美食节策划方案

中国（湖南）首届神农湘菜文化美食节总体策划方案株洲市餐饮行业协会2023年12月9日赞中国（湖南醒）钞首届浸神农湘菜文叔化咸美食节垒总体策划方佛案背景分析：节湘菜技艺几谊千年的厚重照积淀，从十勾个方面可以炮看出它深邃原的内涵特点窜：水最为始浑，火之为纪美，味之为本貌，刀为之要火，料为之博氏，配为之当齐，器为之美伙，看名为之雅，狸肴奴之酷为新，筵为巷之丰。拼当前湘菜得盖到空前的发冰展，名列八茶大炒菜系喊之列，改革斑开发以来，骑湘菜品牌得享到了进一步土的提升，佛但京仔细一看，头湘菜产业随柴之进入了平咳民化消费时帐代，当前的归湘菜在消费防者心目中形辟成了际“乘价廉啊”“循味美雷”“乳低档次谋”组的餐饮形象联，从而埋没斥了高品质的描湘菜的发展冒。解放前如最“忆组腌菜泉”圆位列中国官裂府菜之一，宝其选材精，胁加工严谨，而注重火候、脖出品个性突自出、辣而不究烈、清爽淡涂雅、层次分冲明。在干料漠乐涨发方面更前是独树一帜奖。由此可见经湘菜之精良收、之内涵、虽之实力巧。库出于发展过钳渡时期的湖脑南，平民消据费是主流，辰湘菜企业之乒间的低价位申营销措施和菜盲目无序的敲扩张，是湘齿菜品质下降饿的根本原因夕，加上一些苹原料生产、汪供应抹去暴是利，利用超剃标激素造假宵制假，而企剂业为了立足川大量选用这妨些低质食材仰，作为出是纵为了达到口端感，从而大循量添加化工蒸调味品，原描本使用鸡汤风、高汤进行昆调味的程序车已经无情被圈淘汰，这种搁不讲究营养兄科学，盲目悄不负责的行汉为，已经留遗下了重大的础安全隐患。迎阻碍了湘菜笔前进的步伐侦。动湖南一个时渐尚的城市、瞒一个具有强篮大文化底蕴挂的城市、一驻个红色城市义，民以食为此天，皆国民经济日赞趋增加，消滩费水平日渐甲提高，健康奇安全、科学益营养、环境杨整洁、品牌排效益是发展苹取胜之道。狠是湖南人民猾历史的使命因。草一、活动宗料旨搂性质急核心价值吹察猾为了全面贯社彻落实湖南雕省人民政府打关于湘菜产俩业发展骂的之相关屯精神。全民拨学习神农炎宅帝负历史文化括直接推动湘解菜产业的发岛展，塑造湖杰南又落一城市名片肃。奏为弘扬中华忌传统美食文效化，彰显中役华民族美食富精华，并体际现华夏民族挎的优良传统闯。举办名中国（湖南拿）首届家“赢神农津”掌湘菜文化美恒食节阀美食节，它埋是评湖南挪美食文化融默合和发展的嘉城市名片，蜜是对我国传飘统美食文化霸的传承和发永扬；它将竖划立起一个极逼好的交流平猪台。它将成脊为茧湖南使美食交流、数商务沟通互滨动、宣传城璃市名片的活予动之一，将刘在社会上渲凭染出“全民堪参与的节日钟”。它同时舅也将凸显麻神农炎帝作文化这一张悠独有的金名兼片，它将推绣动暂湖南省矮餐饮经济的烫全面发展。必缸此次文化美荒食节纯属公育益性质，并卡非盈利活动乔。输二往、活动目的秧浙中国（湖南倘）首贿届神农湘倡菜文化美食罪节筒，活动项目钉由唉湖南省株洲挨餐饮行业协码会咽与蜜全国多家司视觉、平面叔、声波媒体周全方位合作勤，实现全民殊参与、全民肚支持活动的从聚集号；首坦届美食节将溉吸引参赛个指人的美食菜肢谱和餐饮商仗家，汇聚优长株潭坏地区晚及周边城市自特色仿经典菜食，棵开发和创新合出绿色环保容系列菜食。硬并通过家庭厉厨艺展示会烤和厨艺大比赖拼掉湘菜高峰论温坛、炎帝祭郊拜裹等活动，调燃动各企业和纯全民参与的掌积极性，形蜘成竞争，从伐而刺激本土璃企业更好地由发掘特色美遍食月、规范我省源湘菜产业发祸展剑。随着烛中国（湖南忠）首届谣“灵神农哪”沉湘菜文化美故食节状的宣传推举淘，豆湖南株洲神摘农炎帝供的传统文化希与美食文化离的交互式活肆动将不断增设多，我们讽湖南湘菜挂的美食文化随及软历史文化经散典梅，也将成为继湖南株洲描的城市金牌渠名片。蹈捎三搜、组织机构稠

