【X熟食品牌共同创业商业计划书（论文）】

X熟食品牌共同创业商业计划书一、组织形式店长（店长（赵六）财务（张三）市场总监（王五）采购（李四）各部职能：总经理：决策熟食品牌营运方向，及营销相关事项市场总监：收集市场信息，将信息反馈给总经理采购：采购原材料，秘方制作财务总监：预算熟食店的各部分支出，盈利等事项二、运营方略（一）产品泡精肉、猪肚、牛肚、牛肉、鸡、鸭、豆制品、拍黄瓜、海带、腐竹、花生米等。（二）开业准备表1开业准备阶段周期工作目标1-3天完成店铺注册和商标注册5-10天采购机械设备、明确供应渠道、招聘人员培训10-20天装修门店、宣传活动、派发传单（三）生产与服务1、操作步骤原料验收→预处理→验收→分盘上柜2、设备保温炉、不锈钢卤桶、食品架、保鲜柜等。费用：快餐设备一部约3000元，冰柜一台1200元，快餐工具600元，电子称及其他用品500元。装修2500元左右。3、供应情况我们由采购员进行原料的采购，与供应商进行谈判与合作，避免供应商变更价格和不按时供应，避免了一定的风险。产品的储运方面，我们的原材料要求新鲜，为顾客提供良好的消费体验，部分食材储存时间较短，必须尽快将其加工成熟食产品销售。若存在剩余产品，我们会以低价或者买一送一的方式出售，这样可以较好解决产品的腐烂和积压问题。4、关键技术人员经过一段时间培训后，制作出一套独特的秘方制作配料，在酱汁、卤汁、调料上下足功夫，尽量满足不同消费者的口味。（四）基本经营模式从门店分析整个行业的商业模式来看，加盟是从事肉制品休闲活动的企业的主要商业模式。特许经营正以扩张模式快速发展。X熟食食品还将以特许经营的形式在丽水市设立16家零售连锁店，在杭州、上海和南京设立3家特许经营店，这3家零售连锁店负责华东地区的销售。同时，X熟食店要推出优质的门店会员服务，例如通过开设会员店、制定会员升级体系、推出会员特权、会员优惠、生日惊喜等方式，丰富和完善会员制度，提高会员忠诚度，吸引更多的忠实粉丝。同时还可以开展丰富多彩的会员、粉丝活动。定期开展会员和粉丝活动，拉近与消费者之间的距离，增强与消费者之间的粘性，提升消费者的情感体验。三、风险防控该行业壁垒低，竞争激烈。肉类加工业进入和退出的技术壁垒较低，市场上出现了许多竞争对手，这给门店带来了巨大的挑战。基本原材料的价格迅速上涨。随着全国食材价格的整体上涨，X熟食需要调整店铺的定价体系。但是，店里新产品的价格太高了。如果价格进一步调整，产品将没有竞争力，会影响新产品的推广。因此，X得利应重视成本控制，提高原材料的经济附加值和利润。规范市场监管。由于最近在食品安全领域的事件，国家非常重视食品行业的质量和安全。中国不断颁布各种法律法规，比如过去两年出台的《质量和安全法》，旨在规范食品行业的发展。要规范原材料的质量，严格控制食品。加工过程中严格保证食品质量。这些详细的规定对X熟食来说既是机会也是威胁。品牌地域性明显。许多品牌的熟食在各自的地区都很有名。与本土品牌“分离”现象相当严重，外国产品和新品牌的门槛不断提高。如果你想进入国外市场，你将需要大量的促销费用。伪造的威胁。淘宝等网购平台近日发现X熟食店包装造假的假冒产品，严重损害了X熟食店的声誉和品牌