茶艺师技能等级认定四级理论知识试卷（样卷）

茶艺师技能等级认定四级理论知识试卷(样卷)标准答案茶艺师技能等级认定四级理论知识试卷(样卷)二22、粉彩是()发展起来的一种低温彩瓷工艺。32、饮用乌龙茶重在"啜",宜用()泡茶，然后将茶汤倒入小品茗杯中品饮。41、白瓷以()最为著名。(A)下午4点(B)下午4点30分(C)下午5点(D)下午5点30分55、密度高的茶具适合冲泡()的茶。59、茶席设计中，下列说法不符合茶具摆放有序原则的是()。60、茶馆在中秋节前利用节日元素进行的茶品陈列，属于()。61、席地式茶艺表演的茶席宽度一般是()。62、6月份在湖边品茶，最适合选用()元素的茶具。63、茶叶审评术语()是指红茶叶底青绿色，叶张红里夹青，是品质有弊病的表现。64、茶叶外形“老嫩整齐，不含梗朴及其他夹杂物”,可用术语()描述。65、越窑以产()而驰名世界，其质地如冰似玉，后传至国外，成为中国瓷器的代表66、在烧成的瓷器上用各种色料绘制图案，再经低温烘烤而成的是()67、坐式茶艺表演中，茶椅的高度以()为宜。70、茶艺表演者的仪容仪表非常重要，头发长的女性茶艺师应该()。前71、茶艺师在泡茶时服装不宜(),要与环境、茶具相匹配。72、茶艺师在与宾客谈话时应该掌握好音调与节奏，以()的语调给宾客带来一份和谐的交流氛围和良好的语言环境，这也是使用礼貌服务用语的要求之一。73、绿茶存放过久，香气会呈现()。74、潮汕工夫茶一般冲泡三杯，要求各杯的茶汤浓度()。75、花茶中的()即鉴赏花茶花胚的质量，包括品种、工艺、细嫩程度及保管质量。的情感需要与()挂钩。定了()。单位:单位:11、泡茶用水的pH值小于5,茶汤品质较36、品饮乌龙茶时，10泡以上品饮效果较佳。()37、茶叶中各种有效成分的浸出率是不一样的，最容易浸出的是氨基酸和维生素C。38、茶艺服务过程中，茶艺师要用拐弯抹角的语言与宾客交流，尽量延长与宾客的交流时间，39、随着储存时间的延长，茶叶的香气就会由高变低，这是茶叶香气成分不断挥发和缓慢40、西非人民习惯饮薄荷糖茶，他们在冲泡茶叶时，多数习惯于浓茶加方糖，并以薄荷叶佐42、绿茶茶艺演示中“春波展旗枪”指的是注水的程式。(43、茶艺解说要在语音、语调方面让观众感到动听，语气、语意、语句方面让观众感到爱44、劳动者的素质是指作为一名劳动者应具备的条件，它直接关系到劳动者本人和用人单位45、消费者有权检举、控告侵害消费者权益的行为和国家机关及其工作人员在保护消费者权益工作中的违法失职行为，有权对保护消费者权益工作提出批评、建议。(46、茶艺师良好的言行会给品茶的宾客送去温馨和快乐。()47、职业道德风尚要依靠茶艺从业人员的职业道德教育、个别遵守职业道德来逐步形成。48、茶叶中的主要药用成分有茶多酚、氨基酸、矿物质、维生素以及蛋白质等。()49、茶叶中的咖啡碱具有使中枢神经兴奋的作用。()50、茶叶贮存的环境条件应干燥，茶叶含水量始终保持1%以下。()51、挑选绿茶应该注重"新、干、香、净、匀"。()52、绿色食品茶是指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产的，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养的茶叶。()53、不同季节气候不同，可选用不同的茶品，更适应人的生理需求。比如春天喝花茶，夏天喝绿茶。()54、科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的品饮。()55、就同一片茶园而言，春茶维生素的含量高于夏、秋茶。()56、福建德化白瓷有“象牙白”之称。()57、在为维吾尔族宾客服务时，当着