生物人教版必修1练习：2.4 细胞中的糖类和脂质 word版含解析

第4节细胞中的糖类和脂质一、选择题1.下列有关糖类生理作用的概述,错误的是()A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B.葡萄糖是重要的能源物质C.纤维素是植物细胞壁的主要成分D.淀粉、纤维素和糖原是细胞内重要的储能物质解析:糖类可以分为单糖、二糖和多糖。单糖中最重要的是葡萄糖、核糖、脱氧核糖,葡萄糖是进行生命活动的重要能源物质,核糖和脱氧核糖是组成核酸的成分;多糖主要有淀粉、糖原、纤维素,淀粉是植物细胞的储能物质,糖原是动物细胞的储能物质,纤维素是植物细胞壁的主要成分。答案:D2.脂质在细胞中具有独特的生理功能,下面是有关脂质的生理功能,其中属于磷脂的生理功能的是()A.是细胞内良好的储能物质B.是构成细胞器膜的重要成分C.具有生物活性,对生命活动起调节作用D.具有保温、缓冲、减压等作用解析:脂肪是细胞内良好的储能物质,动物体内的脂肪还具有保温、缓冲、减压、保护内脏器官的作用;磷脂是构成细胞膜、细胞器膜的重要成分;固醇类具有生物活性,对生命活动起调节作用。答案:B3.糖类是构成细胞的重要成分。下列关于糖类的说法,不正确的是()A.糖类的组成元素是C、H、OB.糖类是生物体的主要能源物质C.糖原、淀粉都是动物细胞内的多糖D.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分解析:淀粉是植物细胞内的多糖。答案:C4.下列有关糖类的化学组成和功能的叙述,正确的是()①淀粉、纤维素和糖原的基本单位均为葡萄糖②麦芽糖、乳糖、蔗糖的组成中均有葡萄糖③葡萄糖、果糖均为还原糖,由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性④多糖都是动植物细胞中的储能物质A.①② B.①③ C.②④ D.③④解析:淀粉、纤维素、糖原的基本单位均为葡萄糖,麦芽糖的组成为2分子葡萄糖,乳糖的组成为1分子半乳糖和1分子葡萄糖,蔗糖的组成为1分子葡萄糖和1分子果糖,所以①②正确;蔗糖无还原性,纤维素不是储能物质。答案:A5.下列有关生物体中化合物的叙述,正确的是()A.细胞内的化合物都以碳链为骨架B.蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖C.蛋白质是生物体内主要能源物质D.核糖是RNA彻底水解的产物解析:细胞中的有机物以碳链为骨架;蔗糖由葡萄糖和果糖脱水缩合而成,乳糖由葡萄糖和半乳糖脱水缩合而成;糖类为主要能源物质。答案:D6.海藻糖是一种非还原性二糖,由两个葡萄糖分子通过半缩醛羟基结合而成,是天然二糖中最稳定的。大量的研究表明,许多生物在胁迫环境(如饥饿、高温、冷冻、干燥、高渗、辐射、有毒物质等)下表现出的抗逆耐受力与体内的海藻糖含量有直接的关系,这是因为在各种恶劣环境下,海藻糖表现出对蛋白质和核酸等生物大分子良好的保护作用。以下对海藻糖有关属性和功能的推测,错误的是()A.海藻糖的分子式是C12H22O11B.海藻糖水解后形成两分子单糖C.海藻糖能与斐林试剂发生颜色反应D.海藻糖对生物体具有非特异性的保护功能解析:海藻糖是一种非还原性二糖,所以不能与斐林试剂发生颜色反应。答案:C7.某人经常肌肉抽搐,医生建议他补充某种化学物质(矿物质),但他补充了该物质后,病情并没有缓解,你认为可能的原因是()A.缺乏维生素A B.缺乏维生素DC.缺乏维生素B D.缺乏胆固醇解析:经常抽搐的原因是体内缺钙,而钙的吸收离不开维生素D的作用,因此补充了钙后,抽搐症状没有缓解可能是缺乏维生素D导致钙不能被顺利吸收。答案:B8.从某生物中提取到磷脂,该生物不可能是()A.H5N7 B.大肠杆菌C.洋葱 D.小鼠解析:磷脂是细胞膜的主要组成成分,因此,所有细胞生物中皆可提取到磷脂,大肠杆菌、洋葱和小鼠都属于细胞生物。病毒只含有蛋白质和核酸两种成分,不含有磷脂。答案:A9.下列哪项不是细胞内的脂质具有的功能?()A.细胞内良好的储能物质B.是构成细胞膜等生物膜的重要物质C.减少体内热量散失,维持体温恒定D.催化体内有机物分解,释放能量,利于机体抵御寒冷天气解析:起催化作用的是酶,绝大多数酶是蛋白质。答案:D10.下列各种糖类物质中,既存在于动物细胞内,又存在于植物细胞内的是()A.淀粉和核糖B.葡萄糖、核糖和麦芽糖C.核糖、脱氧核糖和葡萄糖D.糖原、乳糖、蔗糖解析:在植物细胞中,最重要的二糖是蔗糖和麦芽糖,在动物细胞中,最重要的二糖是乳糖;在植物细胞中,最重要的多糖是淀粉和纤维素,在动物细胞中,最重要的多糖是糖原,它主要分布在肝脏和肌肉中。答案:C11.导学号78190016某生物体内能发生如下反应:淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原,则下面的说法不正确的是()A.此生物一定是动物,因为能合成糖原B.淀粉和糖原都属于多糖C.此生物一定是动物,因为能利用葡萄糖D.糖类在生物体内的主要作用是提供能量解析:糖类是生物体的主要能源物质,淀粉和麦芽糖分布于植物细胞中,而糖原分布于动物细胞中,合成糖原是动物细胞的特征。葡萄糖普遍分布于动植物细胞中,其氧化分解可为生物体提供能量。答案:C二、非选择题12.根据下列材料回答问题。材料一熊在入冬之前要吃大量的食物,在体内转化为脂肪储存起来。冬眠时体内脂肪进行分解,以维持生命活动。材料二生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达4cm。材料三幼儿晒太阳,可以使其皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D,起到预防佝偻病的作用。(1)材料一说明脂肪是,分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有的作用。

