酒店实习日记9篇

第页共页关于酒店实习日记9篇关于酒店实习日记9篇酒店实习日记篇16月19日星期日日晴这个月我全是夜班，所以只能记晚上的事情了，可是西餐厅晚上一般不会发生什么事情，所以也没甚么好写的。我的实习日记本和实习报告本都丢了，只能先记到本子上，回家再用电脑打出来。今天真没甚么好说的，睡的还不错。6月21日星期二阴听说中餐的一个小传菜生搬东西时被桌子砸断了胳膊，血喷了一地，惨啊，他妈在这里当洗碗工，娘俩相依为命一个月工资才1300块钱，这回儿子的胳膊又断了，日子可怎么过啊。也不知道这里的工伤怎麽计算工资。6月23日星期四雨世界上真有不要脸的人，华就是一个。这个厨师把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹嘘自己怎么好，女朋友怎么漂亮，说起别人来就没有好话，尽量往低贬。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不给我做，还不许我自己动手做，好似厨房是他们家的一样，有客了他就要吓死啦，两个菜就能累死他，对厨房的熟悉程度还赶不上我，连云吞在哪里放着都不知道。更令我气愤的是他每天都用我的手机给他女友发短信，不借给他还厚着脸皮跟我要，____急了我把他老婆给翘过来。6月25日星期六阴今天和小赵一个班，这小子自打丁文竹事件发生后对我越来越冷淡，好似是我把小丁给抢了似的。我最瞧不起这种人，自己没有本领争取不到不从自身反省反而怪罪别人阻碍他成功。在小丁的事情上我帮了他多少忙，劝了他多少次，他就是不听，最后碰了个鼻青脸肿。听说这孩子也挺可怜，中餐的女人追了一个遍都没追上一个，见到小丁后以为女生比女人好骗，谁知道小丁是个冰美人，掘人上瘾，号称掘人天后，他自然也不能例外了。这就叫，点背不能怨社会。6月29日星期大雨最后的一个大夜，最后的一次摆台，我坐在我的小工作室中，默默的看着周围的一切，从陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石滩实习两个月的光阴像流水一样从我的身体各个部位流过，伸出手却抓不到任何东西，除了回忆。爱也罢恨也罢，此时要分开真的有一种发自内心的惆怅，我徜徉在西餐厅每一个角落，最后感觉一下为上帝效劳的感觉，然后就默默的走开。生命中一次美妙的经历完毕了，我要开始新的生活，结识新的朋友，对实习期间帮助照顾过我的人深表感谢，以后也许没有时机再见面，但是我会记得你们。酒店实习日记篇21如今习惯了每天早起的生活，习惯了顶着寒风跑进酒店，习惯了换上衣服压抑的感觉，习惯了在6点半的时候吃这索然无味的早餐，更习惯了早上那种茫茫碌碌收盘子和各种吵闹的环境。没有方法改变环境，只有自己的顺从。每天都可以看到那些X逼领导，在电脑旁边肆无忌惮地聊天。我也从不过去融入他们的生活，总让我觉得她们和我不是一个世界的人。有时候一个人在餐厅享受那种孤独，度日如年，三点半一过，又回宿舍休息，什么都不想做，在床上躺着数着指头盼望着实习的日子快点过去。幸运的是，如今离实习完毕还有几周了。想想也快，半个学期就在浑浑厄厄的状态下度过。身体上可以感觉明显的疲劳，但心里的劳累又有谁懂呢？2一个人久了，除了寂寞点好是蛮开心的。一个人久了，会渐渐变得成熟起来。一个人久了，会比以前更爱父母。一个人久了，对所有的节日大多没什么期待。一个人久了，听到别人一对对的很甜蜜，心里多少还是会有些介意。一个人久了，会越来越理性，越来越现实。