梅花鹿养殖基地产业化建设项目可行性研究报告(含财务表)

xxxx生态鹿业科技开发有限公司南方梅花鹿产业化项目可行性研究报告第108页南方梅花鹿产业化项目可行性研究报告

目录TOC\o"1-2"\h\z\u第一章总论 11.1项目背景 11.2项目概况 41.3结论 8第二章项目建设背景及必要性 102.1项目建设背景 102.2项目发起缘由 112.3项目建设的必要性 122.4项目建设的可行性 13第三章项目市场分析及价格预测 163.1项目市场分析 163.2项目产品价格预测 19第四章建设规模与产品方案 244.1项目建设规模 244.2项目产品方案 25第五章项目场址选择 275.1场址现状 275.2场址条件 28第六章项目工程设计方案 316.1项目工程设计原则 316.2项目工程技术特点 316.3项目工艺流程及说明 316.4项目生产设备方案 386.5项目工程建设方案 43第七章原、辅助材料及能源供应 457.1项目原、辅助材料消耗 457.2项目能源消耗 457.3主要设备能源消耗指标 46第八章总图布置与公用、辅助工程 488.1项目总图布置 488.2场内外运输 498.3项目建筑设计 508.4公用、辅助工程 50第九章项目节能节水 549.1项目节能节水的必要性 549.2项目节能措施 54第十章环境影响评价 5810.1环境质量标准 5810.2场地环境现状 5810.3项目对环境的影响 5910.4环境保护措施及治理方案 6110.5环境影响评价 62第十一章消防与职业安全 6311.1生产类别及耐火等级 6311.2主要火灾隐患分析 6311.3防火措施 6311.4主要职业安全卫生危害分析 6611.5职业安全卫生内容及防护措施 66第十二章组织机构及人力资源配置 6912.1项目组织架构 6912.2工作制度 7012.3劳动定员 7012.4人力资源配置 70第十三章项目招标与实施计划 7213.1项目招投标 7213.2项目建设质量控制 7413.3项目实施进度计划 75第十四章投资估算与资金筹措 7714.1投资估算 7714.2投资估算与资金筹措 78第十五章项目财务分析 8015.1项目评估依据 8015.2基本数据 8015.3财务分析 8113.4清偿能力分析 8415.4项目财务综合评价 85第十六章风险分析 8616.1项目主要风险因素识别 8616.2防范和降低风险对策分析 87第十七章研究结论与建议 8917.1结论 8917.2建议 90附表91-1061、项目总投资估算表(概算法)（附表一）；2、营业收入、营业税金及附加估算表（附表二）；3、总成本费用估算表（附表三）；4、借款还本付息计划表（附表四）5、固定资产折旧、无形资产和其他资产摊销费估算表（附表五）；6、能源动力费估算表（附表六）；7、利润及利润分配表（附表七）；8、项目投资现金流量表（附表八）。附图项目位置图（1张）；2、项目平面布置图（1张）；附件第一章总论1.1项目背景1.1.1项目名称南方梅花鹿产业化项目1.1.2建设单位概况一、单位名称：xxxx生态鹿业科技开发有限公司；二、机构类型：有限责任公司；三、成立时间：2012年4月；四、地点：xx省xx市xx县xx塘xx开发区1号；五、经营范围：梅花鹿繁育、饲养、加工、销售等；六、单位简介：xxxx生态鹿业科技开发有限公司前身是xx县锦绣生态园，是经xx县工商局注册的私营企业。是一个以梅花鹿养殖和果树种植相结合的集种、养、科研、加工、销售一体化的农业产业化经营龙头企业。2006年开始试养梅花鹿，2009年7月国家林业局核发了《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证》【林护驯养（2009-141）号】。为了把无公害梅花鹿产业做强做大，2012年4月在xx县锦绣生态园原有基础上，变更注册为xxxx生态鹿业科技开发有限公司，重点从事梅花鹿养殖及其产品的开发研究、加工、销售。鹿场现有资产达到649万元，初步形成了从梅花鹿养殖到研究、加工、销售一体化的xx市级农业产业化经营龙头企业和扶贫龙头企业。xxxx生态鹿业科技开发有限公司经过六年来的研究、探索，逐步掌握了梅花鹿在南方的生态饲养技术，梅花鹿存栏数已近300头。为了实现梅花鹿养殖产业化，为农民开辟新的就业致富之路，2010年与当地村民成立了xx镇彭坊梅花鹿特种养殖专业合作社，开始带动农民养殖梅花鹿，并投资30余万元，新增了主要工艺设备30台，建成了梅花鹿产品试制车间。利用自繁梅花鹿的鹿茸、鹿鞭、鹿尾巴、鹿心、鹿血、鹿筋、鹿胎等为原料，采用自主研发的两项鹿产品加工技术发明专利，开发试制成功多种梅花鹿制品和鹿保健食品系列产品，深受中、老年人群青睐。——项目负责人情况xxx，公司法人代表、董事长，1999年毕业于深圳技术学院国际贸易专业，从事机加工产品对外贸易工作三年，环保工程设计工作5年，从2010年开始担任xx县锦绣生态园总经理，全面负责主管公司新产品研发、生产、销售和财务管理工作。2012年4月变更为xxxx生态鹿业科技开发有限公司，出任公司董事长、总经理。xxx经多年的跨行业的科研和工作实践造就了丰富的经验和较强的创新意识，具备较强的开拓意识和经营能力。1.1.3报告编制依据1）《产业结构调整指导目录》（2011年本）；2）《投资项目可行性研究指南》，2002，国家计委计办投资[2002]15号文件，中国电力出版社；3）《建设项目经济评价方法与参数（第三版）》（2006年7月）；4）《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》；5）《关于支持赣南等原中央苏区振兴发展的若干意见》（国发【2012】21号）；6）农业部《关于加快畜牧业发展的意见》；7）《农业部办公厅关于开展农业建设项目前期工作加强项目储备的通知》（农办计[2008]45号）；8）《xx省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》；9）《全国畜牧业发展第十二个五年规划(2011-2015年)》；10）《xx市国民经济与社会发展第十二个五年（2011-2015年）规划纲要》；11）《xx县国民经济和社会发展第十二个五年（2011-2015年）规划纲要》；12）《xx县城市总体规划（2011—2030）》；13）国家、xx省及xx市政府现行有关规定及文件；14）建设单位提供的其他有关资料。