2023年家政服务员（中级四级）通关必做300题及答案

PAGEPAGE12023年家政服务员（中级/四级）通关必做300题及答案一、单选题1.品质好的菜子油为A、深黄色B、淡黄色C、棕红色D、棕褐色答案：D2.洗涤羊绒织物的水温应在℃左右为宜。A、20B、30C、40D、50答案：B3.不是婴幼儿湿疹的症状。A、湿疹呈小米粒状红色的小疙瘩B、发烧C、周边有黄色半透明的渗出液D、患儿多因剧痒而表现烦躁不安答案：B4.呼吸道传染病多发于。A、春季和冬季B、春季和夏季C、秋季和冬季D、夏季和冬季答案：A5.正常成年人每人日平均摄入最多的应该是A、粮谷类及薯类B、干豆、鲜豆及豆制品C、蔬菜及其制品D、蛋及蛋制品答案：A6.中胡萝卜素、铁、锌、核黄素含量高，是产褥期较理想的食物。A、小米B、大米C、白面D、高粱米答案：A7.西红柿去皮的方法是。A、冷水泡B、热水烫C、开水煮D、火烤答案：B8.给病人测血压时，血压表的水银柱平面或指针起点应在点位置。A、0B、15C、10D、15答案：A9.机洗毛毯时，洗涤程序一定要选择“”A、标准B、丝毛C、轻柔D、牛仔答案：B10.如果产妇乳头皲裂比较重，乳头疼痛剧烈，可暂时停止母乳喂养_小时。A、2~4B、4~8C、12~15D、24~48答案：D11.患有便秘的老年人日常饮食应该注意。A、辅食中最好不要吃富有纤维素的食物B、主食以细粮为主C、炒菜时适当多加些脂肪或植物油D、适当服用维生素B12答案：C12.由蚊、虱、蚤等媒介所引起的传染病，叫做传染病。A、虫媒B、蚊媒C、虱媒D、蚤媒答案：A13.婴幼儿满月后可以通过给其看一些色彩鲜艳的玩具发展幼儿的。A、味觉B、触觉C、视觉D、听觉答案：C14.制作水煮牛肉时，牛肉应该选择A、牛腰柳肉B、肥牛肉C、牛腿肉D、牛腩答案：A15.在制作软炸里脊的过程中，错误的做法是A、整理好的里脊用盐、味精、料酒、葱、姜末抓拌均匀，并腌制30分钟B、把腌制好的里脊放入调制好的糊中抓匀C、油温不能过高，防止产生有害物质D、花椒盐直接淋撒在软炸里脊上答案：D16.是指妊娠卵在输卵管、卵巢及腹腔部位植人发育，通常称为宫外孕。A、流产B、异位妊娠C、前置胎盘D、胎盘早期剥离答案：B17.衣物长时间潮湿会发生霉变现象，即在衣物上出现类似的现象。A、黄褐斑B、炭化C、油渍斑点D、锈斑答案：D18.火焰细小，呈青绿色，光度暗淡，辐射热较弱。A、旺火B、中火C、小火D、微火答案：C19.是对卧床病人，尤其是昏迷、恶病质病人，威胁最大并发症之一。A、褥疮B、全身酸懒C、软组织坏死D、肌无力答案：A20.婴幼儿初始阶段的饮食应是。A、流食B、半流食C、软食D、固体食物答案：A21.人体缺乏__会引起心肌损害。A、钙B、锌C、铁D、硒答案：D22.食物主要提供维生素、无机盐和膳食纤维。A、蔬菜、水果类B、粮食类C、奶及其制品D、动物性食物答案：A23.熨烫人造丝类衬里的西装时，应先将衬里喷上水，熨斗温度调为℃。A、150-160B、160-180C、240~300D、300--360答案：B24.对胎儿的生长发育及嗅觉的正常发育有良好的作用。A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、维生素E答案：A25.70岁时，肝脏的绝对重量减轻约。A、5%B、15%C、25%D、35%答案：C26.电熨斗是各种电熨斗中结构最简单的一种。A、普通型B、调温型C、喷气型D、喷气喷雾型答案：A27.岁前，婴幼儿视物的物像往往落在视网膜后面，容易造成儿童的生理性远视。A、5B、6C、7D、8答案：A28.熨烫连衣裙时要先焖水，使衣服的含水量达左右。A、5%~10%B、10%~15%C、15%~20%D、20%~25%答案：C29.棉制品的直接熨烫温度应该是_℃。A、175~192B、195~220C、200~250D、100~180答案：A30.煎制中药的器具以为佳。A、砂罐或瓷罐B、铁或铜锅C、铜或铝锅D、铁或铝锅答案：A31.上呼吸道感染若不及时治疗，炎症会向下蔓延引起下呼吸道疾病，严重的会导致。A、肺炎B、湿疹C、麻疹D、肺结核答案：A32.