第十九章 糖类化合物

第十九章糖类化合物第1页，共77页，2023年，2月20日，星期四第2页，共77页，2023年，2月20日，星期四第3页，共77页，2023年，2月20日，星期四第4页，共77页，2023年，2月20日，星期四第5页，共77页，2023年，2月20日，星期四第6页，共77页，2023年，2月20日，星期四第7页，共77页，2023年，2月20日，星期四第8页，共77页，2023年，2月20日，星期四第9页，共77页，2023年，2月20日，星期四第10页，共77页，2023年，2月20日，星期四第11页，共77页，2023年，2月20日，星期四第12页，共77页，2023年，2月20日，星期四第13页，共77页，2023年，2月20日，星期四第14页，共77页，2023年，2月20日，星期四第15页，共77页，2023年，2月20日，星期四第16页，共77页，2023年，2月20日，星期四第17页，共77页，2023年，2月20日，星期四第18页，共77页，2023年，2月20日，星期四第19页，共77页，2023年，2月20日，星期四第20页，共77页，2023年，2月20日，星期四第21页，共77页，2023年，2月20日，星期四第22页，共77页，2023年，2月20日，星期四第23页，共77页，2023年，2月20日，星期四第24页，共77页，2023年，2月20日，星期四①C3、C4、C5构型相同的糖，将生成相同的脎②糖脎是不溶于水的黄色结晶，不同脎的晶型、生成速度不同鉴定糖③酮糖也在C1、C2上反应故果糖生成与D-(+)葡萄糖相同的脎第25页，共77页，2023年，2月20日，星期四第26页，共77页，2023年，2月20日，星期四第27页，共77页，2023年，2月20日，星期四第28页，共77页，2023年，2月20日，星期四上述都是醛的反应，但酮糖也可以反应，因为：第29页，共77页，2023年，2月20日，星期四第30页，共77页，2023年，2月20日，星期四

第31页，共77页，2023年，2月20日，星期四第32页，共77页，2023年，2月20日，星期四第33页，共77页，2023年，2月20日，星期四第34页，共77页，2023年，2月20日，星期四第35页，共77页，2023年，2月20日，星期四第36页，共77页，2023年，2月20日，星期四第37页，共77页，2023年，2月20日，星期四第38页，共77页，2023年，2月20日，星期四第39页，共77页，2023年，2月20日，星期四第40页，共77页，2023年，2月20日，星期四第41页，共77页，2023年，2月20日，星期四第42页，共77页，2023年，2月20日，星期四第43页，共77页，2023年，2月20日，星期四第44页，共77页，2023年，2月20日，星期四第45页，共77页，2023年，2月20日，星期四第46页，共77页，2023年，2月20日，星期四第47页，共77页，2023年，2月20日，星期四第48页，共77页，2023年，2月20日，星期四第49页，共77页，2023年，2月20日，星期四第50页，共77页，2023年，2月20日，星期四第51页，共77页，2023年，2月20日，星期四第52页，共77页，2023年，2月20日，星期四第53页，共77页，2023年，2月20日，星期四第54页，共77页，2023年，2月20日，星期四第55页，共77页，2023年，2月20日，星期四第56页，共77页，2023年，2月20日，星期四第57页，共77页，2023年，2月20日，星期四第58页，共77页，2023年，2月20日，星期四第59页，共77页，2023年，2月20日，星期四第60页，共77页，2023年，2月20日，星期四第61页，共77页，2023年，2月20日，星期四第62页，共77页，2023年，2月20日，星期四第63页，共77页，2023年，2月20日，星期四第64页，共77页，2023年，2月20日，星期四第65页，共77页，2023年，2月20日，星期四第66页，共77页，2023年，2月20日，星期四第67页，共77页，2023年，2月20日，星期四第68页，共77页，2023年，2月20日，星期四第69页，共77页，2023年，2月20日，星期四第70页，共77页，2023年，2月20日，星期四第71页，共77页，2023年，2月20日，星期四第72页，共77页，2023年，2月20日，星期四第73页，共77页，2023年，2月20日，