1.1.4项目可行性研究的范围本报告主要研究xxxx生态鹿业科技开发有限公司提出的南方梅花鹿产业化项目建设的可行性，可行性研究的范围主要包括以下内容：1、项目背景及建设的必要性分析；2、项目市场分析及价格预测3、项目建设规模及产品方案4、项目建设地址的建设条件分析；5、项目工程技术方案；6、原辅材料工艺及能源消耗分析；以及分析项目的经济效益和社会效益并进行市场风险分析，为项目的决策提供可靠的技术依据和分析资料。1.1.5项目提出的理由及过程梅花鹿全身都是宝，可以开发出多种药品、滋补保健品、食品、化妆品等，有极高的营养价值和药用保健功能，医疗保健价值尤其显著。目前，我国将鹿产品用于医疗、保健的历史久远，入药部位之多、使用范围之广泛均属世界之最。开发无公害梅花鹿制品、食品同时是我国无公害食品发展战略的组成部分。无论从国际还是国内市场看，无公害梅花鹿保健食品产业正面临空前的发展机遇。xxxx生态鹿业科技开发有限公司于2006年在果园内开始试养梅花鹿，经过六年研究探索，已经掌握梅花鹿在南方的生态饲养技术。因此项目在此背景下提出本项目的建设计划，争取在三到五年内建成南方最大的无公害梅花鹿制品、食品工业企业。1.2项目概况1.2.1建设地点生态梅花鹿原料基地位于xx镇xx村，鹿制品食品厂位于xx经济技术开发区；1.2.2项目建设性质新建1.2.3项目建设规模与内容项目达产年产鹿肉20吨，鹿茸制品1800公斤，鹿茸茶胶囊5万盒，鹿茸茶冲剂40万盒，鹿尾、鹿鞭胶囊10万盒，鹿血胶囊10万盒，鹿骨胶囊10万盒，鹿茸精口服液20万盒，鹿血、鹿鞭酒口服液20万盒，鹿胎膏750公斤，梅花鹿配制酒200吨。项目总占地115亩，其中生态牧场占地100亩，鹿制品食品厂占地15亩。项目总建筑面积10520平方米，其中生态牧场新建建筑面积2660平方米，鹿制品食品厂新建建筑面积7860平方米。1.2.4项目建设期项目建设期为3年。1.2.5项目建设条件项目所在地建设条件良好，符合项目建设要求。本项目厂区地面经平整后较为平坦，对外运输道路也较为畅通，施工运输用电、用水、通讯等设施完善，具备施工条件。所需原材料均可近购买，钢材、水泥等建筑材料均由当地建材市场购入，完全可以满足本项目建设期间材料运输要求。1.2.6项目总投资及资金筹措项目总投资：项目总投资为3895.05万元，其中建设投资费用3395.05万元，铺地流动资金500.00万元。建设投资费用包括建筑工程费用1195.43万元、设备购置费1502.25万元、安装工程105.16万元、土地使用费84.00万元、其他费用127.40万元、预备费用175.81万元、建设期利息205.00万元。资金筹措：申请中央财政补助资金300万元，xx省财政补助200万元，申请中国农业发展银行贷款1500万元，其余自筹。1.2.7项目效益分析项目建成达产后年创税796.12万元；财务内部收益率税前65.80%，税后54.37%。投资回收期税前2.98年（不含建设期），税后3.24年（不含建设期）。项目税前投资财务净现值13315.00万元（I=12%），税后投资财务净现值9758.19万元（I=12%）。经财务分析综合评价，该项目的盈利水平较高、偿债能力较强，而且销售收入及建设投资等不确定性因素基本处于可控范围之内，因此经综合分析后项目可行。1.2.8主要技术经济指标表1-1项目主要技术经济指标表序号名称单位数量备注一项目总投资万元3895.051固定资产投资万元3395.052铺底流动资金万元500.00二生产规模1商品梅花鹿头50002种鹿头10003鹿肉吨204鹿茸制品公斤18005鹿茸粉胶囊万盒56鹿茸茶冲剂万盒407鹿尾、鹿鞭胶囊万盒108鹿血胶囊万盒109鹿骨胶囊万盒1010鹿茸精口服液万盒2011鹿血、鹿鞭酒口服液万盒2012鹿胎膏公斤75013梅花鹿配制酒吨200三年工作日天300四能源消耗量1供水万吨1.162供电万度1203液化气吨3.04柴油吨2.5五项目定员人1511总部行政管理人员人302专业技术人员人333工人人754其他辅助岗位人13六项目总占地亩1151生态牧场亩1002鹿制品食品厂亩15七项目建筑面积平方米105201生态牧场平方米26602鹿制品食品厂平方米7860八鹿制品食品厂征地平方米10000.0515亩1建筑占地面积平方米6915.002厂区道路平方米1440.053绿化面积平方米1645.004建筑系数%69.15%5容积率/1.246绿化率%16.45%7行政设施占地%3.15%九年销售收入万元16595.00达产年十经营成本万元13114.24达产年十一总成本万元13327.44达产年十二年净利润万元2388.37达产年十三营业税金及附加万元83.07达产年十四所得税万元796.12达产年十五财务评价指标1投资利润率%81.7%达产年2投资回收期2.1税前年2.98不含建设期2.2税后年3.24不含建设期3项目财务内部收益率3.1税前%65.80%3.3税后%54.37%4项目财务净现值4.1税前万元13315.00I=12%4.2税后万元9758.19I=12%十六利息备付率10.051计算期第1年21.622计算期第2年＞47.203计算期第3年以后十七偿债备付率1计算期第1年3.042计算期第2年5.103计算期第3年以后＞8.441.3结论本项目建成投产后每年可以向国家和地方缴纳税金796.12万元，为当地经济可持续发展和增加就业作出一定贡献出。项目坚持从生态养殖到产品深加工一条龙深度开发，加工厂可以直接安排151人就业，其中可以安排部分残疾人员就业，并带动本地养殖、观光旅游、餐饮等相关产业就业岗位2000个左右。项目建筑采用经济、环保装饰材料，体现了经济适用、以人为本的原则，具有前瞻性，满足未来发展需要，水、电、气等符合相关设计规范，因此项目总体规划设计方案是合理的。项目建设南方无公害梅花鹿制品食品厂，不仅可以带动农民脱贫致富，增加就业岗位，而且对于调整南方农业结构向高效农业、特色农业转移，推动农村经济健康、协调发展和提高国民的健康水平以及生态环保意识都具有积极深远的意义。

