2013中药传统技能赛项说明资料

2013中药传统技能赛项说明资料第一页，共68页。

3.竞赛日程安排

4.竞赛规则

主要内容第二页，共68页。5月24日上午9:00~11:30：在学术报告厅进行赛项说明与答疑。5月24日下午14:30~17:00：在各赛项功能区现场察看。由于炮制项目赛场面积限制，分四个批次进行，每一批次40人、30分钟。在与会代表材料袋有入场劵1张，请大家按时间要求凭劵进入炮制赛场。请带来伪劣药材的参赛队，中午12:00~14:00在港丽大酒店把伪劣药材交给会务组，会务组将出具收条。说明会日程安排与有关问题说明第三页，共68页。举办技能大赛的目的以赛促学、以赛促教、以赛促改、交流合作、共同提高搭建六大平台：职业教育改革发展成果展示的平台职业院校与企业合作交流的平台职业教育教学效果检验的平台职业院校教学资源转化的平台职业院校学生事业发展的平台职业教育国际交流合作的平台

第一部分为什么要举办技能大赛第四页，共68页。一、向教育部大赛组委会提交申请报告及方案二、成立中药传统技能赛项执委会三、建立中药传统技能赛项专家组四、制定中、高职中药传统技能赛项规程五、确定赛项冠名2013年全国职业院校技能大赛——“康缘杯”中药传统技能大赛六、承办学校的赛项筹备第二部分中药传统技能赛项如何举办第五页，共68页。一、报名要求大赛设高职组（GYW01）与中职组（ZYW02）两个组别。以省、市、自治区为单位中、高职各一支参赛队，每支参赛队由4名参赛选手、4名指导教师和1名领队组成。计划单列市报名仅限中职项目。中职组参赛选手必须是中职学校在籍学生，年龄须不超过21周岁，即参赛当年7月1日前不满22周岁；高职组参赛选手必须是高职院校在籍学生，年龄须不超过25周岁，即参赛当年7月1日前不满26周岁。5年制高职学生1-3年级学生参加中职组比赛，4-5年级学生参加高职组比赛。指导教师须为本校教师，与参赛选手的对应关系一经确认，不得更改。第三部分中药传统技能赛项比赛怎么办5月2日预报名：高职组：21个参赛队共计91人中职组：28个参赛队共计113人

