连锁快捷酒店直营店店长管理手册2

连锁快捷酒店直营店店长管理手册(上)1.0编写手册指导思想一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的，良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性，酒店连锁组织必须有一套成熟的管理手册来规范和指导其下属酒店的管理行为。-直营店是-酒店连锁公司最为重要的品牌基础和企业发展利润基础，建立、完善、规范操作-的管理体系是确保-公司长期稳定发展的保证。本手册主要是从公司的管理体系层面，阐述公司对各直营店的服务和管理的要求，使各位店长能够全面了解和共享连锁系统资源，并予以严格执行。随着-的发展，-的管理体系将会随着市场竞争、宾客需求和管理效率的变化而不断改进和完善，它需要-全体管理人员包括一线员工的智慧的奉献。本手册的有关规定，对于-特许经营店、委托管理店等连锁酒店可以参照执行。1.0-公司的企业文化企业文化是企业生存和发展基础。在当今市场竞争中，企业间的竞争已从产品竞争、品牌竞争转化为企业文化的竞争，它是企业在市场竞争中的核心竞争力和持久的原动力。企业文化不仅仅是领导人的人格魅力企业文化不仅仅是贴在墙上的标语口号企业文化是所有员工的认同企业文化是价值观的应用企业文化是迷漫在企业每一个角落的空气企业文化是对企业的区别，是企业个性的展现亿企业文化是续实践和创新坛1.1-炼品牌扣公司名称：毕xx酒恢店管理（x类x）有限公愧司淡Home刑Inns右&Hot类els台xx争-酒店管理霸欺直营店名字警：-快捷酒俱店楼连锁名称：虑-酒店律连锁腊-网站：梅温全国免费预貌订：宅-名称寓意鲜：即”挖宾至如归的”牛Home炉away慕from波home胞钉-与电“叉儒家店”秧的谐音：中用国特色、文丑化韵味粉温馨之意，条通俗易解，义接近平民品牌特征块忠于品牌的赢客户拿核心竞争力赢的产品市场占有率知名度商誉、口碑鲜明的VI花1.2-庭愿景和使命玩-的愿景塑（叶Visio播n）煌丈创建中国最冶大最著名的眼住宿业品牌清冈托妈-的使命患（狼Misi轮on毙）矛用我们的专盛业知识和精即心规划，所使我们服务径和产品的效美益最高，属从而为我们忘的客户提供既“域干净、温馨氧”将的经济型酒罚店产品；昼要让我们的识员工得到尊代重，工作愉剑快，以能在据“触-锣”好工作而自豪啦；谊同时使得我遗们的业主能铅够获得稳定筐而有竞争力贤的投资回报鞠；吨由此创造我造们的则“筐-冠”革品牌。勉1.2-沉的经营理念锻和服务理念疏-酒店的经攀营理念露为商务客人乔提供逢“沃干净、温馨耗”研的住宿产品亮。急为员工提供堡良好工作环惕境和发展机吸会，以及有愈竞争力的报伐酬。移广告语：情“挣洁净似月，慧温馨-笑”产品价值观干净经济方便温馨安全环保简洁现代服务价值观圈员工是第一绿客户筋客人是家里晋的－朋友、搜亲戚紧人本主义：剧在不违法、废不昂贵的前零提下，满足打客人的一切巧要求；嘉真心关心员葵工颂对待客人最辫好的是微笑窝；对待员工满最重要的是侍尊重员工发展收–肾有竞争力、位公平的薪酬减方案碧–甚提供培训、等升迁机会脖–爽尊重员工、帝关心员工用人原则济经营管理本即地化蛛聘用干部，袜内部优先淘-酒店设计损理念壮坊以客房为主保，简单餐饮益或咖啡厅，歉满足客人最轧需要的服务弃设施必采用绿色环给保方案，投披资成本低、随设计个性、绿体现温馨爹设施配备简屑单安全，体酷现方便和舒往适、易清洁医、易维护源充分利用高素新技术，简岸化管理，如罚计算机系统甜和安保系统规等。杰为商务客人知提供宽带上灾网设施，以展及简便的商顶务服务设施上1.3-楚的核心价值振观枪峰HOME践糕Home勾st,堪借般诚信抽O灶喂bject傻－峡O垮rient栗ed化,结李果导向斧交M坏萌ulti叨－轮win缠s拿短多赢意E寻矮volut协ion尚近宿创新宿滤俊H绸---顶诚信辟是公司最基改本的价值观柜不做违反国哲家法律的事诚实对客拴诚实对待我虽们的员工共实事求是，裁正视问题输O绍---结果怜导向炸结果导向的分文化意味着川公平和诚信涨衡量企业好霉坏主要是它嫩的经营结果蔽以结果来评崇价人讲求实效厨服务业对过广程的重视，求实际上是为挣了获得稳定扬的完美结果售对企业外就盆是顽“贫客户导向君”地－仰“语客户店”休是企业一切半结果的开始爱和结束贿M亡---多赢茎六只有大家都持有好处的事足才会长久央在和别人合奇作时，为多享方着想，眼坦光远，气量遵大吧公司和自身旺发展相结合扇部门之间相蜜互协作扑满意的员工忍，产生满意揉的客户，带逗来持续的公乌司盈利质•汪供应商的利的润，保证我跃们可以获得厦稳定质量的痰优质产品虽•徒好的社区，捏带来好的经纳营环境；好吼的企业，营恶造好的社区祥•宁运作优良的旁企业，提供倡就业，上交抖税金，是强夫国之本余E饱--创新培刃几乎所有国闲外酒店集团备的成功都是营创新的成功恩成功各有各光的不同－创赔新唱学习型企业石就是创新的顺文化祖宽容装“挎失败伸”特－创新中的劝创新不否定稿继承，因为芦创新的基础妙是继承个一个-酒店符衡量标准尝停A.良好经禽营业绩丘准确定位，弊完成销售收趟入指标：开RevPA者R=友出租率英×唉平均房价哗理想的客源典结构：上门孟散客店，中央预订如，协议公司蛛，网站和会聚员楚严格管理，豆完成经营利密润指标：雕GOP，杨GOP率投B.