第二章项目建设背景及必要性2.1项目建设背景2.1.1产业政策及行业规划《国民经济和社会发展第“十二五”规划纲要》指出需完善现代农业产业体系，发展高产、优质、高效、生态、安全农业。提升畜牧业发展水平，提高畜牧业产值比重。通过发展农业产业化和新型农村合作组织，使农民合理分享农产品加工、流通增值收益。《xx省国民经济和社会发展第“十二五”规划纲要》提出不断调整优化农业结构，在生态环境可承载条件下，大力推进畜牧业标准化规模养殖，建立健全生产、加工、市场营销体系，提高畜牧业综合生产能力。同时依托龙头企业发展肉制品、大米、畜禽、甜叶菊等农产品深加工及副产品综合利用。推进生产经营规模化、农业技术集成化、劳动过程机械化、农业服务多元化。实施农产品品牌战略，加快农业产业化示范区建设，提高农产品精深加工比例，增强龙头企业带动能力，搞活农产品流通，促进农业生产经营专业化、标准化、规模化、集约化。《xx市国民经济和社会发展第“十二五”规划纲要》及《xx县国民经济和社会发展第“十二五”规划纲要》对农产品深加工及副产品的鼓励发展措施，建立健全生产、加工、市场营销体系，提高畜牧业综合生产能力。2.1.2行业规划项目南方梅花鹿产业化项目属于轻工业范围，轻工业是我国国民经济的传统支柱产业、重要民生产业和具有一定国际竞争力的产业，承担着繁荣市场、稳定出口、扩大就业、满足居民消费需求、服务“三农”的重要任务，在经济和社会发展中发挥着举足轻重的作用。大力发展农产品深加工业，促进农业由追求数量增长向注重质量和效益的转变，提高农产品科技含量，是提高农业整体效益，增强国际竞争力，增加农民收入的重要途径。《轻工业“十二五”发展规划》提出重点在粮食加工、油脂加工、肉类加工、食品加工与技术装备制造等领域大力推进产业结构调整，支持关键技术创新和应用，提高创新能力，开发新型功能食品。项目同时符合《全国畜牧业发展第十二个五年规划（2011-2015年）》，畜牧业作为我国农业农村经济的支柱产业，对保障国家食物安全，增加农牧民收入，保护和改善生态环境，推进农业现代化，促进国民经济稳定发展，具有十分重要的现实意义。2.2项目发起缘由《国务院关于支持赣南原中央苏区振兴发展的若干意见》指出：“赣南等原中央苏区在中国革命史上具有特殊重要地位。为中国革命作出了重大贡献和巨大牺牲。振兴发展赣南等原中央苏区，既是一项重大的经济任务，更是一项重大的政治任务。”要求“要大力夯实农业基础，促进城乡统筹发展，把解决三农问题放在突出位置，巩固提升农业基础地位。大力发展现代农业，促进农业稳定发展，农民持续增收，打牢振兴发展的坚实基础。大力发展特色农业，优化农产品区域布局，推进农业结构调整。加快发展特色农业，建设面向东南沿海和港澳地区的重要农产品供应基地。立足当前，放眼长远。加快实施一批增强造血功能的工程和项目，不断提升自我发展能力，为全国革命老区扶贫开发，群众脱贫致富提供示范。”xx县位于罗霄山脉南端的九连山区，是赣南革命老区的南大门，耕地少，山地多，有极丰富的植物资源，冬季时间短，日照时间长，气候温暖，一年四季均可放牧。利用其天然优势，可以发展梅花鹿生态养殖，为农民脱贫致富开辟一条有效途径。是落实国务院关于支持赣南等原中央苏区振兴发展的英明决策的必然选择。，建设一个高效、节能、高效益的无公害梅花鹿健康食品加工龙头企业，以带动南方无公害梅花鹿养殖新兴产业的发展，不仅对于振兴赣南革命老区促进xx农村经济向生态农业、特色高效农业转变，具有深远意义，也是加快赣南老区农民脱贫致富的迫切要求。2.3项目建设的必要性2.3.1项目的建设能促进转变经济增长方式，加快产业结构调整坚持科学发展观，建设创新型国家和低碳节能、环境友好型社会是我国的基本国策。调整产业结构，转变经济增长方式是“十二·五”规划的重中之重。国家“十二·五”计划纲要指出：“农业和农村经济结构调整，要面向市场，鼓励支持农产品加工企业、销售企业和科研事业单位带动农户进入市场，与农户形成利益共享，风险共担的经营机制”。xx省委、省政府提出“三个基地，一个后花园”的发展战略，提出“要发展生态经济、特色经济，以应对全球化竞争，把生态化、特色化、休闲化作为我省农业的发展方向，各市县（区）要着力培育一至二个各有特色的农业主导产业，走农业可持续发展的道路。”2.3.2项目的建设是我国食品工业的发展战略的组成部分项目发展无公害绿色食品是世界大势所趋，也是我国食品工业结构调整的重要举措。梅花鹿全身是宝，有极高的营养价值和药用保健功能。以鹿产品为原料的药品和食品其保健疗效是举世公认的，无公害梅花鹿保健食品产业正面临空前的发展机遇。2.3.3项目的建设为带动周边农民致富，提高农户收入项目由当地农民提供的原料占项目所需原料比例可达80%以上。以每户两夫妻养殖20头计算，投入5-6万元，每年可获利润5万元。三年内养殖规模发展到500户，达到一万头，可获利润5000万元，户均利润10万元。为赣南革命老区农民脱贫致富开辟一条有效途径，对于振兴赣南革命老区、促进xx、乃至南方农村经济向生态农业、特色高效农业转变，都具有重要意义。2.4项目建设的可行性2.4.1项目的建设属于《产业结构调整指导目录》(2011年本)中的鼓励类项目项目符合《产业结构调整指导目录》(2011年本)中第一类“鼓励类”中的第一项“农林业”第2条“农产品基地建设”及第5条“畜禽标准化规模养殖技术开发与应用”等的产业政策。2.4.2梅花鹿产品市场前景广阔梅花鹿具有高产、优质、早熟、适应性强、耐粗饲料、遗传性稳定、茸支肥大、质地松嫩等特点，在国内外享有很高的声誉。梅花鹿全身都是宝，可以开发出多种药品、滋补保健品、食品、化妆品等，医疗保健价值尤其显著。目前，我国将鹿产品用于医疗、保健的历史久远，入药部位之多、使用范围之广泛均属世界之最。无论从国际还是国内市场看，无公害梅花鹿保健食品产业正面临空前的发展机遇。带有功能性的健康食品市场越来越旺盛，包括营养食品、功能食品、有机食品、保健食品等健康食品产业，而无公害梅花鹿健康食品将成为下阶段健康食品产业的开发热点。梅花鹿深加工产品市场前景广阔，梅花鹿发展至今已有2000多年的历史，随着我国人们生活水平的逐步提高和自我保健意识的增强，不但对鹿茸的需求逐年增加，而且对鹿血、鹿鞭、鹿胎、鹿肾等附产品的需求也在逐年上升。人工养殖的梅花鹿及马鹿在我国存栏基数较小，鹿的繁殖速度相对较慢，每年只产一胎生一仔，偶尔双生。较小的存栏基数和缓慢的繁殖速度相对于国内外日益增长的鹿茸及副产品的需要市场，鹿茸有供不应求的趋势，价格稳定且逐年增长，经济效益十分可观。xxxx生态鹿业科技开发有限公司于2006年在果园内开始试养梅花鹿，经过六年研究探索，利用南方的自然资源优势，采取生态放牧和圈养相结合的方式进行梅花鹿驯养繁殖，已经掌握梅花鹿在南方的生态饲养技术。因此项目在此背景下提出本项目的建设计划，项目的建设不仅有能创造较好的的经济效益，研发出的鹿保健品可提高国民特别是中老年人的身体素质和健康水平，同时可以带动梅花鹿养殖新兴产业的发展，为赣南革命老区农民脱贫致富开辟一条有效途径，对于振兴赣南革命老区、促进xx、乃至南方农村经济向生态农业、特色高效农业转变，都具有重要意义。2.4.3项目建设单位拥有先进的养殖及加工技术xxxx生态鹿业科技开发有限公司是在xx县锦绣生态园基础上，变更设立的梅花鹿养殖及其制品食品开发研究、加工、销售一体化的农产品加工企业。xx县锦绣生态园2006年开始在果园内试养梅花鹿。经过六年来的研究、探索，取得了多项梅花鹿在南方养殖及其产品加工的新技术，为建设低碳环保型高效益无公害梅花鹿健康食品加工企业奠定了坚实的技术基础。