人教版生物八年级上学期《期末考试试卷》及答案解析

人教版生物八年级上学期

期末测试卷

学校班级姓名成绩

一、单项选择题

1.我们在动物园游玩时会看到多种多样的动物，从生物分类的角度看娃娃鱼、企鹅、鳄鱼、大熊猫分别属于

（）

A.两栖类、鸟类、爬行类、哺乳类B.鱼类、哺乳类、鸟类、两栖类

C.爬行类、鸟类、两栖类、哺乳类D.鱼类、两栖类、爬行类、鸟类

2.导盲犬懂很多口令，可以带领盲人安全地出行,当盲人遇到障碍和需要拐弯时,它会引导主人停下以免发生

危险,下列有关导盲犬主要特征和行为的叙述,正确的是（）

①体温恒定②变温动物③胎生、哺乳④体表被毛

⑤靠四肢行走⑥导盲行为属于先天性行为⑦导盲行为属于学习行为

A.②③⑤⑦B.①③④⑤⑦C.②③④⑥D.①③④⑥⑦

3.下列关于动物形态结构特点与功能的叙述中，不正确的是

A.狼的犬齿发达,与其肉食性的生活习性相适应

B.鸟的骨骼轻、薄，长骨中空，可减轻体重，利于飞行

C.鱼的身体呈梭形，可减小游泳时水的阻力

D.青蛙的体表覆盖着角质鳞片，可保护身体

4.白蚁群中有工蚁、兵蚁、蚁王、蚁后等分工明确,这种各司其职的行为从功能和获得途径看分别属于（）

A.取食行为、先天性行为B.取食行为、学习行为

C.社会行为、先天性行为D.社会行为、学习行为

5.下列的哪一项不是动物在自然界中所起的作用？（）

A.促进生态系统的物质循环B.吸收氧、放出二氧化碳、制造有机物

C.帮助植物传粉、传播种子D.在维持生态平衡中起着重要的作用

6.在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中，下列叙述不正确的是（）

A.培养基中应含有细菌和真菌生长所必须的营养物质

B.培养基最好采用固体培养基，这样有利于观察

C.对培养基高温灭菌处理后直接接种

D.接种后的培养皿放在恒温箱中培养

7.下列关于细菌的叙述正确的是（）

A.所有的细菌在生态系统中都是分解者

B.细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核

C.细菌依靠芽抱进行繁殖

D.将食品放在冰箱中可防止腐败变质，原因是低温杀死了细菌等微生物

8.若细菌每30分钟繁殖一代，你手上现有100个细菌,在没有洗手或其他影响细菌生活繁殖情况下,2个小

时后你手上细菌数目是（）个。

A.400B.800C.1600D.3200

9.人的脚趾之间经常发生奇痒,甚至发生溃烂,有可能感染了

A.寄生虫B.真菌C.传染病D.破伤风

10.小明陪妈妈在槐荫公园散步时利用所学的生物学知识给妈妈讲科普知识，下列观点错误的是（）

A.槐荫公园里生长的各种蘑菇都是真菌,它们进行抱子繁殖

B.蘑菇和腐生性细菌一样,是生物圈中的分解者,可以促进物质循环

C.细菌和真菌相比,细菌的细胞结构中没有成形的细胞核

D.植物细胞结构中都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、叶绿体和液泡

11.过中秋节时，小明家有一大锅排骨汤剩下了。小明妈妈就盖上锅盖把排骨汤煮沸了15分钟,不再打开锅盖

放在常温下保存排骨汤。请你帮小明想想,这是利用培养细菌、真菌一般方法中的哪一方法步骤来保存肉汤?

