功能性食品资源碳水化合物类

功能性食品资源目前一页\总数五十八页\编于二十点第一章功能因子功能因子：是功能性食品中起生理作用的成分，又称生理活性成分或有效成分目前二页\总数五十八页\编于二十点功效成分的分类

目前三页\总数五十八页\编于二十点第一节功能性碳水化合物定义：在增强机体免疫力、降低血脂、调解肠道菌群等方面具有生理功效的碳水化合物。目前四页\总数五十八页\编于二十点5分类：根据糖类能否水解及水解产物分类：1：

单糖：不能再被水解的多羟基醛、酮，是糖类的基本单位。

如:核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖和半乳糖2：低聚糖（寡糖)：由2-10个单糖分子缩合而成，水解后生成单糖。

以双糖存在最为广泛，蔗糖、麦芽糖和乳糖是其重要代表3：多糖：由10个以上单糖分子缩合而成。如淀粉、糖原、纤维素。4：复合糖：与非糖物质结合的糖，如糖蛋白、糖脂。目前五页\总数五十八页\编于二十点一、活性多糖活性多糖（activepolysaccharide）：具有免疫调节活性、抗肿瘤活性等特殊生理功能的多糖。（一）真菌多糖1.定义：从真菌子实体、菌丝体、发酵液中分离出来的，可以控制细胞分裂分化，调节细胞生长衰老的一类活性多糖，具有增强免疫力、抗肿瘤活性的特性。2.种类：香菇多糖、灵芝多糖、云芝多糖、银耳多糖、虫草多糖、茯苓多糖、金针菇多糖、木耳多糖等。目前六页\总数五十八页\编于二十点香菇多糖

定义：从香菇(Lentinusedodes)子实体或菌丝中分离的一种多糖，以β-1,3葡聚糖为主，有免疫激活和抗肿瘤活性。日本学者千原，1969年，第一次报道了香菇子实体中分离的6种胞外多糖中有2种具有明显抗肿瘤活性。经热水提取的香菇多糖可调节人休内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤S-180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。目前七页\总数五十八页\编于二十点日本学者在1969年报道的2种具有明显抗肿瘤活性的香菇多糖结构：主链由β-1,3糖苷键连接的D-葡聚糖。主链、上约有23%葡萄糖残基在C6分支点连有侧链。目前八页\总数五十八页\编于二十点9判断糖的构型原则

在直链中以C5的羟基为判断标准。在环状结构中，C5的羟基参与成环，此时以C5上的羟甲基为判断标准：若其在环上则为D-构型，在环下的为L-构型。判断α-或β-构型的原则D-构型糖中，半缩醛羟基在环上的为β-型，半缩醛羟基在环下的为α-型。α-D-吡喃葡萄糖123456目前九页\总数五十八页\编于二十点10α-D-(+)-吡喃葡萄糖

β-D-(+)-吡喃葡萄糖目前十页\总数五十八页\编于二十点虫草多糖

定义：

由甘露糖、虫草素、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、木糖精、葡萄糖、岩藻糖组成的多聚糖。