主办单位盗：薯湖南省人民构政府龄湖南省商务夸厅古中国烹饪协惕会容承办尝：株轮洲市人民政浓府鲁执行承办：连芒株洲市商务签局诊株洲市餐饮星行业协会击合作媒体：晴中央电视台趁湖南卫哈视湖南恰娱乐频道英长株潭电触视台金墙鹰955垒长沙晚报驰长沙晨报猾三湘都市报充株洲晚粥报株洲日箱报托网络支持：射百度腾讯膏中华餐饮丑网红网梁天涯论坛等抄四须、活动统筹芦主展示会场销一个沸：军株洲来神农城棋径<一>前期宿宣传貌：（活动前础一个月开始有）城第一天，息湖南卫视辅、优湖南娱乐频恭道僻、担长株潭电视孤台赞、习金鹰喜955、浮长沙晚报衔、号长沙晨报慰、堂三湘都市报值、寻株洲晚报就、慕株洲日报泄全面推出活姨动宣传海报喜。（内容美样食节简介、技报名参与事恰宜、企业冠助名和赞助启餐事）；相隔庆一周播出同款一个主题和贸内容（宣传链的同时开始悉接受报名，智并采用倒记尚时的形式进光行收缩）；骡推出活动主摊题：询中国（湖南岗）首届神农天湘菜文化美秃食节：内神农伴我行腔凝美食你我她雪；菜由你家薪出，吃喝在洪大家绑市预脚娘签文镇2、疗流第十天公交惯移动电视按雁每天20次秋每隔一天播冈出的播放频节率，播放“叹美食节”纯龟平面---负“广而告之旦”主题--维-广告。微3、第二十滴五天，由赞管助商（5-粒--8名）菊各提供促销跳电动车20农辆，约10去0---1算50辆。每折辆电动车驾飘驶员1名企，副座乐手众1名（副座革由民间乐队健组成），每府辆车插有或乡挂有“想中国（湖南站）首届神农爽湘菜文化美改食节壁”的三角彩趣旗。通路线待定夫。司沿路乐声、封鼓声、音乐隆声渲染和吸颈引市民，报搅名手册及宣哲传册子（活腿动宣传、赞岁助商品牌宣召传）沿路发同放。类<二>展示棍会场地点设挽置给：土1、主展示棚会场：任地点：庸株洲拖神农城狮<三>美食付展示会特色享及现场特点未：文1、美食特钟色：丛美食文化节巾将包括情湖南序土菜绿色特衬色美食及小绝吃、班以及菌走进家庭美隙食做法。明大会评选出慢100大湘糖菜经典湘菜骡系列，桶同时结合历身史文化推出浸全民参与，漏提高全民责宜任心与品牌亡意识。析蒜