在包裹新生儿前应为新生儿，穿好衣服。A、换好尿布B、换好床单C、戴好帽子D、换上袜子答案：A33.从婴幼儿_个月开始，家政服务员就要多与婴幼儿说话。A、1B、2C、4D、5答案：B34.给婴幼儿洗澡的洗澡水要保持在℃之间。A、24~35B、38~40C、40~50D、50~60答案：B35.正常人对碘的摄取不能由获得。A、食物B、饮水C、食盐D、植物油答案：D36.胰岛萎缩，胰岛素分泌减少，是老年人患的原因之一。A、痴呆症B、高血脂症C、糖尿病D、慢性便秘答案：C37.婴幼儿喉腔窄，声门狭小，故患轻度炎症也易发生喉头狭窄而出现_。A、呼吸困难B、呼吸阻塞C、中耳炎D、咽炎答案：A38.新生儿吃完奶后应该，使其吐出过多的空气，从而避免漾奶。A、平放在床上B、抚平胸部C、将其抱起放在肩头轻拍其背部D、拍拍头部答案：C39.老年人养生保健应该注意。A、清淡饮食B、饱食和咸食C、经常喝酒D、少运动答案：A40.不是麻疹的常见症状。A、咳痰B、干咳、怕光C、流泪、流鼻涕D、发热、头痛答案：A41.老年人在秋季要。A、晚睡早起B、早睡晚起C、晚睡晚起D、早睡早起答案：D42.丝绸面料的棉被最好用床单包裹起来存放，以防。A、棉絮脱落B、丝线挂破C、棉絮打团D、串色答案：B43.储藏干货原料的场所温度以_℃为佳，湿度应控制在50%~60%之间。A、10B、20C、30D、40答案：A44.碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量的合理比值应保持在。A、6.5∶1∶0.7B、6.5:0.7:1C、0.7:1:6.5D、1:6.5∶0.7答案：A45.酒精擦浴一般使用的酒精。A、10%~20%B、30%~50%C、60%~80%D、80%~90%答案：B46.尼克酸可用于治疗。A、传染性肝炎B、皮肤苍白C、高脂血症D、骨质疏松答案：C47.制作炸鸡、烤鸭等均需在调味。A、原料加热前B、原料加热中C、原料加热后D、原料加热前要调味，原料加热中也要答案：C48.青壮年正常血压如果收缩压超过千帕，或舒张压超过12千帕，即视为高血压。A、17B、12C、8D、21答案：A49.老年人最好在早晨点钟参加运动锻炼较为适宜。A、4~5B、5~6C、8~9D、9～10答案：C50.烤制面包的面团要充分发酵，一般在30℃的环境中饧_小时即可。A、1~2B、2~3C、3~4D、4~5答案：B51.制作肉龙不需要的原料是A、面粉B、猪板油C、大葱D、猪肉馅答案：D52.有机溶剂不包括A、汽油B、松节油C、盐水D、丙酮答案：C53.婴幼儿湿疹是指岁以下婴幼儿的湿疹，俗称奶疹。A、3B、4C、5D、6答案：A54.是指只用一种调味品调制出的滋味。A、单一味B、复合味C、多味复合味D、复杂味答案：A55.主要存在于动物肝脏、蛋黄、紫菜、口蘑、鳝鱼等少数食品中。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D答案：B56.在熨烫操作间隙做准备工作时，应将电熨斗平放在A、放在衣物上B、金属物上C、陶瓷板D、镀铬铁丝架上答案：D57.如果新生儿的大便干燥，有白色硬结块，且大便臭味大，多因为奶中过多。A、蛋白质B、糖C、脂肪D、维生素答案：A58.要幼儿1岁时胃容量为毫升左右。A、120B、250C、350D、450答案：B59.呼吸道传染病主要通过、短距离飞沫或接触呼吸道分泌物等途径传播。A、空气B、血液C、便溺D、昆虫答案：A60.前置胎盘时，胎盘附着在子宫体的_.并盖在子宫颈内口上。A、前壁B、后壁C、侧壁D、下段答案：D61.妊娠高血压是指怀孕前无高血压史，怀孕周后出现血压增高，而无蛋白尿及水肿。A、2B、4C、12D、24答案：D62.婴幼儿的户外运动时间应安排在。A、上午7-8点和下午4-5点B、上午9-10点和下午4-5点C、上午7-8点和下午2-3点D、上午9-10点和下午2-3点答案：B63.老年人每日摄入水量应控制在毫升左右。A、1000B、2000C、3000D、4000答案：B64.正常成年人每人日平均摄入的蛋及蛋制品应该在克左右。