这些技术包括梅花鹿南方生态养殖技术、梅花鹿颈静脉采血技术及两项梅花鹿制品加工发明专利。——梅花鹿南方生态养殖技术：采用生态放牧和圈养相结合的养殖方式，白天将鹿放到生态牧场自由采食，傍晚将鹿群赶回鹿舍进行补饲精料。这种方法可以降低饲养成本，可以增加鹿的运动量，使鹿在山野自然采食各种草料、树枝和中草药，达到营养平衡、提高免疫力，减少疾病，强壮机体，提高鹿肉和鹿茸产量。本技术为发展生态梅花鹿养殖提供技术支撑，保证为无公害梅花鹿制品食品厂提供充足的高品质原料。——梅花鹿颈静脉采血技术：可以在不宰杀梅花鹿的情况下，定期从鹿颈静脉采取新鲜血液，可持续为绿色无公害梅花鹿健康食品厂提供充足的高品质鹿血原料。——两项梅花鹿制品加工发明专利：“梅花鹿排血茸高效真空加工方法和设备”（专利申请号201110083084.6）和“梅花鹿配制酒超声波泡制方法”(专利申请号201110083072.3)，已申请发明专利，国家知识产权局专利局已受理，并已通过初审。两项发明专利技术为绿色无公害梅花鹿制品食品厂提供了先进的高效节能、低碳环保的加工工艺技术和设备，保证了企业生产出原生态、绿色无公害的梅花鹿健康食品。2.4.4项目牧场养殖条件优越项目建设地位于xx省xx市xx县，xx县属于九连山区，耕地少、山地多，有极丰富的植物资源，冬季时间短，日照时间长，气候温暖，一年四季均可放牧，利用其天然优势，可以发展梅花鹿生态养殖，提供纯净、天然、无公害梅花鹿制品食品原料。

第三章项目市场分析及价格预测3.1项目市场分析3.1.1目前在国际市场上，鹿业渐成全球性产业。世界鹿业的主产品是鹿茸和鹿肉。鹿肉等产品作为食品，其营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，国际市场鹿肉的售价是牛羊肉的数倍，供不应求；以鹿产品为原料可制成多种工业产品，具有较高的附加值。目前，世界鹿茸年需求量逐年递增，鹿茸的传统消费对象是东方人，其国际贸易中心在香港，最大消费市场是韩国，其次是日本、东南亚市场。在国际市场上，鹿产业已渐成全球性产业。新西兰、澳大利亚两国都超过200万头，而我国养鹿总量不超过70万头，具有很大的发展空间。新西兰是养鹿业发展最快的国家，以水鹿和赤鹿为主，其鹿肉出口量占世界总量的95%，近年来也已转向中国市场进行鹿保健食品的开发，其鹿鞭胶囊.（0.5g×60粒）每瓶在我国售价359元，高出国内同类产品售价一倍以上。3.1.2一、我国鹿业养殖区域集中度我国鹿资源十分丰富，是世界三大养鹿国之一，我国饲养的鹿种主要有梅花鹿、马鹿、驯鹿、赤鹿等，其中在经济生产中占重要地位的仍然是梅花鹿和马鹿。我国不同规模的养鹿场几乎遍布全国，随着各地养鹿的不断变化，整体格局和所占的比重略有变化，但比较集中的区域仍然是东北三省、新疆、内蒙等地。通过几十年的发展，养鹿业作为特色养殖业，在很多地区已经成为农牧民增收，繁荣农村经济的重要产业，有些地区甚至作为农业结构战略性调整的重点。全国的不同区域鹿的养殖规模和种群结构存在着较大的差异，即使是在养殖比较集中的地区，养殖规模也存在较大差别，养殖从几十头、几百头、几千头都有。据鹿业协会不完全统计，目前我国养鹿百头以上的养殖场大约500多家，千头以上养殖场大约二十几家，分别为：西丰县皇家鹿苑有限公司，吉林省尊鹿生物科技有限公司，吉林省东丰药业股份有限公司，内蒙古圣鹿源生物科技股份有限公司，北京绿神鹿业有限公司，吉林省琳漉农业科技有限公司，吉云鹿业发展有限公司，农二师的马鹿养殖基地，湛江金鹿实业发展有限公司，温州士福梅花鹿养殖有限公司，甘肃天祝华藏养鹿场，内蒙古健元鹿业有限责任公司，新疆厚拾生物科技有限责任公司，吉林省梅河口市亿达鹿业有限公司，吉林省长双鹿业特产开发集团有限公司，长春市吉双贵发鹿场，长春市双阳区虹桥鹿业有限公司，吉林省鹿业良种繁育有限公司等。为中国鹿业实现规模化养殖产业化发展奠定了良好的基础。二、中国鹿产品市场集中度近年来中国鹿产品的市场形式逐渐由粗放到精细、由原料到深加工、由集贸市场到高档专卖店转变，极大的提高了鹿产品的美誉度，从而提高经济效益。之前，大多数的鹿产品都是通过全国较大的中药材市场批发，然后进入以个体经营为主的各类参茸经销店，且产品均以原料形式为主。随着深加工技术的发展，以及规模化企业自身品牌建设需求，行业中涌现出了像“圣鹿源”、“祁尔康”、“健元鹿业”、“鹿源”等品牌的品牌企业，他们通过对产品进行精深加工，拥有品类齐全的产品类型，通过全国连锁、加盟等模式，使产品直接面对消费者，既保证了产品的质量，又在社会中树立了良好的行业形象，赢得了消费者的信赖。随着更多的鹿业品牌企业的出现，中国鹿产品的市场形式也正在发生根本的转变，企业为了维护自身的品牌价值和信誉，必定提供质优价廉的产品，消费者在得到品牌的质量保证的前提下，必定首选品牌产品。三、市场需求分析鹿是珍贵的药用动物，鹿茸被誉为关东三宝之一，是名贵的中药材和高级滋补保健品，具有舒筋活血、止惊悸、抗衰老等功效。梅花鹿深加工产品市场前景广阔，梅花鹿发展至今已有2000多年的历史，随着我国人们生活水平的逐步提高和自我保健意识的增强，不但对鹿茸的需求逐年增加，而且对鹿血、鹿鞭、鹿胎、鹿肾等附产品的需求也在逐年上升。人工养殖的梅花鹿及马鹿在我国存栏基数较小，鹿的繁殖速度相对较慢，每年只产一胎生一仔，偶尔双生。较小的存栏基数和缓慢的繁殖速度相对于国内外日益增长的鹿茸及副产品的需要市场，鹿茸有供不应求的趋势，价格稳定且逐年增长。梅花鹿茸、鞭、尾、胎、心、血、筋、骨都是名贵药材，有很高的营养价值和滋补功能，过去都是富人消费，随着国内人民生活水平和保健意识提高，鹿保健品已逐渐成为人民大众的保健必需品，特别是我国65岁以上老年人口已达1.6亿，到2015年将达到2.3亿，老年人对鹿营养品和保健食品的需求正在稳步增长，在我国，中年人因工作压力和家庭压力很大，也极需要有助于消除疲劳、滋阴壮阳的健康食品，因此，潜在市场很巨大。无公害梅花鹿保健食品的主要消费市场在南方各省。国内制药和保健食品行业以福建、浙江、广东、广西、海南等省对鹿茸片的需求约40吨。目前国内市场上销售的鹿保健食品主要有鹿肉、鹿茸、鹿鞭、鹿血系列产品，如鹿茸片、鹿茸酒、鹿茸茶、鹿茸精口服液、鹿茸胶囊，鹿鞭酒、鹿鞭片、鹿鞭胶囊、鹿鞭精口服液，鹿血酒、鹿血口服液、鹿血胶囊、鹿胎膏、鹿胎粉胶囊等。随着经济发展，人民生活水平的提高，个人自我保健意识的增强，为了延年益寿，服食抗疲劳、抗衰老滋补品已成为时尚，尤其当今世界人口趋向老龄化，老年人队伍逐年扩大，鹿茸的用量显著增加，鹿产品的需求量呈逐年上升趋势，但受原材料的限制，鹿产品在国内外市场上一直较为紧缺，只有增加养鹿的数量，进而增加鹿产品的数最，提高其质量，才能满足人们对鹿产品的需求，因此梅花鹿养殖产业市场潜力很大，是一个极具发展前景的产业。