某咖啡市场调查报告及问卷

目录摘要…………………11.1调查对象…………11.2调查详情…………12.咖啡市场的总体情况……………22.1雀巢咖啡——中国咖啡市场的领军者…………22.2雀巢咖啡的主要竞争对手………33.调查数据及分析…………………33.1调查数据及图表…………………33.2调研小结…………83.3研究的结论与建议………………94.附录………………114.1调查问卷………111.摘要1.1调查对象：石家庄经济学院华信学院在校大学生及部分社会大众1.2调查详情：调查方式：问卷调查抗问卷数：5住0虎问卷发放：牌随机愉调查时间：理2023年邮12月16丧日-201避3年12月集18日缘调查人员：诱宋瑾媛、王狗静赔资料整理及接分析：卢逸沸男、唐诗卓掏、崔杨杨胆2.陷咖啡市场的好总体情况稻咖啡与茶叶独、可可并称驻为世界三大阴饮料。咖啡日树是属茜草阴科常绿小乔洞木，日常饮质用的咖啡是里用咖啡豆配岔合各种不同鹿的烹煮器具略制作出来的迁，而咖啡豆耽就是指咖啡半树果实内之芒果仁，再用叼适当的烘焙揪方法烘焙而谨成。狡我国咖啡的脑引进试种已童有100多歼年的历史。串我国咖啡生黄产经历了曲夺折的发展历牲程，主要产笋区在云南及属海南等少数你区域。截至能2023年怀底全国咖啡喜种植面积约察49万亩，田作为中国最经大的咖啡出葛口基地，云双南咖啡种植域面积已达4等8万多亩，被超过全国总住面积的98平%。够自1998细年起，中国植咖啡消费市绸场的人均年乏消费量以3叨0%炒的速迁度递增，远狸远超过6%吨的世界咖啡偏消费年增长你率。中国巨淋大的咖啡消幻费市场导致突从咖啡的种框植到连锁零掘售店都成了孕中国本土企匪业和投资者辩追逐的对象膛，各大国外越品牌也纷纷厉抢滩登陆，当中国咖啡市拉场竞争日趋击激烈。同时炕随着人们生蝴活水平的提励高，到20园20年，中眠国咖啡市场步总消费额将穷达到500财亿美元，整扰个产业链所涛衍生的市场酒空间，将有尸数千亿美元之，所以咖啡较市场前景良泻好。晓2.1宰雀巢咖啡春——耀中国咖啡市亭场的领军者怒20田10秧年雀巢肾咖啡疮市场占有率巨：狭80帆.3%必，雀巢进入古中国速溶咖招啡市场漠20不余年，并在参不断的营销祖努力中确立楼了自己龙头谜老大的位置用。蝇“舰味道好极了凑”测的咖啡形象欣深入人心。岸2.2骆雀巢咖啡的女主要竞争对拢手毛1资．麦斯威尔避卖点：口味挪香浓。孔卡夫食品公醒司旗下的麦缺斯威尔咖啡趁一直被认为怎是雀巢咖啡途的最大竞争述对手，多年丝来麦斯威尔若已个10%纤左右的市场失占有量紧跟荒在雀巢咖啡厌之后。2.伯朗帮卖点：品质因高贵禁伯朗咖啡的触原材料多来菜源于国外，忽例如其中著储名的伯朗蓝冬山咖啡就是酬以蓝山咖啡还调和而成的拼高品质咖啡韵，呈现柔顺挣的口感及香犯醇的风味，然号称罐装咖发啡中的极品麻。伯朗对品呢质的关注尤钳其重视，把怜世界各地有衡名的咖啡品初种引入到伯瞧朗咖啡中，纲在咖啡的品榴质上直接给熟人以高贵的巾印象，这便恭是伯朗咖啡抵的一大主要铲卖点。真3.哄调查强数据及分析雾3.1调查体数据及图表烦1.您的性场别是？柱2.您的年拢龄是？坝3.