A、5B、50C、500D、1000答案：B65.胎儿的完全由孕妇供给，缺乏时可导致婴儿早熟及贫血。A、维生素AB、维生素CC、维生素B12D、维生素B6答案：C66.肉、禽、蛋、鱼及水产品等食物应占全天食物总量的A、16%B、26%C、32%D、22%答案：A67.疗法主要用于持续高热的病人。A、冰袋局部冷敷B、冷湿敷C、全身冷敷D、干性冷敷答案：C68.粮谷类食物能够提供人体所需热量的A、30%~40%B、40%~50%C、50%~-60%D、60%~70%答案：D69.鹅口疮易影响婴幼儿呼吸，甚至引起其他细菌感染，造成。A、肺炎B、湿疹C、败血症D、肺结核答案：C70.对于消化道传染病，要。A、进行空气飞沫的消毒隔高B、进行粪便消毒隔离，防止美便污染C、采取防止接触的措施D、消灭病源昆虫和动物答案：B71.入药时宜用纱布包裹入煎的药品是。A、番泻叶B、车前子C、牡蛎D、制川乌答案：B72.不新鲜的虾的特征是A、虾头尾完整，爪须齐全B、有一定的弯曲度，虾身较挺C、皮壳发亮，呈青绿色或青白色D、虾体变红或灰紫色，肉质松软答案：D73.衣上的铁锈渍可用50~60℃的浸泡清除，然后用清水漂净。A、浓食盐水B、汽油C、2%高锰酸钾溶液D、2%草酸溶液答案：D74.晚期妊娠出血，又称产前出血，是指妊娠个月以后发生的阴道出血。A、1B、3C、7D、9答案：C75.烹调前不易加足味、烹制过程中也不宜调味的菜肴，应该在A、原料加热前调味B、原料加热中调味C、原料加热后调味D、原料加热前要调味，原料加热中也要调味答案：C76.正常成年人每人日平均摄入的坚果类食品应该在克左右。A、10B、20C、30D、40答案：B77.婴幼儿对噪声比较敏感，当噪声达到分贝时，就会影响睡眠和休息。A、30B、40C、50D、60答案：D78.属于优质蛋白。A、乳类、蛋类、瘦肉的蛋白质B、米、麦等谷物中的蛋白质C、玉米、猪皮中的蛋白质D、鱼翅中的蛋白质答案：A79.衣服上面的呕吐可先用润湿，再进行擦拭即可。A、5%酒精B、10%氨水C、5%大苏打溶液D、柠檬酸液答案：B80.在储藏干货的做法中，错误的是A、干货储藏间内切忌同时存放潮湿物品B、所有干货原料的码放必须做到隔墙、离地C、储藏间要保持干燥、凉爽、低温、低湿D、储藏干货原料的场所温度以30℃为佳答案：D81.当妊娠周子宫越出腹腔后，尿频、尿急等症状便会自然消失。A、2B、12C、22D、32答案：B82.制作菜水时，要先将水煮沸后再加入蔬菜，煮分钟后，停火再焖5分钟即可。A、5B、10C、15D、20答案：A83.如果衣服上有碘酒，可将一粒浸湿，放于污迹处擦拭即可。A、维生素AB、维生素EC、维生素CD、维生素D答案：C84.婴幼儿年龄越小，心律及血流速度就。A、越快B、越慢C、超有力D、越无力答案：A85.如果婴幼儿的情绪、睡眠、饮食、玩耍正常，表明婴幼儿的__时间安排的基本合适。A、学习B、睡眠C、活动D、玩耍答案：C86.健康新生儿的状态不包括。A、生后会大声啼哭，但无眼泪B、两眼在初生时紧闭或定视C、吸吮能力强，充满活力D、有各种有意识的动作答案：D87.正常成年人的舒张压在千帕。A、12~17B、8~12C、5~8D、17~21答案：B88.婴幼儿良好的排泄习惯不包括。A、用表情表示要大小便B、主动坐盆C、知道大小便要脱裤子D、憋尿答案：D89.尼克酸含量较多的食物有。A、蛋黄、紫菜B、动物肝脏、瘦肉C、口蘑、鳝鱼D、细粮答案：B90.洗涤刺绣类衣物时宜使用_℃左右的温水。A、25B、35C、45D、55答案：B91.洗羊绒织物的水温应在℃左右为宜。A、20B、30C、40D、50答案：B92.不新鲜虾的基本特征是。A、虾头尾完整，爪须齐全B、有一定的弯曲度，虾身较挺C、皮壳发亮，呈青绿色或青白色D、虾体变红或灰紫色，肉质松软答案：D93.一般情况下实测体重在标准体重值以内属正常体重。A、±5%B、±10%C、±15%D、±25%答案：A94.原料加热前调味主要适用于A、加热时间短、成熟速度快的菜肴B、加热时间较长、成熟稍慢一些的菜肴C、烹调前不易加足味、烹制过程中不宜调味的菜肴