如今给父母打，在的一边总是想流泪，往往我都会忍住不哭，我不想他们担忧也不想让他们知道我在这里过的是什么样的日子。如今回想起来特别是第一天刚刚来的时候，一个人拖着行李箱在这个陌生的环境游走，真的让我深深体会到北漂人民的痛苦，为了那区区不点的生活费，累死累活，但他们有的是目的。而我呢？我来这又是为了什么？当初再多的信念如今也一点点地磨灭，看着别人都在大街上繁忙穿梭，竟然觉得如今像只无知的小丑，在这个现实的社会被别人玩乐。今天我不是说要放弃，只是想吐槽一下如今的生活状态。生活是要继续，而我，也会坚持地继续走下去。3我们总是在意别人的言论，不敢做自己喜欢的事情，追求自己想爱的人，害怕吞没在飞短流长之中。其实没有人真的在乎你在想什么，不要过高估量自己在别人心目中的地位。被别人议论甚至误解都没什么，谁人不被别人说，谁人背后不说人，你生活在别人的眼神里，就迷失在自己的心路上。4多微笑，做一个开朗热枕的女人，多打扮，做一个美丽优雅的女人，多倾听，做一个温顺仁慈的女人，多看书，做一个但丁内涵的女人，多考虑，做一个聪明冷静的女人。记往为自己而进步，而不是为了满足谁，讨好谁~一句话：女人万岁~！！！5不用去羡慕别人所拥有的幸福，你以为自己没有的，可能在来的路上，你以为别人所拥有的，可能在去的途中。生命中有一些人于我们擦肩了，却来不及遇见，遇见了，却来不及相识，相识了，却来不及熟悉，熟悉了，却还是有要说再见。对自己好点，因为一辈子不长，对身边的人好一点，因为下辈子不一定能遇见。6今天是个好日子，某一同学来北京打酱油，结果我们北京党就出去迎接了。一下班匆匆赶去新中关，见到了许久不见的同学，晚上一起跑到北海公园那边吃饭，结果竟然在门外排队等位的时候又碰到了南宁人过来跟我们说话，好巧不巧。一起吃吃喝喝，让我忘掉了上班的痛苦，和同学在一起的感觉很奇妙，总是能很快忘记一些不开心的事情，然后全身心地投入到自己本来的角色当中去。和他们在一起的感觉很爽，这又让我想快点回南宁了，和大家一起费一起玩的无压力状态。恩，在坚持几周，美妙的生活就在眼前了，加油！7快要走了，我想在这里说说她———apple姐。起初刚到西餐厅见到她的时候，还以为她在这已经干了很久了，当初还以为她0岁了，之所以叫apple，是因为脸红得像苹果一样。上班的时候只要我们遇到什么困难都会过来帮助，虽然她人不够自信，但也许她不知道，只要有它在身边，我就有一种踏实的感觉。跟她深化理解后才知道比我也大不了几岁。晚上有时候一起吃饭，然后去校园里散，这种惬意的生活确实是我所追求的。她是个很勤奋的姑娘，只要一有空，就去北大的自习室里看书，这么好又仁慈的一个人，我只能说她命运不好吧，假设是生在像我们一样的家庭里，生活也不用像如今那么痛苦了吧。8酒店人走了又来来了又走，实习了才知道造成酒店人员流失的最大因素就是领导了吧。在一个猪一样领导的底下干活，任谁都会不愉快的。每次看到别的员工和领导在领位台前聊的欢欢乐乐，在背地里却骂得比我还凶，是不是在酒店里都要带着副面具生活？还是只有中国这样？所以中国的'酒店业才不如别人那样壮大？9明天是在这酒店实习的最后一天，其实接近年尾，人也越来越少了，这些天工作也不累。就是一心想回去了，想回到那温馨的小窝，想回学校看看老师，还有那久违的元旦通宵。想念满是操场的人跳着兔子舞，想许个简单的愿望把它贴在满满都是愿望的许愿墙上。半年来，自己的梦想越来越简单，就是过自己想过的生活。实习的日子让我感觉已经远离了本来的生活，想着这些郁闷的情绪可以靠学习来排解。