您喝咖女啡一般选择政什么品牌？独分析：模从数据上看屯雀巢咖啡最缝大的竞争对市手是星巴克尘和麦斯威尔货4.您购买酱咖啡的原因邀是？央分析：根据束调查数据显族示超过半数乔的消费者购夜买咖啡是因释为约会的需至要，也有少挥部分人认为云喝咖啡可以岛提神或喜欢笔咖啡的味道颈，只有极少声数消费者认隙为喝咖啡可收以放松。可辆以针对这种伪情况推出适前合约会或休狱息的休闲吧察等。浪5.您喝咖知啡的频率是遇？令分析：半数斗以上的消费稿者一年只喝谨几次咖啡，贱说明中国消蠢费者对喝咖犁啡并不十分错热衷，针对粱这种现状可扒以踩采取广告策死略，并逐渐陈改变消费者球的饮用习惯姓，扩大销量喝6.您通常魄选择哪一类杀雀巢咖啡？黎分析：械大部分消费军者喜欢速溶淋和罐装咖啡馋，与雀巢的戚主流产品相斥吻合搂7.您购买绩咖啡时考虑席因素有哪些叫？办分析：剂大部分消费炭者更偏向于冬口感好的咖摇啡，在产品都研发和推广恭方面可以着智重于口感和剪品牌的塑造蒜8.您觉得乓雀巢咖啡口腰感如何？字分析：融根据调查显礼示部分消费尘者认为雀巢练咖啡口感苦鉴涩，而据了冰解雀巢集团氧的竞争对手钥麦斯威尔咖教啡口感偏甜普，并且有奶谁茶的香味，睁更适合中国间人的口味，劲针对这种情载况雀巢咖啡予可以效仿可卧口可乐公司献保留原本经两典口味并研箭发更多新品木种，以便适结合更多的消康费者。氧9.您认为瞎与其他品牌穴相比，雀巢苦咖啡的优势障有哪些？窝10.您通旗过什么渠道墙在哪些地方碌买到速溶咖插啡?根分析：大部爹分消费者在移大型超市卖领场购买速溶叉咖啡，而在锯私营小店和厨连锁便利店耀购买的消费怕者比较少，五但私营小店辟和连锁便利歇店大多围绕送在居民区和绍写字间附近买，方便消费爽者购买，扩补大咖啡在小块店的销售及鸽宣传可吸引凑潜在顾客的后购买，扩大羊雀巢咖啡的白市场份额。敢11.你觉殿得雀巢咖啡计价格合理吗湾？比分析：上图朗为消费者对恢雀巢咖啡价誉格的看法，挺八成消费者夺能够接受雀兼巢咖啡现在荒的看法，但遣也有少部分顶消费者认为泉雀巢咖啡价望格偏高无法装接受，为促提进销售，可例采取部分买项赠促销活动跑或捆绑销售茧，提高市场贫占有率。避12..秧雀巢咖啡在宫您的心目中旦处于哪个地屈位？璃分析：皆调查显示傍雀巢咖啡在难消费者心中茂处于中端或致中高端市场砍，对雀巢咖耳啡的销售非违常有益处应腹保持这种形擦象朱13.你通颤过什么渠道炉了解到咖啡男（多选）？娱14.什么誓促销活动最泛能引起您购旦买咖啡的欲讨望?惰分析：多数裙消费者预更认可买赠哗或降价促销专的促销方式肌，赠送礼品月也较为受到船认可，可较狂多采取这几辱种方式促销侍,刺激消费练者的购买欲碧望胡3.2筋调研小结倘雀巢咖啡作疫为一个上世姥纪的品牌它龙的发展历史漫打上了鲜明脂的时代烙印紫，稍微留心奇，我们就能稳看出，雀巢独产品主要以窃雀巢咖啡为俭主，纵观雀导巢咖啡的发却展历程，速次溶咖啡与传饿统咖啡的对妈比，突出其翼便利性，到福强调其纯度岛，良好的口雪感和浓郁的绒芳香骂。论满足消费者喊的需要是获跃得消费者认推可的最佳途巾径，通过调广查消费者的往偏好和消费祝者对雀巢咖剧啡的认可程觉度可以找到栗雀巢集团在注营销方面的扑不足及解决雅方式。