D炸制的菜肴答案：A95.与婴幼儿一起“藏猫猫”的游戏，可以提高婴幼儿的。A、思维能力B、运动能力C、感知能力D、心理素质答案：B96._适于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者食用。A、牡蛎五花粥B、砂仁鲫鱼汤C、西红柿炒鸡蛋D、糖醋排骨答案：B97.妊娠晚期，孕妇的饮食安排不合理的是A、增加饮食品种B、进行合理搭配，做到食物多样化C、少食多餐D、多吃高糖、高脂肪食品答案：D98.毛织品与丝织品不能用擦拭。A、10%柠檬酸液B、白萝卜汁C、氨水D、白糖水答案：C99.下面的食物中，不是碳水化合物的主要食物来源。A、进糖B、小麦、大米、玉米C、瘦肉D、胡萝卜答案：C100.湿疹部位如渗出黄水且结痂，可先用煮沸的晾凉后涂抹，再进行后续处理。A、盐水B、酒精C、植物油D、煤油答案：C101.我国规定岁为老年期。A、40~60B、50~70C、60~80D、60~89答案：D102.根据人体全天能量需要量计算，获得营养素恰当的三餐分配比例应为：A、早餐占30%，午餐占30%，晚餐占40%B、早餐占40%，午餐占30%，晚餐占30%C、早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%D、早餐占50%，午餐占20%，晚餐占30%答案：C103.婴幼儿肠系膜柔软而长，黏膜下组织松弛，易发生及肠扭转。A、肠癌B、肠下垂C、肠炎D、肠套叠答案：D104.下面症状中不是由于缺锌造成的是。A、羊水的抗微生物活性物质缺乏B、胚胎神经细胞数目减少C、神经系统畸形D、患先天性骨软化症答案：D105.老年人实测体重如超过标准体重即为超重。A、1%B、5%C、7%D、10%答案：D106.由三种以上调味品调制出的具有三种以上味道的复合味称为A、单一味B、变异味C、多味复合味D、复杂味答案：C107.妊娠中、晚期，由于妊娠子宫压迫盆腔静脉、站立工作等，都会影响下肢静脉回流，从而导致。A、上肢水肿B、下肢水肿C、上肢疼痛D、下肢疼痛答案：B108.制作三鲜饺子时要用水蒸制，以避免塌陷。A、温B、冷C、热D、开答案：D109.老年人对脂肪的利用缓慢，易导致_。A、高血脂症B、高血压症C、糖尿病D、冠心病答案：A110.新鲜的鱼的特征是A、鱼体有屋味B、鱼鳞色泽灰暗、松动易掉C、鱼眼浑浊D、休硬不打弯，眼睛透明答案：D111.下面关于流产的预防措施中，错误的是。A、早婚、早育B、不参加剧烈运动和重体力劳动C、晚婚、晚育D、孕前治愈母体疾病答案：A112.给卧床病人做晚间护理时，要先协助病人，然后再进行盥洗。A、洗澡B、吃饭C、刷牙D、排便答案：D113.衣服上的陈旧酱油渍可用的洗涤剂溶液加氨水浸洗。A、5:1B、4:1C、3:1D、2:1答案：A114.贫血和心肌梗死患者宜饮用。A、绿茶B、红茶C、咖啡D、可乐答案：A115.一般用酸性染料染色的绢丝类衣物的特点是A、色彩齐全B、牢度差C、不易掉色D、鲜艳夺目答案：C116.鹅口疮首先在口腔部位充血发红，渐出现奶块样斑点，用力可擦去，但易出血。A、韧带B、骨骼C、肌肉D、黏膜答案：D117.白色织物上的陈旧汗渍可用去除。A、50%酒精B、10%漂白粉液C、5%大苏打溶液D、9%双氧水答案：C118.___疗法主要用于持续高热的病人。A、冰袋局部冷敷B、冷湿敷C、全身冷敷D、干性冷敷答案：C119.老年人每餐以分饱为宜，忌暴饮暴食。A、4~5B、5~6C、7~8D、9～10答案：C120.新购置的电熨斗在使用前应用软布蘸将表面的防锈蚀涂料清除掉。A、汽油B、酒精C、洗洁精溶液D、氨水答案：C121.就是对即将烹制的原材料加葱、姜、盐、味精等调味料，在烹调前实施腌制处理的工序。A、原料加热前调味B、原料加热中调味C、原料加热后调味D、码味答案：D122.下面关于孕妇的饮食安排中，错误的说法是。A、多吃精制米面，少食粗粮B、多吃新鲜蔬菜和瓜果C、多吃豆类、花生、芝麻及其制品D、多吃鱼、肉、蛋和奶答案：A123.卧床病人要经常检查受压部位，定时用__酒精或正红花酒按摩。