但一下班又累得不想动一个指头，这几个月的时间算是浪费了。由此也看出来我真是个自律性不强的人。希望下个学期能好好改变这种状况，让自己繁忙起来！10这半年来有酸有甜有苦有辣,如今回想起来也觉得时间过得飞快.我也总以为在实习完毕的时候也许会思念在校外的日子,但事实却相反.在家坐在舒适的大床上回想半年的点点滴滴,简直是痛苦.忘不了酒店工作的累,忘不了在X逼领导下工作是有多么痛苦,忘不了于酒店人的各种交际,更忘不了在我想要放弃之际同学跟我说的各种鼓励.本以为我足够坚强,能在没有亲朋好友的陪伴下渡过这半年.因为有了他们,让我这半年的生活不会脱离正常轨迹.过了8小时枯燥无味的生活才能赢来本来正常的生活.正巧这半年又有各种长假,可以到处去跟朋友high。国庆的北京各种逛还有平安夜的跨夜，即使第2天还有工作，但是这也是唯一可以让我忘记工作痛苦的途径。虽然可以意料到隔天的工作是有多么累，但我也不会懊悔，因为和那帮朋友门在一起是最快乐的。如今想起来，还要感谢我的主管，从来没有给我安排晚班，工作时间也都是那么固定。我没有老师说的那么伟大，可以什么方面都往好处去想，只能尽自己最大的力量不要把坏情绪带给别人。总之，这次让我感触最深的就是感恩，感恩我的领导，毕竟你们也了我为人处事的道理，感恩工作上的伙伴，是你们的帮助让我没有累死在酒店，感恩如今在北京的朋友，是你门的陪伴让我度过这漫长的半年，还有我的亲人们，是你们的叮咛，让我没有忘记即使在寒冷的冬天，我也是个有人爱的孩子！酒店实习日记篇3我喜欢看那些让我笑的人，就算在我不想笑的时候。最近看了一个视频，当一个人在地铁上笑很久的时候，他是会带动旁边的人也笑起来，最后整节车厢都在狂笑。这种笑是没有理由的发自内心的笑，笑到发七笑到流泪。如今好想过那种生活，可每每见到酒店的人都让我有种很压抑的感觉，就像进入到后宫一样。特别是换上工服的时候，有感受到浑身的不自在。也许，这就是社会吧！酒店实习日记篇4XXXX年，注定是个不平凡的一年。人们都说学院式生活的完毕，代表着社会式生活的开始。对于我们这些马上要面临实习期的学生来说，这一切似乎来的有些快。6月26日，这个标志性的日子，在我们一群人的期待中，那种似乎遥远的日子却变得近在咫尺，风尘仆仆的我们来到了被人们称为“甬”的港口城市——宁波。面对着即将到来的日子，我们有几分冲动，也有几分顾虑，冲动是因为即将开启我们实习的新生活，也代表着我们迈向社会的第一步，顾虑那么是对于远离父母奔波他乡的我们来说不知该怎么面对这毫无头绪的新生活。入职前的培训，看大家听的多认真！！！！餐饮效劳员的工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些也不会累坏，所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤，主动地工作，主动地寻找工作，平时呢也要做到微笑露一点，行动快一点，脑筋活一点，效率高一点，理由少一点，做事勤一点，度量大一点，嘴巴甜一点。在西餐厅实习了快一两个月的时间，学习到了很多西餐菜肴的相关知识，发现西餐与中餐的区别还是比较明显的。西餐的正餐包括午餐和晚餐，其特点是用餐内容复杂，食用方法讲究，效劳技能要求高。西餐非常复杂，但从中我们也学到了很多西方人的饮食观念，礼节礼貌。随着现代人生活节奏的加快，很多时候都会将吃饭的环节简单或者直接舍去，这样的饮食观念需要改变一下了，慢节奏的时代要降临了。