（）

A.配制培养基B.高温灭菌C.接种D.培养

12.下列各组生物,都属于真菌的一组是

A.酵母菌、灵芝、黄曲霉B.大肠杆菌、银耳、猴头菇

C.青霉菌、蘑菇、紫菜D.香菇、根霉菌、乳酸菌

13.下面四个同学对微生物的各种认识,正确的是

A.王红：病毒没有细胞结构,繁殖方式是分裂生殖

B.刘芳：抗生素只能杀死致病细菌，不会杀死其他细菌

C.赵明：大肠杆菌和酵母菌在结构上的主要区别是有无荚膜

D.张磊：噬菌体是专门寄生在细菌细胞里的病毒

14.“落红不是无情物,化作春泥更护花。”在“落红”转化成“春泥”的过程中，发挥重要作用的是

A.花瓣的呼吸作用B.植物根部的呼吸作用

C.细菌、真菌的分解作用D.绿色植物的光合作用

15.关于人类对细菌和真菌的利用，下列对应有误的是（）

A.酵母菌——酸奶

B.甲烷细菌——生产沼气污水处理

C.根瘤菌——固氮,将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质

D大肠杆菌——通过转基因技术生产胰岛素

16.下列关于狂犬病和狂犬病病毒说法不正确的是（）

A.狂犬病病毒的生殖方式和细菌的生殖方式相同

B.狂犬病的预防措施是注射狂犬病疫苗或抗体

C.狂犬病病毒是一种动物病毒

D.狂犬病病毒没有细胞结构,不能独立生活，必须寄生在其他生物体内

17.食物放在冰箱里不易腐败变质且能保存较长时间。其主要原因是（）

A.低温把微生物冻死了B.冰箱里没有细菌和真菌

C.低温抑制了微生物的生长、繁殖D.冰箱内无空气，微生物无法生存

18.小小分类学家,请鉴别下列哪个是不对的？（）

A.被子植物的营养器官和生殖器官的形态结构都可以作为分类的依据

B.生物分类单位从大到小依次是：界、门、纲、目、科、属、种

C.郊狼与狐同科,郊狼与狼同属,狐与虎同目，则和狼亲缘关系最远的是狐

D.植物双名法是瑞典植物学家林奈提出的

19.在被子植物中，花、果实和种子往往作为分类的重要依据,科学家这样做的理由最可能是

A.其特征能决定植物繁殖能力的强弱,从而决定着植物的进化

B.其特征比较容易观察,分类便于操作,结果也容易被人接受

C.性状相对比较稳定且变化少,对确定植物间亲缘关系比较可靠

D.是被子植物比较重要的特征,对确定植物间亲缘关系比较可靠

20.下列关于生物多样性及其保护叙述不合理的是（）

A.生物多样性包括生物种类多样性、基因多样性和生态系统多样性

B.袁隆平团队继超级杂交水稻之后又培育出了海水稻，这体现了基因的多样性

C.大量引进外来物种不利于生物多样性的保护

D.迁地保护是保护生物多样性最为有效的措施

二、非选择题

21.以下是四种微生物图,请据图回答下列问题：

(1)上图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是：甲无。请写出图甲中序号6所

指的结构名称：其作用是。

(2)图丁中的a是，图中的乙、丙、丁都可通过产生a来繁殖后代。

(3)上图中(填序号)可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，可用来酿酒和制作面包。

(4)图丁的b和d合称为是它的地上部分；e的作用是o

(5)图中的乙是青霉菌,它能产生________________它是一种著名的抗生素类药物,可治疗多种细菌性疾

病。

(6)外科手术器械的消毒是以杀死为标准。

22.请你根据生活中“发面"和''蒸馒头”过程中出现的现象，回答下列问题。

(1)老百姓生活中发面时用的“面引子”(又叫发面，酵子等)中含有。

(2)和好面后,放到温暖的地方,盖上盖儿,这是提供了适宜的。

(3)将面团放到温暖的地方2-4小时,面团中的有机物会被分解成、和

(4)蒸好的馒头松软多孔是气体受热膨胀所留下的空隙。

(5)若将蒸熟的馒头再放入蒸锅内蒸20-30分钟,馒头的体积还会发生改变吗?

23.随着气温的升高,买回来的猪肉容易变质，老师建议同学们设计一个实验方案，让猪肉保鲜时间较长，多数

同学提出将鲜肉放在冰箱就能延长保存时间，为了验证这一方法，其中一个实验小组设计了如下实验：

实验编号实验材料环境温度保存时间现象

甲鲜猪肉100g5℃一天鲜猪肉不变质

乙鲜猪肉100g28℃一天鲜猪肉变质

(1)他们提出的问题是「o

(2)甲、乙两组实验中所涉及变量是。

(3)鲜猪肉变质的根本原因是——o

(4)该实验得出的结论是—；食品保存的方法还有(填一种).

24.为了检测不同环境中的细菌和真菌，同学们们做过如下的实验：

无由棉棒

(-)检测池塘水中有没有细菌和真菌。实验步骤如上图，请回答:

(1)B过程是培养细菌和真菌一般方法过程中的过程,为什么要用无菌棉棒涂抹

(2)D过程中如果观察到的菌落呈线毛状,絮状或蛛网状,有时还出现各种颜色,可判断这是

_______________菌落,它的主要生殖方式是：。

(二)检测教室中有没有细菌和真菌。实验步骤如下：

①用牛肉汁与琼脂混合配制培养基；

②将配制好的培养基平铺在两个培养皿中(编号A.B),并进行高温处理,冷却后使用；

③设置对照实验；

④将两套培养皿同时放入恒温箱中培养,几天后观察培养皿中菌落的生长情况,请回答：

(3)请完成上述步骤③中对照实验的设计：实验组、对照组

(4)通过实验可知,不同的环境中都有细菌真菌的分布,因为这些环境中有细菌和真菌生存需要的

、、等条件。

答案与解析

一、单项选择题

1.我们在动物园游玩时会看到多种多样的动物，从生物分类的角度看娃娃鱼、企鹅、鳄鱼、大熊猫分别属于

（）

A.两栖类、鸟类、爬行类、哺乳类B.鱼类、哺乳类、鸟类、两栖类

C.爬行类、鸟类、两栖类、哺乳类D.鱼类、两栖类、爬行类、鸟类

【答案】A

【解析】

【分析】

鱼类的主要特征是：终生生活在水中，身体表面大多覆盖着鳞片，用鳏呼吸，用鳍游泳。两栖动物指幼体在水

中生活,用鳏呼吸,成体既能在水中生活,也能在陆上生活,用肺呼吸，同时兼用皮肤辅助呼吸。哺乳动物的主

要特征：体表被毛，用肺呼吸，胎生哺乳，体内有膈,体温恒定等。爬行动物的主要特征：体表覆盖角质鳞片

或甲，用肺呼吸,体温不恒定，心脏只有三个腔，心室里有不完全的隔膜，体内受精，卵生。鸟类具有的特征：

体表有羽毛、前肢变为翼、用肺呼吸并用气囊辅助呼吸，心脏四腔、体温恒定等。

【详解】娃娃鱼属于两栖类动物，幼体在水中生活，用鲤呼吸，用肺呼吸，同时兼用皮肤辅助呼吸。企鹅属于

鸟类,体表有羽毛、前肢变为翼、用肺呼吸并用气囊辅助呼吸，心脏四腔、体温恒定等。鳄鱼属于爬行动物,

体表覆盖角质鳞片,用肺呼吸,体温不恒定，心脏只有三个腔，心室里有不完全的隔膜,体内受精，卵生。大熊

猫属于哺乳动物，体表被毛,用肺呼吸，胎生哺乳,体内有膈，体温恒定等。故选A。

【点睛】解题的关键是理解鸟类,爬行动物,哺乳动物和两栖类动物的特征。

2.导盲犬懂很多口令，可以带领盲人安全地出行，当盲人遇到障碍和需要拐弯时,它会引导主人停下以免发生

危险,下列有关导盲犬主要特征和行为的叙述,正确的是（）

①体温恒定②变温动物③胎生、哺乳④体表被毛

⑤靠四肢行走⑥导盲行为属于先天性行为⑦导盲行为属于学习行为

A.②③⑤⑦B.①③④⑤⑦C.②③④⑥D.①③④⑥⑦

【答案】B

【解析】

【分析】

哺乳动物的主要特征体表面有毛，一般分头、颈、躯干、四肢和尾五个部分；牙齿分化，体腔内有膈，心脏四

腔，用肺呼吸；大脑发达，体温恒定,是恒温动物；哺乳胎生。根据动物行为获得的途径可分为先天性行为和

后天性行为（后天性行为又称为学习行为）。先天性行为是动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定

的行为。学习行为是在体内的遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为。

【详解】导盲犬属于哺乳动物，主要特征：④体表被毛，牙齿分化，体腔内有膈，心脏四腔，用肺呼吸；大脑发

达，①体温恒定，是恒温动物，③胎生、哺乳，身体分头、颈、躯干、四肢和尾五个部分,⑤靠四肢行走，⑦导

盲行为属于学习行为,在体内的遗传因素的基础上,通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为。

故选B。

【点睛】解题的关键是理解哺乳动物的特征,先天性行为和学习行为的特征。

3.下列关于动物形态结构特点与功能的叙述中，不正确的是

A.狼的犬齿发达，与其肉食性的生活习性相适应

B.鸟骨骼轻、薄，长骨中空，可减轻体重，利于飞行

C.鱼的身体呈梭形,可减小游泳时水的阻力

D.青蛙的体表覆盖着角质鳞片,可保护身体

【答案】D

【解析】

试题分析：狼是肉食性动物，犬齿具有撕咬猎物的作用，因此狼的犬齿发达，故A正确；鸟类的运动方式是飞

行,需要减轻体重，骨骼轻、薄，长骨中空，可减轻体重，利于飞行,B说法正确；鱼生活在水中，身体呈梭行，可以

减少运动时水的阻力，故C正确；青蛙的皮肤裸露，皮肤内有丰富的毛细血管，能够辅助呼吸，故D说法错误。

考点定位：动物形态结构特点与功能。

4.白蚁群中有工蚁、兵蚁、蚁王、蚁后等分工明确,这种各司其职的行为从功能和获得途径看分别属于（）

A.取食行为、先天性行为B.取食行为、学习行为

C.社会行为、先天性行为D.社会行为、学习行为

【答案】C

【解析】

【分析】

取食行为：是动物通过各种方式获取生存所需的食物的行为。社群行为是群体内形成了一定的组织,成员间

有明确分工的动物群集行为，有的高等动物还形成等级。先天性行为是指动物生来就有的，由动物体内的遗

传物质所决定的行为,先天性行为是动物的一种本能行为，不会丧失。后天学习行为是动物出生后通过学习

得来的行为。动物建立学习行为的主要方式是条件反射。参与神经中枢是大脑皮层不是与生俱来的而是动

物在成长过程中，在先天性行为的基础上，通过积累生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为。

【详解】取食行为是动物通过各种方式获取生存所需的食物的行为。社群行为是群体内形成了一定的组织,

成员间有明确分工的动物群集行为，有的高等动物还形成等级。先天性行为是指动物生来就有的，由动物体

内的遗传物质所决定的行为，先天性行为是动物的一种本能行为,不会丧失。后天学习行为是动物出生后通

过学习得来的行为。动物建立学习行为的主要方式是条件反射。参与神经中枢是大脑皮层不是与生俱来的

而是动物在成长过程中，在先天性行为的基础上,通过积累生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为。