A、30%B、50%C、70%D、90%答案：B124.如皮革表面发生干裂现象，可用填在缝内，再用熨斗烫平。A、石灰B、淀粉C、石蜡D、酒精答案：C125.导致新生儿夜醒的原因不包括。A、吃奶时含乳头的方式不正确B、新生儿太热或太冷C、新生儿的尿布湿了D、新生儿患有小儿佝偻病答案：A126.对维生素D缺乏有很好的疗效。A、牡蛎五花粥B、砂仁鲫鱼汤C、西红柿炒鸡蛋D、糖醋排骨答案：A127.40岁以后，肝脏的血流量以每年的速度减少。A、1%B、5%C、10%D、15%答案：A128.衣服上的陈旧茶溃可用浸洗。A、浓食盐水B、汽油C、2%高锰酸钾溶液D、酒精答案：A129.患有高血压、高血脂、高血糖疾病的老年人的食用油应以为主。A、猪油B、牛油C、羊油D、植物油答案：D130.有防治高血脂、胆石症，结肠癌以及降血糖等功效。A、脂肪B、维生素C、膳食纤维D、蛋白质答案：C131.不是先兆子痫前期症状。A、血压升高B、下肢浮肿和蛋白尿C、头痛、眼花D、孕妇的体重明显增加答案：D132.中胡萝卜素、铁、锌、核黄素含量高，是产褥期较理想的食物。A、小米B、大米C、白面D、高粱米答案：A133.产妇每日进食鸡蛋最好不超过个。A、1B、3C、5D、7答案：C134.老年人冬季锻炼身体时，不适宜的运动是。A、倒立B、太极拳C、气功D、散步答案：A135.遇热不会出现极光现象，因此，蒸汽熨斗可直接放在衣物上硬烫。A、棉麻衣物B、毛织品C、丝绸衣物D、化纤衣物答案：A136.是婴幼儿最常见的疾病，其发病占婴幼儿各种疾病的首位。A、腹泻B、湿疹C、上呼吸道感染D、麻疹答案：C137.中碳水化合物含量最少，甚至不含碳水化合物。A、大米B、小麦C、玉米D、瘦肉答案：D138._是妊娠头2个月最常见的不适症状。A、头晕B、浮肿C、恶心、呕吐D、下肢肌肉痉挛答案：C139.从膳食中只摄取蛋白质可以维持生命，但不能促进生长发育。A、完全B、半完全C、不完全D、优质答案：B140.常见的接触性传染病有。A、破伤风、梅毒B、疟疾、狂犬病C、流感、肺结核D、痢疾、伤寒答案：A141.食物含有丰富的植物脂肪，是健脑、补脑、养脑的食品A、蔬菜、水果类B、粮食类C、坚果类D、动物性食物答案：C142.即使得过一次也不可能获终身免疫。A、流感B、流行性腮腺炎C、麻疹D、水痘答案：A143.人工喂养的新生儿如大便呈绿色泡沫状、酸味重且出现腹胀，多是由于多了。A、糖B、蜂蜜C、盐D、奶粉答案：A144.世界卫生组织建议妊娠期维生素B6每天的供给量为毫克。A、2.5B、3.5C、4.5D、5.5答案：A145.婴幼儿2足月时，应该第一次口服。A、卡介苗B、脊髓灰质炎疫苗C、乙肝疫苗D、百白破混合制剂答案：B146.是人体获取钙的主要来源。A、豆类及豆制品B、粮食类C、奶及奶制品D、动物性食物答案：C147.__不但有降胆固醇、降甘油三脂的作用，还可降糖、减肥、通便。A、胡萝卜B、绿茶C、黑木耳D、燕麦答案：D148.软组织挫伤或擦伤初期的_小时内不能热敷。A、12B、24C、48D、72答案：B149.经常便秘的老年人可以在医生指导下适当服用。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B6D、维生素B12答案：A150.如果水滴在电熨斗的底部瞬间蒸发且熨斗上不留痕迹，只发出“扑”的一声，说明熨斗温度为℃。A、60~100B、100-130C、140~160D、170~200答案：D判断题1.鼻饲胃管保留时间最长不应超过10天，一般7~10天要更换1次胃管。A、正确B、错误答案：A2.婴幼儿的咽鼓管宽、直、短，呈水平位，鼻咽腔开口处较低，故婴幼儿患咽部炎症时易引起中耳炎。A、正确B、错误答案：A3.为婴幼儿做辅食时，要选择新鲜食品，且必须洗干净。A、正确B、错误答案：A4.抚摸胎教越频繁，胎儿产生记忆、胎儿智力开发越快。A、正确B、错误答案：A5.老年人耐糖能力低，应控制食用甜食。A、正确B、错误答案：A6.初加工禽类鲜活原料时，掏膛时最忌抠破苦胆和把家禽的肺留在体内。A、正确B、错误答案：A7.衣服上如有墨汁，可先将墨汁处润湿，再用1：1：1的米饭粒、薯类食物和洗衣粉混合成糊状物涂在污渍处搓擦。A、正确B、错误答案：A8.新生儿冷的时候哭声洪亮，哭叫的同时头来回转动，嘴会不停地寻找，并做出吸吮