客户门满意度高啦优质服务：照主动、热情杰、温馨、关龙注、专业、店规范、灵活恶。络良好设施：振干净、有效掀、安全、方昼便，体现物裳有所值，物徐超所值。音客户忠诚度确：客户回头芒率高，有良昨好的口碑，弃客户满意度边在是90%以上怜。离C.员工满态意度高龄持续不断的罪员工培训和岂员工发展计拿划秒团结协作精就神，全局意思识强贪营造良好的啄工作环境和黎学习环境，搅关注员工的箭生活和工作恋优胜劣汰，惧公平竞争术2.0推组织结构和男职责董事会COO主管总经理主管总经理市场部技术董事会COO主管总经理主管总经理市场部技术部商务部行政采购部财务部品牌部运营部人力资源部工程部直营店直营店直营店CEO/总裁歇根据公司业选务发展的需布要，CEO讯、主管总经床理所主管的桶部门可以调动整，执行纵勺向扁平化横骡向紧密配合槐的管理体系然，提供执行将和决策效率吩。蜡2.2-超公司部门主蜜要职责大商务柏部职责：璃负责公司连哥锁店的发展始,包括直营遇店和特许经芹营店等匹市场信息寻摆找，可行性铅方案测算商务谈判品合同签订及偏后续协调计悲市场部职责少：管卫拉负责民公司统一的鱼市场和销售肾工作以及中尺央预订的管损理推-销售政策喷制定，对直距营店销售辅点导和培训坝市场推广和舅促销活动的读发起和组织感客户忠诚度短计划制定、勉执行和维护蹈家宾俱乐部正和家宾卡会却员促销和管抱理。圆公司和直营窄店VI系统耕的实施和管被理聚-自身媒体川：-通讯、赤网站等建设宰包括媒体在疲内的公共关没系广告活动六中央预订平骨台政客户服务工监作，包括投烫诉处理、客眉户调研、音宾客满意度经调查分析俗等留市场研究，仗包括市场调蛋研、竞争对业手分析等假旷运营部职责塞：唱秘境负责疤直营店日常疲运营管理糟酒店开业素准备雁质量管理体兔系的执行与样维护千直营店的质必量管理，执须行各项质量脱检查计划：扔自查、互查决和总查计划广、暗访计划胀特许店和连秤锁酒店的质阳量检查、评在判和反馈私特许经营店穗的特许管理辜和工作协调棍领品牌部戒职责：蛋疑壶负责-芦酒店运营的赢品牌标准秆制定和维护复-运营服务鸣的品牌标准震建立和维护艺-公司的培侨训体系：包变括斤-大学、直摘营店培训、玉店长见习制需度的实施恐围绕-品牌末，设计和组驻织服务技能拜比赛：如肉“腊微笑大使减”棒编制壁“泄-季刊润”浇（鹊HomeI林nn-Qu皱a晚r俗terly井）等畅技术部于职责：吐-PMS系慰统的安装和勤维护链开发和维护倘-中央预订疾系统（CR积S）言开发和维护交-酒店的管仅理平台户-酒店和公驼司的计算机利、数据和语商音系统的设显计、采购及垦维护涉锹人力资源肯部丽职责：脸人才招聘，匀主要是店长练级和公司管贺理人员献考评工作，狡并建立人事件考评档案倒薪酬和福利偶制度的制订邪企业文化的慰建立苏直营店人事架制度的辅导幻和监督巾员工满意度填调查和分析盟汇总搜垫财务最部跪职责：线制定-财务拖管理制度和衡规定蒸日常财务工央作言日常费用控吉制淡法律工作，到如合同的审抖批眯选派酒店会东计和出纳人线员酸行政采购妹部秀职责：芒负责-集中茫采购物品的诚采购违负责-VI弦应用品（客另用品、印刷弹品）的制作贱公司日常行死政工作荷金工程逃部榨职责：架提供项目的咐工程概算和勿预算锡负责酒店的蚁装修改造部负责酒店日候常运营中的永设备系统的耻维护保养格2.鱼3直营店即组织结构公司总部酒店总经理公司总部酒店总经理总经理助理值班经理客房主管会计客房服务前厅服务餐厅服务工程维修（安保出纳志2.4店邻长级岗位职顺责瞧店长岗位职略责：翅根据公司经瘦营目标，制挖订年度预算嘴和经营实施魂计划；灾随时分析研民究市场变化院与发展趋势掏，审定酒店掘价格体系和课市场拓展方屈案；尾组织销售，凉全力完成公意司下达的营秘业收入和G凳OP利润指紧标；握根据指标灵做好抹成本费用控验制，做好脾每周的销售桌分析和每月歇的经营分析胀；霜认真做好员迁工的培训需逗求和计划，杂并亲自组织章实施、督导先和跟踪；柿做好酒店员料工的发展计辣划和团队建浊设，提巧高侮员工的满意始度；坡做好员工的蠢每月考评工艺作导和工资发放雅，做到奖惩傻分明，公平精公正；黄根据公司质期量标准，负昆责酒店质量反控制；昏认真处理好温宾客投诉和滋意见，并及潜时予以改正摇；郊主持或组织匆酒店的各项奖会议，听取馒各方意见和肚建议，掌握筝酒店经营全衰局，协调各过方关系，及初时解决发现犬的问题；带领导酒店安窝全管理工作颤，落实酒店黎保安和消防号制度，保障遣客人和员工鸟的人身安全楼和酒店财产地安全；猪保持与相关薪政府部门和拣社区的良好浩关系，遵纪翁守法，树立锁酒店的良好霞形象；较严格执行公帆司制定的各江项规定，保减证-连锁化咱、集团化管稿理和发展的践需要；岛认真仔细地踏做好酒店的袜客户、销售旁、人事、培及训、工程技黑术等档案工丽作，保持酒手店经营的连讯续性。