蚁群中有工蚁、兵蚁、雄蚊、蚁后等，工蚁的主要职责是建造和扩大巢穴、采集食物、饲喂幼蚁及蚊后等；

兵蚁主要是保卫蚁穴；蚁后的职能是产卵,雄蚁负责和雌蚁交配，分工明确,这种各司其职的行为,属于社群行

为；蚂蚁的这种行为生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的先天性行为。故选C。

【点睛】本题考查动物的先天性行为和学习行为的特点,社会行为的特点。

5.下列的哪一项不是动物在自然界中所起的作用？（）

A.促进生态系统的物质循环B.吸收氧、放出二氧化碳、制造有机物

C.帮助植物传粉、传播种子D.在维持生态平衡中起着重要的作用

【答案】B

【解析】

【分析】

动物在自然界中作用，维持自然界中生态平衡；促进生态系统的物质循环；帮助植物传粉、传播种子。

【详解】A.动物作为消费者,直接或间接地以植物为食,通过消化和吸收,将摄取的有机物变成自身能够利用

的物质,这些物质在动物体内经过分解,释放能量，同时也产生二氧化碳、尿液等物质，这些物质可以被生产

者利用，而动物排出的粪便或遗体经过分解者的分解后，也能释放出二氧化碳、含氮的无机盐等物质。可见,

动物能促进生态系统的物质循环，故A正确。

B.细胞利用氧,将有机物分解成二氧化碳和水,并将储存在有机物中的能量释放出来,供生命活动的需要的

过程，这个过程叫做呼吸作用。呼吸作用是生物的特性。动物不能制造有机物。因此,该选项不是动物在自

然界中所起的作用，故B错误。

C.自然界中的动物和植物在长期生存与发展的过程中，形成相互适应、相互依存的关系。动物能够帮助植物

传粉,如蜜蜂采蜜，使这些植物顺利地繁殖后代。动物能够帮助植物传播果实和种子,如苍耳果实表面的钩刺

挂在动物的皮毛上,有利于扩大植物的分布范围,故C正确。

D.食物链和食物网中的各种生物之间存在着相互依赖、相互制约的关系。在生态系统中各种生物的数量和

所占的比例总是维持在相对稳定的状态,这种现象叫做生态平衡。如果食物链或食物网中的某一环节出了问

题,就会影响到整个生态系统,而动物在生态平衡中起着重要的作用，故D正确。

故选Bo

【点睛】本题考查动物与环境的关系，理解动物对于维持生态平衡的重要意义、动物与其它生物的关系以及

动物在自然界中物质循环过程所起的作用等知识是解答本题的关键。

6.在检测不同环境中细菌和真菌的探究活动中，下列叙述不正确的是（）

A.培养基中应含有细菌和真菌生长所必须的营养物质

B.培养基最好采用固体培养基，这样有利于观察

C.对培养基高温灭菌处理后直接接种

D.接种后的培养皿放在恒温箱中培养

【答案】C

【解析】

【分析】

琼脂是一种煮沸冷却后能称为固态的物质。选择牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在一起,就制成

了培养基。

【详解】A、细菌和真菌要想大量繁殖,必须具备供给细菌和真菌生活的充足的营养物质，培养基内含有细菌

和真菌生长所必须的营养物质,A正确。

B、制备适合细菌和真菌生活的培养基，一般采用琼脂（固体物质）与牛肉汁混合在一起，这样的培养基不流

动，易于观察,B正确。

C、将制备好的培养基先进行高温灭菌,冷却后,再将少量的细菌和真菌放在培养基上进行接种,C错误。

D、将未接种培养基放在恒温箱中培养，培养一段时间后若有菌落说明培养基被污染,若无菌落说明培养基

没有被污染,D正确。

故选C。

【点睛】培养基的制作多以选择题或是实验探究的形式出现，难度一般。

7.下列关于细菌的叙述正确的是（）

A.所有的细菌在生态系统中都是分解者

B.细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核

C.细菌依靠芽抱进行繁殖

D.将食品放在冰箱中可防止腐败变质，原因是低温杀死了细菌等微生物

【答案】B

【解析】

【分析】

根据细菌的生活方式、繁殖方式、结构特点和冰箱的贮存原理进行分析回答。

【详解】A、细菌的营养方式为寄生或腐生,腐生细菌是生态系统中的分解者,A错误。

B、细菌的细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质，无成形的细胞核，洋葱细胞包括细胞壁、细胞膜、细胞质、

细胞核,可见细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核,B正确。

C、细菌通过分裂的方式进行繁殖,分裂时,细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，

形成两个子细胞。芽抱只是休眠体不是生殖细胞,C错误。

D、细菌需要适宜的生活环境，低温只能抑制细菌等微生物生长繁殖,但不能杀死,D错误。

故选B

【点睛】掌握细菌结构及生殖方式是解题的关键。

8.若细菌每30分钟繁殖一代，你手上现有100个细菌,在没有洗手或其他影响细菌生活繁殖的情况下,2个小

时后你手上细菌数目是（）个.

