谨慎进行市场扩张2.加强本地化特色，充分运用自身的农产品采购实现了与产地对接的优势，提高顾客忠诚度3.加大公益事业的投入，提高自身的企业形象和品牌形象

W-T战略1.暂停市场扩张计划，提高自身服务水平强企业制度管理2.对经营商品进行整理，去除盈利较少甚至不盈利的商品3.设计一个好的品牌标志3

重庆理工大学商贸信息学院电子商务专业市场调查课程设计家乐福超市SWOT分析内部条件优势S

劣势1界第二大国际化零1家乐福在中国发展售连锁集团，欧洲第一期用门店授权制大零售商，是大型超级度，门店权利较大，市场理念的创始者

经营比较自由，腐败2生鲜价格比较低本滋生严重地化采购，以确保产品2、家乐福和供应商的的新鲜度并贴近本地消

关系并不好。费习惯。3、国际市场研究不够外

3融入当地的文化和环境现本土化管理

全面，只注重对于消费者的调研部

4以低廉的价格、卓越4营销模式过于单条件

的顾客服务和舒适的购物环境为广大消费者提供日常生活所需的各类

一，不利于其竞争，低价格战略容易被竞争对手模仿消费品5通过市场调查都认5开心购物家乐福、为家乐福的服务态度“一站式购物”等理念

差。已经深入人心6．在促销方面，有时6中国引进迪亚折扣打的是促销的牌子，店和冠军食品超市两种业态

在收费是还是照原价付账。7家乐福不遗余力在中7、在商品的摆放上给体消费者很乱的感觉，系，还踊跃参与中国的4

没有一个层次性和立

重庆理工大学商贸信息学院电子商务专业市场调查课程设计公益事业和社区活动，积极支持并参与北京申办奥运和上海申办世博会，并以多种形式向受灾地区、希望学校、社会福利机构捐资捐物，以塑造良好形象。8家乐福通常进行大规模、大批量采购以享受数量折扣优惠，以降低商品成本。商品直接从生产商获得，从而从而相应地大大节约了自有流动资金的占用成本

体感。5

重庆理工大学商贸信息学院电子商务专业市场调查课程设计机会S-O略W-O战略1家乐福在中过市场1、外企出身，加强自1、进一步消费者进实行本土化的管理，吸

身品牌力度的建设。

行了解，做更好的市引了大量的大量的劳2、利用冷藏技术的先

场定位。动力，使之在中国人的

进性，增强自身的核心2每在一个地区。心中占据重要的地位，

竞争力。

要做好和政府，银行为打开更广的中国市3、设有全球采购中国

的合作关系，使之在场提供基础。2中国政府近年来出

总部，提高了商品的采购时间。

经济和政策方面有后盾做保障。台了大量的关于吸引4、商品的当地采购，3、保持现有的市场外企进入中国市场的提自誉地位，分析和了解竞政策，为家乐福的前途提供机会。

度。5向中国的商业界输入

争对手的各个方面的信息。3家乐福进入中国市

了大型超市经营管理方3保持与现有的合场后不断地进行零售面的技能和先进经验，

作伙伴的良好合作业商店的收购，使得家乐福门店不断地扩张，进一步扩大了销售，扩大了市场。

使之的得到了中国政府的大力支持

关系。6

重庆理工大学商贸信息学院电子商务专业市场调查课程设计威胁S-T战略W-T略1受全球金融危机影响，1中国市场进行收购门店的扩张方面全球经济萧条导致家乐时，要详细的分析所收

速度不要太快，重加福近两年全球市场营收并不如意。

购对象所处的市场现强自身品牌的建设状存在的优势和劣势。2、在服务上提倡微笑2受同行业的挤兑，新2身是凭着本地化管

服务进一步提高顾客世纪在很多人的心目中

理和产品的本地采集吸

的忠诚度已经根深蒂固使之竞争引消费者，所以，超市3、保持与供应商的良压力很大。3、同是外企出生的“沃

的最终目标不能与之脱