出口市场分析：梅花鹿是我国特产，鹿种好，产茸量高、质量佳，该品种居世界第一。我国鹿产品加工设备、加工工艺近年来都有较大进步，我国鹿茸在国际市场声誉高、价格好，特别是韩国和东南亚各国对我国鹿茸印象好，出口有很强的竞争能力。3.2项目产品价格预测3.2.1本项目计划生产的主要产品按生产类型分类主要有梅花鹿鹿制品系列、梅花鹿胶囊保健品系列及鹿梅花鹿口服液系列。梅花鹿鹿制品系列包括鲜鹿茸、干支排血茸、干鹿鞭鹿尾、鹿筋、鹿心、鹿肉等制品。梅花鹿胶囊保健品系列包括复方鹿茸、鹿鞭、鹿尾、鹿血、鹿胎、鹿筋骨粉胶囊。鹿梅花鹿口服液系列鲜鹿血、鹿茸血口服液、鹿茸精口服液、鹿茸茶冲剂、鹿鞭精口服液等。3.2.2一、鹿茸系列产品：鹿茸是我国传统名贵中药材，含大量性激素和维生素，李时珍本草纲目中记载：鹿茸能生津补髓，养血益阳，强壮筋骨，益气强志。现代医学证明，鹿茸药理作用非常广泛，它可以增强心脏收缩率，增加血液供给、治疗心衰；鹿茸对青春期性功能障碍及老年人前列腺萎缩症、妇女更年期障碍均有显著疗效，此外，还有强壮身体、抗衰老的功能。本系列主要产品有：1）鲜鹿茸片：配制西洋参、龟胶、山药后真空包装，该产品主要供给高级酒店、疗养院、家庭药膳之用，同时作为鹿茸口服液的原料。2）排血茸：采用本公司发明专利进行真空排血、真空冷冻干燥技术加工而成。由于排血过程是在常温下根据茸血排出量自动控制完成的，因此可以保证排血茸内最佳含血量。再经过真空冷冻干燥，达到原汁原味、不损失营养，外观色泽好，南方各省比较畅销。主要加工成干枝鹿茸和鹿茸片礼品，或加入中草药加工成鹿茸粉出售。3）鹿茸精口服液：采用本公司发明专利—“梅花鹿配制酒超声波泡制方法”，用纯净水做溶媒，将鹿茸和其他中草药泡在纯水中通过超声波作用，将其营养成分在低温常压下萃取出来，灌制成10x20ml一盒，具有服用方便，营养成分不流失的特点。二、鹿鞭系列产品鹿鞭系列主要产品：鲜鹿鞭、干鹿鞭、鹿鞭片、鹿鞭胶囊、鹿鞭酒、鹿鞭精口服液。鹿鞭中含有丰富的氨基酸，激素、生物酶、多种脂肪酸，总氨基酸达78%，富含人体不能合成的必需氨基酸、睾丸酮、雌二醇等，睾丸酮可以提高肌肉的蜒氧水平降低脂肪含量，增强性欲，提高克服勃起功能障碍的能力。三、鹿血系列产品鹿血中含18种氨基酸和多种维生素、白蛋白、球蛋白。服用鹿血可以增强免疫力，补血养颜，改善睡眠，延缓衰老，增加血液中血清睾酮含量，因而可以提高性功能。利用本公司从活鹿颈静脉采血技术抽取的新鲜血液和“梅花鹿配制酒超声波泡制方法”发明专利对新鲜鹿血液进行超声波提取的梅花鹿血浆口服液，可以保证比传统制药方法得到更高品质。利用真空冷冻干燥技术制成的复方鹿血胶囊，更有神奇疗效。四、梅花鹿胶囊系列产品梅花鹿胶囊系列产品主要包括复方鹿筋骨粉、鹿尾粉、鹿胎粉、鹿鞭胶囊。鹿筋骨粉胶囊：鹿筋含有睾丸酮、雌二酮和多种氨基酸，鹿骨中含胶原蛋白和钙等多种微量元素，服用鹿骨粉胶囊可以防治劳损、补钙壮骨和治疗风湿性关节炎，治疗和预防中老年骨质疏松症。鹿尾鹿鞭粉胶囊：有补肾壮阳强腰健脾之功效，主治阳痿、遗精、腰背痛、头晕耳鸣。鹿胎粉胶囊、鹿胎膏：补血、补精、补肝肾，治虚劳和妇女月经不调。3.2.3一、国内鹿产品当前价格近年来，我国鹿产品加工设备、加工工艺近年来都有较大进步。鹿保健产品价格都呈上涨趋势，随着我国生活水平提高和老年人增加，国内鹿保健食品的价格将维持稳步增长。项目根据市场调查发现，国内梅花鹿产品平均价格及新西兰进口平均价格相差有一定幅度，各价格如下表：表3-1国内梅花鹿产品平均价格表序号名称单位单价备注1梅花鹿元/头100002整支鹿茸元/克5~63鲜鹿茸元/克3~84鲜鹿鞭元/条6005鹿胎膏元/克0.46鹿骨胶囊元/瓶1197鹿胎胶囊元/瓶1458鹿血胶囊元/瓶2619鹿尾胶囊元/瓶374表3-2新西兰进口鹿保健品平均价格表序号名称单位单价备注1鹿骨软胶囊元/瓶1542鹿胎盘素胶囊元/瓶3593鹿血胶囊元/瓶1794鹿鞭胶囊元/盒3590.5gx60粒项目对国内梅花鹿产品平均价格及新西兰进口平均价格进行对比分析，确定项目预测价格。本项目以国内产品现在市场平均价。对鹿产品的价格的价格定位，各产品价格如下表：表3-3国内梅花鹿产品平均价格表序号名称单位单价备注1商品梅花鹿元/头50002种鹿元/头80003鹿肉元/公斤504鹿茸制品元/公斤40005鹿茸粉胶囊元/盒606鹿茸茶冲剂元/盒657鹿尾、鹿鞭胶囊元/盒708鹿血胶囊元/盒709鹿骨胶囊元/盒7010鹿茸精口服液元/盒8511鹿血、鹿鞭酒口服液元/盒8512鹿胎膏元/公斤100013梅花鹿配制酒元/吨200000

第四章建设规模与产品方案4.1项目建设规模项目总占地115亩，其中生态牧场占地100亩，鹿制品食品厂占地15亩。1、扩建生态梅花鹿原料基地扩建生态牧场100亩，新建建筑面积2660平方米。其中新建鹿舍2000平方米，屠宰场300平方米，沼气站100平方米，兽医防疫站260平方米。2、鹿制品食品厂建设购地15亩，总建筑面积7860平方米，建筑占地6915平方米，其中新建鹿制品车间960平方米，鹿胶囊生产车间1200平方米，口服液生产车间1200平方米，配制酒车间1200平方米，综合仓库1260平方米，研发、质检中心630平方米，办公楼、员工食堂1260平方米，动力、废水站150平方米。以及新建道路1440.05平方米和绿化1645平方米。详见下表：表4-1项目主要建设内容表序号建构筑物名称单位建筑面积占地面积层数结构类型一基本工程1鹿制品车间㎡9609601轻钢结构2鹿胶囊生产车间㎡120012001轻钢结构3口服液生产车间㎡120012001轻钢结构4配制酒车间㎡120012001轻钢结构5综合仓库㎡126012601轻钢结构6研发、质检中心㎡6306301框架结构7办公楼、员工食堂㎡12603154框架结构8动力、废水站㎡1501501砖混结构小计㎡78606915二辅助工程1道路㎡1440.051440.052绿化㎡16451645小计㎡3085.053085.05三合计10945.0510000.05以及购置整套生产工艺设备以及与之相配套的电气（力）设备、电器管线、检验设备、装卸等设备100（台/套）。4.2项目产品方案项目达产年预计梅花鹿种鹿存栏1000头，农户养殖商品鹿5000头，年产鹿肉20吨，鹿茸制品1800公斤，鹿茸茶胶囊5万盒，鹿茸茶冲剂40万盒，鹿尾、鹿鞭胶囊10万盒，鹿血胶囊10万盒，鹿骨胶囊10万盒，鹿茸精口服液20公斤，鹿血、鹿鞭酒口服液20万盒，鹿胎膏750公斤，梅花鹿配制酒200吨。详见下表表4-2鹿产品生产规模表序号名称单位数量备注1商品梅花鹿头50002种鹿头10003鹿肉吨204鹿茸制品公斤18005鹿茸粉胶囊万盒56鹿茸茶冲剂万盒407鹿尾、鹿鞭胶囊万盒108鹿血胶囊万盒109鹿骨胶囊万盒1010鹿茸精口服液万盒2011鹿血、鹿鞭酒口服液万盒2012鹿胎膏公斤75013梅花鹿配制酒吨200注：项目淘汰宰杀率为20%。

