DB3715-T 33-2023地理标志产品 茌平圆铃大枣

ICS67.080.10CCSB31

3715聊 城 市 地 方 标 准DB3715/T33—2023地理标志产品茌平圆铃大枣2023-3-8发布 2023-4-8实施聊城市场监理局 发布DB3715/T33DB3715/T33—2023II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。78GB/T200676本文件由聊城市自然资源和规划局、聊城市市场监督管理局提出并归口。本文件由聊城市自然资源和规划局组织实施。本文件主要起草人：陈希刚、程云、贾维娜、王秀丽、王燕、杨富林、孟祥禄、张成文、郑雨明、孙珊珊、贾清晨、杜庆超、高金玉、高岳印、朱士旺、李光涛。DB3715/T33DB3715/T33—2023PAGEPAGE1地理标志产品茌平圆铃大枣范围本文件规定了地理标志产品茌平圆铃大枣的术语和定义、地理标志产品保护范围、品种选择、栽培环境、技术要求、检验规则、包装、标志、运输及贮存。本文件适用于地理标志产品管理部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的茌平圆铃大枣。（GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定下列术语和定义适用于本文件。3.1茌平圆铃大枣chipingcountydate在聊城市茌平区辖区范围内栽植圆铃大枣苗木、以本文件栽培技术进行管理、果品质量符合本文件要求的圆铃枣。3.2可食率edibleproportion取出枣核以外的果肉部分占整个枣质量的比例。3.3制干率dryingrate干枣质量占鲜枣质量的比例。3.4完熟期completelyripetime果皮全红或近全红，果肉白色或乳白色。茌平圆铃大枣地理标志地域保护范围为山东省聊城市茌平区现辖行政区域，区域范围见附录A。要求圆铃大枣及优系，包括普通圆铃枣、圆铃1号、圆铃2号、茌圆金、茌圆银等。土壤类型为潮土，pH值7.0～7.8，土壤含盐量≤0.2%，土壤有机质含量≥0.9%。栽植（3～410～11667m2(亩)8320cm～25cm保留的枣头长至5个～8个二次枝时摘心，木质化枣吊25cm～30cm摘心。开甲在盛花末期到生理落果高峰以前，对生长势强的植株的主干或主枝开甲，甲口宽度为主干（主枝）粗度的1/10～1/8，最宽不超过1.0cm，要求甲口在30d～40d内愈合，并注意甲口虫的防治。10mg/L～15mg/L1～20.30.30.31～2盛花期在傍晚时采用机械或人工在叶面上喷洒清水，每隔1d～2d喷1次，共喷3次～4次。1hm23～52d～3d9应符合表1的规定。表1感官要求项目要求果面多皱褶色泽深紫红色果形饱满，椭圆形果肉肉实紧密，富有弹性2表2理化指标项目指标水分/% ≦28可食率/% ≧91总糖（以蔗糖计）/% ≧40维生素C(mg/100g) ≧10单果重量不低于5g。应符合GB2762的规定。GB2763在光线充足、无异味的环境中进行观察。水分按GB5009.3规定执行。可食率随机取样枣200g～300g，逐个切开，将果肉和枣核分离，分别称重，按式（1）计算：A=m2–m1×100% (1)m2式中：A－可食率，%；总糖按GB5009.8规定执行。C按GB5009.86规定执行。用精确度为0.1g的天平称重。组批同品种、同一生产基地、同一批次采收的圆铃大枣作为一个检验批次。每批次随机抽取量不低于500g，装入密封样品袋。每批产品交收前应进行常规检验。常规检验项目为5.9规定的项目及包装、标志。包装包装材料应坚固、洁净、干燥、防湿、无破损、无异味、无毒、无害。标志GB/T191运输贮存产品应贮存在清洁、常温、通风、干燥的库房内；不得露天堆放，日晒、雨淋或靠近热源。附录A（规范性）茌平圆铃大枣地理标志产品保护范围茌平圆铃大枣地理标志产品保护范围见图A.1。图A.1茌平圆铃大枣地理标志产品保护范围附录B（资料性）茌平圆铃大枣苗木标准茌平圆铃大枣苗木标准见表B.1。表B.1茌平圆铃大枣苗木标准一级苗木二级苗木苗高100cm以上，地径1.0cm以上。苗高80cm以上，地径0.8cm以上。20cm3mm5根系无严重劈裂。垂直主根20cm以上，具有粗度2mm以上侧根5条以上。整形带内，有健壮饱满主芽5个以上。整形带内，有健壮饱满主芽5