的动作。A、正确B、错误答案：B9.婴幼儿腹泻的主要危险来自于脱水。A、正确B、错误答案：A10.制作肉笼时，面团和好后要放置在面盆中盖上潮湿的布饧20分钟左右。A、正确B、错误答案：A11.泡发名贵海味时要使用专用工具，以免造成原料变色，影响涨发质量。A、正确B、错误答案：A12.为患有便秘的老年人炒菜时不能使用植物油，以免便秘加重。A、正确B、错误答案：B13.老年人在用餐前后30分钟内最好少饮水。A、正确B、错误答案：A14.孕妇应多吃粗粮，少吃精制米面。A、正确B、错误答案：A15.呢绒织物上如有霉点或霉斑，可用棉花或海绵蘸些高锰酸钾在霉迹处反复擦拭。A、正确B、错误答案：B16.洗涤刺锈类衣物时不能拧绞，清洗几次后稍稍挤压出水分，在通风阴凉处晾干即可。A、正确B、错误答案：A17.常用来涨发干货的碱水的配制方法为3%的碱、7%的白石灰、90%的开水。A、正确B、错误答案：B18.婴幼儿卧室要保持18~22℃，睡前半小时应开窗通风换气。A、正确B、错误答案：A19.蒸花卷时，夏天发面一般需要1个小时左右，冬天需要2个小时以上。A、正确B、错误答案：A20.老年人应多吃动物性脂肪、内脏、蛋类食物等。A、正确B、错误答案：B21.老年人由于视、听力减退及记忆功能减退，常常变得自私、多疑、好猜忌。A、正确B、错误答案：A22.接触呼吸道传病人后，应及时到医院检查或隔离治疗。A、正确B、错误答案：A23.肋开是指在家禽的翅膀下开个口。A、正确B、错误答案：A24.维生素D与钙、磷代谢有关，对胎儿牙齿、骨骼的形成极为重要。A、正确B、错误答案：A25.烤制面包的面团要揉制均匀，饧2~3小时即可。A、正确B、错误答案：A26.婴幼儿大脑对外界刺激非常敏感，很容易兴奋。A、正确B、错误答案：A27.大部分孕妇都会担心体形改变和流产。A、正确B、错误答案：A28.冷湿敷疗法多用于降温、止血。A、正确B、错误答案：A29.麻疹多见于冬末春初，以7个月到5岁婴幼儿最易感染，但没有传染性。A、正确B、错误答案：B30.豆类食物是植物性食物中仅有的一类完全蛋白质食物。A、正确B、错误答案：A31.人到中年，胃和肠的肌肉组织开始萎缩，肌肉弹性降低，到老年时变得明显。A、正确B、错误答案：A32.妊娠早期，孕妇可以多吃一点油炸食物。A、正确B、错误答案：B33.若进食者的年龄、性别、生理状态、劳动强度不同，营养素供给量标准也不同。A、正确B、错误答案：A34.甲平鱼宰杀后，宜开水下锅，然后再逐渐加热。A、正确B、错误答案：B35.新购置的电熨斗在使用前不应清除表面所涂的一层防锈蚀油脂。A、正确B、错误答案：B36.使用普通型熨斗熨烫衣物时要借助辅助工具如喷壶、湿毛巾等，否则容易烫坏衣物。A、正确B、错误答案：A37.熨烫毛料西裤的裤腰时要垫上水布熨烫，水布含水量应达到80%-90%。A、正确B、错误答案：A38.烤制豌豆酥的温度不能低于180℃，烤制时间最长不能超过15分钟。A、正确B、错误答案：B39.贵重药物不宜单独煎煮，最好和其他药物一起煎。A、正确B、错误答案：B40.清流食常用食材有米汤、蒸蛋、豆浆、牛奶及稀藕粉等。A、正确B、错误答案：B41.许多新生儿疲倦时就啼哭，想要睡觉的哭声与饥饿的哭声是不一样的。A、正确B、错误答案：A42.中药饮片煎煮前最好先用冷水浸泡20分钟左右。A、正确B、错误答案：A43.腹开通常用于制作烤制品，以保持形状完整。A、正确B、错误答案：B44.鹅口疮多无疼痛感，轻者不影响进食，但病情严重也可能引起其他细菌感染。A、正确B、错误答案：A45.女衬衫色彩多，焖水过程中必须分类，以防衣服掉色、串色、搭色。A、正确B、错误答案：A46.接触非典病人时必须戴上有16层棉纱的口罩，且要每4个小时更换一次。A、正确B、错误答案：A47.麻疹的主要症状是发热、乏力、流鼻涕、干咳、怕光等，几天后患儿身上出现皮疹。A、正确B、错误答案：A48.