第五章项目场址选择5.1场址现状5.1.1地点与地理位置项目建设点：生态梅花鹿原料基地位于xx镇xx村，鹿制品食品厂位于xx经济技术开发区；xx县位于xx省最南端，东邻定南，南接广东和平、连平，西邻全南，北毗信丰。xx是xx的“南大门”，是xx对接珠三角的地区的“桥头堡”，距广州290公里，距深圳340公里，京九铁路、赣粤高速、105国道和建设中的大广高速公路四条交通大动脉贯穿xx县境，形成了快速便捷的陆路交通网络，xx现已成为xx南部重要的交通枢纽。xx与广东山水相连、地缘相近、人文相亲，自古以来就是商贾云集之地，赣粤边际商贸活跃，随着现代交通枢纽的形成，xx正日益成为沿海发达地区产业转移的腹地，中部内陆通向沿海发达地区的“咽喉”。5.1.2场址土地权属类别一、项目占地本项目扩建生态牧场100亩（66667平方米），同时在xx经济技术开发区规划建设用地面积15亩（约10000.05二、土地权属xx经济技术开发区地块规划为xx县工业建设用地，场地稳定性较好，场地较平整，施工条件好。三、土地利用合理性分析本项目符合土地利用规划，占地规模合理，符合集约和有效使用土地的要求。本项目建设内容是生产厂房、原料仓库、成品仓库及综合楼等建筑物。项目实施后的土地具体利用方案将在项目实施中体现。本项目实施必须严格按照规划要求，通过优化建筑设计方案，合理布局，提高土地的使用效率，符合土地利用规划，符合集约和有效使用土地的要求。5.2场址条件5.2.1气候条件xx县属中亚热带季风型温暖湿润气候，其特点是：气候温暖，雨量充沛，光、热丰富，无霜期长，夏长冬短，四季分明。年平均气温18.9℃，一月平均气温8.3℃，为最冷月；七月平均气温为27.7℃，为最热月。极端最高气温水文地质状况xx县的江河属长江流域赣江水系，是章水干流的重要支流。桃江贯穿县境西北，其中从犁头咀至龙头滩一段长14公里为全县河流之干，称桃江干流。桃江干流在县内具有10平方公里以上流域面积的支流计55条，累计总河长764.5公里，其中一级支流5条，二级支流18条，三级支流21条，四级支流11条。一级支流5条即犁头咀以上之桃江、濂江、渥江、洒江、小江。项目建设地有新鲜基岩结构致密，仅沿裂隙有微弱渗水。浅变质岩区发育的断裂带常含有大量岩粉或炭质，有一定透水性，厚度十几至几十米。厂区范围发育一系列南北向地表溪流，溪宽0.5米－1.5米，流量一般小于0.02立方米/秒。河水主要由地下水和大气降水补给，地下水的补给主要是大气水。总结：项目水文地址条件较为简单。5.2.3工程地质及地震地质环境一、工程地质：本项目区域内广泛发育基底复式皱褶，整体为轴向近南北向的复式倒转向斜构造。成土岩主要以花岗岩，局部地区杂有变质砂岩和变质千枚岩，土质以红壤、黄红壤为主。总体工程地质情况良好，无滑坡、溶洞、软弱土层等不良地质结构。项目建设所在地区域内无新构造运动及断裂发生，地质构造基本稳定，无滑坡、沼泽、岩溶，无沉陷地分布，区域稳定性良好。总结：项目建设用地内地质灾害发生频度小，诱发地质灾害的可能性极小。二、地震：据国家地震局最新颁布的《中国地震参数区划》(GB18306—2001)，本项目建设地区的地震动峰加速度值0.05g，地震动反应谱特征周期为0.35S，属地震地质较稳定区域，无地质灾害影响。项目建设地点地质构造稳定，一般无地震、崩塌、滑坡、泥石流等不良工程地质现象，区内冲沟较发育，但规模不大，对城市建设影响较小。本项目区工程地质，主要是第四系地层，其Ⅰ级阶地冲积层分三层结构，下部为砂砾卵石层，砾石成分主要为石英岩、变质砂岩等，砾径由上至下逐渐变大，一般2~8cm，砾卵石含水量也由上至十逐渐增多，砾石多数呈磨圆叛乱，堆积较松散，厚度6~8m；中部为粗砂层，成分主要为石英、少量岩屑、长石等，砂质较纯，泥质含量较少，厚2~4m；上部为粉砂土，粉砂质壤土等，厚1~2m，地基承载力可达18~25T/㎡。综上所述，场地工程地质及地质地质环境较好，适宜本工程的建设。5.2.4交通网络条件项目拟建地运输条件较好，区内有多条道路可经过厂区，周围均为城市交通干道。项目有道路可通往牧场，交通网络条件良好。5.2.5项目建设条件本项目厂区地面经平整后较为平坦，对外运输道路也较为畅通，施工运输用电、用水、通讯等设施完善，具备施工条件。所需原材料均可近购买，钢材、水泥等建筑材料均由当地建材市场购入，完全可以满足本项目建设期间材料运输要求。

第六章项目工程设计方案6.1项目工程设计原则1）加工方法安全、高效、低成本，适合大批量生产；2）加工成的鹿产品保持绿色、纯净、原生态；3）生产工艺流程安全、低碳、环保。6.2项目工程技术特点保证获得原生态梅花鹿制品和食品，是本项目的核心价值，也是提升产品市场竞争力的根本保证。同时加工过程必须高效、安全、低能耗、低成本，充分体现环生态的理念。6.3项目工艺流程及说明梅花鹿制品加工，目前基本采用传统的手工作坊式生产，现代制药厂则采用红外、微波干燥，热回流提取，醇沉等生产工艺。xxxx生态鹿业科技开发有限公司经过几年广泛调研和开发研究，在传统加工工艺基础上，创新了加工技术，发明的两项梅花鹿制品食品加工专利不仅保证了梅花鹿制品的原汁原味，而且保证了加工过程卫生安全、高效、节能、低成本。6.3.1项目工艺流程图项目主要包括餐饮用鲜鹿茸片加工工艺、鹿鞭加工工艺、梅花鹿排血茸鹿加工工艺、干鹿茸片加工工艺、梅花鹿配制酒加工工艺、梅花鹿胶囊加工工艺、鹿血鹿鞭精口服液加工工艺、其工艺流程图如下：

割取鹿茸去除茸毛清洗茸皮切片称重加入中药割取鹿茸去除茸毛清洗茸皮切片称重加入中药真空包装出厂销售微波消毒打标入库2）项目鹿鞭加工工艺流程如下图：割取剥皮割取剥皮清洗出厂销售整形真空冷冻干燥微波干燥灭菌真空包装打标终检打包入库

3）项目梅花鹿排血茸鹿加工工艺流程如下图：割取鹿茸割取鹿茸清洗外皮安装夹具抽真空排血真空冷冻干燥称重真空包装出厂销售微波消毒打标入库鲜鹿茸血鹿茸血酒4）项目干鹿茸片加工工艺流程如下图：干支鹿茸干支鹿茸去除茸毛出厂销售烘箱烘软切片称重包装检验打标入库

5）项目梅花鹿配制酒加工工艺流程图如下：酒基酒基（50~55°白酒）超声波浸泡过滤提取液勾兑精滤分装出厂销售终检包装入库陈酿中检鹿产品、中药材预处理、配制。6）项目梅花鹿胶囊加工工艺流程如下图：备料备料：（鹿筋骨，鹿鞭、尾鹿血、鹿胎、中草药）清洗出厂销售微波干燥灭菌切片磨粉混合调配检验充填胶囊封装包装入库打号

7）项目鹿血鹿鞭精口服液加工工艺流程图如下：选料、配料选料、配料超声波提取去渣、药液分离调配超滤灯检打标出厂销售包装入库

