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文档简介

餐饮企业采购管理制度企业的实际情况，具体切实做第一条基本原则1．廉洁自律，严格供应商选择、评价、甑选以保证供应商接受供应商礼金、礼品和2．严格遵守采购规范流程，按流程办事，能及时按质按量司需求的基础上最大限度降低采购以有效地控制和降低采购6．采购物品在条件相同的前提下应在正在发生业务6．采购物品在条件相同的前提下应在正在发生业务或已确学、客观、认真地进行收货质量检查；第二条供货商的确定原则综合考察，在考察中要重物来源，价格、质量极其。供货合同一式三联：一份供论决定是第三条市场调查原则能选择雨、雪天及极端天气情况品的调查不应低于三家。调后要进行讨价还价，切记只综第四条采购的定价原则场调查的基础上，每半月查的结字以(1)干杂、调料、粮油、等执行价格不得高于市场批发价格(2)低质易耗品的价格不得高于市场零售价的平均数。(3)零星物品的价格不得高于市场零售价的5%(4)鱼类、肉类、鲜货价格不得高于市场批发价格的4%(5)蔬菜平均在一元以下者，其执行价格不得高于市场批发第五条审购程序(二)自购菜品的申购程序一式三联(采购员、仓管员、财务部各一联)，由部门负责人签(三)供货商送货的申购程序：第六条采购数量的确定原则(二(二)库存物品(干杂、调料、燃料、粮油、烟、酒水、低质易耗品等)的采购数量。。天数第七条：货物的验收原则(一)验收的质量标准：》进行验收(二)验收的数量标准：数量据实进行(三)验收人员：监督员四人共同验(四)验收时间：(五)验收程序：签字完毕后的入库单或验收单一式三联(采购员或供货商、仓管员、财务部各一联)。商品物资(菜品)，使用部门有权拒绝收货。第八条仓库管理(一)、负责入库货物的验收，保管及发放工作。(二)、货物入库(三)、库存保管(四)、发放管理第九条采购事项11、采购人员应严格按照“申购单”所列商品物资(菜品)的及有关定价原则进行采购。在采变化，而影响采购数量和质量的，要菜品的数量、单价和金额，(预制已列明菜品的一式二联的采购清单，采购人员自留一份，财务结账一份)。菜品要分别堆放装轻放，严禁挤压，以免影3、对商品物资(菜品)的退货和积压商品的处理，采购部门(7)采购中存在的问题及改进建议；(8)与各、遵合同、守信用、售后服质优价廉。同时要实行跟踪压或拖延办理有关商务、帐，提高商务工作的能力，以章制度，做到有令即行，有想，尽职尽责，

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