■来源：①从天然虫草子实体中提取；②从人工培养虫草子实体中提取；③从发酵培养的菌丝体和发酵液中提取。■活化巨噬细胞刺激抗体产生，提高人体免疫能力，改善呼吸系统，抑制肿瘤生长，并具有抗肿瘤、抗辐射、降血糖和血浆脂蛋白，还能抗心律失常，抗心肌缺血，扩张外周血管，降压，降血脂，抑制血小板聚集。■药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%（虫草酸是一种D-甘露醇），糖类28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%。目前十一页\总数五十八页\编于二十点冬虫夏草冬虫夏草是一种真菌，是一种特殊的虫和真菌共生的生物体。是冬虫夏草真菌的菌丝体通过各种方式感染蝙蝠蛾（鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫）的幼虫，以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活，经过不断生长发育和分化后，最终菌丝体扭结并形成子座伸出寄主外壳，从而形成的一种特殊的虫菌共生的生物体。入药部位为菌核和子座的复合体目前十二页\总数五十八页\编于二十点冬虫夏草生长周期冬虫夏草生长的寄主昆虫—蝙蝠蛾的一生需要经过虫卵期（约45—72天）、幼虫期（约680—940天）、蛹期（约42—58天）、蝙蝠蛾成虫期（约3—12天），也就是说虫草蝙蝠蛾一生需要2至3年的生长周期。冬虫夏草生长环境虫草是一种昆虫与真菌的结合体。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，菌是虫草真菌，每当盛夏，海拔3800米以上的雪山草甸上，冰雪消融，体小身花的蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。继而蛾卵变成小虫，钻进潮湿疏松的土壤里，吸收植物根茎的营养，逐渐将身体养得洁白肥胖。这时，球形的子囊孢子遇到虫草蝙幅蛾幼虫，便钻进虫体内部，吸引其营养，萌发菌丝。当虫草蝙蝠蛾的幼虫食到有虫草真菌的叶子时也会成为虫草。受真菌感染的幼虫，逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方，头上尾下而死。这就是“冬虫”。幼虫虽死，体内的真菌却日渐生长，直至充满整个虫体。来年春末夏初，虫子的头部长出一根紫红色的小草，高约二至五厘米，顶端有菠萝状的囊壳，这就是“夏草”。虫草这时发育得最饱满，体内有效成份最高，是采集的最好季节。目前十三页\总数五十八页\编于二十点灵芝多糖

定义：

目前已分离到的有200多种，其中大部分为β–葡聚糖，少数为α–葡聚糖，多糖链由三股单糖链构成，是一种螺旋状立体构形物，其立体构形和DNA、RNA相似，螺旋层之间主要以氢键固定，分子量从数百到数十万，除一小部分小分子多糖外，大多不溶于高浓度酒精，在热水中溶解，大多存在于灵芝细胞内壁。■能提高机体免疫力，提高机体耐缺氧能力，消除自由基，抑制肿瘤、抗辐射，提高肝脏、骨髓、血液合成DNA、RNA、蛋白质能力，延长寿命，灵芝多糖还具有刺激宿主非特异性抗性、免疫特异反应以及抑制移植肿瘤生理活性的特性。

目前十四页\总数五十八页\编于二十点茯苓多糖

定义：

从多孔菌科真菌茯苓菌核中提取的有效成分。具有免疫增强活性，可用于抗病毒、抗肿瘤，减轻放、化疗副作用，以及治疗慢性肝炎、延缓衰老等。重达120斤的“茯苓王”目前十五页\总数五十八页\编于二十点云芝多糖

定义：云芝子实体提取物中的有效成分，云芝多糖是云芝提取物中的主要活性成份,多糖它是含有β—糖苷键的葡聚糖，并测出主要是是β-1，3和β-1，6糖苷键。并含有少量β-1,4糖苷键。目前十六页\总数五十八页\编于二十点云芝多糖的功能1.提高机体免疫功能：云芝菌体多糖对小鼠腹腔巨噬细胞可加强其吞噬作用。云芝多糖(PSK)对用60Co200γ全身一次照射，造成小鼠免疫功能低下，具有一定的治疗作用。能明显增加被照射小鼠血清溶菌酶含量和脾指数，认为对巨噬细胞的非特异性免疫功能具有促进作用。