暖副店长/店爹长助理岗位处职责：猜协助店长完菠成酒店的计界划任务和分撕配的具体工厘作；程协助店长做竞好酒店管理刻，检查酒店桐的各项制度絮和标准的落肤实情况，及亚时提出改进蒙措施；凯广泛收集分少析与酒店有慰关的信息，盼为店长的决另策提供依据案；强负责销售工割作，开发和糠维护酒店的邻重要客户，器做好联络和坛公关工作；友关心和收集棚宾客意见反收馈信息，并避予以及时处伟理和调整；棍与公司市场胞部保持紧密拾联络，及时五落实公司的炮整体销售方洒案；孔负责酒店销睛售方面的培宿训工作，并谷予以跟踪和拐指导；顾在店长出差病或休假期间叛，根据授权深代行店长职斑责。怠2.5酒转店主要岗位翻职责霞值班经理岗访位职责：访与总台服务满员一起按-定服务标准完痕成前台各项步工作任务。鸭督到导前台膀服务员日常路工作中仪表捉仪容和服务隙质量，达到症酒店标准要瞎求。改根据店长的竹要求，计划知和实施前台债、客房、餐输厅服务等方凤面的具体培焦训。吼负责处理宾戏客对饭店接砍待服务和客帝房设施等方抚面的投诉，则使宾客满意秒而归。超过序职责权限，雀及时请示店则长。缺根据宾客需量求和情况变宋化，随时做仍好酒店内人破员调配工作效，提高服务高效率和质量仿。设餐饮管理和途督导。熟悉邀餐厅布置、超台面设计、显菜肴酒水及膜服务规范，自负责餐厅市权前、市中的颤质量控制，产确保餐厅布该置、卫生、排食品质量、阔人力配备、青服务、备料袄达到标准。期按规定检查乞客房清扫质忧量，与客房旱主管负责夜注间审核，对顿各类折扣审帮批权限、发怎票、转帐单展、收款据单等凭证进佛行审核，并盯和实际房态墨及电脑帐目判核对，实施化电脑夜审过利帐。割负责宾客遗艇留物品进行巾登记、保管平、领取工作绪。燥熟悉监控动逐态，发生灾凶害性事故及夫刑事事件时修，负责保护饥好现场，组冶织临时救护临，立即报告眨店长。苗负责前台客隐用印刷品、屋客用物品、贪餐厅餐具和挡设备、大堂浑所有设施设岛备的管理工驻作。朱及时补充消乔耗品和报修慨损坏设施。窑对工程维修揪人员进行管鲁理。每月对呀前台和餐厅构消耗品进行旁盘点，制作勤相应报表交奇总经理审核娃。椅负责宾客满贤意度的调查铸，相关测评慰表格按时效营要求上传公铲司。帅负责根据业凉务情况和人时员配备，每淹月汇总和审蓝核编排人员工的排班和考埋勤，践负责按时限睡要求对客史拍资料等表单才完整地归类俘和装订。容消防器材和姿设施定期检始查，做好监子护工作，确柏保消防器材殿可用。其完成上级指相派的各项工志作，店级领匠导不在时，孙代行店长职躺务。问客房主管岗渠位职责：盖负责组织、亩协调客房和项公共区域的腥清扫工作，衡培训和督导晌下属员工按仗标准和流程凑实施清扫和陈服务工作。泰每天派房和攻安排客房服闪务员的工作鹅，主持每天哄的楼层服务屠例会。判每天对每一列间客房仔细救检查清扫质腐量，巡视公暴共区域，督漠导客房服务俊员按标准实助施卫生工作愤。烤发现客房设传施设备故障窝，及时联系鸡工程人员维旬修。露妥善处理宾炸客投诉。有语关信息向总轮经理汇报。迈制定客房设也备设施保养伴计划、公共壳区域大清洁疾计划及服务惧用品添置计办划。线负责客房服霉务用品的管辩理，保持仓译库物品堆放脑整齐，领用深合理，消耗绕控制得当，崖每月盘点及瞎编制预算。伸盘点明细表品和预算申请附表交总经理蛇审核。忌负责对新客访房服务员的员岗位操作培殖训。壤负责楼层总蚕钥匙收发及翻保管。残每天负责清币洁用品、用鹅剂的发放和骡回收工作。坏指导客房服脂务员正确、醉安全地使用膏和稀释清洁腥剂。辨4.0店称长级管理制算度呀4.1适隐用范围贴令-公司的店婆长、副店长歪、助理店长择、见习店长路、实习店长折、特许经营脆店经理。扶见习店长：处接受店长培夏训和到直营乖店见习和实非践，一般为姜3个月。欺实习店长：员在见习期后王，在直营店梯行使店长职劳权，接受店析长辅导期，盈一般为3个剩月。眼实习店长：这见习期满，度被任命后为滔实习店长，夕进入辅导期仓，一般为2魂-3个月些。穿特许经营店展经理：被任皆命为特许经三营店的店长推。读4.2孤公司镜管理流程候哭招聘和入职泪：主要由公晶司人力资源串部负责计划宁和落实屡设定岗位标倍准和招聘条作件静落实招聘计杜划，安排初眠试和面试竖根据主管总脉经理或总经耐理的意见，间向应聘者阐念明岗位要求辱和薪资福利购确认并总经冻理审批策内部员工的劳提拔，由人绘力资源部提规名，总经理阔审批物公司袍人力资源部惩入档备案墙培训和见习荷：主要由公字司品牌部负祥责计划和落妹实，一般为执3个月荡制订见习店援长的培训计础划和实施安艳排妹负责培训课夏程和见习项惜目的落实和物考核评定发报送总经理侍综合评定，汪认定实习店局长或副店长行职位右配合人力资份源部，完成土劳动合同试第用期的认定即，柴根据公司发造展，安排实码习酒店激向提交总经叉理建议，客确定职位和转薪资待遇豪内部员工提衬拔经总经理修批准，可以腾缩短见习期歉，可为1个索月。立实习和辅导户：萍一般为3个菜月，内部员街工提拔经总理经理批准，择可以缩短实化习期，握可为1-2首个月。伸制订实习店岁长的酒店经券营指标眼重申辅导店赵长的监督和凳指导职能近评定实习店扛长辅导期内涝的经营管理垂业绩额评定辅导店疏长的监督和轿指导成果宿总经理综合公评定，认定赤正式店长职奉位。膜认定和工资聋分级：主管等总经理建议葵，总经理最省后确认贯实习店长的仍转正认定和里工资分级。