人教版高中化学选修五第四章生命中的基础有机化学物质章末复习(课时练)

人教版高中化学选修五第四章生命中的基础有机化学物质章末复习(课时练)第4章章末复习课时练1．下列说法正确的是（）A．淀粉、纤维素、油脂均属于高分子化合物B．煤经过气化和液化等物理变化可转化为清洁燃料C．蛋白质水解的最终产物是多肽D．石油的催化裂化主要是为了提高从石油得到的汽油等轻质油的产量【答案】D【解析】试题分析：油脂不是高分子化合物，A错；煤经过气化和液化都是化学变化，B错；蛋白质水解的最终产物是氨基酸，C错；D对。故答案D。考点：常见的化学常识知识。2．当H、O、C、N四种元素的相对原子质量均取整数时，下列说法正确的是A．氨基酸的相对分子质量均为偶数B．硝基化合物的相对分子质量均为奇数C．烃及烃的含氧衍生物的相对分子质量可能是奇数D．酚、醛、羧酸、酯的相对分子质量均为偶数【答案】D【解析】试题分析：A．常温下，淀粉遇I2变蓝色，错误。B．油脂水解可得到高级脂肪酸或其盐和甘油，错误。C．所有烷烃都只存在碳碳单键，而蛋白质中可能不只存在碳碳单键，错误。D．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖，正确。故答案D。考点：考查有机物的组成、结构、性质及检验的知识。4．下列说法中，正确的是()A．石油是由液态烷烃、烯烃和少量芳香烃组成的混合物B．40%的甲醇水溶液称为福尔马林，常用于浸制生物标本C．乙醇、乙烯、乙醛都能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．油脂、淀粉水解都生成甘油【答案】C【解析】试题分析：A．石油是由多种碳氢化合物组成的混合物，A错误；B．40%的甲醛水溶液称为福尔马林，常用于浸制生物标本，B错误；C．乙醇、乙烯、乙醛都能使酸性高锰酸钾溶液褪色，C正确；D．油脂水解生成甘油，淀粉是多糖，水解最终生成葡萄糖，D错误，答案选C。考点：考查有机物组成、结构和性质判断5.下列叙述正确的是A．葡萄糖属于单糖，能发生银镜反应B．纤维素属于糖类，有甜味C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，属于天然高分子化合物D．蛋白质是人类必需的营养物质，在人体内最终水解成葡萄糖【答案】A【解析】试题分析：葡萄糖是多羟基的醛，所以能发生银镜反应，A正确；纤维素属于糖类中的多糖，是无色无味的固体，B错误；油脂不是高分子化合物，C错误；蛋白质在人体内最终水解成氨基酸，D错误。故答案A。考点：考查有机物的化学性质。6．下列说法正确的是（）A．1mol甲苯含有6NA个C-H键B．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类D．等物质量的量的甲烷、醋酸完全燃烧耗氧量相等【答案】D【解析】试题分析：A．1mol甲苯含有8NA个C-H键，A错误；B．做衣服的棉和麻以及淀粉均是高分子化合物，属于混合物，不可能互为同分异构体，B错误；C．煎炸食物的牛油是可皂化的饱和酯类，而花生油是不苯饱和酯类，C错误；D．醋酸的化学式可表示为CH4·CO2，因此等物质量的量的甲烷、醋酸完全燃烧耗氧量相等，D正确，答案选D。考点：考查有机物组成、结构、性质及燃烧的有关计算。7.有下列10种物质：①甘氨酸，②苯酚，③醋酸，④牛油，⑤甲酸甲酯，⑥甲醛，⑦溴水，⑧苛性钠溶液，⑨金属钠，⑩氯化铁溶液，前五种物质中有一种跟后五种物质均能反应；后五种种物质中有一种跟前五种物质均能反应，则这两种物质分别是（）A.①⑦B.①⑧C.②⑧D.