2.抗肿瘤作用：云芝多糖(PSK)对肉瘤S180、白血病L1210和腺AI755均有抑制作用。3.抗动脉粥样硬化作用：实验证明云芝多糖(PSK)能有效地抑制动脉粥样硬化斑块的形成和发展。4.对中枢神经系统的作用：云芝多糖(PSK)能改善小鼠和大鼠学习记忆功能，对东莨菪碱所致大鼠学习记忆障碍，有明显的改善作用。目前十七页\总数五十八页\编于二十点目前十八页\总数五十八页\编于二十点真菌多糖的生理活性A.免疫调节功能B.抗肿瘤C.抗突变作用D.降血压、降血脂、降血糖E.抗病毒作用激活T淋巴细胞、B淋巴细胞、巨噬细胞、自然杀伤细胞等免疫细胞、刺激抗体产生。对癌细胞有很强的抑制作用虫草多糖—心律失常灵芝多糖—心血管系统调节爱滋病毒（HIV）、单纯疱疹病毒（HSV-1，HSV-2）、巨细胞病毒（CMV）、流感病毒等。F.抗氧化清除自由基、提高抗氧化酶活性抑制脂质过氧化的活性、可起到保护生物膜和延缓衰老。双芝元片奥雪虫草目前十九页\总数五十八页\编于二十点二、膳食纤维膳食纤维（Dietaryfiber，DF）：是指人体消化酶不能消化、不被小肠吸收、在大肠内能部分或全部发酵的植物性成分、糖水化合物及其类似物。分类：可溶性膳食纤维（SDF,solubledietaryfiber）不可溶性膳食纤维（IDF,insolubledietaryfiber）（一）定义膳食纤维目前二十页\总数五十八页\编于二十点（二）膳食纤维的化学组成1.纤维素主要食品配料：微晶纤维素(MCC)、羧甲基纤维素(CMC)纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%，为天然的最纯纤维素来源。纤维素的分子式（C6H10O5）n，由D-葡萄糖以β-1，4糖苷键连接而成的大分子直链线性多糖，分子量50000～2500000，相当于300～15000个葡萄糖基。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。目前二十一页\总数五十八页\编于二十点纤维素——作为植物的骨架。β-1,4-糖苷键目前二十二页\总数五十八页\编于二十点人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分解，从而得以吸收利用。食物纤维素是一种不被消化吸收的物质，过去认为是“废物”，现在认为它在保障人类健康，延长生命方面有着重要作用。因此，称它为第七种营养素。目前二十三页\总数五十八页\编于二十点2.半纤维素几种不同类型的单糖构成的异质多聚体，主链为木糖、半乳糖或甘露糖，支链上带有阿拉伯糖或半乳糖。初生壁的主要结构目前二十四页\总数五十八页\编于二十点半纤维素的应用之一半纤维素糖类发酵酒精是利用生物技术，由可再生的植物纤维原料制取酒精，一直是国际关注的研究热点.本项目以玉米棒芯为原料，经稀酸水解将半纤维转化为戊糖，进一步发酵为酒精。其总体水平为中国首创，国际先进。此项技术的中试成功将对中国酒精工业的发展起到积极的推动作用，对于解决人类将面临的能源危机、粮食紧缺及环境污染等问题均具有重大的意义。目前二十五页\总数五十八页\编于二十点3.果胶及果胶类物质主链由半乳糖醛酸以α（1→4）糖苷键连接而成的聚合物，部分半乳糖醛酸羧基被甲酯化，主链上还有少量（1→2）鼠李糖。甲氧基含量超过7%的为高甲氧基果胶；低于7%的为低甲氧基果胶，低甲氧基果胶凝胶时需要Ca2+。天然果胶含有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、阿拉伯半乳聚糖、鼠李聚糖等。溶于水形成凝胶，对维持膳食纤维的结构有重要作用。目前二十六页\总数五十八页\编于二十点SWANSON苹果果胶胶囊日本农业研究机构不久前宣布，过敏者在一定时期内摄取定量的苹果果胶，可使血液内导致过敏的组胺浓度下降，从而预防过敏症的发生。在实验中，研究人员让14名经常过敏的人每天吃8克苹果果胶，3周后的血液检查结果显示，与吃果胶前相比，患者体内导致过敏的组胺浓度下降了24%。保健功能：1.预防过敏症；2.降低血浆胆固醇；3.改善血糖反应；4.改善肠胃功能；5.预防肥胖或减肥;6.排除体内毒素；7.提高多种维生素和矿物质的生物利用度；8.抑制癌细胞扩散或肿瘤的形成。目前二十七页\总数五十八页\编于二十点4.木质素松柏醇、芥子醇、和对羟基肉桂醇组成，非多糖，细胞壁的结构成分之一，复杂的三维结构，人和动物都不能消化木质素。目前二十八页\总数五十八页\编于二十点5.抗性淀粉(resistantstarch,RS),抗酶解淀粉健康人体小肠内剩余的不被消化吸收的淀粉及其降解物的总称。1RS1(因种子结构的物理包裹而不能消化的淀粉)。分类：2RS2(某些生淀粉颗粒)。3RS3(高度凝沉淀粉)。4RS4(某些化学改性淀粉)。目前二十九页\总数五十八页\编于二十点6.壳聚糖(Chitosan)甲壳素脱除乙酰基后的产物，即由N-氨基葡萄糖单体通过β（1→4）糖苷键连接而成的直链线性多糖，是常见的粘多糖。■壳聚糖难被人体胃肠消化吸收，当人把它们摄入体内后，它们可与相当于自身质量许多倍的甘油三酯、脂肪酸、胆汁酸和胆固醇等脂类化合物生成络合物，该络合物不被胃酸水解，不被消化系统吸收；还具有非常爽口的甜味和调解血压、消除脂肪肝、降低胆固醇和增强免疫力的功能，而且还具有提高食品的保水性及水分调节作用，可作为糖尿病和肥胖病的保健食品添加剂。