第六页，共68页。预报名情况汇总第七页，共68页。第三部分中药传统技能赛项比赛怎么办正式报名：使用大赛报名系统；5月20日～5月27日晚24点。1.省级教育行政部门使用组委会分配的用户名及初始密码登录2.用户登录，修改初始密码。3.创建本省代表队信息，设置参赛校的用户名和口令。4.参赛学校进入报名界面，录入选手基本信息和电子照片，并选择该选手的参赛小项。参赛校将报名信息上报至本省级教育行政部门。5.省级教育行政部门核对信息，上报至大赛执委会。第八页，共68页。二、竞赛抽签1.领队抽签--共两轮抽签（10日领队会议）第一轮按照省、市、自治区参赛队的首字笔画顺序抽取顺序号高职1～21中职1～28第二轮领队抽取本参赛队的所有选手的考号高职G1～G91，其中G1～G48为GA组；G49～G91为GB组中职Z1～Z113，其中Z1～Z32为ZA组；Z33～Z64为ZB组Z65～Z96为ZC组；Z97～Z113为ZD组第三部分中药传统技能赛项比赛怎么办第九页，共68页。中药性状鉴别、中药真伪鉴别直接采用本次抽取的竞赛组为组别，按组别号由低到高进行比赛高职组竞赛分组情况表总组别竞赛组对应考号GA组（G1-G48）GA-1G1-G8号GA-2G9-G16号GA-3G17-G24号GA-4G25-G32号GA-5G33-G40号GA-6G41-G48号GB组（G49-G91）GB-1G49-G56号GB-2G57-G63号GB-3G64-G70号GB-4G71-G77号GB-5G78-G84号GB-6G85-G91号中职组竞赛分组情况表总组别竞赛组对应考号ZA组（Z1-Z32）ZA-1Z1-Z8号ZA-2Z9-Z16号ZA-3Z17-Z24号ZA-4Z25-Z32号ZB组（Z33-Z64）ZB-1Z33-Z40号ZB-2Z41-Z48号ZB-3Z49-Z56号ZB-4Z57-Z64号ZC组（Z65-Z96）ZC-1Z65-Z72号ZC-2Z73-Z80号ZC-3Z81-Z88号ZC-4Z89-Z96号ZD组（Z97-Z113）ZD-1Z97-Z102号ZD-2Z103-Z108号ZD-3Z109-Z113号第十页，共68页。2.中药性状鉴别与中药真伪鉴别竞赛抽签--赛前抽签1次按竞赛组由低到高顺序比赛，每组8名选手抽签确定竞赛工位号（1～8号），并对相应中药进行鉴别答卷。3.中药调剂与中药炮制竞赛抽签--赛前抽签1次按照竞赛日程安排竞赛组的所有选手按考号由小到大的顺序依次抽签，由工作人员记录抽签号。抽签号由两段信息组成，第一段信息为组别，第二段信息为工位号。比如：“1-1”表示：第一组1号工位，“1-2”表示第一组2号工位，“1-8”表示第一组8号工位；“2-1”表示第二组1号工位，“2-3”表示第二组3号工位；“6-8”表示第六组8号工位。再由工作人员将相同组别号选手归为一组，按工位号由低到高顺序进入赛场比赛。第十一页，共68页。竞赛日程安排日期时间内容备注2013.6.1017:20-17:30审方理论考试教学楼A、B楼一楼各考场2013.6.118:00-9:00开幕式学生活动中心9:20-11:30性状GA6组真伪GB6组调剂ZC4组炮制ZA4组14:00-18:00性状GB6组真伪GA6组调剂ZA、ZB8组炮制ZC、ZD7组第十二页，共68页。竞赛日程安排日期时间内容备注2012.6.128:30-11:30性状ZC4组真伪ZA4组调剂ZD3组炮制ZB4组14:00-18:00性状ZD3组真伪ZB4组调剂GB6组炮制GA6组2012.6.138:30-11:30性状ZA、ZB8组真伪ZC、ZD7组调剂GA6组炮制GB6组14:30-16:00闭幕式第十三页，共68页。一、竞赛内容第四部分赛项规程第十四页，共68页。考试范围：中职组280种；高职组350种中药材及其饮片竞赛内容：每组40味，药名+功效（）比赛限时：13分钟，提前20分钟进入候考区，抽取参赛工位号1.中药性状鉴别第十五页，共68页。1.中药性状鉴别第十六页，共68页。第十七页，共68页。1.根及根茎类中药（共110种）中、高职共有品种（90种）：细辛、狗脊、绵马贯众、大黄、何首乌、牛膝、太子参、威灵仙、川乌、附子、白芍、黄连、防己、延胡索、板蓝根、甘草、黄芪、人参、红参、西洋参、三七、白芷、当归、前胡、川芎、防风、柴胡、龙胆、紫草、丹参、黄芩、玄参、地黄、熟地黄、巴戟天、桔梗、党参、木香、白术、苍术、泽泻、半夏、石菖蒲、百部、川贝母、郁金、天麻、虎杖、川牛膝、银柴胡、白头翁、草乌、赤芍、升麻、北豆根、苦参、山豆根、葛根、北沙参、白薇、天花粉、南沙参、紫菀、三棱、天南星、浙贝母、黄精、玉竹、天冬、麦冬、知母、山药、仙茅、莪术、姜黄、远志、拳参、白蔹、独活、羌活、藁本、秦艽、漏芦、香附、萆薢、千年健、高良姜、胡黄连、茜草、续断、麻黄根高职品种（20种）：重楼、土茯苓、骨碎补、白附子、乌药、白前、徐长卿、商陆、伊贝母、平贝母、山慈姑、白及、金果榄、红景天、白茅根、百合、薤白、甘遂、地榆中药性状鉴别品种：第十八页，共68页。2.皮类、茎木类中药（共30种）

中、高职共有品种（24种）：苏木、钩藤、槲寄生）、川木通、降香、通草、大血藤、鸡血藤、忍冬藤、海风藤、青风藤、桂枝、桑枝、牡丹皮、厚朴、肉桂、杜仲、黄柏、白鲜皮、秦皮香加皮、地骨皮、合欢皮、桑白皮高职品种（6种）：木通、络石藤、灯心草、竹茹、苦楝皮、五加皮3.花、叶类中药（共27种）中、高职共有品种（18种）：淫羊藿、大青叶、番泻叶、石韦、枇杷叶、紫苏叶、罗布麻叶、桑叶、辛夷、丁香、金银花、款冬花、红花、合欢花、旋覆花、菊花、蒲黄、密蒙花