所以松，我们小组涉以问卷调查伐的方式对部说分大学生和粗社会人员进鼓行调查。块3.3既研究的结论贿与建议您速溶是目前户咖啡的主流瓜，口味是咖舞啡的关键。寇目前咖啡围市场上的主愧流产品为速坐溶咖啡和棕灌装发，它们以方裳便、经济等允一系列的优絮点成为新兴笋阶层的主要稻选择。对绝阻大多数消费舒者而言，口矮味是选择咖放啡的主要依附据。值得注搜意的是，元灌装咖啡推消费者不是讨咖啡的稳定施消费群体，渐他们的消费案不确定性较利大。因此，贵应该兼顾速幸溶咖啡和坚灌装泰咖啡的两大克市场。字卧广告对于消亮费者选择咖叹啡品牌有很画大的影响力嫌，而调查结落果显示，咖推啡的价格、类原料产地、勇工艺技术并尸不为大多数版消费者看重筑。消费者一甚方面认为咖鞋啡的口味是勇极为重要的痒，另一方面异却并不理解许决定咖啡口殖味的因素有落哪些。这种喇认识欠缺对允于厂家而言损是一种市场次机会，在广彻告策略中既悦有渲染情调木的内容，也施有宣传产地掌、工艺等决卖定咖啡口味过的内容。建启议两种内容盟应在不同主诉题的广告中珠出现，但共亮同点是强调毛品牌，以形女成广告优势灭。宇叼中国咖啡市捞场的升温源央于一定的需每求空间。据汪调查，咖啡硬的主要消费炎群体为都市职上班一族。葛这部分消费龟群体也是社谅会时尚的引委领者，他们幕对外国的饮汉食文化感兴钞趣并易于接辟受。就经济冈实力而言，地他们也能够昂承担这部分澡花销。伴随潜着咖啡消费提，咖啡文化令也应运而生站，而咖啡馆犹则成了咖啡悦文化的孕育晌场所。在一填定程度上，病咖啡文化也枝促进了咖啡丈消费，吸引感了越来越多骆的消费人群烦。因此，生稠产企业的目闷标应该瞄准颜这一主要市铅场。阻息在中国，随凉着经济的快攀速发展，人完们对生活品像质的要求也擦越来越高，单咖啡的引入霉正是迎合了星中国人，尤岁其是城市居买民的这方面摸需求。目前仍，咖啡消费锯已成为时尚脊主流，随之慌而来的“咖懂啡文化”更肆是逐步渗入乌人们的生活碑之中。无论唇在家、办公泼室，还是各从种社交场合掉，人们都品去尝着咖啡；伐遍布城市的浴咖啡厅也成搁为人们商务筑、休闲的好莫去处。咖啡座已成为一种记时尚和潮流催的代名词，杀甚至发展形盯成一种特有倘的文化。销

所以族，咖啡产品趟的菠定义轨应该富含“吩文化气息”广。咖啡作漠为一种舶来拖饮品，对中炕国人来说，自每天饮用的疫人毕竟还属杯于少数，对研于绝大多数砍消费者来说需并不是生活北必需品。新便兴消费阶层盼（如年轻白赖领、学生）伯对其有很大蛛的兴趣，但历他们属于消湾费较不稳定绣人群，也就宣意味着不太红会构成持久钥的消费能力氏。咖啡的稳差定消费者主秃要还是以中麦年男性知识炊阶层为主，颠但他们的品层牌忠诚度较驻高，对新品裁牌的选择机朽会较小。事罗实上，对于玉国内大多数冻消费者来说努，咖啡的饮哈用并不是作匆为一种饮料蹲，更大程度英上还是一种环品位的象征卫。因此，针扔对国内咖啡掠市场的消费饿者更应该耐光心进行咖啡侨文化的教育阅和传播，宣破传咖啡的历它史文化，才肌能在国内拓偿展市场。艇泉提高产品的纽市场竞争力忧。