6.3.2项目工艺说明1、梅花鹿排血茸加工采用了高效真空加工方法排血茸，外观粉红鲜嫩，温补适中，南方各省习惯食用。传统的梅花鹿排血茸是指把梅花鹿鲜鹿茸中的茸血排出后再进行煮炸、烘干加工而成的鹿茸，现有的加工方法，通常是将刚割下来的鲜鹿茸锯口朝下，采用手工轻轻撸压茸表皮将茸血排挤出来，近年来也有采用真空泵通过橡胶软管和吸盘从鹿茸锯口直接抽血的，每次只能抽吸一支鹿茸，并要经多次反复抽吸才能完成，然后再进行多次煮炸、烘烤，加工成排血茸。这种方法不仅生产效率低，而且难以保证产品质量的一致，因此，不能适应大量生产的要求。为了提高排血茸加工的生产效率和成品质量，本发明提供一种梅花鹿排血茸的高效真空加工方法和设备，可以一次将四支鹿茸同时进行真空抽排血加工，并把抽排出的鹿茸血直接溶入白酒中配制成鹿茸血酒，而不需要预先添加溶血酶等抗凝保鲜剂，其加工过程是由电控箱控制自动完成的。茸排血后再经过真空冷冻干燥，就得到原生态排血茸制成品。采用这种工艺方法的优点是：(1)本设备可以一次同时对两对鹿茸进行真空抽排血加工，排血效果好、干净，成品质量好、生产效率高、能耗低。(2)本设备将鹿茸抽排血过程与鹿茸血直接溶入白酒的泡制过程结合在一起，同步完成，缩短了鹿茸血酒的泡制工艺过程，免除了加入溶血酶等添加剂，不仅可以节省成本，而且更加卫生、高效、安全。(3)本设备自动化程度高，整个鹿茸抽排血过程是根据其排血程度导致抽排血真空压力变化而实现了自动控制、自动完成，因此，可以保证成品排血茸质量的一致性和稳定性。适合在大批量生产中使用。（4）由于真空排血后直接采用真空冷冻干燥得到干支排血茸，不用经过反复多次煮炸、烘干，因此，可以保证鹿茸不损失任何营养成分，保持原汁原味、原生态。加工过程无需加热，不仅大大节省了能源，也没有燃烧废气和废水排放。2、鹿血、鹿茸、鹿鞭配制酒、口服液采用了超声波提取工艺配制酒、口服液目前一般是采用白酒或纯水做溶媒，将配制好的营养物质加入其中，然后采用热回流工艺进行提取，这种方法萃取效率较高，时间较短，是目前制药厂广泛采用的方法。但是，由于这种方法是在加热加压下进行，往往会破坏一些物质的营养成分，特别是造成维生素的损失。本工艺利用自主发明的”梅花鹿配制酒超声波泡制方法“发明专利原理，在鹿茸、鹿血、鹿鞭配制酒和口服液生产工艺中采用了超声波提取工艺，创新了提取方法。本发明专利采用的超声波提取原理与热回流提取不同，它不是靠被提取物（鹿产品）固相向溶剂（白酒、纯水）扩散的浓度差来实现萃取分离，而是利用超声波在溶媒传递过程中使鹿制品原料和中药材机体介质质点获得巨大的加速度和动能以及超声波在液体介质中传播产生特殊的“空化效应”，而使鹿制品和药材中的药效成分质点迅速逸出基体而游离于水中被提取出来。达到加快中药材和梅花鹿茸、血和鹿鞭等鹿产品在溶媒中的破碎和营养、药物成分的浸出、溶解、乳化，达到提高效率、缩短萃取时间的目的。与热回流、水煮、醇沉工艺相比，超声波萃取具有如下突出优点：（1）在常压低温下萃取，无需水煮高温，因此，不会破坏中药材中某些具有热不稳定性、易水解或氧化特性的药效成份。超声波的高密度能量，能在低温下促使药物细胞破壁，使营养成分高效、彻底分离出来。从而提高梅花鹿食品的食疗功效。（2）常压萃取，设备安全性好，操作简单易行，维护保养方便。（3）萃取效率高。超声波强化萃取20～40分钟即可获最佳提取率，萃取时间仅为热回流水煮、醇沉法的三分之一或更少。萃取充分，萃取量是传统方法的二倍以上。每罐提取2~3次，基本上可提取有效成份的90%以上。据统计，制药厂热回流蒸煮法提取一锅，时间往往需要两到三小时，当一次提取完毕后，便有大量的稀的提取液等待浓缩，此过程需大量蒸汽与冷却水处理，整个过程至少需18小时以上。（4）由于超声波提取是在低温常压下进行，不需要蒸气加压加热，因此，不会损失提取物的营养成分，同时可以大大节约能源，大约只需热回流能耗的五分之一，也不产生燃烧废气、造成环境污染。(5)超声波参数可调，可控性好，可以可以针对不同的药材、原料精确调整超声波能量密度和作用时间，保证最佳的萃取效率和营养成分，从而保证其有更好的营养、食疗功效。(6)超声波设备体积小、效率高，超声波发生器可以做成固定式，也可以做成移动式，工艺布置灵活，可以节约生产面积。6.4项目生产设备方案6.4.1设备选型原则通过样本资料、产品目录、技术交流等各种渠道，广泛收集所需设备以及设备的关键配套件的技术性能资料、销售价格和售后服务情况，以及产品销售者的信誉、商业道德等全面信息资料。将所收集到的资料按自身的选择要求，进行排队对比，从中选择出2～3个产品厂作为候选单位。对这些单位进行咨询、联系和调查访问，详细了解设备的技术性能（效率、精度）、可靠性、安全性、维修性、技术寿命以及其能耗、环保、灵活性等各方面情况。对一步选出的几个机型进一步到制造厂和用户进行深入调查，就产品质量、性能、运输安装条件、服务承诺、价格和配套件供应等情况，分别向各厂仔细地询问，并作详细地笔录，最后在认真比较分析的基础上，再选定最终认可的订购厂家。6.4.2主要工艺设备选型计算（1）真空冷冻干燥机选型按设计生产规模，年产排血茸1800公斤，鹿肉20吨，梅花鹿茸茶颗粒7.6吨，梅花鹿血冻干粉2.5吨，合计31.9吨鹿制品需要真空冷冻干燥。按制品原料含水率65%，真空冷冻干燥机的冷凝器捕水量=31.9x65%=20.73吨。按全年工作天数300天计，则每天需脱水=20.73x1000/300=69.1公斤。每批物料干燥时间24小时，设备两班制工作，选一台ZG-8型真空冷冻干燥机其冷凝器捕水量为100公斤，设备负荷率=69.1/100x100%=69.1%为了工艺需要和方便管理，并考虑留后期发展的余地，冷冻干燥车间和口服液车间各选1台ZG-8，设备负荷率为34.6%。（2）超声波提取机选型按项目达产年产鹿茸、鹿血、鹿鞭精口服液40万盒，每盒10x20ml=200ml,40万盒=400000x200/1000=80000升鹿茸茶冲剂颗粒40万盒，也需要经超声波提取机提取再经过浓缩、真空冷冻干燥，提取液量20万升，合计提取液量28万升。选一台容量200升超声波提取机，每批提取周期1.5小时，二班制生产，全年可生产配制酒或口服液和冲剂提取液量=200x14/1.5x300=559991升。设备负荷率=280000/559991=50%。梅花鹿配制酒年产量300吨=300000升，选一台容量200升超声波提取机，设备负荷=300000/559991=53.6%。