高职品种（9种）：侧柏叶、艾叶、洋金花、鸡冠花、玫瑰花、野菊花、谷精草、槐花、月季花

中药性状鉴别品种：第十九页，共68页。4.果实、种子类中药（84种）中、高职共有品种（67种）：五味子、木瓜、山楂、苦杏仁、决明子、补骨脂、枳壳、吴茱萸、小茴香、山茱萸、连翘、马钱子、枸杞子、栀子、瓜蒌、槟榔、砂仁、豆蔻、葶苈子、桃仁、火麻仁、郁李仁、乌梅、金樱子、沙苑子、枳实、陈皮、巴豆、酸枣仁、使君子、蛇床子、菟丝子、牵牛子、夏枯草、鹤虱、王不留行、肉豆蔻、芥子、覆盆子、母丁香、槐角、马兜铃、地肤子、化橘红、鸦胆子、胡芦巴、白果、柏子仁、女贞子、蔓荆子、韭菜子、牛蒡子、益智、淡豆豉、胖大海、薏苡仁、青葙子、榧子、车前子高职品种（17种）：川楝子、千金子、诃子、瓜蒌皮、瓜蒌子、南鹤虱、苍耳子、路路通、石榴皮、芡实、锦灯笼、罗汉果、丝瓜络、莲子、白扁豆、木蝴蝶、橘核

中药性状鉴别品种：第二十页，共68页。5.全草类中药（33种）中高职共有品种（27种）：麻黄、金钱草、广藿香、荆芥、车前草、薄荷、穿心莲、青蒿、石斛、伸筋草、木贼、紫花地丁、半枝莲、益母草、泽兰、香薷、肉苁蓉、茵陈、淡竹叶、佩兰、豨莶草、瞿麦、半边莲、锁阳、蒲公英、马齿苋、小蓟高职品种（6种）：萹蓄、鱼腥草、仙鹤草、广金钱草、墨旱莲、荆芥穗6.其他类中药（18种）

中高职共有品种（16种）：茯苓、猪苓、雷丸、灵芝、海藻、乳香、没药、血竭、青黛、儿茶、五倍子、天竺黄、海金沙、芦荟、冰片、昆布

高职品种（2种）：马勃、安息香

中药性状鉴别品种：第二十一页，共68页。中药性状鉴别品种：第二十二页，共68页。第一部分赛项规程中药性状鉴别评分表考号：考题号：比赛用时：成绩：

编号中药名称（1.5分）主要功效（1.0分）得分编号中药名称（1.5分）主要功效（1.0分）得分1212223234245256267278289291030第二十三页，共68页。第一部分赛项规程1131123213331434153516361737183819392040总计监考员签字：

年

月

日裁判员签字：

年

月

日裁判长签字：

年

月

日第二十四页，共68页。注意事项：每位选手识别40种中药材或饮片，每种2.5分（药名1.5分，功效1分）。名称写对，未写或错写功效，扣1分；中药名称写错，不得分。中药名称以2010版药典的正名正字为准。2010年版《中国药典》作为单一品种收载的中药炮制品，必须按单列的名称书写；同一中药不同炮制品写出中药名称即可。中药的主要功效为2010年版《中国药典》记载该药的功效，功效较多时，只写出其中两个功效即可，每个功效0.5分。

药名及功效书写必须清楚，一个字太潦草导致评委无法辨认的，视为错字；整个药名太潦草无法辨认的，则视为答错。1.中药性状鉴别第二十五页，共68页。1.所有品种依据2010年版药典，并经连云港市药品检验所、江苏省药品检验所进行品质把关。2.中药材或饮片进货来源主要是北京同仁堂、河南宛西。3.有毒药材多为炮制品。中药性状鉴别品种品质第二十六页，共68页。2.中药真伪鉴别第二十七页，共68页。考试范围：中职组100味；高职组130味考试品种：20味；要求：判断正品与伪劣品；答对，得5分。竞赛限时：13分钟工位号抽签：按竞赛组由小到大的顺序抽签确定工位号2.中药真伪鉴别第二十八页，共68页。鉴定备有物品：紫外光灯烧杯酒精灯小锤子小钳子滴瓶镊子2.中药真伪鉴别打火机玻璃棒锡纸塑料水桶暖瓶瓷盘放大镜刀片第二十九页，共68页。2.中药真伪鉴别第三十页，共68页。2.中药真伪鉴别第三十一页，共68页。2.中药真伪鉴别第三十二页，共68页。2.中药真伪鉴别第三十三页，共68页。1.正品：符合国家药品标准规定的品种及其特定的部位。2.假劣药的界定