A.400B.800C.1600D.3200

【答案】C

【解析】

【分析】

细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成,但没有成形的细胞核，只有DNA集中的

核区。另外,有些细菌除具有这些基本结构外,还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜,有些生有鞭

毛。细菌的生殖方式是分裂生殖。

【详解】细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌，细菌长大以后又能进行分裂。细菌在

环境适宜的时候,不到半小时,细菌就能分裂一次。细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算,2小时后你手上

的细菌分裂了4次,2小时后你手上的细菌数目是100X24—1600（个）。故选C。

【点睛】解答此类题目的关键是熟知细菌的生殖方式。

9.人的脚趾之间经常发生奇痒,甚至发生溃烂,有可能感染了

A.寄生虫B.真菌C.传染病D,破伤风

【答案】B

【解析】

【分析】

有的真菌等微生物寄生在生物体内，使生物患病。

【详解】由分析可知,有的真菌等微生物寄生在生物体内，从生物体内获得营养物质，并使生物患病。如有的

真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足癣等皮肤病。所以人的脚趾之间经常发生奇

痒,甚至发生溃烂,有可能感染了真菌。

故选B。

【点睛】关键点：臂癣、足癣等皮肤病是由真菌引起的。

10.小明陪妈妈在槐荫公园散步时利用所学的生物学知识给妈妈讲科普知识，下列观点错误的是（）

A.槐荫公园里生长的各种蘑菇都是真菌,它们进行抱子繁殖

B.蘑菇和腐生性细菌一样,是生物圈中的分解者,可以促进物质循环

C.细菌和真菌相比,细菌的细胞结构中没有成形的细胞核

D.植物细胞结构中都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、叶绿体和液泡

【答案】D

【解析】

【分析】

细菌和真菌的区别：

比较内容细菌真菌

单细胞类型，也有多细胞的类

个体大小单细胞

型

细胞壁、细胞膜、细胞质、只有DNA细胞壁、细胞膜、细胞质、细

细胞结构

集中的区域,没有成形的细胞核胞核

营养方式异养异养

繁殖方式分裂生殖抱子生殖

植物细胞由细胞壁,细胞膜，细胞质和细胞核组成。

【详解】A.蘑菇是多细胞真菌,进行抱子生殖,繁殖后代,故A正确。

B.蘑菇和营腐生生活的细菌,靠分解动植物的遗体、遗迹为二氧化碳和水等无机物回归到无机环境中，促进

生态系统中的物质循环具有重要作用，属于分解者,故B正确。

C.细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域,真菌有成形的细胞核，故C正确。

D.植物细胞结构中都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡，有的植物细胞有叶绿体，如叶肉细胞，有的

没有叶绿体,如表皮细胞,故D错误。

故选D。

【点睛】解题的关键是理解细菌和真菌的表态结构特点,真菌的生殖方式,植物细胞的结构和功能。

11.过中秋节时，小明家有一大锅排骨汤剩下了。小明妈妈就盖上锅盖把排骨汤煮沸了15分钟,不再打开锅盖

放在常温下保存排骨汤。请你帮小明想想,这是利用培养细菌、真菌一般方法中的哪一方法步骤来保存肉汤?

()

A.配制培养基B.高温灭菌C.接种D.培养

【答案】B

【解析】

【分析】

细菌、真菌的培养步骤：配制培养基一高温灭菌一冷却后接种一恒温培养0

【详解】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养

物质的培养基,可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰,

为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接利I,接种后放在温暖的地方进行恒温培养。注意：定期观

察并详细记录实验现象。因此把排骨汤煮沸利用的是高温灭菌来保存肉汤。

【点睛】解答此类题目的关键是熟记细菌、真菌的培养方法。

12.下列各组生物,都属于真菌的一组是

A.酵母菌、灵芝、黄曲霉B.大肠杆菌、银耳、猴头菇

C.青霉菌、蘑菇、紫菜D.香菇、根霉菌、乳酸菌

【答案】A

【解析】

【分析】

真菌有大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体,

营养方式为异养,必须以现成的有机物为食.细菌无成形的细胞核，真菌有成形的细胞核.

【详解】A、酵母菌、灵芝、黄曲霉都属于真菌,A符合题意；

B、大肠杆菌属于细菌,银耳和猴头菌属于真菌,B不符合题意；

C、青霉菌、蘑菇都属于真菌，紫菜属于植物；C不符合题意：

D、黑木耳属于真菌；根瘤菌、乳酸菌都属于细菌,D不符合题意。

故选Ao

【点睛】解答此类题目的关键是熟知细菌、真菌的结构.

13.下面四个同学对微生物各种认识,正确的是

A.王红：病毒没有细胞结构,繁殖方式是分裂生殖

B.刘芳：抗生素只能杀死致病细菌，不会杀死其他细菌

C.赵明：大肠杆菌和酵母菌在结构上的主要区别是有无荚膜

D.张磊：噬菌体是专门寄生在细菌细胞里的病毒

【答案】D

【解析】

【分析】

微生物包括细菌、真菌和病毒以及一些小型的原生动物、显微藻类等在内的一大类生物群体,它个体微小,

结构简单。病毒无细胞结构,真菌有细胞核,细菌无细胞核，在自然界中都有一定的作用，分析解答。

【详解】A、病毒没有细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质，不能独立生活，只能寄生在其他生物

的活细胞中,利用自己的遗传物质来复制,病毒的繁殖又称为自我复制,A错误；

B、抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病。如青霉素是--种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，