目前三十页\总数五十八页\编于二十点（三）膳食纤维的物化特性1.高持水力①自身体重的1.5-25倍②水溶性膳食纤维>非水溶性膳食纤维调节肠道功能，有利于增加粪便的含水量及体积，促进粪便的排泄2.吸附作用吸附、螯合胆固醇、胆汁酸、肠道内有毒物质（内源性毒素）、有毒化学药品（外源性毒素）3.阳离子交换作用羧基、羟基、氨基等侧链，产生类似弱酸性阳离子交换树脂的作用，可与阳离子，尤其是有机阳离子进行交换。目前三十一页\总数五十八页\编于二十点4.无能量填充剂本身体积较大，缚水后体积更大，肠道内起填充剂的容积作用，易引起饱腹感。5.发酵作用被大肠内微生物发酵降解，产生乙酸、丙酸、丁酸等短链脂肪酸，降低大肠pH值，调节肠道菌群，诱导产生有益菌，抑制有害菌。目前三十二页\总数五十八页\编于二十点1.调节血糖水平(1)膳食纤维在胃肠内吸水以后,使胃、肠扩张,产生饱腹感,使胃排空时间滞后，减少进食量,将有助于控制血糖；(2)膳食纤维进入机体后吸水膨胀形成凝胶系统,增加食物粘滞性,会吸附其他可消化营养物质从而限制其向胃肠道粘膜表面弥散并削弱或抑制胃肠道内消化酶与食物接触；在消化层形成不动水层,阻止葡萄糖扩散，延缓或阻碍葡萄糖在肠道吸收。这样,血液中糖分只能缓慢增加。（四）膳食纤维的生理功效目前三十三页\总数五十八页\编于二十点α-临界糊精+异麦芽糖（30%）（5%）葡萄糖α-葡萄糖苷酶α-临界糊精酶

肠粘膜上皮细胞刷状缘糖的消化吸收主要是在小肠进行消化部位：

主要在小肠，少量在口腔。吸收部位：小肠上段

麦芽糖+麦芽三糖（40%）（25%）唾液中的α-淀粉酶口腔肠腔胰液中的α-淀粉酶淀粉目前三十四页\总数五十八页\编于二十点2.低（无）能量，预防肥胖症葡萄糖膳食纤维使糖的吸收速度变缓肥胖是这样发生的!饭后血糖值（血液中的葡萄糖含量）上升，促进胰岛素的分泌胰岛素将糖转化为能量，血糖值降低为抑制血糖值上升，机体产生大量胰岛素。过剩的胰岛素将糖转化成脂肪肥胖抑制胰岛素的过剩产生，抑制肥胖！血糖值缓慢上升，胰岛素也能缓慢分泌目前三十五页\总数五十八页\编于二十点3.降血脂膳食纤维胆固醇胆汁酸胆汁酸胆汁酸膳食纤维膳食纤维与胆汁酸相结合，排出体外胆汁酸的排出意味着胆固醇的消耗降低胆固醇！胆汁酸的循环！胆汁酸（胆固醇的最终代谢产物）随胆汁流入肠道，参加脂类消化，受肠道细菌的作用，变成次级胆汁酸95%次级胆汁酸被肠壁从新吸收，经过静脉回到肝脏，经肝细胞处理变回胆汁酸，与新合成的胆汁酸一起再次循环目前三十六页\总数五十八页\编于二十点防治胆结石：胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关，由于膳食纤维可结合胆固醇，促进胆汁的分泌、循环。因而可预防胆结石的形成。有人每天给病人增加20－30克的谷皮纤维，一月后即可发现胆结石缩小，这与胆汁流动通畅有关。目前三十七页\总数五十八页\编于二十点