以假充真：大黄-土大黄，金钱草-聚花过路黄；人参-商陆；石菖蒲-水菖蒲；丹参-牛蒡根；柴胡-大叶柴胡。颠倒混用：地骨皮-香加皮；大血藤-鸡血藤；拳参-重楼；肉苁蓉-锁阳掺假或染色：山药片-番薯片或木薯块根；全蝎、海马腹内灌水泥增重；生晒参掺入西洋参中；薏苡仁掺入松贝中；益智种子团或种子、红豆蔻或草豆蔻种子掺入砂仁内；山杏等掺入乌梅中；莲须的雄蕊、玉米须掺入番红花中等。其他：提取成分后的中药加工品。2.中药真伪鉴别第三十四页，共68页。3.中药调剂胶片（40×40cm）盛药盒40×30×15cm第三十五页，共68页。3.中药调剂第三十六页，共68页。中职组8味（比赛时提供16味，其中有8味为干扰药材），高职组10味（比赛时提供20味，其中有10味为干扰药材），调配3付中药。调配处方为规范处方，脚注已标明。计价与捣碎可忽略。处方审查于赛前单人单桌集中进行。可使用自带戥子。每2位裁判评判同一选手，取平均值。比赛限时15分钟。3.中药调剂第三十七页，共68页。物品规格：电子秤（称量范围3.0kg，精确度0.1g）；戥称（称量范围0-50g；50-250g，精确度1g，椭圆盘）；纸袋（长25cm，宽18cm）；塑料袋（白色，长30cm，宽30cm）；包装纸（16×16cm、18×18cm、20×20cm）；××高0.75m）。3.中药调剂第三十八页，共68页。候考区在信息中心五楼候考教室；竞赛区设裁判人员16人，计时、监考人员8人，统分人员2人。竞赛前，各参赛选手在候考区进行抽签确定组别及工位号，按组别号顺序比赛。3.中药调剂第三十九页，共68页。中药调剂比赛评分标准

3.中药调剂第四十页，共68页。3.中药调剂第四十一页，共68页。3.中药调剂4.按序调配、单味分列（10分）按序调配、单味分列、无混杂、无散落、无遗漏、无错配等现象的得10分；称量排放顺序混乱的扣1分；药物混杂的扣1分；药物撒在台面上未拣回或撒在地上的扣1分；抓错一味药，调配不得分（扣10分）。5.单包注明（5分）应先煎、后下等特殊药物按规定单包并注明的得5分；脚注处理错误或未单包的扣5分，单包后未注明或标注错误的扣1分。6.复核装袋（5分）处方调配完毕后看方对药，认真核对，确认无误后装袋折口，处方签字、药袋上注明考号的得5分；核对不认真，没有看方对药的扣0.5分；存在缺味、错配现象没有发现的扣3分；装袋后未折口的扣0.5分，处方签字（大药袋写患者姓名、性别、年龄）不合要求的扣0.5分，药袋未标注考号的扣0.5分。7.发药交待（5分）发药交待的内容（煎煮器具、加水量、浸泡时间、煎药时间、饮食禁忌等）均按要求在药袋上注明的得5分；未注明的扣5分；标注时有漏项的每项扣1分。第四十二页，共68页。3.中药调剂8.及时清场（5分）调配工作完成后及时清场，做到物归原处、清洁戥盘、戥称复原、清洁冲筒、工作台整洁的得5分。戥盘未清洁扣1分；戥称未复原扣1分；冲筒未清洁扣1分；工作台不整洁扣2分。9.总量误差率（15分）低于±1.00%的，得15分；±1.01-2.00%的，扣3分（得12分）；±2.01-3.00%的，扣6分（得9分）；±3.01-4.00%的，扣9分（得6分）；±4.01-5.00%的，扣12分（得3分）；超过±5.00%的不得分。10.单剂最大误差率（15分）低于±1.00%的，得15分；±1.01-2.00%的，扣3分（得12分）；±2.01-3.00%的，扣6分（得9分）；±3.01-4.00%的，扣9分（得6分）；±4.01-5.00%的，扣12分（得3分）；超过±5.00%的不得分。11.调配时间（20分）在9分钟内完成的，得20分；在9.01-10分钟内完成的，得19分；在10.01-11分钟内完成的，得18分；在11.01-12分钟内完成的，得17分；在12.01-13分钟内完成的，得15分；在13.01-14分钟内完成的，得10分；在14.01-15分钟内完成的，得5分；超过15分钟，调配不得分。第四十三页，共68页。3.中药调剂第四十四页，共68页。毒性药品超量、反畏药的范围应按药典确定