(2)材料二说明脂肪具有的作用。

(3)材料三说明维生素D具有的作用,维生素D和胆固醇都属于类的脂质。

(4)鉴定脂肪所用的试剂是,发生的颜色反应是。

答案:(1)细胞内的储能物质缓冲和减压(2)保温绝热(3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收固醇(4)苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)橘黄色(或红色)13.导学号78190017我们去超市买牛奶或奶粉的时候,会发现有全脂奶和脱脂奶之分。如果你的血液各项指标正常,饮用全脂奶为宜,因为全脂奶营养齐全,且有抗癌作用。如果血脂较高,还是饮用脱脂奶较好。某商场所卖奶粉被怀疑为假冒伪劣产品。生物学研究性学习小组把调查脱脂奶粉合格率作为研究课题,设计实验来鉴定真假脱脂奶粉。请回答下列问题。(1)实验原理全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分,脱脂奶粉则高蛋白、低脂肪。假冒脱脂奶粉有两种:①是用淀粉假冒,可用鉴定;

②是用全脂奶粉假冒,可用鉴定。

(2)实验材料市场采购的奶粉、碘液、苏丹Ⅲ染液、试管等。(3)实验步骤①将,向其中加,观察颜色变化。

②将采购的脱脂奶粉和全脂奶粉各少许配成溶液,分别加入A、B两试管中,向两试管中加入,并。

(4)实验结果和分析a.如果步骤①中,证明;

如果步骤①中,证明。

b.如果步骤②中,证明是用全脂奶粉假冒的;

如果步骤②中,证明。

解析:利用淀粉遇碘液变蓝、苏丹Ⅲ染液可把脂肪染成橘黄色的原理来完成实验设计。向配好的取样奶粉溶液中滴加1~2滴碘液,若呈现蓝色,说明该奶粉是用淀粉假冒的,若不变蓝,则不是用淀粉假冒的。接下来再分别把取样奶粉和全脂奶粉配成适当浓度的溶液,滴加2滴苏丹Ⅲ染液,若两试管均呈现橘黄色,说明该奶粉是用全脂奶粉假冒的,若A试管颜色比B试管颜色淡许多,则不