便秘、痔疮的预防！膳食纤维在大肠内吸收水分后，体积膨大，粪便变的柔软且体积增大刺激肠壁，肠活动增加通肠速度增加，粪便顺利排出便秘解决！4.抑制有毒发酵物、润肠通便、预防结肠癌目前三十八页\总数五十八页\编于二十点预防结肠癌及直肠癌：这两种癌症的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长，和肠壁长期接触有关。增加膳食中纤维含量，使致癌物质浓度相对降低，加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。学者一致认为，摄取过量的动物脂肪，再加上摄入纤维素不足是导致这两种癌的重要原因。有毒代谢物肝毒素：氨、胺致癌物：亚硝胺、苯酚、甲苯酚等膳食纤维的酵解产物丁酸对结肠癌的预防作用P16目前三十九页\总数五十八页\编于二十点防治痔疮：痔疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与瘀积所引起的。由于膳食纤维的通便作用，可降低肛门周围的压力，使血流通畅，从而起防治痔疮的作用。目前四十页\总数五十八页\编于二十点膳食纤维有益菌有害菌5.调节肠道菌群膳食纤维不能被人体消化，不能转化为能量，但易被肠内细菌所酵解。膳食纤维可被大肠有益菌部分发酵或全部发酵，产生大量短链脂肪酸，如乙酸、乳酸等。可调节肠道pH，改善有益菌的繁殖环境，使双歧杆菌、乳酸菌等有益菌增殖，从而使得双歧杆菌等有益菌群能迅速扩大。肠内益生细菌繁殖的增多，能大大增强肠道及肠粘膜的免疫能力，对减缓食物中毒、抵抗体外病原菌的入侵十分重要。特别是水溶性膳食纤维。目前四十一页\总数五十八页\编于二十点（六）膳食纤维的主要品种1.玉米膳食纤维2.甜菜膳食纤维3.小麦麸皮膳食纤维4.大豆膳食纤维5.魔芋膳食纤维（五）膳食纤维的有效摄入量FDA成人：总20-35g/d不溶性纤维70-75%可溶性纤维25-30%我国成人：适宜摄入25g/d中等30g/d高能量35g/d