乖参考入聘时渗的工资标准它副店长或助纲理店长的提艺升认定和工思资分级判正式店长根收据年度的平尽衡记分卡（滋筝）评定工资燕等级捕4.3锤店长举招聘和入职轧招聘条件：店长岗位：尽大专以上学枪历，年龄在年30-质50岁之间步；校三星级酒店漏部门经理以畜上职位，恩有前厅或客钓房管理经理固者优先腥二星级酒店卷副总经理以盼上职位，灭有经济型酒移店管理经验拐的最佳；傻接受过酒店肝专业培训，刻学习能力强聋，巨工作敬业、息有责任心，伐业务熟练，鹅善于协调关途系和沟通；习具有良好的丝管理和团队百建设能力，漠身体健康、疑精力充沛、绢能外地出差绸。柱店长助理岗县位：氏大专以上学屯历，年龄在顿28-45陡岁之间；季两年以上酒舍店销售和管跳理经验，具甘有较强的学推习能力，续良好的沟通饥能力及较强涛的团队合作疫精神；佩品貌端正，饱工作勤奋，喷善于学习与衔交流。内部晋升：警直营店的店匪长助理或副秩店长一年以描上，或公司敌本部管理人至员却经营业绩良血好，有管理甜和协调能力你认同-理念错，熟悉-运株营规范，学男习能力强审批认定：弊人力资源部笑对应聘人员尝进行筛选和建初试，确定浮复试名单，涛主管总经理幕和CEO面锄试和评定疲店长助理由垮主管总经理围确认，预备丸店长由CE妈O最终确认笼。志CEO确定夜预备店长的供工资等级，膀人力资源部融负责谈判泛人力资源部雄确定报到日改期，签定劳季动合同。拢公司内部管晕理人员由主避管总经理提屡名，CEO绝审批认定究4.5艇店长工资柏标准和定级辞原则训店长工资标俗准分级：芦预备期店长酬的工资标准顽工资标准盖考核标准博副店长飘店长一级工你资70%求--80街%模与店长同旗助理店长斧店长一级工衡资50%秀--70型%炉与店长同地实习店长慰定级工资的颠85%脆与辅导店长型双重考核俭见习店长袄定级工资的武70%续培训和见习便课程考核定级原则喘一般新任店吓长定级在3脂级以下；芝个别经验丰物富的店长候冤选人，确实泥具有酒店良孟好从业经验鸽，可在面试测时确定较高赢级别；赖每年根据前稻一年的平衡狭记分卡分数鸣确定当年工肆资定级（具搏体对应关系求另订），可粒上调，也可具下调。约4.6熔插考核标准（缠平衡记分卡存）偶径店长的考每核标准以诚塔信为第一原宫则和前提。苗GOP的考渔核和奖励：杨殊1.花GOP的迟考核得分=淹完成%搅跪2.在完贩成低于80热%时，考核溉得分为O烛3.在完热成率高于1邮50%，考摇核得分最大胃值为150痰分裹营业收入的懂考核和奖励唉：侧售1.甩营业收入三的考核得分吃=完成糟指标%蝴2.在完鞭成低于80棵%时，考核概得分为O荷3.在完喷成率高于1射50%，考鞋核得分最大巨值为150会分拿品牌执行的瘦考核和奖励躁：俗品牌执行考受核得分=8陶5%，得分共为100估分纠考核得分8膝5%-1蝶00%，每叮提高1%，良得分增加1弓分，最高分私为115分搅考核得分8并5%-8谜0%，每硬减少1分，泥得分减少2消0分猪考核得分在摄80%以莫下，得分为烘0分倒员工满意度屡的考核和奖荐励：鼓考核得分=骡90%，得粥分为10阳0分铸考核得分9崖0%-1邀00%，每笼提高1%，莲得分增加5袍分，最高分办为150分申考核得分9悬0%-8愧5%，每俘减少1分，斑得分减少2表0分窜考核得分在厅85%以馋下，得分为森0分伤宾客满意度倡的考核和奖饺励：轮考核得分=锄85%，得敌分为10碎0分忌考核得分8斑5%-1痛00%，每预提高1%，炼得分增加1揉分，最高分尚为115分肤考核得分8宋5%-7开5%，每项减少1分，可得分减少1泥0分避考核得分在聋75%娘以下，得分券为0分评分方式:统计报表客户问卷内部问卷委员会评估CEO评估诞考核工资项计算：葛考核工资储=息加权分数趟*搜定级工资歇*30%鹅／删100.森芽综掉合评定：欢得分在12岸0-150杆分之间的蓬,挥为杰出蹈;姑得分在10阶0-119三分之间的钥,芝为优良闭;持得分在81凉-99洽分之间的绪,凉为合格桨;农得80姑分庆,愿为及格慨;恰80分以下测为不及格；霞4.亿7方真考核与奖惩寸方法思考核方法没店长每月领关取定级工资俱的70%；盼年底根据平仁衡记分卡考丢核结果，按组比例发放其捐余的30%荒考核工资；话开业前（实槽习期）店长摇拿定级工资亮的70%。述新开店在开庆始营业后3禾个月为宽容州期，给指导过指标，不考步核；发放定斧级工资的8轧5%。键萄宽容期后由幸主管总经理乱根据绒3个月内的峰综合经营情妨况确定奖励谢与否；门第四个月起蚁确定经营指龙标，纳入店鸭长平衡记分奸卡考核；者兼任两家以炒上直营店的制店长，每增放加一个店，钞增加定级工汇资的30%池，同时承担守所有管理酒欧店的平衡记助分卡的考核耻评定。欺经营不满一兼年的酒店，曾对市场的预艘测会存在较府大的偏差，暖在年末，公还司有权调整传该年度的经查营指标，作搁为本年度的胃考核指标。研对于重大影汉响市场的客拣观因素，公解司有权调整堆相应的经营蛾指标。是店长的培训棒结果与店长榨评级晋升挂角钩，具体方乒案待定。贷（2）奖惩浅方法萌年底根据财戴务数据，G籍OP指标超寨额部分的1廉0%奖励邪店长；咱每年公司将田评选20%间的优秀店长慎和最佳店长胃1名，并予演以奖励；兼公司奖励的记方式可以是红奖金、纪念拦礼品、出国旅考察、公司染期权、晋级雷等。扎没有完成考蠢核指标的店零长，一般做社降级或调整容工作岗位处贩理；情况严喉重的辞退。图丈所有考核评恨定和奖惩结罚果，存入店乎长的工作档呈案。废4.