人工喂养的新生儿，大便如呈绿色泡沫状、酸味重且出现腹胀，可能是奶或水中糖加多了。A、正确B、错误答案：A49.健康的新生儿，刚出生后会大声啼哭，且有眼泪流出。A、正确B、错误答案：B50.多数新生儿在出生后3天左右会出现黄疸，一般在出生后约2周左右会自行消退。A、正确B、错误答案：A51.半流质食物应少食多餐，每4~5小时进食1次。A、正确B、错误答案：B52.婴幼儿肾表面分叶要到2-4岁才消失。A、正确B、错误答案：A53.肝病患者早期应食用低蛋白饮食，晚期要食用高蛋白饮食。A、正确B、错误答案：B54.老年人每日可摄入100~500克维生素C。A、正确B、错误答案：B55.碳水化合物按分子大小可分为单糖、低聚糖和多糖。A、正确B、错误答案：A56.为防止衣物霉变，衣物收藏前要彻底晾晒，晾晒后的衣物要在其凉透后放入衣柜。A、正确B、错误答案：A57.婴幼儿先发育颈部肌肉，然后是躯干，再是四肢。A、正确B、错误答案：A58.孕妇为了预防贫血，应多吃含钙高的食物。A、正确B、错误答案：B59.给病人冷敷时，如病人局部皮肤发红或有灰白斑点出现，应立即停止冷敷。A、正确B、错误答案：A60.洗涤汗渍时忌用冷水，以防蛋白质进一步凝固。A、正确B、错误答案：B61.乙肝主要通过空气、飞沫传播。A、正确B、错误答案：B62.褥疮多发于髂部、骶尾部、肩胛部、手掌部、脚面、足尖部等处。A、正确B、错误答案：B63.维生素E对胎儿的生长发育及嗅觉的正常发育有良好的作用。A、正确B、错误答案：B64.收藏毛皮服装之前，应先将毛皮服装放在阳光下暴晒，以起到消毒杀菌的作用。A、正确B、错误答案：B65.婴幼儿肝脏相对成人较小，到10个月时为出生时重量的20倍。A、正确B、错误答案：B66.夏季，老年人饮食应以清淡、质软、易消化为主，应少食油腻辛辣食物。A、正确B、错误答案：A67.肉馅打水过多则馅心嫩度下降，打水过少则成品易变形、掉底、溢汤。A、正确B、错误答案：B68.婴幼儿的骨骼数量少于成年人。A、正确B、错误答案：B69.熨烫缎面衣物时，应以正面熨烫为主，且熨烫时熨斗底部必须光滑、无铁刺，以免划伤缎面。A、正确B、错误答案：B70.把防蛀剂和其外层透气的纸放到四周，不让防蛀剂直接接触衣物。A、正确B、错误答案：A71.婴幼儿的左侧支气管较垂直，因此异物较易进入左侧支气管。A、正确B、错误答案：B72.白色织物上的尿渍，可先用苏打溶液润湿，1小时后再用水洗涤。A、正确B、错误答案：B73.化纤衣物一般不易变形，可随意存放，或长时间悬挂于衣柜中。A、正确B、错误答案：B74.芡汁必须于菜肴即将成熟时投入。A、正确B、错误答案：A75.宰杀后的家禽，除嗉囊、胆、气管外，其他的都可以食用。A、正确B、错误答案：B76.包裹新生儿前应先关好门窗，调节好室内温度，避免对流风吹到新生儿。A、正确B、错误答案：A77.产妇生后第一天就可以开始做运动，以便尽快恢复体形。A、正确B、错误答案：B78.熨烫羊毛衫、羊绒衫时，温度必须控制在150℃以上。A、正确B、错误答案：B79.阴道出血量多，伴血块排出及阴道内有流水。小腹痛剧烈，病人面色花白，常为完全流产。A、正确B、错误答案：B80.硝酸甘油是缓解心绞痛首选药，如心绞痛发作时可用短效制剂1~2片舌下含化。A、正确B、错误答案：A81.被甲肝病毒污染的水源、食物是传播甲肝的主要途径。A、正确B、错误答案：A82.婴幼儿的饮食要从流食到半流食，从软食过渡到固体食物。A、正确B、错误答案：A83.使用鼻管喂食时可以用蛋花汤、浓米汤或带渣的饮食。A、正确B、错误答案：B84.一般情况下新生儿每日要大便2~3次。A、正确B、错误答案：A85.熨烫开身连衣裙的顺序是先将裙内拼缝烫开，然后再依次熨烫领子、袖子等。A、正确B、错误答案：A86.孕妇每天需要摄入500克以上可消化的碳水化合物。A、正确B、错误答案：B87.一般煎中药时宜先文火再武火。A、正确B、错误答案：B88.无论什么蔬菜都可以用来给婴幼儿制作菜水。A、正确B、错误答案：B89.维生素E广泛存在于植物油、谷类、豆类、肉类等食品中。