酒店消防安全知识有哪些

酒店消防安全知识有哪些酒店消防安全知识第一节宾馆、饭店的火灾危险性一、室内装饰装修标准高，使用可燃物多装修材料和家具、陈设都采用木材、塑料和棉、麻、丝、毛以及其他可燃材料，增加了建筑内的火灾荷载。一旦发生火灾，大量的可燃材;大多数可燃材料在燃烧时还会产生有毒烟气，给疏散和扑救带来困难，危及人身安全。二、建筑结构易产生烟囱效应;还有通风管道纵横交错，延伸到建筑的各个角落，一旦发生火灾，极易产生烟囱效应，使火焰沿着竖井和通风管道迅速蔓延、扩大，进而危及全楼。三、疏散困难，易造成重大伤亡宾馆、饭店是人员比较集中的地方，且大多数是暂住的旅客，流动性很大。他们对建筑内的环境情况、疏散设施不熟悉，加之发生火灾时，烟雾迷漫，心情紧张，极易迷失方向，拥塞在通道上，造成秩序混乱，给疏散和施救工作带来困难，因此往往造成重大伤亡。四、导致火灾的因素多宾馆、饭店用火、用电、用气设备点多量大，如果疏于管理或员工违章作业极易引发火灾;加之住店客人消防安全意识不强，乱拉电线，随意用火，卧床吸烟等也是造成火灾的常见现象，因此宾馆、饭店的消防管理十分重要，预防火灾的任务相当繁重。宾馆、饭店发生火灾的原因主要是：旅客酒后躺在床上吸烟，乱丢烟蒂和火柴梗;厨房用火不慎和油锅过热起火;维修管道设备和进行可燃装修施工等动火违章;电器线路接触不良，电热器具使用不当，照明灯具温度过高烤着可燃物等四个方面。宾馆、饭店最易发生火灾的部位是：客房、厨房、餐厅以及各种机房。五、安全疏散;为确保防火分隔，楼;楼梯间及疏;应急照明灯宜设在墙面;疏散走道的指示标志1m以下的.20m;20min。六、定期维修保养建筑消防设施，保证正常运行国家有关消防技术标准，对宾馆饭店的消防设施要求严格，通常应当设置火灾自动报警系统、消火栓系统、自动喷水灭火系统、防烟排烟系统等各类消防设施。这些设施在建筑工程竣工验收合格后，要设专人操作维护，定期进行维修保养，在发生火灾时，保证发挥应有的作用。七、实行消防安全责任制宾馆饭店必须落实消防安全责任制，既要加强硬件设施的管理，也教育培训，制定并经常演练灭火、疏散预案。第二节宾馆、饭店重点部位及主要防火要求一、客房、公寓、写字间客房、公寓、写字间是现代宾馆、饭店的主要部分，它包括卧室、卫生间、办公室、小型厨房、客房、楼层服务间、小型库房等。客房、公寓发生火灾的主要原因是烟头、火柴梗引燃可燃物或电客房内所有装饰、装修材料均应符合《建筑内部装修设计防火规范》的规定，采用不燃材料或难燃材料，窗帘一类的丝、毛、麻、棉织品凡携带进入宾馆者，要立即交服务员专门储存，妥善保管。客房内应配有禁止卧床吸烟的标志、应急疏散指示图、宾馆客人;发现火灾隐患应及时采取措施。二、餐厅、厨房咖啡厅、酒吧等。这些场所内部可燃装修多，可燃物数量很大，并连通失火率较高的厨房。有的餐厅，为了增加地方风味，临时使用明火(一)留出足够的安全通道，保证人员安全疏散入口必须保持畅通，不得堵塞。二)加强用火、用电、用气管理建立健全用火、用电、用气管理制度和操作规程，落实到每个员工酒精炉应使用固体酒精燃料。餐厅内应在多处放置烟缸、痰盂，以方便宾客扔放烟头和火柴梗。对厨房内燃气燃油管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防;发现燃气燃油泄漏，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁使单独引入，不得穿过客房或其他公共区域。厨房内使用厨房机械设备，不得超负荷用电，并防止电器设备和线三、公共娱乐场所宾馆饭店中的公共娱乐场所应当遵守《公共娱乐场所消防安全管理规定》，符合有关的防火要求。(参看本篇第一章)四、电气设备客房里的台灯、壁灯、落地灯和厨房机电设备的金属外壳，应有可好防火隔热处理。;灯(;;碘钨灯及功;厨房等潮湿地方应采用防潮灯具。酒店消防安全小常识1、酒店的火警电话是多少?答：火警电话777，消防中控室值班电话3119。2、如何报火警?答：首先沉着冷静，不要慌张，讲清着火地点，火势大小，燃烧的物质，报警人的电话、部门、。3、发生火灾员工应该做什么?答：1)利用最近电话报警或击碎手动报警器报警;2)安抚现场客人;);确认责任区域无客人滞留现场。4、安全消防工作的指导方针和原则是什么?答：方针是：“预防为主、防消结合”原则是：谁主管谁负责、谁在岗谁负责;谁操作谁负责和谁主办谁负责。