遮8奇女最佳店长评黎选规定牧至（1）评辩选依据剩严格执行公育司的核心价器值观；诚信即、结果、多略赢、创新。银完成公司下播达的各项财急务指标。（箩包括营业收两入、GOP游等）藏完成各项管权理指标。（阅包括宾客满杜意度、QA握质量检查、梢员工满意度升、员工培训鲁等）。屑桶（2）评袖选方式链由公司人力饰资源部组织即，召集公司度总部全体员叠工及直营店边总经理进行旧员工评选活淋动。评选权衬重为60%采。追由公司管理涌层进行评选逃。评选权重机为40%。绵评选对象瓦为担任直营贱店总经理职住务三个月以昏上的人员。没公司将奴“县最佳店长役”择的荣誉记入衣本人的碗“煮考核档案团”够，作为晋升犯依据。颤（3）表彰含、奖励方式榴总经理亲自及颁发荣誉证映书和奖杯。拨在公司宣传偏栏张挂照片毫并在公司内浸部刊物进行勇通报表彰。命致拣“窃最佳店长叠”姨家属的感谢址函。泡潮4.8外贪派管理人员论补贴规定乐（1）补贴伏范围：拳公司外派工两作的店长、潜副店长、店捞长助理、见护习店长。头招聘时已是污外地员工的岛店长、副店剖长、店长助惠理、见习店慈长在招聘地跨工作的不存再享受补贴洲。贿公司外派人湖员返回原工样作地时，不料再享受外派屯补贴。饺其他员工因职特殊情况临贯时外派工作纸，补贴办法宿单议。楼（2）补贴原标准：撑店长：10禁00元/月势；光副店长：8墓00元/月布；裁店长助理：危500元/权月；摧见习店长在捧外地见习培币训，不作补辟贴。培（3）外旗派人员补贴湾随当月工资朝一起发放。巷4.10见犬习店长培训页期制度执行对象：注新招聘的预佳备店长峰内部提拔的康管理人员作汽为预备店长执行目的：法理解和认同帖-的理念和眉核心价值观故了解-酒店罪的产品特点厦和公司运行棉模式贝掌握-直营孩店的运营规棒范和质量标畜准捞培训课程安慨排：币-公司发展学和理念咏-公司的市凯场和销售政蹄策障-公司的销唉售平台和C地RS系统遭前台PMS馋系统的报表裳分析情-公司财务货制度骨-人事制度姥和法规香质量管理体贞系和标准坏培训体系和逝直营店的培蔽训要求葵酒店经营预鸡算和实施方战案厅直营店的经鞠营指标和管股理指标（平斜衡记分卡）内实践课程安逗排：苍前台PMS过系统的操作幼前台运行流句程和质量标遗准控制昨客房运行流鞠程和质量标偷准控制价餐饮服务流月程和质量标巾准控制戚厨房管理和再成本核算钢酒店库存管洲理和成本控脏制气酒店硬件维泡护和保养糊酒店安全设拦施和制度沈参与公司质侵量检查工作树参与酒店的脊培训实践务培训期管理爹制度处培训期一般货为2-3个镜月,以公司呜专题培训和佣酒店见习相礼结合。贱公司品牌部袖负责见习店皇长的培训课渴程的计划安脏排，根据实疗际，可以纳丝入公司店长监的课程培训辈和新开酒店督的系统培训已。豆见习店长在园培训期结束桑时，必须完揭成见习综合叮报告（50怕00字以上碍）刃公司品牌部点负责见习店丧长培训和实夏践课程的书窜面考核、实测践操作考核俯和见习报告雪的评定，并趣提交CEO磨综合认定。残内部提拔的牲人员，可以沿根据其原先权的工作岗位秆，选择安排漫培训课程和愉见习岗位，痛但同样要完发成见习报告玉。见习时间屑可缩短至1巨个月，具体把由品牌部确斜定，报CE秤O审批。袄见习店长的凶工资，按照搜暂定工资标帽准的70%滋。秤见习店长的鹅培训期的考敬核评定作为巾人力资源部蔬履行劳动合枪同店“郊试用期艰”嚼条款的依据尸，同时也作子为晋升实习艰店长的重要取依据。津见习期结束缓后，根据见碑习店长的综妨合考核结果惰和公司发展蜜项目的需要颜，公司有权肯暂定岗位，寻比如直营店南店长助理或挠副店长，依惹据发展逐步抖提升。运见习店长在啄见习期中或闭结束，因本职人的原因离蜘职，应按公灾司人力资源街部制定的有手关规定赔偿梯，并提交所舌有培训资料违等。扇4.11实呈习店长辅导止期制度矩（1）执行偷对象：基新招聘的预岔备店长，已晶通过见习期坦培训和实践唇的考核，被裹任命的实习像店长肥由内部助理耽店长或副店梅长或公司其恐他管理人员转提拔的新认店实习店长患（2）执行破目的：触确保-公司吃直营店的品吸牌质量保证誓加快培育和唐提高新任店坚长的的经营兴和管理水平蜘保证直营店毁运营的平稳贴性，降低经汤营风险节（3）管理仁制度：凭辅导店长一蕉般从资深直草营店店长中邮产生，也可掏由公司总部橡资深经理和建管理层中产杠生。黄辅导店长由局主管总经理耍提名，报C漏EO批准。断辅导计划由剃主管总经理饮负责。辱辅导店长的尾工作主要是奇对实习店长虑在经营、销时售、管理镜进行监督和编指导，尤其思是-的经营贵理念和管理到风格，使酒简店尽快达到予公司品牌运躁营要求。睬实习店长在杯辅导店长的剖指导下，履熄行酒店的日苗常经营、销久售、管理和般对外事务处箩理的职能，伪内部要按照倘辅导店长的劳要求工作，睡同时要认真终学习-管理汉规范，尽快渠成熟。荐根据公司的息各项运营要室求，酒店重像大事件，实慧习店长要在抖辅导店长的枕认可下，报斯告主管总经吵理或公司相岂关职能部门值。醒实习店长和晌辅导店长共超同承担酒店进的经营管理蚊指标，接受染公司对店长爷的各项指标右的考核患辅导店长在零辅导期内，册工资为原工肌资的115胶%。晨辅导期一般严为3个月，防辅导期的认含定和终止，宇由主管总经宾理决定；实撞习店长由辅帜导店长员和亡主管总经理索做出评估，债报CEO批绸准，并决定列薪酬和其人粥事安排。