可以治疗多种细菌性疾病,会杀死其他细菌,B错误；

C、大肠杆菌是细菌没有成形的细胞核，酵母菌是真菌有成形的细胞核，因此大肠杆菌和酵母菌在结构上的主

要区别是有无成形的细胞核而不是有无荚膜,C错误；

D、噬菌体是专门寄生在细菌细胞里的病毒,也叫细菌病毒,D正确。

故选D。

【点睛】解答此题的关键是熟练掌握细菌、真菌、病毒的结构特点及其生活。

14.“落红不是无情物,化作春泥更护花。”在“落红”转化成“春泥”的过程中，发挥重要作用的是

A.花瓣的呼吸作用B.植物根部的呼吸作用

C.细菌、真菌的分解作用D.绿色植物的光合作用

【答案】C

【解析】

【分析】

生态系统包括生物部分和非生物部分,生物成分有生产者、消费者和分解者组成,分解动植物遗体的分解者

（腐生细菌和真菌），其中营腐生的细菌、真菌能够把动植物遗体中的有机物分解为无机物，参与自然界中

的物质循环。

【详解】在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会堆积如山，是因为大量的细菌、真菌等微生物会把动物、

植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，这些物质又被归还土壤，供植物重新利用，细菌、真

菌等微生物作为分解者促进了自然界中的物质循环。因此,在落花转化为春泥的过程中发挥重要作用的是细

菌、真菌的分解作用。故选C。

【点睛】解此题的关键是分解者的作用，保障物质循环的畅通进行,值得注意。

15.关于人类对细菌和真菌的利用，下列对应有误的是（）

A.酵母菌——酸奶

B.甲烷细菌——生产沼气污水处理

C.根瘤菌——固氮，将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质

D.大肠杆菌——通过转基因技术生产胰岛素

【答案】A

【解析】

【分析】

微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，如制馒头和面包要用到酵母菌。

【详解】A、酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧气的情况下,乳酸菌

发酵产生乳酸,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与

鲜奶大致相同，是一种高营养食品,A错误。

B、在生活污水和工业废水中有很多有机物,可以作为细菌的食物,在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细

菌通过发酵把这些物质分解,产生甲烷,可以燃烧,用于照明、取暖等,是一种清洁的能源,B正确。

C、根瘤菌生活在豆科植物的根部，它为植物固定空气中的氮气,转变为植物能够吸收的含氮物质，被植物利

用，C正确。

D、把人胰岛素基因注入大肠杆菌体内，可以运用转基因技术通过大肠杆菌生产胰岛素,D正确。

故选A。

【点睛】多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子,并理解其原理。

16.下列关于狂犬病和狂犬病病毒的说法不正确的是（）

A.狂犬病病毒的生殖方式和细菌的生殖方式相同

B.狂犬病的预防措施是注射狂犬病疫苗或抗体

C.狂犬病病毒是一种动物病毒

D.狂犬病病毒没有细胞结构,不能独立生活,必须寄生在其他生物体内

【答案】A

【解析】

【分析】

病毒结构简单,没有细胞结构,主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成,不能独立生存，只有寄生在活细

胞里才能进行生命活动,一旦离开了活细胞,病毒就无法生存,就会变成结晶体。传染病的预防措施是控制传

染源,切断传播途径和保护易感人群。

【详解】A.狂犬病病毒的生殖方式是自我复制，细菌的生殖方式是分裂生殖，故A错误。

B.传染病的预防措施是控制传染源,切断传播途径和保护易感人群。狂犬病的预防措施是注射狂犬病疫苗

进入体内刺激免疫细胞产生抗体,或直接注射抗体,抗体能够将病原体清除,从而达到保护易感人群的作用，

故B正确。

C.根据病毒寄生的生物体的不同，把病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒，细菌病毒又叫噬菌体。专门