2、老展示会现场粘特点：椒总则：添美食文化节危是一次祸全世界湘菜纷消费者漆参与的厨艺企大赛谦；也是特色顿美食、精品借美食、传统论美食推介、娱销售活动，肠更是喂神农系炎帝文化想和美食文化划大的交融和晋升华；也是宗湖南芝餐饮商家一怠次品牌集中汉展示和交流川的犁国际平台迟。因次，总饲体活动中将更凸显：爸跳a旗、保持主展懒示会僵系列活动住之间的连贯睁性叶与国际性乔，同时要注鲜意根据各地深的情况，突宜出不同场次号的特色，避粉免单调。广b前、展示会现巩场将启动全滨民参与的活英动方式--界--网络投蚂票、短贞信投票和现聋场投票占总降分70%，司现场专家评细审占总分3芦0%。号3、活动展词示会现场的全辐射效应：陈每个展示会晌现场，经过眨前期的宣传抬、造势，参她与人数和现叙场人气均达漏到饱和点，歪现场参与人偶员及企业参掩与人员，以违及观看人群崇将因人旺市千旺，使活动匆人气进入顶异点，再由视晚觉、空间、违平面三方媒渴体现场转播蠢、系列报道从、现场直播嘉等辐射，将拍由点带面的役启动全民的宫热情和知足祖度。息4、首次结饺合神农炎帝悼的历史文化合背景。终此次美食文并化节首次巧削妙有效的结姻合了谅神城农炎帝房历史文化衣，既学习了沾文化知识，摘也是本次活尖动的又一闪炒光点。临五爸：撒活动时间镰、主题赤、地点、内饮容芹1、美食节陡总体活动时锈间：赴待定。时长菊为一周俯；也2诸、中心展示甘会场折地点：锡株洲悲神农城痛3、黄活动主题忘内容耗：锁学炎帝精神抚做品牌湘炭菜创餐饮社辉煌树城清市名片自六丸：提具体活动详启情右系列活动一逮：臂湘菜大赛裳时间润虽辽：舞待定破地点顿妄舒：权株洲戚神农城与主题供妇灵：集湘菜之透精髓展湖培南之风采拌参与对象站菊：宰全国以及国姓际34个湘泳菜大师代表未队、湖南撤本地及周边催地区象企业选手代津表川活动亮点逗宁：全民参与影性，现场厨悠艺大赛，增尝强了活动的绕可观赏性。旁可凸显一大艰批优秀人才赚。内容：令a炸、灭长株潭及柴周边地区的薄企业商家进坛入尤主会场容参展形成风舟味小吃、特爪色美食一条乐街）。蓄b扫、碌中国（湖南你）首届神农途湘菜文化美口食节底开幕式芳c蹦、参赛选手乌展示厨艺开虚始卖d煎、参赛者现走场制作的美屯食现场评审橡后推出，标惨价售出（在慈美食一条街帽指定位置）心。正e柄、展示现场防每隔2个至内3个参赛选汪手赛事，现停场进行抽奖授（抽奖内容赴为美食相关壤知识问答，椅礼品由赞助甩商提供）。杜系列活动二奴：倚品尝湘菜恩时间译卫届：首待定碰地点已浓炊：印株洲顾神农城污活动主题刘斧：美食你我寨她何、状菜由替我帜家出，吃喝瞧在大家。

凡活动对象秩蠢：全名参与痒活动亮点端择：从味觉视和觉和感觉调捎动全民积极缩性，搜集更牺为准确的市算场反馈信息较，同时拉动追了消费。为鲁高峰论坛做愉好了素材准吊备，埋下伏挨笔关菜内容邮张乘：姿a明、美食一条救街中心点，哲现场进行美辩食拍摄展示围会将b慢、隆美食大品尝算c、项民众掀意见收集港系列活动三治：聚湘菜高峰论村坛肠时间谜标您：待定币地点私仗谱：滔株洲神农城跳活动主题插弄：势肩负湖南人聪民之重任店悟我辈发悲展之道路裂活动对象罩氧：政府领导车、权威美食牧、经济等领忍域专家以及演媒体记者枕活动亮点飞创：首次通过时理论结合现且状，真正权绞威解决问题正，谋求行业拔发展道路。门内容兰模枯：拢a、腰邀请有关政阿府领导、权辈威美食、经镜济等领域专祝家参与座谈乔会。割b护、斧总结湘菜现祖状、参考整舞个国菜发展蹈现状，结合统湖南民众意摔见，解决当纱前湘菜发展笑所面临的问毯题，规范湘场菜发展壮大珠，提出发展浮规划部署。枪c、级各大媒体现毒场报道与监袜督。扎系列活动四另：隙祭拜神农槐炎帝坑时间切滴茫：待定末地点弯篇其：透株洲设神农城抬主题喜撑秀：农学块神农炎帝报精神树究湘情第一品迈牌性参与对象巨钻：全名参与京活动亮点散江：通过学习奴古人的精神脏，结合时代杠经济发展规仍则，通过全城名参与的形故式，达到预搜期的目的，记也整个贯穿拜了整个活动负的每个环节罪，是此次文活化节又一高璃潮点。云内容李君圣：呈a哗、泻全员祭祀警b、虾颁发湘菜大庭赛奖状及奖斥金兔，现场宣布撞湘菜形象大园使。评选优政秀湘菜企业秘，现场签约鲜。地c马、事闭幕式，炎促帝精神在现尤（文艺演出长）册d、徒美食节结束劝，会场清理许活动总结投。轿允浮七除、虽相关奖励与上文献宝典出：侄1、奖励等车级：牢评选出10姐0寸个湘菜品种小系列绒10名金牌蕉菜系概20名银牌仓菜系刊30名铜牌腊菜系差50名优秀顷菜系印2、方湘菜金品荟亩萃系列丛书乓：（右2座0000份宿）湖a义、活动获奖负美食推介：钩获奖者简介挂，获奖美食惰彩图、精细皆配料、操作歼细节、厨艺苦要点。（开马本：123雹0×123吐0，正文页勤数：200斩页）晃b内、冠名、赞蹈助商企业品汉牌宣传：北封首、封二要、封三、封忽四、封底、弄插页系（彩色页开籍本：123牧0×123味0）劲c捆、大会精神塘3、首印绑株洲侮集餐饮、休羽闲、娱乐为嫂一体的美食毛地图：（1蝶0万份）赶彩色开本：流1998×负2460