A、正确B、错误答案：A90.呼吸道传染病多发于春季和冬季。A、正确B、错误答案：A91.我国明令禁止把萘作为家庭防蛀产品的原料。A、正确B、错误答案：A92.尼克酸含量较多的食物有动物肝脏、瘦肉、花生、豆类、粗粮等。A、正确B、错误答案：A93.妊娠中期，孕妇应多喝水，多吃芹菜、韭菜、苹果、梨等。A、正确B、错误答案：A94.不吃剩饭、剩菜和隔夜饭菜可以有效预防消化道传染病。A、正确B、错误答案：B95.维生素B6缺乏会引起皮肤脱落、呕吐、暗疮、贫血、头痛等病症。A、正确B、错误答案：A96.异位妊娠是指妊娠卵在输卵管、卵果及腹腔部位植入发育，通常称为宫外孕。A、正确B、错误答案：A97.把鸡蛋放在盐水(60克食盐溶于1000毫升水)中，鲜蛋会立即上浮。A、正确B、错误答案：B98.腹部手术者或痢疾病人最好食用牛奶、豆浆等。A、正确B、错误答案：B99.烙馅饼的时候饼铛刷油不宜太多，否则就变成煎馅饼了。A、正确B、错误答案：A100.采用滴水法测试电熨斗温度时，水滴在电熨斗底部不散开，挥发慢，几乎没有“哧”的声音，说明电熨斗温度为60-100℃。A、正确B、错误答案：A101.维生素E可提高免疫能力，能改善脂质的代谢，促进蛋白质的合成。A、正确B、错误答案：A102.熨烫领带正面时需垫湿布，湿布不宜烫得太干，避免领带正面被压出接缝印。A、正确B、错误答案：A103.啼哭可以促进新生儿肺部和胸廓的发育，增加肺活量，因此，适当的啼哭是有益的。A、正确B、错误答案：A104.老年人多为肝肾阴虚，春季是温补肾的最佳季节。A、正确B、错误答案：B105.干性热敷一般多使用热毛巾进行。A、正确B、错误答案：B106.胆囊壁增厚、囊腔变窄、容积变小、胆汁分泌减少等因素常会导致老年人患结石病。A、正确B、错误答案：A107.衣服上的红墨水可以用2%的高锰酸钾液擦拭。A、正确B、错误答案：A108.老年人每天应坚持梳头100下，可明目祛风。A、正确B、错误答案：A109.婴幼儿噪声比较不敏感，所一般婴幼儿会睡得比较熟。A、正确B、错误答案：B110.老年人可以适当饮茶，可降低老年人骨质疏松的发病率。A、正确B、错误答案：A111.孕妇只要经常哂太阳，在一般饮食状态下，是不会缺乏维生素D的。A、正确B、错误答案：A112.肺结核高发季节应尽量避免到拥挤的公共场所活动。A、正确B、错误答案：A113.化纤毛毯可使用一般的洗衣粉洗涤，纯毛毛毯要使用中性洗涤剂洗涤。A、正确B、错误答案：A114.膳食中的热量主要来源于粮谷类食物、薯类食物、豆类食物、植物性食物。A、正确B、错误答案：B115.婴幼儿情绪良好，饮食、睡眠、玩耍正常，就表明婴幼儿各项活动时间安排合适。A、正确B、错误答案：A116.皮革表面发生干裂现象时，可用石蜡填在缝内，再用熨斗烫平。A、正确B、错误答案：A117.老年人秋季应晚睡早起，早晨起床后应积极参加活动健身锻炼。A、正确B、错误答案：B118.制作老婆饼的面团揉制好后含水量要高，最好能往下流水。A、正确B、错误答案：B119.流行性感冒是由流感病毒引起，多发于春夏季节。A、正确B、错误答案：B120.青壮年的收缩压如超过17千帕，或舒张压超过12千帕，即可视为高血压。A、正确B、错误答案：A121.异位妊娠，又称产前出血，是指妊娠7个月(28周)以后发生的阴道出血。A、正确B、错误答案：B122.维生素B1缺乏会引起脂溢性皮炎和阴囊炎等病症。A、正确B、错误答案：B123.腹痛是妊娠头2个月最不适症状，一般以清晨最为明显。A、正确B、错误答案：B124.在衰老过程中，身高与体重的下降是一种普遍现象。A、正确B、错误答案：A125.蒸发是用蒸气涨发干货，适用于形体较小、质地较嫩或略有气味的原料。A、正确B、错误答案：B126.勾芡时菜肴上油应该多一点，这样芡汁才能裹在菜肴原料上。A、正确B、错误答案：B127.冷敷法可分局部疗法和全身疗法，其中局部疗法包括冰袋、冰槽和冷湿敷疗法。A、正确B、错误答案：A128.动物性脂肪主要来源于猪油、牛油、鱼油、奶油、蛋黄油和禽类油等。A、正确B、错误答案：A129.正常成年人每人每天需摄入粮食300~