目前四十二页\总数五十八页\编于二十点5、膳食纤维的适宜摄入量过量的膳食纤维对人体健康具有较大的负作用：（1）束缚Ca2+和一些微量元素。（2）腹部有不舒适感（3）干扰营养素的吸收利用目前四十三页\总数五十八页\编于二十点三、功能性低聚糖低聚糖：或寡糖，由2-10个单糖经糖苷键连接而成的低聚度合糖。不被消化吸收而直接进入大肠内，优先被双歧杆菌所利用。（一）低聚糖的生理功效1.促使双歧杆菌增殖2.减少有毒发酵产物及有害细菌的产生、抑制病源菌和腹泻3.防止便秘4.增强免疫力、抗肿瘤5.降低胆固醇6.保护肝功能7.促进钙的消化吸收。8.低能量、不会引起龋齿目前四十四页\总数五十八页\编于二十点（二）低聚糖的具体产品1.异麦芽酮糖（Isomaltulose）2.乳酮糖（Lactulose）3.大豆低聚糖（SoybeanOligodaccharide）4.低聚果糖（Fructooligosacde）5.低聚乳果糖（Lactosucrose）6.低聚木糖7.低聚半乳糖8.低聚异麦芽糖（三）低聚糖的有效摄入量每日：低聚果糖3g；低聚半乳糖2-2.5；大豆低聚糖2g；低聚木糖0.7g目前四十五页\总数五十八页\编于二十点1.低聚果糖（Fructooligosacde,FOS）低聚果糖又名蔗果低聚糖,分子式为G-Fn(n=l，2，3，G为葡萄糖，F为果糖)，它是由1～8个果糖通过β-2，1苷键与蔗糖中的果糖基结合而成的蔗果三糖(GF2)，蔗果四糖(GF3)和蔗果五糖(GF4)等一类碳水化合物总称.(1)蔗果三糖(2)蔗果四糖(3)蔗果五糖目前四十六页\总数五十八页\编于二十点FOS进入人体后不能被唾液和消化酶分解，直接通过胃和小肠到达大肠，被大肠内的有益菌主要是双歧杆菌所利用，使双歧杆菌得到大量繁殖，同时产生有机酸如醋酸、丙酸、丁酸和乳酸等。抑制肠内沙门氏菌等腐败菌的生长，从而起到防止便秘、降低血脂和胆固醇、促进矿物质的吸收和肠内有毒废物的排除、提高免疫力等一系列作用。而且其本身由于极难被人体吸收，故属于低热量难消化、低龋齿性的可溶性膳食纤维。在中国，中国卫生部批准FOS为润肠通便、调理肠道菌群的保健食品。

低聚果糖作用目前四十七页\总数五十八页\编于二十点杭州娃哈哈集团将低聚果糖添加到其新产品“娃哈哈双能博士AD钙奶”中，该产品口味纯正，口感良好，具有增加双歧杆菌，促进儿童饮食及生产发育，改善肠道菌群的显著功效。应用举例目前四十八页\总数五十八页\编于二十点山西杏花村酒厂生产的传统产品“竹叶青”在添加了低聚果糖后，其保健功能得到加强。同时还使调配后的酒，口感更加醇厚爽快，使千年老酒焕发出新的生命力。目前四十九页\总数五十八页\编于二十点目前五十页\总数五十八页\编于二十点2.大豆低聚糖（SoybeanOligodaccharide）大豆低聚糖是大豆中所含有的可溶性糖类的总称，主要是由水苏糖、棉籽糖和蔗糖3种低分子糖类按一定比例组成。其中蔗糖是由α－D－葡萄糖和β－D－果糖以α－1，2糖苷键结合而成;棉籽糖是三糖，为半乳糖以α－1，6糖苷键与蔗糖的葡萄糖基连接；而水苏糖是四糖，为棉籽糖中的半乳糖以α－1，6糖苷键与半乳糖连接目前五十一页\总数五十八页\编于二十点（1）、超强双歧因子：大豆低聚糖片中的主要成分水苏糖、棉子糖对人体肠道的有益菌群双歧杆菌有很好的增殖作用，对有害细菌几乎不起作用。大豆低聚糖在肠道被双歧杆菌吸收利用，被发酵降解成短链脂肪酸和一些抗菌素物质，抑制了外源致病菌和肠内固有腐败细菌的增殖，减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生。（2）、促肠道蠕动防止便秘：大豆低聚糖片具有膳食纤维的黏稠性、持水性和水膨胀性的物理特性，同时双歧杆菌发酵百爱精致大豆低聚糖后产生大量的短链脂肪酸，能刺激肠道蠕动、增加粪便湿润度、保持一定的渗透压，促进排便，从而防止便秘的发生。在人体实验中，每天摄入3克大豆低聚糖片，一周之内便可起到防止便秘的效果。大豆低聚糖的功效目前五十二页\总数五十八页\编于二十点（3）、促进肠道内营养物质的生成和吸收：大豆低聚糖口服液促进了双歧杆菌的增殖，人体肠道内能自身合成或促进合成维生素B1、维生素B6、维生素B12、烟酸和叶酸等维生素，同时，还能促进钙质和乳制品的消化吸收，迅速给机体补充营养。（4）、大豆低聚糖有辅助降低血压功效：（5）、降低血清胆固醇：