假设说学院式生活是一个人青春年少的写照，那么，这段时间的实习生活就是我们开始攀登社会的阶梯。实习之余饭店为了丰富员工的生活，举办了各种兴趣活动。8月21日，南苑效劳技能大赛顺利举行。自技能大赛筹备以来，各部门都高度重视，这场大型比赛的举办，倾注了饭店的精力和心血，为了维持酒店的运营，很多项选择手都是利用休息时间来勤学苦练的。饭店也希望借此契机，让‘效劳创造价值，品质铸就经典’的企业理念在饭店蔚然成风，同时向每一位顾客呈现出独具南苑特色的效劳活力与激情！通过本次大赛，宣扬了匠人匠心的工匠精神，提升了员工岗位的效劳技能，展示了能人风貌，为员工提供了实现自我的平台，到达了团队成员的共同成长，提升了员工的满意度！8月28日今夕是何夕，不一样的南苑，不一样的风情，连空气中都弥漫着浪漫的味道。收银也是一份很不错的工作，在这段时间里也学习到了很多知识，比方POS系统的学习，跟客人交流时的礼貌用语，同时也结识了来自不同地区的得意的人们，比方上边这个帅小伙。如今已经工作了两个多月，渐渐的适应了这里的生活环境，每天两点一线的生活，休息的空档偶尔去景点体味一下这个城市独特的风味，每天太阳东升西落，我们那么要面对不同的挑战，有挑战的人生，你才会感觉自己没有虚度这一天，这次的实习来之不易，也是为我们即将辞别的大学划上完美的句号，同时也是我们进入社会的必经阶段，我们只有在实习中不断去提升自己的才能，在面对社会的时候才不会有恐慌，做好充足的准备，让我们的人生也能划上完美的句号，不留下任何遗憾！酒店实习日记篇5酒店效劳员实习日记120xx年x月x日这天，我到诸暨大酒店实习的第一天。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。刚进入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新颖。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体构造和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。酒店效劳员实习日记220xx年x月x日前几天说到什么是一个优秀效劳员具备的条件。而这每个条件都要展开来说一下。每天深化体会两条。首先是“热爱工作”，为什么要热爱工作，因为当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得安康、能量与良好的效劳。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。为什么要迅速熟悉工作标准和方法，因为为了自己的企业和自己在剧烈的竞争中获胜，我们必须可以尽快地投入工作并胜任工作，以进步工作效率。酒店实习日记篇620xx年9月24日是我们实习完毕踏上返程飞机的时间，当确定返校日期的时候，我的心情五味杂陈，五个月的实习期说长不长，说短不短，回想4月15日，我们从河南郑州启程飞往海南博鳌，历时3个小时，行程1761公里，这应该是第一次远离父母这么久。那仿佛仍是昨日之景，此时东屿岛上的三角梅花开正艳，而我们即将踏上归程。在酒店工作人员的的引领下，下飞机后直接接送我们抵达酒店宿舍，进入宿舍的瞬间感觉好亲切，整齐的床上放这四方的被子，室内温度特别舒适！在博鳌亚洲论坛大酒店这个大平台上，我们相信一行五人会用实际行动证明青春的魅力，想到这顿时掩饰不住冲动的心情。经过入职培训后，我被分配到大堂吧工作。