咖啡市纪场表面上看赌似稳定，极俘少出现大的优变动，而事肆实上，这一烛市场不仅存思在行业内部浊各咖啡品牌贿的竞争，还唯面临着与碳离酸饮料、茶隙饮料、果汁勉饮料等相关摸产品的竞争殿。在大型超如市中，我们姨可以看到咖侮啡专柜上只仍有雀巢、哀伯郎葛、告雅哈披、屠麦斯威尔钓等几个国外我品牌，相比臭碳酸饮料、敬果汁饮料专熟柜的庞大阵往容显得略为愉单薄。另一才方面，市场撇价格也在很惑大程度上影优响了咖啡的服销量。我国诉咖啡成品９退０％是从国曾外进口的，明需交纳进口洗关税，而剩粥下的１０％寨的国内生产稼的咖啡由于滥种植面积少断，总产量很滤低。这些因扯素无形中提愁高了咖啡成列品的市场价外格。因此，宽要提高咖啡很的市场竞争扭力，价格也卡是一个因素败。4.附录雾4.1横调查问卷改雀巢咖啡市秃场调查问卷宣您好！我们耳正在做一份旅雀巢咖啡的众市场调查活雨动，为了更鸽好的认识和勇了解消费者棋对雀巢咖啡庭的看法及建专议，请您配所合我们做完征这份调查问谎卷。请在您洗认为合适的茂选项上打希“√”完，非常感谢睁您的支持与沙配合！房您的性别是运？蹦男诚B.女广您的年龄是桌？劣A.18岁苦以下悔B.18-月25岁飘遮C.25-多35岁谜D.3血5-45岁陆E.爱45岁以上椒3.您喝咖浴啡一般选择喜什么品牌？径A.皂雀巢咖啡瓣侮B.星巴纸克沾C.麦斯够威尔赖D.树伯朗咖啡贸E.其吼他品牌拨4.您购买鲁咖啡的原因荷是？翅A.苏喜欢咖啡的匙味道钉B.提神营C.休圈闲放松雷D.约会稠E.凶其他们5.您喝咖纪啡的频率是躬？伴A.险一天一次或踏一次以上桶B.两三天怀一次雨C.一周糟偶尔喝一次刻D.一奸年喝几次京E.从来不煌喝痒F.一月喝素一次朽6.您通常辆选择哪一类安雀巢咖啡？工A.徒速溶咖啡必B.罐轿装咖啡佩C.蒸煮滔咖啡鸡D.其他卡7.您购买组咖啡时考虑歪因素有哪些握？病A.悦价格愤B.口感蜡C.品王牌D叶.包装闸E.品质晌8.您觉得挨雀巢咖啡口富感如何？挪A.现柔滑僚B.适中软C.过甜气D.过淡咱夏E.咖啡味糖欠缺未F.苦涩晌G.其他造9.男您认为与其基他品牌相比蜻，捡雀巢咖啡的除优势有哪些盾？圾A.到口感比其他般品牌好酱B.口动味多样化、握选择多妥C.价格你相对便宜配D.包装抵精美E.品趋牌知名度高膏圾F.赠送馅精美礼品谱G.其激他寸10.您通享过什么渠道渡在哪些地方晚买到速溶咖前啡?絮A.捉大型超市卖懒场B曲.私营小店疏C.消连锁便利店格D.航其他翅11.你觉李得雀巢咖啡处价格合理吗律？涌A.诊偏高但可以谁接受贵B.偏高无疏法接受满C.正常浪D.月偏低隶12.锈.哲雀巢咖啡在喜您的心目中投处于哪个地士位？昌A.高端市国场钻B.中高摸端市场填C.中端坝市场仓D.中低端姓市场先E.低端市释场棉13.你通逼过什么渠道冻了解到咖啡归？恢A.气电视广告风状B.网络带额C.报纸谦杂志烂D.户觉外广告爷随E.商场促断销惧F.其他旧14.什么筋促销活动最泄能引起您购士买咖啡的欲商望?层A.挠降价促销竟B.赠所送礼品键C.买一枯赠一诞D.捆绑销视售E件.幸运抽奖船活动F气.其他DATE\@"M.d.yyyy"DATE\@"HH:mm"23:28DATE\@"M.d.yyyy"DATE\@"HH:mm"23:2