十八反、十九畏的内容各地有些出入，如“诸参包括哪些参”？本草明言十八反：本草书上十八种相反的中药，2010年版中国药典一部》共记载33味药，但仍习称“十八反”。下面是现代十八反的内容，加粗的药名表示传统的18味药。半蒌贝蔹及攻乌：半夏类（生半夏、清半夏、姜半夏、法半夏）、瓜蒌类（瓜蒌、瓜蒌皮、瓜蒌子、炒瓜蒌子、天花粉）、贝母类（川贝母、浙贝母、平贝母、伊贝母、湖北贝母）、白蔹、白及都不宜与乌头类（川乌、制川乌、草乌、制草乌、附子）同用。但半、蒌、贝、蔹、及相互之间不反，可以同用。3.中药调剂第四十五页，共68页。藻戟遂芫俱战草：海藻、大戟类（京大戟、红大戟）、甘遂、芫花都不宜与甘草类（甘草、炙甘草）同用。诸参辛芍叛藜芦：诸参（人参、人参叶、西洋参、党参、玄参、丹参、南沙参、北沙参、苦参）、细辛、芍药类（赤芍、白芍）都不宜与藜芦同用。十九畏：硫黄反朴硝（含芒硝、玄明粉）；水银反砒霜；狼毒反密陀僧；巴豆（巴豆霜）反牵牛子；丁香（母丁香）反郁金；川乌、草乌反犀角（现已不用）；牙硝（含芒硝、玄明粉）反三棱，官桂（含肉桂）反赤石脂，人参（含人参叶）反五灵脂。本次大赛“捣碎”不算“特殊处理”。3.中药调剂第四十六页，共68页。4.中药炮制第四十七页，共68页。4.中药炮制第四十八页，共68页。4.中药炮制第四十九页，共68页。考试范围：中职组28种；高职组36种。在规定时间内炮制2种中药。每1位裁判对应一位选手操作过程逐项打分（满分40分）；所有裁判对所有选手的炮制成品质量打分，去掉最高、最低分，取平均值作为选手炮制程度得分（满分60分）。比赛用药赛前由命题组确定。尽量选用易于判断炮制程度的品种。生药用量为50～200g，每味药的用量由命题组在赛前确定。中职组比赛时，饮片的分档操作、炙法中的拌润操作，已由工作人员提前完成，但净制操作需由选手自己完成。高职组参赛选手比赛时饮片的净制操作、分档操作、炙法中的拌润操作，均需由选手自己完成。砂烫法的辅料用河砂，不用油砂；麸炒法的辅料用麦麸，不用糖麸或蜜麸。4.中药炮制第五十页，共68页。竞赛现场设候考区与竞赛区。比赛时，由赛项专家组将上述品种分成若干组，每组2种。选手抽签，将组别号相同的8个选手归为一组。每一组别工位号（1～8号）。4.中药炮制物品规格：电子秤：称量范围3kg，精确度镶嵌式燃气灶：双灶炒药锅：圆底、铸铁、口径32cm，2种供选择。（北京通州区八里桥市场金海街32号，永顺北信餐具销售部，）药铲：不锈钢2种供选择。药筛：大小一套。第五十一页，共68页。4.中药炮制第五十二页，共68页。4.中药炮制第五十三页，共68页。1.准备（1）器具操作要求：抽签后，根据饮片炮制的需要，准备整个炮制操作过程所需的器具。清洁干净后，摆放在规定的位置。除通用器具外，净制或炮制时还需根据操作需要合理选择罗、簸箕、铁丝筛、笊篱。扣分细则：①器具要洁净，炒前未清洁炒药锅者，扣1分；②器具要一次准备齐全，操作过程中，每再准备一种器具，扣0.5分；③器具摆放不合理或摆放杂乱者扣1分。（2）称量操作要求：称量操作要规范。根据抽签中规定炮制用饮片的重量，正确称量；若用辅料，应根据《中国药典》的规定，经计算用量后，再称量。扣分细则：①称量前不归零者，扣1分；②称量后称盘不放回原位置者，扣0.5分；③操作完毕后不关机者，扣0.5分；④称量的质量要准确，差异超过±5%者，扣1分。4.中药炮制第五十四页，共68页。2.净制操作要求：药物炒前应净制，净制操作要规范。应根据不同饮片合理使用罗、簸箕、铁丝筛等净制器具。扣分细则：①未净制者，不得分；②净制使用器具不合理者，扣1分；③饮片散落到台面上未拣回者，扣1分；④散落到地面上者，扣1～2分。3.预热操作要求：预热操作规范。打开煤气罐阀门、燃气灶开关，控制火焰大小在饮片炮制时所需火力范围内。操作要熟练，姿势要大方得体，点火后不得因操作者原因导致火焰中途熄灭。预测锅温方法得当，有适当的火力判断方法。扣分细则：①不预热，或违反操作规程造成事故者，不得分；②火焰大小明显不符合规定者，扣1分；③中途熄火者，扣1分；④投药前，未用合适的判断方法预测锅温者，扣1分。4.中药炮制第五十五页，共68页。4.投药操作要求：生药及辅料投放操作规范。锅温适宜后，应迅速投入药物。投入辅料要快速，并摊撒均匀。手法要得当。扣分细则：①投药操作严重失误者，不得分。②投药操作明显缓慢者，扣1分；③投药时操作手法有误者，扣1分；④投药效果欠佳者，扣1分；⑤麸炒时，麸皮摊撒不匀者，扣1分；⑥砂烫时，河砂用量有误者，扣1分。5.翻炒