这个岗位是个比较锻炼个人自律才能的地方，刚开始来的时候跟客人沟通的少，不敢多说话，尤其是见到外国友人更是紧张的脑缺氧，不过，记得上次的青少年文化节的时候，首席指挥家来喝酒，我只能一个单词一个单词的从嘴里蹦出来害怕自己的发音错误，被他们嘲笑，可后来发现客人根本不会这样想，如今我根本可以和外国友人沟通，这也算是一种成长吧！经过一个月专业的岗位培训，我已经成为一名合格的工作人员。对于调酒的根本步骤，制作浓郁的咖啡、冰爽可口的鲜榨果汁、清冽醇厚的茶汤，最后纯熟的效劳礼仪，可以优雅的对客效劳，如今都是对我来说都是信手拈来，在大堂吧五个月的工作时间里让我受益匪浅，感谢我的师傅们！如今给大家晒一下我们的工作环境，晒图形式走起：工作之余我也可以和一起实习的同学洒洒，晓晨研究果汁的混合，甜品的制作，这也不失为一直创新！在宴会的同学自豪在工作闲暇之余也会和我们分享在宴会学到技能，比方晚宴接待，各类宴会，会议，整个会场的分布，每次会议都有增长不一样的知识，不一样的感受。工作中，在部门优秀领导的带着下，同学们在各自的工作岗位学习并成长着，在这里感谢部门各级领导对实习生们的包容和理解。给大家介绍一下餐饮部的大团队吧。有美丽大方掌管整个餐饮部运营的李晓寒总监；有工作严谨，火眼金睛的吴祝琪经理；还有古灵精怪、专业技术过硬的林芳经理;有温顺的林妮姐！帅气的西哥，能干的阿秋，燕青，兴翠，彭亮等等优秀的师傅们…在我们实习的这段时间，她们从不吝啬自己的经历指导我们少走弯路，她们爱业敬业，坚持不懈的专业精神值得我们每个人学习！无论是酒店接待一龄博士13周年庆典，还是中远海运集团年中会议、中康会议，她们都牺牲自己的个人时间，加班加点准备会议的各项接待工作。看到她们在会场繁忙的背影，她们却毫怨言，以情效劳，用心做事！看到宾客们一封封表扬信，我想这就是团队，这就是博鳌精神所在！工作一段时间后，对各部门都渐渐熟悉，和人力资部的哥哥、姐姐们接触最多，生活中人力资部的贺姐，大志哥，都会找经常和我们谈心，及时理解我们在工作存在的问题，生活中困难，耐心的为我们解答，有这样的领导对我们来说真的太幸运了。感谢博鳌亚洲论坛大酒店给我们提供了这次实习的平台，同时也要感谢学校老师和酒店各级领导对我们的细心指导。在这几个月的实习生涯中，我不仅看到了自己的缺乏，更明确自己将来职业生涯要努力的方向！光阴似箭，转瞬即逝，站在这个时间点回望来时路，已没有刚来时候的害怕，如今只有不舍！天总要黑，人总要离别。我相信短暂的离别是为了下次更好的相遇！把戏年华，起舞博鳌，天涯海角，各自珍重，光阴打马而过，总有一种情感让人泪流满面！酒店实习日记篇7day1：酒店不喜欢暑期工，这个大家应该懂原因〔不多说〕，我也是托关系进来的，早上八点报道，我七点五十到____，客房部的员工都已经在那准备晨会了，我进去找见主管，说明情况，他已经接到通知，我自然的就融进来了，开晨会，主管说了些事，开始工作，学的第一项工作就是抹尘，从高到低，从里到外。这家酒店06年开业，四星级酒店，无星级效劳，详细原因不想说，还是说我吧，客房部就我和主管两个男丁，主管肯定不会是干活的主力，重担自然落在我身上，搬床，抱布草，扔垃圾。一上午，我就这帮帮助，那帮帮助，多看多问多听少说，一上午就过来了，貌似也没学下什么。下午有一个团整体大退房，又有一个团要住进来，所以要抢房，20来间，我总算有时机小试身手了，先包个床，主管在一旁指点，什么内包角，外包角说的我发蒙，总之我能包上，因为我来之前在网上看了相关视频，哈哈，铺床虽然感觉是女孩子的事，但在酒店，男孩子铺床更有优势，力量，高度。