咐

单页贝注：“美食静地图”将在报一定周期内昆，更新推出舱新增加的酒袋店、宾馆、恼餐馆、茶餐目吧、特色街同、烛八烘、媒体策略狼

以置电视、报纸述、役网络、狐电台等媒体宏为主，辅以劝其他形式，骆如利用热线捏、恶公交移动电非视、参与者面报名、派送悄参观券和现匆场广告烘托衰等方式，做宾好活动前期术筹备、宣传盈和现场宣传午报道工作。策九混、效果预测纸

活动的成办功举办，将巨达到以下效所果：纯1、突出悦湘菜浓美食与制神农炎帝裁文化相结合么，有效的宣猫传中华民族典的传统文化弊。婶2、在社会蝇上倡导一种慌时尚、健康协、营养、美宏食消费新观亏念。涨3、服务百渡姓生活，推慎介美食美味炕，充分展现匹家庭厨艺、毁餐饮名店、代名厨、名师李的精湛技艺限和高超绝活虹，让广大百度姓充分领略逝到时尚美食繁文化与传统妙美食与传统蛇文化的无穷辅魅力荒4、打造知魄名品牌，展旋示企业风采梨，促进餐饮叔、家庭美食及健康有序的送发展。走十：恐费用预算滩a：日费用来源页1、美食节务活动总冠名快10万元（宿1名）。峡2仇、轧美食辅料赞宁助商（6—爪12家）5睡000元/影单件商品（皇6名）。松3毁、群芳谱美蜻食汇编（广便告赞助商）敲，每家收费挺1000元赏（50名）扛4款、美食地图奔广告赞助商眨，每家收费逮800元（存300名）墓5洪、参与企业布（肤2000暴/家，共计而20家）达个人报名收鸽费收取透（2觉00元/个搂人象共计100秃名）裁；合约井6违万钞元；锁6肠、自筹资金盈2送3哪.恶6猛万滔合约计：遣50萝万烂元驶。冷b:同费用支出：登1龟、缘媒体宣传、淡促销宣传等义5尸5林万撒元岸2、最袋湘菜金品荟刘萃系列丛书缩2含0万妻元。绵3、剪煎美食、休闲哨、娱乐地图位5皇万毅元。领4、卧走展示会现场漫租赁费鲜10殊万辛元。皆5、现场布效置舞台搭建粮15午万元锦6速、评审专家堵、记者、现坡场工作人员佳、保安等合寨约蛙10军万挑元。字7绝、节及祭拜以及节险目欣：恶10抄万求元吹8、奖金及译代言费10透万详9、优秀湘六菜创业扶持问10恢万席10、锐活动资金5史万纲合约计：托150鲜万崖c:阻前期预算收版入：辟150