⑤⑨【答案】C【解析】试题分析：①甘氨酸和苛性钠溶液、金属钠反应，与溴水、甲醛、氯化铁溶液不反应，①不符合；②苯酚和溴水反应生成三溴苯酚不是沉淀，和甲醛在催化剂作用下反应生成酚醛树脂，和氢氧化钠溶液反应生成苯酚钠，和氯化铁反应生成紫色溶液，和钠反应生成苯酚钠和氢气，②符合；③乙酸和苛性钠溶液、金属钠反应，与溴水、甲醛、氯化铁溶液不反应，③不符合；④牛油和苛性钠溶液反应，和溴水、甲醛、氯化铁溶液、金属钠不反应，③不符合；⑤甲酸甲酯和溴水、甲醛、氯化铁溶液、金属钠不反应，与苛性钠溶液反应，⑤不符合；⑥甲醛和苯酚反应，和乙酸、牛油、甘氨酸、甲乙酸甲酯不反应，⑥不符合；⑦溴水和苯酚反应，乙酸、牛油、甘氨酸、甲酸甲酯不反应，⑦不符合；⑧苛性钠溶液和苯酚，乙酸发生酸碱中和反应，牛油在碱中水解，甘氨酸和碱反应，甲酸甲酯在碱溶液中水解，都反应，⑧符合；⑨金属钠和苯酚、乙酸、甘氨酸反应，和牛油、甲酸甲酯不反应，⑨不符合；⑩氯化铁溶液和苯酚反应，与乙酸、牛油、甘氨酸、甲酸甲酯不反应，⑩不符合；答案选C。考点：考查有机物性质。8．为了鉴别某纺织品的成分是蚕丝还是人造丝，通常选用的方法是（）A．滴加浓硝酸B．滴加浓硫酸C．滴加酒精D．点火灼烧【答案】D【解析】试题分析：蚕丝的主要成分是蛋白质，灼烧能产生烧焦羽毛的气味。人造丝的主要成分是纤维素，则鉴别某纺织品的成分是蚕丝还是人造丝，通常选用的方法是点火灼烧，浓硝酸只能使部分蛋白质发生显色反应，不能鉴别，答案选D。考点：考查有机物鉴别。9．下列说法错误的是（）A．鸡蛋清和淀粉可以用浓硝酸鉴别B．用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成4种二肽C．分子式为C5H8O2，既与碳酸钠溶液反应又与溴的四氯化碳溶液反应的有机物有8种D．乳酸薄荷醇酯（）仅能发生水解、氧化、消去反应【答案】D【解析】试题分析：A．鸡蛋清遇浓硝酸显黄色，淀粉和浓硝酸不反应，可以鉴别，A正确；B．用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成4种二肽，即甘氨酸与甘氨酸之间，丙氨酸与丙氨酸之间，甘氨酸和丙氨酸之间又可以得到2种二肽，B正确；C．能与Na2CO3溶液反应生成CO2，说明此分子中含有羧基，能与溴的四氯化碳溶液反应说明此分子含有碳碳双键，根据碳链异构和双键、羧基官能团异构可得有8种同分异构体，分别为：、、、、、、、，C正确；D．含-COOC-可发生水解，含-OH可发生氧化、消去反应，且含-OH能与Na反应等，则除水解、氧化、消去反应外，还可发生置换反应，D错误，答案选D。考点：考查有机物鉴别、同分异构体及有机物结构与性质判断。15．下列有关叙述正确的是（）A．糖、油脂、蛋白质和纤维素都由碳、氢、氧元素组成，都是高分子化合物B．糖、油脂、蛋白质和纤维素都能发生水解C．葡萄糖和果糖、麦芽糖和蔗糖、淀粉和纤维素，它们间互为同分异构体D．重金属盐能使蛋白质凝结，故误食重金属盐会中毒【答案】D【解析】试题分析：A．糖、油脂和纤维素都由碳、氢、氧元素组成，蛋白质分子中还含有N和S等元素，其中纤维素和蛋白质都是高分子化合物，A错误；B．油脂、蛋白质和纤维素都能发生水解，单糖不能发生水解反应，B错误；C．葡萄糖和果糖、麦芽糖和蔗糖，它们间互为同分异构体，淀粉和纤维素均是高分子化合物，都是混合物，不能互为同分异构体，C错误；D．重金属盐能使蛋白质凝结，故误食重金属盐会中毒，D正确，答案选D。考点：考查有机物结构和性质。10.如图是某种只含有C、H、O、N的有机物简易球棍模型。请回答下列各题。(1)该分子属氨基酸，其分子式为________。(2)在一定条件下，该分子可以通过聚合反应生成________(填“糖类”“油脂”或“蛋白质”)。(3)在一定条件下，该分子可以与乙醇发生反应，请写出该反应的化学方程式_________。【答案】

(1)C3H7O3N(2)蛋白质(3)CH3CH（NH2）COOH+CH3CH2OHCH3CH（NH2）COOCH2CH3+H2O【解析】试