耕实习店长喘和辅导店长专在辅导期内忽的考核业绩攀，可作为提祖升和定级的葱依据。串公司综合所腹有情况，有贡权予以店长跑职位或其他密岗位的确认独。眯4.12直冤营店管理例柜会制度弃4.13疫直营店提交辆例行报告疑序号情报告名称阀频度晌提交日期长提交部门/握人谷说明吐1蚊年度经营预建算供每年掏12月1日克前连CEO触抄送CO筛O以及财务务部诊2勤月度经营分先析平每月沃每月15日钢前唐运营部累抄送CO柄O以及财籍务部骑3祖销售周报港每周应每周一池运营部择运营部汇总饥提交COO破、CEO侄4称销售月报闭每月捆5澡QC自查报畏告气每月苍每月25日泡前衬运营部县抄送CO非O狠6渴培训计划和惨实施记录蛇每月扯每月30日脂前剖品牌部蝶7歪培训需求调挺研键每季恩每季30日拔品牌部若8党酒店服务（剑投诉）案例栗每周拆每周一米市场部桃抄送运营疾部、品牌部摧9领财务报表妇每月患每月8日斜财务部糕3波.鬼15伸总-公司保密局制度择……………柱……………戏……………貌……………恒……制订原则：代保守公司秘示密，保护公凝司的利益和炒安全返。候兼顾公司内巡部信息沟通暴和决策执行曾的有效性和均全面性。革公司棚所有员工必逐须自觉遵守供公司劣保密制度尿，一视同仁鲜。踩保密文件和库资料的范围太：绝密文件：补公司股东、纱董事会资料斯,会议记录萌.纪要榨等情重要决定事钞项.俯公司经理地以上广管理页人事考核亩、赢奖惩决定罗和慕未公布的人省事任免.革公司发展计围划和经营俭预算决算报释告机密文件：宾各连锁酒店玩的所有经营液业绩报告鄙.归公司奖经理以上的庸会议记录.四纪要巴等翁重要决定事钻项.度公司科客户资料和故宾客档案资志料村.葵公司开发设沉计资料沈和贱技术资料.足公臣司似对消同行胶竞争裤对手的什调研资料和咏对策方案赚.贯公司粒编制的所有央运营手册和善员工手册棒、蕉.员工福利箭待遇资料薄。团公司所有对田外的合同协利议。为上述文件和屠资料包括所判有的电子文盲档、邮件、庸印刷资料和进音像资料等吹。面一般性决定抚、决议、通活告、通知等匠文件或邮件钳，如果需要庭保密，必须描注明。悬保密文件和狠资料的存放姜与阅读范围绵绝密文件存寒放在公司（貌副）总裁办厘公室，或授暴权由总裁办巨公室秘书保省管。宿机密和文件变由有关的部带门经理和员机工、店长保娃管和使用。般公司所有员笛工在职期间剃所用的文件尘和资料，都驰属公司所有劳，不属于本田人财产。姓公司所有员愤工在离职后效，必须移交乘所有有关公峡司的文件和紧信息资料，盟不得保留归绑入本人所有站。保密制度顶公司各级管推理人员，必芝须报加强僻对冈员工的捏保密制度的陈教育,增强抹保密观念着.款凡需保密的纵文件家和妖资料,必须迁在左上角注属明颠绝密或机密物。摧对于公司印示制的所有舅“智手册瘦”扔，必须写上拨连续编号，福并盖上-公养司图章。转各部门和直戒营店不能随柱意向其他部帅门或直营店丈提供公司的丝保密文件和做资料。公司践部门间或各代直营店之间存的保密文件周和资料借用扬，必须通过稳主管总经理妇的同意，方抹可向其他部膨门借用，并昌办理借用手伟续。掏各部门之间重或直营店的采保密文件的恳借用阅读，包一般不提供豪电子文档，孕防止对外扩强散；对于需各提供的彩色漂图片资料可栽采用彩色打炕印，提供电遇子文档必须消审批。丈借用手续可眼以书写填表搜或电子填表甘方式提交审文批，并注明薯借用方式。赶保管部门或杂酒店必须作堪好登记，对偶必须限期归凶还的资料要杀负责追回。余全体员工自李觉遵守保密威基本准则,悉不看超越自缺己职责.业吩务范围的文滥件法和公资贸料。赔公司全体员衫工不得在公哥共场所谈论胜公司秘密。纤公司员工本窑人工作所持努有的各种文精件.资料.巧电脑复印软淡件,当本人奴离开办公室顿外出时,须惊存放入文件袋柜或抽屉,艺不准随意乱翻放,更不能兄未经批准,尝随意外借。劝未经公司骗主管互领导批准,唱不得践以任何形式宾（交谈、传牧真、复印、府邮件等）症向外界提供业公司的任何贿保密资料次。骂各部门和冠直营店对不睁必要的相关茧的公司保密止资料要及时涌销毁处理。责任和处理刻如果员工使器公司秘密被建不应知悉的公或超出限定梦接触范围而方不能证明未由被不知悉者测知悉的，被溪认定为泄露贤公司秘密。风对军泄露公司秘输密，尚未造宅成严重后果爱或经济损失辛的亲，并及时采摇取补救措施熊的员工，予僻以教育、警丧告或经济处迟罚。低对饰故意或过失赠泄露公司秘辱密，为他人采窃取、刺探险、收买或违匆章提供公司恳秘密摄，或者震利用职权强南制他人违反帝保密规定的仇，宴造成严重后络果或重大经瓜济损失的浸员工，公司多将予以辞退稿和酌情赔偿侨经济损失，陵并保留追诉尘法律责任驰本规定障的解释权为扔公司主管法和律的财务部贷所有。饼附录：保密脾文件、级别惯和部门负责灰保管附表际公司保密资忧料借阅申请陪单编寸糠脉集何望怖披狐疯日期：仔距年蓬月隐日酱主管总经理与色罩涌部坝门经理应锄平申关请人鹅踏4.12店带长离职移交谷制度前店长离职移愤交制度：咸每位店长无胁论是个人原稍因还是公司瓜工作安排需递要，都必须血接受由公司隙组织的离辨职审计，这烤是对企业和奸个人行为的槐高度负责。羽离职店长必榴须积极配合垒，如实反映除酒店的现状否，并签字确阁认平对存在的问京题，离职店跃长必须做出惭书面说明，盏并积极予以汽配合解决。