寄生在植物细胞内的病毒叫做植物病毒；寄生在动物和人体细胞内的病毒叫做动物病毒；专门寄生在细菌

内的病毒叫细菌病毒（也叫噬菌体）。所以,狂犬病病毒寄生在动物体内，是一种动物病毒,故C正确。

D.狂犬病病毒没有细胞结构,不能独立生活,必须寄生在其他生物体内的活细胞内，一旦离开了活细胞,病毒

就无法生存,就会变成结晶体,故D正确。

故选Ao

【点睛】解答此类题目的关键是理解掌握病毒的结构特点和生活方式,传染病的预防措施。

17.食物放在冰箱里不易腐败变质且能保存较长时间。其主要原因是（）

A.低温把微生物冻死了B.冰箱里没有细菌和真菌

C.低温抑制了微生物的生长、繁殖D.冰箱内无空气，微生物无法生存

【答案】C

【解析】

【分析】

食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀

死或抑制微生物的生长和大量繁殖。传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法

主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。

【详解】因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就

要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境抑制了微生

物的生长和繁殖,来达到较长时间保存的目的。故选晨

【点睛】本题考查食品保鲜的原理和一般方法。本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆。

18.小小分类学家,请鉴别下列哪个是不对的？（）

A.被子植物的营养器官和生殖器官的形态结构都可以作为分类的依据

B.生物分类单位从大到小依次是：界、门、纲、目、科、属、种

C.郊狼与狐同科,郊狼与狼同属，狐与虎同目，则和狼亲缘关系最远的是狐

D.植物双名法是瑞典植物学家林奈提出的

【答案】C

【解析】

【分析】

生物分类是研究生物的一种基本方法。科学家根据生物之间的相似程度,把它们分成不同等级的分类单位。

界、门、纲、目、科、属、种是生物的七个分类单位，其中界是最大的分类单位，种是最基本的分类单位。

生物的分类单位越大,所包含的生物共同特征越少,生物种类越多，亲缘关系越远：反之,生物的分类单位越

小,所包含的生物共同特征越多,生物种类越少,亲缘关系越近。

【详解】A.被子植物的根、茎、叶（营养器官）、花、果实、种子（生殖器官）的形态结构都可以作为分

类的依据,其中的花、果实和种子往往作为分类的重要依据,是因为花、果实和种子的形态结构相对稳定,故

A正确。

B.生物分类单位从大到小依次是界、门、纲、目、科、属、种，其中界是最大的分类单位，种是最基本的分

类单位，故B正确。

C.郊狼与狐同科,郊狼与狼同属,狐与虎同目，属最小，目最大,则和狼亲缘关系最近的是郊狼,和狼亲缘关系

最远的是虎，故C错误。

D.1768年,瑞典著名的植物学家林奈在《自然系统》这本书中正式提出科学的生物命名法一一双名法，按

照双名法,每个物种的科学名称（即学名）由两部分组成,第一部分是属名，第二部分是种加词,种加词后面

还应有命名者的姓名，有时命名者的姓名可以省略。双名法的生物学名部分均为拉丁文，并为斜体字；命名

者姓名部分为正体,故D正确。

故选Co

【点睛】解题的关键是理解生物分类的等级及特点。

19.在被子植物中，花、果实和种子往往作为分类的重要依据,科学家这样做的理由最可能是

A.其特征能决定植物繁殖能力的强弱,从而决定着植物的进化

B.其特征比较容易观察,分类便于操作,结果也容易被人接受

C.性状相对比较稳定且变化少,对确定植物间亲缘关系比较可靠

D.是被子植物比较重要的特征,对确定植物间亲缘关系比较可靠

【答案】C

【解析】

【分析】

生物分类依据很多，要灵活对其进行分类，如在被子植物中，花、果实和种子往往作为分类的重要依据，这有

其重要的意义,分析解答。

【详解】生物学家在对被子植物分类时，花、果实和种子往往作为分类的重要依据，因为花、果实和种子等

生殖器官比根、茎、叶等营养器官在植物一生中出现得晚，生存的时间比较短，受环境的影响比较小,形态结

构也比较稳定,对确定植物间亲缘关系比较可靠；故选Co

【点睛】掌握被子植物分类的重要依据。

20.下列关于生物多样性及其保护叙述不合理的是（）

A.生物多样性包括生物种类多样性、基因多样性和生态系统多样性

B.袁隆平团队继超级杂交水稻之后又培育出了海水稻,这体现了基因的多样性

C.大量引进外来物种不利于生物多样性的保护

D.迁地保护是保护生物多样性最为有效的措施

【答案】D

【解析】

【分析】

生物圈中的物种多样性、遗传多样性和生态系统多样性统称为生物多样性。今天地球上的生物多样性是长

期生物进化的结果；保护动物多样性,既要保护野生动物资源,更要保护珍稀和濒危动物。其保护措施包括:

就地保护、易地保护、法制教育和管理。把包括保护对象在内的一定面积的区域划分出来，进行保护和管理,

称为就地保护。就地保护是保护生物多样性的最有效措施,它保护了珍稀野生动物及其赖以生存的栖息环

境。就地保护的主要措施是建立自然保护区；引种不合理(大量引进外来物种)会破坏原有的食物链的结

构,导致生态系统失去原有的稳定性。

【详解】生物多样性包括物种多样性、遗传多样性和生态系统多样性，故A正确；杂交水稻(hybridrice)指

选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种，进行杂交，生产具有杂种优势的

第一代杂交种，用于生产，这就是杂交水稻。涉及到基因层面的重组，这体现了基因的多样性，故B正确：引

种不合理(大量引进外来物种)会破坏原有的食物链的结构，导致生态系统失去原有的稳定性。故C正确；

就地保护是保护生物多样性的最有效措施,故D错误。

【点睛】本题考查生物多样性及其保护。

二、非选择题

21.以下是四种微生物图，请据图回答下列问题：

甲乙丙丁

(1)上图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是：甲无。请写出图甲中序号6所

指的结构名称：，其作用是。

(2)图丁中的a是_______________，图中的乙、丙、丁都可通过产生a来繁殖后代。

(3)上图中的(填序号)可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，可用来酿酒和制作面包。

(4)图丁的b和d合称为是它的地上部分；e的作用是。

(5)图中的乙是青霉菌,它能产生,它是一种著名的抗生素类药物,可治疗多种细菌性疾

病。

(6)外科手术器械的消毒是以杀死为标准。

【答案】(1).成形的细胞核(2).鞭毛(3).运动(4).抱子(5).丙(6).子实体(7).

