《旅游学》第6章 旅游活动的媒介-旅游业

第6章旅游活动的媒介

——旅游业教学目的和要求

通过本章的学习，掌握旅游业的概念，理解旅游业的性质，熟悉旅游业的构成；掌握旅行社的分类、作用及职能；旅游饭店的作用及分类；旅游交通的作用、类型及特点；旅游景区（点）的概念、分类。关键词汇

旅游业、旅行社、旅游饭店、旅游景点、旅游交通6.1旅游业概述旅游业是旅游的三个基本要素之一，是旅游者完成旅游活动的保障。20世纪50年代以来，现代旅游蓬勃发展，旅游逐渐成为人们的一种生活方式。如今，旅游业已跃升为世界上经济产出最大的产业，而且，伴随着21世纪全球经济一体化的浪潮，它还会以令人惊叹的加速度继续向前飙进。6.1.1旅游业的概念旅游业是以旅游资源为依托、以旅游设施为基础、以旅游产品为手段、以旅游市场为对象，通过提供旅游服务满足旅游者多样化需求并以此获得经济利益的综合性行业。旅游资源、旅游设施、旅游产品、旅游市场、旅游服务是旅游业经营管理的五大要素。旅游业集吃、住、行、游、购、娱六大部门为一体，通过提供“一条龙”服务，推动和刺激经济的增长与社会的进步，促进相关产业的发展。旅游饭店、旅游交通和旅行社构成旅游业的三大支柱。6.1.2.旅游业的特点6.1.2.1综合性6.1.2.2服务性6.1.2.3关联性6.1.2.4敏感性6.1.2.5涉外性6.1.2.1综合性旅游活动是—项综合性的活动，为旅游活动服务的旅游业也是综合性的服务业。经营旅游业必须具有三大要素：旅游吸引物(经过初步开发和包装后的旅游资源)、旅游设施和旅游服务。旅游者在旅游活动过程中，有吃、住、行、游、购．娱的各种需要，为满足旅游者的各种不同的需要，就有各种不同行业为旅游者提供商品和服务。6.1.2.2服务性旅游业既不从事物质资料生产，也不以商品交换为主。它是以自然风光、文物古迹等旅游资源为凭借，为旅游者参观游览提供劳务服务而获得比较高的经济效益和社会综合效益。旅游者在购买了某种旅游产品以后一直到消费完成，所得到的是高层次的物质享受和精神享受。旅游服务是由各种不同服务组成的总体，包括了饭店服务、交通服务、导游服务、代办服务、文化娱乐服务、商业服务等等，与其它行业不同的是，旅游服务可以直接创造经济效益。6.1.2.3关联性旅游业本身具有较强的关联性，对相邻产业具有依托性和带动作用。6.1.2.4敏感性与其他经济部门相比较，旅游业更具有敏感性。旅游商品价值的实现容易受到来自内部的和外部的各种因素的作用和影响。6.1.2.5涉外性旅游业素有“民间外交”的称号，是一种涉外性很强的经济产业。旅游市场由国内旅游和国际旅游两部分组成，通过旅游活动可加强世界各国人民的了解，增进相互之间的友谊，有利于维持世界和平与稳定地发展。6.1.3旅游业的构成旅游业由直接为旅游者提供产品和服务的主体部门、间接为旅游者提供产品和服务并对前者产生影响的相关部门以及管理部门构成。（如图6-2所示）（如图6-2所示）（如图6-2所示）（如图6-2所示）（如图6-2所示）住宿接待部门●涉外饭店、宾馆农场出租住房出租公寓、别墅度假村野营营地等交通运输部门●航空部门海运部门铁路部门城市公共汽车长途汽运公司旅游业务组织部门●旅游经营商旅游批发商旅游零售代理商会议安排组织商预订服务代理商1.直接旅游部门

旅游业的七个主要组成部分餐饮服务部门●旅游定点餐厅宾馆餐饮部老字号特色小吃民间美食城餐饮摊点、商贩游览娱乐场所经营部门●国家公园／花园／动物园主题公园博物馆娱乐城／休闲中心自然历史文化遗产旅游商品经营部门●旅游定点购物商店旅游商品直接厂家大型商场、商店超级市场纪念品摊点、商贩目的地旅游组织部门●各级旅游管理机构●国家旅游组织●地区／州旅游组织●地方旅游组织●旅游协会2.间接旅游部门

旅游业的七个主要组成部分6.1.4旅游业的功能6.1.4.1旅游业是旅游供给的重要提供者6.1.4.2旅游业是旅游交换关系的组织者6.1.4.3旅游业为旅游活动的开展提供了便利条件6.1.4旅游业的功能6.1.4.1旅游业是旅游供给的重要提供者把自然旅游资源和文化资源与经营景点联系起来，就不难看出，在全部旅游供给中，绝大部分是由旅游业提供的。6.1.4.2旅游业是旅游交换关系的组织者在供给方面，旅游业要根据市场的需要，组织自己的一系列配套产品；在需求方面，旅游业更是通过各种方式为自己的产品组织客源。6.1.4.3旅游业为旅游活动的开展提供了便利条件旅游业在客源地与目的地之间以及在旅游动机与旅游目的地实现之间架起了一座便利的桥梁。6.2旅行社业6.2.1.1旅行社的定义6.2.1.2旅行社的类型6.2.1.1旅行社的定义