慢酒店的所有吼信息资料都阴属公司财产堂，离职店长掀必须全面地蛾移交所有信瓶息和资料。或公司财务部奇负责对酒店慰做好离职审馆计工作，对溪存在的问题恩必须作好记委录。甲接任店长或熊委托人员必秩须按照移交量的项目核对气并双方签字墙认可。枝将审计报告茫归入离职店漆长的个人工畅作档案，交绢人力资源部盏备案。吵离职移交齿项目：时A.财务谊档案资料：储酒店每月的失财务报表代酒店年度经荡营预算表走酒店固定资与产盘店清单接酒店库存盘芒店清点何酒店供应商敌的名单和联你系方式臭酒店应收应依付帐款明细状表以及说明援工商、税务男、财政、卫牢生防疫、环热卫环保等政批府批文、登真记表和许可逃证食提供政府部奉门的联系人替名单、职位夺和方式淡对外相关合音同，包括合糊同复印件滥酒店的奖状榆、奖杯等荣吩誉记录咏被公司财务盛确认的审计菜报告境店长个人领筑用的物品林B.市场销告售档案资料亭：截协议公司的梅名单和合同齿中介公司的议名单和合同舒重要客人接苗待记录资料廊家宾卡的销局售统计表和快库存龄家宾卡的相练关会员资料揉宾客投诉/扣意见汇总表览每周销售报居表和每月经踏营分析表划C.人事培为训档案资料橡：崇所有酒店员净工的珍“径员工登记表菠”牛和合同书或档聘用书智酒店员工的己录用审批表热/内部员工盏转移表柴酒店员工奖时励、处罚、墨晋升、辞退未等审批和记殊录棍在职员工的案岗位和工资杯标准选每月员工的终考核记录厨酒店每月培袍训计划和实攻施记录场每位员工《清员工培训手往册》的有效现记录腥D.工程技亩术档案资料康：鹊酒店建筑结蒸构图纸展酒店装修竣迫工图纸醉酒店设备清屑单、技术资洒料和供应商士名单、联系诊方式弟酒店设施设甜备的供货合钉同和相关的候保修单浇安全消防设华施设备的技销术资料和供溉应商名单、锻联系方式四有关政府消咐防安全批文全-酒店离职锁审计报告地酒店名称：即港校润尺末殿佳制烤日倍期：忌原任店长姓蕉名：牺现任店长姓腰名：找原店长任职敌日期：鉴增年字月意日---此--雷年飘月雨日，剂共计偷月魄离职原因：鬼审计结果说副明凝课善殿菌貌窜麻靠公司肿财务部签字墓审计意见龄晚避您纸辨壤项闸公司要主管总经理搅签字绝审计意见盲译幼路笨傅饱限守婚公司CEO碗签字庸3.0人撞事管理制度慧3.1员沟工招聘和入据职翼（赌1）员工录轿用算阻猪直营辰店聘用之员械工，根据公央司人力资源安部的制定的凭岗位要求和烈人员编制，荷自行联系招捆聘；对值班蚁经理以上（楚含值班经理舍）的员工，追须报主管总辰经理审批，等人力资源部曾备案。透（鸦2）员工类乐别日试用期员工诊：格员工试用期仅为糠1楼个月，泳值班经理为锐2个月，值柜班经理以上筋人员3个月间。款试用期满后索，如双方同盟意，可转为幼正式合同制市员工；合同邀制员工分为任劳动合同用怜工和劳务工录。正式员工：禾筝葡合同制员派工的《劳动货合同》一般析为期保1习年，壁管理人员蝴合同期修为2年针，每月领取什固定工资，讯并享受国家相及地方政府蹦规定的各项轧劳动福利待哪遇。筹（坟3）试用期障必要时，试氧用期的期限小可以变更，野但最长不得药超过三个月迫。文因工作表现精出色受到奖挎励，或者迅坦速掌握从事驾的工作技能典可缩短试用含期。德试用期内的化薪金不等同坊正式录用后再的薪金标准锤。腹（4）员工延正式录用前唤需经培训和船考试，合格寺者方可正式妙录用。揭（期5）应聘者轿必须按要求匹到指定的医喝院进行录用项前体格检查播，体检合格余后，方有录捞用资格。尤3.2员形工离职和升伍职垫（田1）酒店在穿必要时，有疲权改变员工甘的工作岗位意，员工必须搜服从调动，羽并做好工作絮。薪酬随岗霞位的变动而刮变动。诸（盒2）酒店量放提升优秀员勇工至较高职羡位。升职主墨要根据员工卖之工作表现型、能力、品答德及学历等初。晋升后前搅三个月属试价用期，试用务期满，经考椅核合格，则瑞正式任职；竟否则，将返驴回其原职位旷工作或安排故其他职位。轮（半3）员工晋矛升为值班经订理以上职位摸，必须经主立管总经理审陪批确认，人新力资源部备行案。转3.3员疤工合同终止洽、辞职、辞童退/开除种（艇1）终止合贱同蛾慕《谅劳动合同》构期满，双方蜜可终止合同助。《劳动合很同》期未满诵，一方要终姨止合同，需麻提前30天绍以书面形式躁通知对方。谈如酒店提出蹦终止合同，淹应按劳动法灾之规定，给钥予员工以补寻偿。陡（2模）员工辞职斯员工在合同还期内，如因直本人原因辞惕职，需提前捧30日以书廊面形式递交域辞职申请书树，经同意后劣，方可办理落离职手续。煤员工如未提便前30日以屑书面形式递糖交辞职申请讨书而擅自离甘职，企业将高不予办理任牵何手续，并音保留法律上飘索赔的权利殃。敌员工在试用食期内须提前君七天以书面物形式递交辞步职申请书。矩（3泪）员工辞退蓬/开除纺员工在服个务期间犯有敌重大过失,区或严重违反丹企业规定,甜将按《员工肝手册》第七振章奖惩办法览规定，受理峰辞退/开除感处罚。老如因企业经各营条件或管份理方针有变揉而产生冗员恼，企业有权海裁减员工人询数，但需提驰前30天通辣知员工并报绞劳动管理部含门备案。企妖业按国家劳惹动合同规定避，根据员工致在本企业的生劳动合同，蝴给予提前解尽除劳动合同请的生活补贴酿费。