铺完这个，我就没时机再铺了，我的主要任务就是抹尘〔窗台、桌子、镜子、柜子、门〕，补充物品〔拖鞋，擦鞋布，火柴，洗衣袋，针线包，信札纸〕，卫生间的由老员工负责，貌似有很多技巧。抢完房后开了个总结会，一转眼就六点四十了，下班啦。感觉挺累的，尽管我也没做什么，一天下来十来个小时，没时机休息，中午吃饭就一小会儿，然后马上又要回去干活，没午睡，不像上课那样悠然自得了，但是蛮充实的day2：今天主管让我清扫高空卫生，就是抹走廊高处的灰〔紧急通道牌，应急灯，门框等等〕，正干着活，六层的老妹就说话了，大哥你帮我把客房的尘土抹下吧，抹吧，反正都是抹，抹哪不一样啊，后来主管来了，也没说什么，因为和她一起伙伴清扫六层的今天休假，所以确实忙不过来，我就跟着六层老妹清扫客房，细心学习，她挺热情的，总是说“大哥，有啥不明白的你就问我。”经过和她们相处，发现她们都有个共同特点，喜欢偷懒，呵呵，可能比较年轻，但是也确实挺累人的，楼层效劳员没吧台，全天坐的时机很少，这个我可以理解，我可能刚来的缘故，对什么都比较感兴趣，总喜欢找活干，希望多学些东西，一天很快过去了，感觉没学下什么，扫豪华套间时坐了一下摇椅，真舒适啊，有钱人就是会享受day3：今天主管让我把3到6层的窗户都擦了，而且要抠窗户槽，酒店开业四年了都没擦过，那个脏啊，干完后还要把电梯门保养，我就像是租来的，一定得利用好，我走了这活就没人干啊，老员工都替我鸣不平〔私下〕，我无所谓，干完这些活他还不让我到客房学东东我就想方法，这样下去也不是事啊，窗户擦到三楼时，听李姐说有空房，我赶忙跑过去，铺了张床，李姐是领班，她我不少东西，铺床的小技巧，有收获，还是累，酒店果然是劳动密集型企业呀，加油day4：今天和四层一起工作，四层全部是标准间，客房数量多，两个女孩子，全是老员工，干活速度极快，应对大退房很是轻松，四层每天退房的都很多，我自然得到了锻炼，两位老妹对我也很是照顾，把铺床的时机留给我，其中一位老妹是这些员工里铺床最快的，和她学习，和她比赛铺床，起步就很高，自然锻炼人了，哈哈，经过一上午的锻炼，铺床已经纯熟，哈哈，悟性比较高，下午扫了公卫，就是走廊的垃圾桶，地脚线，员工楼梯什么的，下午一位老妹和主管吵了起来，我感觉俩人都有问题，吵什么呀，都是打工的，都不容易。今天收获颇多，fight！day5：还是和四层一起工作，我铺床速度已经很快了，9分钟2个床，熟能生巧呀，主管各种检查，下午我们各种整改，听她们说，自从来了这个新主管，要求严格多了，估计以后给顾客提供的价值会有所进步，但是一个小主管，对整个酒店的改观又能起多大作用呢，我观察，这些基层员工整天想的就是怎样偷懒，怎样拿同样的工资做的活最少，怎样对付主管的检查，假设换成我，我会想着怎样做得更好，怎样往上升。貌似上次酒店的人事变动让很多人不满，老妹们都带着抱怨，个别的很不满意主管，我个人感觉主管还挺不错的，尽管有些严格，打乱了她们原来懒散的工作习惯，但对酒店来说，这是有益的，下午拖鞋消毒，这是方案卫生，课本上没教这些东西，晚饭不是很棒day6：还是4层，貌似我可以固定下来了，主管找出很多细节问题，水渍，喷头的水垢，台灯的灯泡上有尘土，柜子里有尘，下午给我们做了培训，主要是细节，主管知道的挺多的，大有值得学习的地方。下午主管和领班吵了起来，怪谁呢？我觉得主要是领班，主管说一句她顶一句，不止一次，主管一直忍着，主管是男的，要面子的，她这么损他，我觉得过分了，详细