吸收外界水分和有机物(8).青霉素(9).芽狗

【解析】

【分析】

甲是细菌，图中1是荚膜,2是细胞壁,3是未成形的细胞核,4是细胞质,5是细胞膜,6是鞭毛。乙是青霉,有

扫帚状的徇子,丙是酵母菌,单细胞真菌,丁是蘑菇,多细胞真菌，图中a是抱子,b是菌盖,c是菌褶,d是菌柄,e

是菌丝。

【详解】(1)甲是细菌，细胞由细胞壁,细胞膜，细胞质和无成形的细胞核，只有DNA的集中区。乙青霉、丙

酵母菌、丁蘑菇都属于真菌，真菌的细胞由细胞壁,细胞膜，细胞质和细胞核组成,所以上图中甲与乙、丙、

丁在细胞结构上的主要区别是：甲无成形的细胞核。图甲中的1是荚膜,2是细胞壁,3是DNA的集中区,4

是细胞质,5是细胞膜,6是鞭毛,鞭毛的作用是帮助运动，所以图甲中序号6所指的结构是鞭毛，其作用是运

动。

(2)真菌的繁殖方式主要是抱子生殖,产生抱子在适宜的条件下繁殖后代,此外酵母菌还可以进行出芽生

殖。因此，乙青霉、丙酵母菌、丁蘑菇都属于真菌，都是靠抱子来繁殖后代，图丁中的a是抱子。

(3)酿酒要用到酵母菌,酵母菌进行酒精发酵，是在无氧的环境中，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。做面

包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热

膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔。所以,上图中的丙酵母菌可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，

可用来酿酒和制作面包。

(4)蘑菇是由地下菌丝体和地上部分子实体两部分组成，蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由

菌盖、菌柄(像伞柄)、菌褶(菌盖的下面)部分组成。菌丝能吸收外界的水分和有机物。因此,图丁的b

是菌盖和d菌柄合称为子实地,是它的地上部分；e菌丝的作用是吸收外界水分和有机物。

(5)丁是青霉，有扫帚状的泡子，在青霉中能提取出青霉素，是一种重要的抗生素，能治疗细菌性的疾病。因

此,图中的乙是青霉菌,它能产生青霉素,它是一种著名的抗生素类药物,可治疗多种细菌性疾病。

(6)外科手术器械的消毒,都要求无菌,而细菌最难以被杀死的生命形式是芽抱,当环境恶劣的时候,细菌会

形成特殊的休眠体芽抱，抵挡这种环境。因此,外科手术器械的消毒是以杀死芽泡为标准。。

【点睛】解题的关键是理解真菌和细菌的形态结构特点，真菌的繁殖方式,真菌和细菌与人类的关系。

22.请你根据生活中“发面”和“蒸馒头”过程中出现的现象，回答下列问题。

(1)老百姓生活中发面时用的“面引子”(又叫发面，酵子等)中含有。

(2)和好面后,放到温暖的地方,盖上盖儿,这是提供了适宜的。

(3)将面团放到温暖的地方2-4小时,面团中的有机物会被分解成、和

(4)蒸好的馒头松软多孔是气体受热膨胀所留下的空隙。

(5)若将蒸熟的馒头再放入蒸锅内蒸2()-30分钟,馒头的体积还会发生改变吗?

【答案】⑴.酵母菌(2).温度(3).二氧化碳(4).水(5).酒精(6).二氧化碳(7).

不会

【解析】

【分析】

微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，酿酒要用到酵母菌,酵母菌进行酒精发酵,是

在无氧的环境中,分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。做面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解

面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。

【详解】（1）做馒头时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳，二氧

化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。因此,家庭制作发面馒头时，除需要面粉、水

外,还需要“面引子”，主要因为“面引子”中含有酵母菌。

（2）酵母菌的生活需要适宜的温度,温度过高或过低都会影响去发酵,因此,和好面后,放到温暖的地方,盖

上盖儿,为酵母菌提供适宜的温度,利于酵母菌的生长、繁殖和发酵。

（3）制作馒头要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌发酵能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,在有氧时会

产生水和二氧化碳。因此,将面团放到温暖的地方2-4小时,面团中的有机物会被分解成二氧化碳、水和酒精。

（4）做馒头时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳,二氧化碳是气

体,遇热膨胀而形成小孔，使得馒头暄软多孔,面团的体积将会增大（膨胀或变大）。因此,蒸好的馒头松软多

孔是二氧化碳气体受热膨胀所留下的空隙。

（5）蒸熟的馒头酵母菌已经死亡，不能进行发酵分解，馒头的体积不会改变。因此，若将蒸熟的馒头再放入

蒸锅内蒸20——30分钟,馒头的体积不会发生改变。

【点睛】熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识。

23.随着气温的升高,买回来的猪肉容易变质，老师建议同学们设计一个实验方案,让猪肉保鲜时间较长，多数

同学提出将鲜肉放在冰箱就能延长保存时间，为了验证这一方法，其中一个实验小组设计了如下实验：

实验编号实验材料环境温度保存时间现象

甲鲜猪肉100g5℃一天鲜猪肉不变质

乙鲜猪肉100g28℃一天鲜猪肉变质

（1）他们提出的问题是——。

（2）甲、乙两组实验中所涉及的变量是—。

（3）鲜猪肉变质的根本原因是—.

（4）该实验得出的结论是「；食品保存的方法还有（填一种）。

【答案】（1）.鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间吗？（2）.温度（3）.微生物的生长繁殖（4）,鲜

猪肉在低温下能延长保鲜时间