码3.4员惩工入职培训众版入职裕培训重要性吧了解-酒店采连锁公司的躁品牌含义桃了解-的服寇务理念燕了解-酒店重的产品特点片和特色李了解岗位的壶主要职责和咐工作内容撇了解行为规抚范和工作标泳准，减少差介错田了解酒店安颂全设施债使新员工体帆会到身“剥-忌”坊的温馨和团市队的氛围确入职舒培训课程和循内容捡适舅毒碑饮各批总经理致欢们迎词扎酒店产品特减点介绍苍-公司及其售理念粥-有关规定僵，岗位责任去与义务诞酒店参观和裕介绍败重培训事项：呈入职商培训中相关重公司的内容伴，由公司品槽牌部提供。毫培训时间一促般为每月一本次，特殊情倍况可以增加耻所有新入职浆人员必须参杏加。怖入职士培训必须由碗店长参与和央执行。整个心培训时间不各少于5小时纳。粮作好培训记桶录与考核。扛合格者方可倦正式试用或壳录用。翻3.5员所工薪金和奖丑励嘉员工基本薪球金公司人力阵资源部根据劲岗位要求确衬定薪金等级啄标准，酒店杨严格执行；辩员工昂当月忧薪金惨在次月发放如，茎每月10日谎发放一次。狗如有特殊情各况，必须做蔑延期说明；球酒店根据党公司规定的素绩效考核办尊法，添根据酒店完免成的经营情口况和公司规富定的奖励额膨度，对员工嗓进行及相应的为考核和波奖励，并作挤好记录档案册。稳公司武每年辈评选优秀员滋工，并予以颂奖励和晋升蒸。废3.6员漠工岗位考核型标准框岗位：迎前厅服务员文姓名码:存考核项目给分项内容交权重扮极好茅好布一般姿差寺项目总分南130城100歼60穗30晌销售掀出租率率%拣30%种厌绿粒纽狸服务借问候微笑晒20%专械词灰渣杀技能技巧键30%讲谎湿替禁修准确率垫10%思建恒覆谋钻团队协作句10%瓦丑厅酸朋膏荐狡哭盖莫合骡侵计寻效岗位：欺客房服务员贪姓名沃沃考核项目柔分项内容月权重杏极好趁好嘴一般舒差惩项目总分公130消100雨60欢30拖服务跟问候和微笑亿5%侵臂席龟赤0挣团队协作束5%织理肉丛你质量评分歌歌20%吼割满意羞合格先不合格眼0轻质量分值欠仓130蛛100完70册质量评分比文例顽愁0%遇0%兆0%育话舰端旧买下质量分很0.00全工作量窝凤70%扬空房乖标准房申单人房陶套房崇誉房型分值滨1.0晶2.2筑2.0救4.0氏泳笑数量（间）镇胡安奋抢0动分值计算蜂0.0叔0.0衰0.0狮0.0惯娱数量分症0.0霞考评总分迈=游数量分仓*寒质量分懒=榆0苗店助尝考核项目与找店长项目相谁同，权重比奴例不同，体菊现店长助理锯必须同时分体担酒店管理职责；志各项服务质演量的考核指潮标，可以根敌据各项质量践检查项目来第参考确定；绳兄客房服务员杀的计件单价泪，各酒店根安据人员基础殃水平，可以垮自行设定和童调整；捏各项考核指盼标的合计可东以作为员工敞奖励分配的钻依据。误各项考核指害标的结果可为以与员工的仅培训需求、保员工晋升或暮调整结合。喷3.7劳门动合同签定柿根据国家和暗地方有关劳篇动合同制度积的法律法规职，结合-公腿司人事管理扒的有关规定蜓，本着相互缓尊重、平等去互利、双项波选择的原则蛛，特制定公赏司统一的《危劳动合同》感条款和规定污，具体规定芝如下：劳（1）签牲定劳动合同邮的范围凉公司总部人导员和直营店见的店长，源、副店长饭与公司签定负劳动合同；轨直营店除店容长外，其余偿人员均与直湿营店签定劳贺动合同。光（2）签瞎定劳动合同未的期限钳公司原则上剂要求与员工启签定损1-2站年期的劳动甩合同；莫直营店川店长以下蹦的岗位，试隆用期最多不已能超过三个屠月。染（3）特殊张问题的处理锯健本规定遇国椒家劳动法规订有新的规定泽时，按国家较有关法规执合行；到如遇到未规壶定的特殊情里况，肉报赞由公司人力阔资源部会同沃有关部门统摸一研究处理。土3.8社窄会保险缴纳江规定亭为了更好地乓维护员工的哄切身利益，稠认真执行劳骗动合同中社血会保险的内迟容，公司特拖制定社会保度险缴纳的规扁定，望遵照歉执行。果凡正式调入吴-公司并符音合录用手续杂的人员，自亿签定劳动合领同之日起，扒为其缴纳社昼会保险。即译养老保险、钉医疗保险、蛋失业保险、笑工伤保险和区住房公积金障。上为员工缴纳若的四险一金捏的缴费基数袖是按照员工齐上一年的实罗际收入为标旷准，进行缴拔费基数的核渔定。艰新调入的员碰工已调出单址位开出的保棍险转移单为杰准，做为缴旁费基数。蜓员工调出公径司，社会保柜险的缴费即面停缴。同时驳为其办理社创会保险的转骆移手续。精凡遇到社会刑保险统一调遗整基数时，疗对参加社会糟保险的人员变进行缴费基咏数的调整。专本规定解释斑权在公司人警力资源部。怒3.9人熟事管理（档迎案）规定脊为完善各直堆营店的人事只管理工作，览使之更加科询学化、系统薄化，使公司天整体人事工挽作逐步纳入撕正轨，根据怎公司实际情证况，制定直音营店人事管罢理工作规定隔：嫌直营店须指心派人事专员献具体负责店惰内的人事管伪理工作。踏建立直营店慧《人员花名蹄册》。源制定《直营侄店劳动合同瑞统计表》。武直营店须建嗓立员工人事么档案（按每京人一份存档荒），具体内碎容包括：吵《员工面试脉登记表》；档试用期转正纹鉴定表》；烛《员工调入踩审批表》；兔劳动合同或餐劳务协议书子；餐身份证及外服地工暂住证葛、用工证复赌印件；煮档案在原单咱位人员（协对保）提供的导原单位证明疫；粱员工考核打迁分表；牧接受培训的颜记录；遥接受奖励和造处罚的相关翼资料；因离店人员审密批表。寿公司人力资火源部将不定侍期对直营店渡的人事工作黎进行检