操作要求：翻炒操作要规范。动作娴熟、翻炒均匀，姿势要大方得体，饮片不得翻出锅外。扣分细则：①操作严重失误者，不得分；②中途熄火者，扣1分；③翻炒明显不熟练、不均匀者，扣1分；④翻炒时，饮片散落到台面上未拣回者，扣1分；⑤翻炒时，饮片散落到地面上者，扣1～2分。

4.中药炮制第五十六页，共68页。6.出锅操作要求：出锅前，应先熄火。出锅要迅速、及时，药物、药屑及辅料处置操作要规范。炮制后的饮片应存放于规定的容器内。扣分细则：①操作严重失误者，不得分；②未先熄火就出锅者，扣1分；③出锅明显不迅速者，扣1分；④出锅后，炊帚等易燃物品放在铁锅内者，扣1分；⑤除去麸皮、碎屑操作不规范者，扣1分；⑥制鳖甲操作不规范者，扣1分；⑦未除去碎屑者，扣1分；⑧出锅时，饮片散落到台面上未拣回者，扣1分；⑨出锅时，饮片散落到地面上者，扣1～2分。7.清场操作要求：按规程清洁器具，清理现场。炮制后的饮片应放于规定的容器（搪瓷盘或盆）内，摆放在展示桌规定的位置上。所用器具要清洗干净，放回到比赛前的位置上。扣分细则：①操作严重失误者，不得分；②器具未清洁者扣1分，清洁不彻底者扣分；③器具未放回原始位置或摆放杂乱者，扣1分；④操作台面不整洁者，扣1分；⑤未关闭煤气罐阀门者，扣1分；⑥药屑及辅料未倒入垃圾桶者，扣1分。