5、酒店安全工作的主要任务是什么?答：1)预防火灾事故;2)预防安全生产事故;3)预防刑事案件和治安案件的发生;4)预防食物中毒事故;5)维护国家安全;6)预防交通安全事故;7)及时处置突发事件。6、酒店应当制定哪些突发事件应急预案?答：1)火灾事故应急预案;2)防爆处置预案;3)大型活动安全工作预案;4)食物中毒事故处置预案;5)根据各自具体情况制定其它突发事件处置预案。7、火灾中逃生应注意哪些事项?答：沉着冷静，辨明逃生方向，小心烟雾毒气，防止引火烧身，并寻求外援帮助，听从疏散人员的指挥。8、发生火灾后，客房服务员怎么疏散清楼?答：客房服务员组织客人疏散时，必须到电梯间处消火栓内取出粉笔，逐个检查每间客房看客人是否已经撤离房间，确认客人已撤离后在该房门上用粉笔划上X，以示意房空。全层检查完毕，确认客人全部撤离后在东西防火门外侧再划上一个X，以示全层已空。9、单位和个人有哪些应尽的消防义务?答：任何单位和个人都有维护消防安全，保护消防设施，预防火灾，报火警的义务，每个公民都有参加灭火工作的义务。10、消防的两知三会是什么?答：两知(知防火常识，知灭火常识);三会(会报警、会自救逃生、会协助疏散救援)。11、厨房使用煤气的正确方法是什么?答：先点火，后开气。12、扑灭从管、罐中跑漏的气体火灾的关键是什么?答：关阀断气。13、厨房油锅着火怎么办?答：使用灭火毯或盖上锅盖。14、使用电热器具有什么安全要求?答：要放在非燃材料上，远离易燃、可燃物，用完后或停电后，要及时拔下电源插销，收存电热器具时，要等放凉后再收存。15、配电室要求做到的五防和一通是什么?答：防火、防水、防漏、防雪、防小动物;保持通风良好。16、星级酒店应当如何预防食物中毒的发生?答:1)定期进行从业人员的健康检查，持证上岗;执行;;灭菌、消毒、防疫等保证食品卫生的设备及用具齐全有效。17、造成电器火灾的主要原因是什么?电器线路短路及电器设施的短路保护失灵。各种电器接点因接触不良产生过热和放电现象。电器线路因绝缘老化、变质造成的漏电。伪劣电器产生等。18、干粉灭火器的使用方法?首先提起灭火器，拉掉保险铅封，拔出安全销，一手按住压把，一手握住胶皮管喷嘴处，站在上风处，对准火源根部2—3米处由远而近扫状喷射灭火。19、餐厅服务人员在清洁卫生时应注意什么?答：餐厅服务人员清洁卫生时，应注意是否有未熄灭的烟头卷入台布中，以免引起火灾。20、中服大酒店消防器材管理规定的具体内容是什么?答：1)酒店全体员工必须认真执行中华人民共和国消防条例和酒店的消防器材管理规定。()损坏或丢失。严禁随意拆除、挪动消防设施、器材。除保卫部有关人员外，其他人员不得私自测试消防设备。要勇于制止、检举他人损坏消防设施、器材的行为。由肇事者赔偿损失。酒店常见的火灾的防范1、餐厅收台时不要将烟头火柴卷入台布内2、其次要定期检查钢瓶、管道等是否有油垢等异常情况。在开火一旦油锅着火，务必注意，切勿用水，而是切断电源，盖上锅盖或是用黄沙等物灭火。3、晚上要检查煤气、天然气龙头是否关好，防止泄漏;如发生泄漏情况，不要开灯照明，以防明火知灭火常识首先讲一下灭火器和消火栓的使用方法。3-5嘴对准火源根部按下压把。消火栓的使用方法：打开消火栓门，扳出轮盘，将胶管拉出，握紧水枪，打开阀们出水灭火。需要时，先摘下枪头装在水带上，将水带全部拉出(不要拧花)，并与消火栓内卡口接好，握紧水枪，打开阀门出水、灭火。讲一下几种火灾的扑救：1、如纸张、木材、棉织品、塑料、垃圾起火，可用水、干粉1211灭火器;2、如油锅、油桶起火，可用锅盖、灭火毯封口，断绝空气，溢出的食油起火，可用干粉、1211灭火;3、如可燃液体、酒精、油漆、稀料起火，可用干粉灭火;4、如煤气、天然气、液化气等可燃气体着火，首先关阀门，再用干粉、1211灭火器灭火;5、如果发生电气火灾，首先要切断电源，才可用水灭火，带电情况下，可用干粉、1211灭火器灭火。会报警本着小火早救，救得早和报警早是损失小的原则，如果火势小能灭火的，就先灭火，再即时汇报上一级;如果火势大，要马上报告上一级并报警，酒店报警电话“9，119”要讲清楚具体着火地点，火势大小燃烧的物质，报警人，如果没有电话，可用消火栓旁的手动报警。正确方法是敲碎玻璃即可。会自救逃生如果发生火灾，首先不要惊慌，可走安全通道，从位于酒店二角的消防疏散楼梯跑到店外，禁止使用电梯，如火情较大，烟雾弥漫，再逃离时，要俯下身体或匍匐前进