旅行社业是组织、接待游客和向游客提供咨询和代办服务的各类旅行社的总称。是旅游业的重要组成部分，是旅游产品的重要流通环节，是沟通旅游消费者和旅游生产者的中介组织；它同旅游交通、旅游饭店一起为旅游活动的进行创造了条件和方便，构成了旅游业的三大支柱之一。6.2.1.2旅行社的类型

国务院于2009年4月颁布了新修订的《旅行社条例》，从2009年5月1日起正式实施。该《条例》取消了原来国内旅行社与国际旅行社的划分，不再区分国内旅游业务和入境旅游业务的准入条件，旅行社以经营旅游业务范围为主，开展国内旅游业务、入境旅游业务或者出境旅游业务。按照国家旅游局2009年5月1日起实施的《旅行社条例实施细则》规定：《条例》中所称招徕、组织、接待旅游者提供的相关旅游服务，主要包括：交通服务；住宿服务；餐饮服务；观光游览、休闲度假等服务；导游、领队服务；咨询、旅游活动设计服务。6.2.2旅行社的性质和作用6.2.2.1旅行社的性质6.2.2.2旅行社的作用（1）传播旅游信息（2）提供旅游咨询（3）代办旅行手续（4）组织旅游产品（5）协调旅游过程6.2.3我国旅行社业的发展6.2.3.1集团化趋势6.2.3.2专业化趋势6.2.3.3品牌化趋势6.2.3.4网络化趋势6.3饭店业旅游饭店是旅游业的三大支柱之一，是旅游者的“旅途之家”，是其在旅游过程中临时休息和栖身的地方。它除了为旅游者提供居住场所之外，一般还为他们提供饮食、购物、娱乐等其他方面的综合性服务，是旅游活动的重要物质基础。概括地讲，旅游饭店就是以建筑设施为凭借，为旅游者提供住宿、饮食、娱乐、购物及其他服务，并由此取得收入的旅游企业。6.3.1饭店业的发展6.3.1.1客栈时期6.3.1.2大饭店时期6.3.1.3商业饭店时期6.3.1.4现代新型饭店时期6.3.2饭店业的作用6.3.2.1旅游饭店是旅游发展的物质基础6.3.2.2.旅游饭店是国家旅游收入、创汇的重要基地6.3.2.3．旅游饭店是解决就业的重要部门6.3.2.4．旅游饭店是多元交流的重要场所6.3.2.5．独具特色的旅游饭店本身就是强有吸引力的旅游资源6.3.3旅游饭店的类型6.3.3.1根据饭店特色和客人特点划分6.3.3.2根据饭店计价方式划分6.3.3.3根据饭店经济类型划分6.3.3.4根据饭店规模大小划分6.3.3.1根据饭店特色和客人特点划分（1）商务型饭店（2）度假型饭店（3）会议型饭店（4）长住型饭店（5）汽车型饭店（6）娱乐型饭店6.3.3.2根据饭店计价方式划分（1）欧式计价饭店（2）美式计价饭店（3）修正美式计价饭店（4）欧陆式计价饭店（5）百幕大式计价饭店6.3.3.3根据饭店经济类型划分这是我国特有的一种旅游饭店分类方法，可分为国有饭店、集体饭店、私营饭店、联营饭店、股份制饭店、外商投资饭店、港澳台投资饭店和其他经济类型饭店。

6.3.3.4根据饭店规模大小划分（1）小型饭店（2）中型饭店（3）大型饭店6.3.4旅游饭店的等级6.3.4.1饭店等级的划分按照饭店建筑、装潢、设备设施、维修保养状况及管理水平和服务质量高低、服务项目多少，综合平衡，将饭店划分为五个等级，即：（1）一星级饭店（2）二星级饭店（3）三星级饭店（4）四星级饭店（5）五星级饭店6.4旅游交通业旅游交通是旅游业的重要支柱，是旅游业发展的命脉。现代大众旅游的兴起与发展始终保持蓬勃向上的态势，除因国民经济发展、人民收入水平不断提高等原因外，交通工具的现代化不能不说是一个非常重要的原因。6.4.1旅游交通的概念和作用6.4.1.1旅游交通的概念6.4.1.2旅游交通的作用（1）旅游交通是发展旅游业的先决条件（2）旅游交通是人们实现旅游活动的必要手段，是旅游业发展的命脉。（3）旅游交通能够促进旅游区的兴起与发展（4）旅游交通是旅游创收的重要来源（5）旅游交通本身就是一项重要的旅游活动内容6.4.2现代旅游交通工具的类型和特点6.4.2.1现代旅游交通工具的类型（1）铁路——火车（2）公路——汽车（3）航空——飞机（4）航运——轮船6.5旅游景点6.5.1旅游景点概念和特点（1）专用性（2）长久性（3）可控性6.5.2.1按照旅游资源的类型分类6.5.2.2按照旅游景点的主导功能分类6.5.2.3按照旅游景点的质量等级分类6.5.2旅游景点的类别6.5.2.1按照旅游资源的类型分类（1）自然类旅游景点（2）人文类旅游景点（3）复合类旅游景点（4）主题类旅游景点（5）社会类旅游景点6.5.2.2按照旅游景点的主导功能分类（1）观光类旅游景点（2）度假类旅游景点（3）科考类旅游景点（4）游乐类旅游景点6.5.2.3按照旅游景点的质量等级分类中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2004年10月