4.中药炮制第五十七页，共68页。6.出锅操作要求：出锅前，应先熄火。出锅要迅速、及时，药物、药屑及辅料处置操作要规范。炮制后的饮片应存放于规定的容器内。扣分细则：①操作严重失误者，不得分；②未先熄火就出锅者，扣1分；③出锅明显不迅速者，扣1分；④出锅后，炊帚等易燃物品放在铁锅内者，扣1分；⑤除去麸皮、碎屑操作不规范者，扣1分；⑥制鳖甲操作不规范者，扣1分；⑦未除去碎屑者，扣1分；⑧出锅时，饮片散落到台面上未拣回者，扣1分；⑨出锅时，饮片散落到地面上者，扣1～2分。7.清场操作要求：按规程清洁器具，清理现场。炮制后的饮片应放于规定的容器（搪瓷盘或盆）内，摆放在展示桌规定的位置上。所用器具要清洗干净，放回到比赛前的位置上。扣分细则：①操作严重失误者，不得分；②器具未清洁者扣1分，清洁不彻底者扣分；③器具未放回原始位置或摆放杂乱者，扣1分；④操作台面不整洁者，扣1分；⑤未关闭煤气罐阀门者，扣1分；⑥药屑及辅料未倒入垃圾桶者，扣1分。

4.中药炮制第五十八页，共68页。8.炮制程度程度要求：炮制后饮片质量应符合《中国药典》及《中药饮片质量标准通则（试行）》的规定。根据饮片的特点，选择计算适中率的方法：不及和太过现象明显且容易挑捡者，在炮制后的饮片中选取生片和糊片，合并称重，计算适中率。对不易挑捡者，用四分法随机选取饮片量的八分之一，挑捡出适中者，计算适中率。适中率≥95%，60分；80%≤适中率＜95%，50分～59分；70%≤适中率＜80%，40分～49分；60%≤适中率＜70%，30分～39分；50%≤适中率＜60%，20分～29分；适中率＜50%，0分～19分。不同饮片的炮制对照品24日下午在炮制竞赛区陈列，并在比赛期间在互动体验区陈列。

4.中药炮制第五十九页，共68页。七、评分方式与奖项设定1.评分方式参赛选手个人总成绩=XZ×20%＋ZW×20%＋TJ×30%＋PZ×30%依据竞赛成绩由高到低排列个人竞赛名次。比赛成绩相同时，以比赛用时少的名次在前；比赛成绩和比赛用时相同，名次并列。2.奖项设定竞赛设参赛选手个人奖，一等奖占比10%，二等奖占比20%，三等奖占比30%。获得一等奖的参赛选手的指导教师由组委会颁发优秀指导教师证书。

第六十页，共68页。第五部分赛项技术规范（一）竞赛引用的行业与职业技术标准2010年版《中国药典》中药检验工、中药调剂员、中药炮制与配制工（中、高级工）职业标准《中药饮片质量标准通则（试行）》

《处方管理办法》（二）赛场场地与环境中药性状鉴定与中药真伪鉴定赛场800m2以上，有备考室、竞赛室，竞赛室有背景、裁判席等，采光良好；中药炮制赛场400m2以上，有备考室、竞赛室，竞赛室有背景、裁判席等，采光与通风良好；中药调剂赛场300m2以上，有背景、裁判席等，采光良好。第六十一页，共68页。（三）赛场设施与用品竞赛用药：由同仁堂提供，并经药检部门检验合格。中药真伪鉴别赛项：紫外光灯、烧杯、酒精灯、小锤子、小钳子、滴瓶、镊子、打火机、玻璃棒、锡纸、塑料水桶、暖瓶、瓷盘、放大镜、刀片等。中药调剂赛项：电子秤（称量范围，精确度）、戥称（称量范围0-50g；50-250g，精确度1g，椭圆盘）、药斗（长40cm，宽30cm，高15cm）、胶片（40×40cm）、压方板（材质：木质）、纸袋（长25cm，宽18cm）、塑料袋（白色，长30cm，宽30cm）、包装纸（16×16cm、18×18cm、20×20cm）、调剂台（长2.4m×宽1.3m×高）等。中药炮制赛项：电子秤（称量范围3kg，精确度）、煤气罐（5kg）及减压阀、镶嵌式燃气灶（双灶）、炒药锅（圆底、铸铁、口径32cm）、药铲（不锈钢）、搪瓷盘、盛药盆、炊帚、喷雾式喷壶（250ml）、不锈钢桶（带盖）、铁丝筛、箩、簸箕、水盆等。第五部分赛项技术规范第六十二页，共68页。一、领队、指导教师须知1.各参赛队统一使用省、市、自治区的名称作为代表队名称。2.选手及指导教师一经确定上报，不得更换。3.竞赛期间严格遵守竞赛规则，参赛代表队若对竞赛过程有异议，在规定的时间内由领队向赛项仲裁工作组提出书面报告。对申诉的仲裁结果，领队要