该项目的设备选择主要根据产品结构和工艺配置进行，其他设备选型，见主要生产设备明细表：表6-1项目主要生产设备明细表序号设备名称单位数量单价（万元）型号备注一鹿制品冷冻干燥车间1不锈钢工作台台40.6定制2不锈钢清洗流水线台22.5定制3真空冷冻干燥机德国台160ZG-8进口4微波干燥灭菌机台122XZMAE—8--45真空包装机台115定制6打标贴标机台21定制7速冻柜台40.5定制8排血茸高效真空排血机台132定制小计台16二梅花鹿胶囊车间定制1电子称台40.25定制2不锈钢烘箱台22.4定制3配料工作台个20.2定制4中草药粉碎机台14.3HMB-715进口5强力破骨机台15.4定制进口6不锈钢切片机台14.3WD—200A进口7不锈钢磨粉机台115MZ--2008胶囊填充装瓶自动线台240定制进口9微波灭菌机台122WBD--410全自动打包机台12XL-101A11皮带输送机台125mx0.8m长x宽小计台17三梅花鹿配制酒、口服液车间1电子称台40.25定制2配料工作台台20.2定制3不锈钢切片机台14.3WD-200A进口4不锈钢粉碎机台11MZ-200进口5不锈钢中草药粉碎机台14.3定制进口6超声波提取机台260定制7不锈钢压滤机台224定制8不锈钢精密过滤机台22.5定制9不锈钢调制罐、罐、台80.5定制10酒口服液自动灌装线台235DXKF10/30进口11灯检机台112定制进口12真空冷冻干燥机台175ZG-87.5进口13全自动打包机台14.3定制14多功能食品安全快速检测仪台13定制15纯水机台112定制6不锈钢输液泵台20.5定制17皮带输送机台22.55mx0.8m长x宽小计台34四理化质检仪器1分光光度计台10.4定购2分析天平台10.5定购3电炉台10.2定购4多功能食品安全快速检测仪台12定购5蒸馏水器台10.2定购6烘箱台10.3定购7电冰箱台10.5定购8生物显微镜台11.2定购9细菌培养箱台10.5定购10无菌操作室台10.5定购小计10五运输设备1小轿车辆125定购2商务车辆113.512座3员工班车辆15653座4货车辆2112.8吨5电动叉车辆29定购6手动搬运车辆30.250.2吨7工业电梯台2142吨小计台/辆12六公用设备1超净厂房通风机台23定制2通风管道套225定制含电动调节阀、过滤器3超净厂房装修和设备套237.5定制4消防、安保监控套215定制5布袋除尘器处理风量台22030000m³/h6废水处理、循环水设备套1150定制7办公设备、家具50小计台/套11总计台/套1006.5项目工程建设方案6.5.11、本项目建设在xx经济技术开发区。厂区规划严格按照《xx县城市总体规划（2011—2030）》及工业园的相关要求进行规划，做到布局合理，功能分区明确。2、建筑物功能划分、建筑物间的连接、人流及物流路线、及相应的配套设施应满足本技生产技术的要求。3、建筑及配套设施设计方案具有一定的灵活性，能满足产品技术升级、工艺及设备变更、及延长厂房有效使用寿命的要求。4、认真处理生产过程中产生的废矿石、噪声等，保护厂区及周边的生态环境。5、对消防及企业员工职业安全卫生和劳动保护应采取有效措施满足国家及地方的有关规范和规定。6、在满足工程功能、安全可靠、建筑造型及环境现代化的条件下，力求节省建设投资。6.5.2建筑设计要求1、厂区的建筑设计、室内装修和环境设计，要符合先进适用、环保节能、流程科学、适度超前的要求。2、各项设施应符合节能和环保的要求。所有电器设备应采用节能设备或者采用节能措施。3、消防设施的配置应严格按国家有关建筑防火设计规范的规定设计，防火等级不应低于二级。厂区内应该设置消防控制室、消防水泵、消防楼梯、防烟排烟设施、火灾自动报警、应急照明、疏散指示标志等设施要体现科学、先进、合理的特点。4、应配置与其建设规模和管理工作相适应的电话通信系统、计算机网络系统、闭路电视系统和安全监控系统，充分利用现代信息技术来提升管理水平和服务效率。5、工业厂房设计应为施工安装、维护管理、测试和安全运行创造必要的条件；因地制宜，合理利用资源，节省原材料，节约能源，节约用地、用水，保护环境；选用先进、适用、经济、可靠的生产工艺和装备；降低工程投资、提高劳动生产率、缩短建设周期，做出最优方案。6、根据建筑设计要求，结合先进的施工工艺，采用机械化程度高的施工方式，尽量减少现场的管理和施工人员，工业厂房建设按工业厂房设计规范进行方案设计。

第七章原、辅助材料及能源供应7.1项目原、辅助材料消耗一、梅花鹿养殖原辅材料梅花鹿养殖饲料分粗青饲料及精饲料，其中粗青饲料包括苜蓿草、象草、黑麦草、三叶草、玉米秸秆、花生苗、豆秸、葛藤、番薯藤、各种树叶嫩枝等。精饲料包括玉米，麦麸，豆粕，矿物质、维生素添加剂等。当地饲料资源丰富，可以满足需要。二、鹿产品加工厂主要原材料鹿产品加工厂主要原材料是鹿茸、鹿血、鹿鞭、鹿筋、鹿骨和其他鹿产品，达到本项目养殖规模，可以满足生产需要。包装材料（瓶、纸盒、标贴、铝箔等）可以在当地订制。7.2项目能源消耗7.2.1电量消耗估算项目电耗时根据各设备使用功率及工作时间而定，经估算项目年需耗电量约120万度。估算如下：生产设备安装总容量406.05KW。设备全年工作天数，除去法定假日，为300天。需要系数取值0.75，同时系数取值0.8，一班制生产有效工作时间7小时。二班制有效工作时间14小时。本项目拟使用2台三相油浸式电力节能变压器【S11-630/10】以满足项目配、变供电需要，其中一台作为备用。7.2.2新水消耗本项目水耗为1.16万吨，估算如下：1、生产车间用水估算：口服液溶媒用水100吨用自来水经净水机加工成纯净水，加上洗瓶水500吨，共需600吨。冷冻干燥车间年需漂洗水1500吨，则年需新水量0.21万吨（屠宰场建在鹿场，宰杀清洗用水1200吨，全部采用自流天然山泉水，可不计入项目新水消耗）。2、生活用水量估算：项目定员151人，年用水量大约为0.8万吨。3、绿化用水量估算：年用水量大约为0.15万吨。以上共计1.16万吨。4、未预见水量及其他损失按以上合计的8%估算，约为0.09万吨。以上合计：本项目年消耗水量为1.25万吨，按1.3万吨估算。7.2.3液化石油气消耗本项目液化石油气主要用于附属生产餐饮所需能源，根据项目定员及生产工作制度，估算项目年需消耗液化石油气3吨。7.2.4柴油消耗本项目年需消耗约2.5吨柴油，主要用于场内各类运输工具所消耗。7.3主要设备能源消耗指标项目通过实际考核超声波浸泡提取鹿血、鹿鞭酒能耗，现与某药厂热回流提取中药制剂能耗对比如下：表7-1项目主要设备考核对比表序号提取方法某药厂热回流提取本公司超声波提取1中药制剂梅花鹿配制酒2设备容量3立方米提取罐20升超声波提取机3提取温度80~100常温4一批次装料量300公斤20公斤5溶剂加入量乙醇1500公斤乙醇20公斤6时间5小时40分钟7能耗蒸汽5500公斤/批料0.5KW8冷却水10吨/小时x8小时09每公斤